一、藍莓酒和葡萄酒哪個好

1、酒體

葡萄酒多分為白葡萄酒（淺黃色、金黃色）和紅葡萄酒（桃紅色、深紫紅色）；野生藍莓酒多(duo)呈現為標準的寶石紅色，而且貯存年份越外，顏色越接近琥珀(po)色。

2、氣味

葡萄酒的香(xiang)氣(qi)為復(fu)合型香(xiang)氣(qi)，藍莓酒更直接(jie)、濃郁，富含藍莓果香(xiang)，具有明顯(xian)的辨識度(du)。

3、口感

葡萄(tao)酒和(he)藍莓酒口感(gan)特征具有一(yi)定(ding)相(xiang)似性，柔(rou)和(he)、甘(gan)醇(chun)；兩者的(de)區別在于葡萄(tao)酒往往伴(ban)隨(sui)著些(xie)許的(de)酸(suan)澀口感(gan)，而藍莓酒因為果實的(de)特點(dian)口感(gan)偏酸(suan)，沒(mei)有明顯的(de)澀感(gan)。

4、營養功效

藍莓果實通過發酵后激發了其更多的活性成分，花青素等營養元素也更容易被人體所吸收，藍莓酒富含花青素、維生素、氨基酸等多種營養元素，尤其是花青素，是葡(pu)萄(tao)酒(jiu)的(de)30~40倍(bei)。與此(ci)同時，因為藍莓(mei)(mei)酒(jiu)含有這些高(gao)營養價值(zhi)的(de)營養元素，故而對某些疾病有一(yi)定(ding)的(de)預防(fang)和治療作用，它可以(yi)延緩衰(shuai)老，增(zeng)強人(ren)的(de)免疫力(li)；可以(yi)降(jiang)低心(xin)血(xue)管病的(de)發病率，避免動脈硬化；可以(yi)降(jiang)低糖尿病并發癥的(de)產生；可以(yi)增(zeng)強皮(pi)膚(fu)彈性，促進皮(pi)膚(fu)健(jian)康；可以(yi)緩解視疲勞、提高(gao)夜間視力(li)。因此(ci)藍莓(mei)(mei)酒(jiu)還享有“液體黃(huang)金”、“口服化妝品”等稱號。

5、價值

藍(lan)莓(mei)酒的(de)釀造(zao)原(yuan)料(liao)來(lai)自于藍(lan)莓(mei)，葡(pu)(pu)萄酒的(de)釀造(zao)原(yuan)料(liao)來(lai)自于葡(pu)(pu)萄。由于藍(lan)莓(mei)本身的(de)營養價(jia)值和產量的(de)稀缺(que)性，價(jia)格是葡(pu)(pu)萄原(yuan)料(liao)的(de)十(shi)數倍(bei)之多。

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二、藍莓酒如何鑒別

1、酒標

高(gao)端(duan)藍(lan)莓(mei)酒必定是(shi)加(jia)拿大(da)原瓶(ping)進口而(er)非國(guo)內灌裝，雖然美國(guo)、智利等國(guo)也有(you)藍(lan)莓(mei)酒但仍以加(jia)拿大(da)的為最(zui)優(you)。

2、產地

加拿大菲(fei)沙河(he)(he)谷地(di)(di)區位于卑詩省西南部，菲(fei)沙河(he)(he)下(xia)游。獨特的自然環境使其成(cheng)為世界公認的優質藍莓及頂級(ji)藍莓酒產地(di)(di)。

3、工藝

高端(duan)藍莓酒(jiu)必須是(shi)發酵法(fa)釀(niang)造而(er)成，現有(you)浸泡法(fa)、勾(gou)兌法(fa)雖(sui)然在成本上、制(zhi)造周(zhou)期(qi)上大大降低但營(ying)養及口(kou)感卻(que)與發酵法(fa)釀(niang)制(zhi)的藍莓酒(jiu)無(wu)法(fa)相(xiang)比。

4、酒體

藍莓酒雖然原汁顏(yan)(yan)色(se)(se)深(shen)紅(hong)，但(dan)經過(guo)釀造貯(zhu)存(cun)后(hou)的藍莓酒多呈現(xian)為(wei)標準的寶石紅(hong)色(se)(se)，而且貯(zhu)存(cun)年份(fen)越久(jiu)，其顏(yan)(yan)色(se)(se)越接近琥(hu)珀色(se)(se)。在(zai)選藍莓酒時，首先要(yao)觀察其顏(yan)(yan)色(se)(se)是否純正。

5、口感

口感柔和、甘(gan)醇(chun)，無(wu)明顯的(de)(de)澀感，有濃郁的(de)(de)藍莓(mei)果(guo)香(xiang)。