一、藍莓酒和葡萄酒哪個好

1、酒體

葡萄酒多分為白葡萄酒（淺黃色、金黃色）和紅葡萄酒（桃紅色、深紫紅色）；野生藍莓酒多(duo)呈現為(wei)標準的寶石紅(hong)色，而且貯存年份越(yue)(yue)外(wai)，顏色越(yue)(yue)接近(jin)琥珀色。

2、氣味

葡萄(tao)酒的(de)香氣(qi)為復合型香氣(qi)，藍(lan)莓酒更直接、濃(nong)郁，富含藍(lan)莓果香，具有(you)明(ming)顯的(de)辨識度。

3、口感

葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)和藍莓酒(jiu)口感特征具有一(yi)定相似性，柔和、甘醇；兩者(zhe)的(de)(de)區別在于葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)往往伴隨(sui)著些許的(de)(de)酸澀口感，而(er)藍莓酒(jiu)因為果實的(de)(de)特點口感偏酸，沒有明(ming)顯的(de)(de)澀感。

4、營養功效

藍莓果實通過發酵后激發了其更多的活性成分，花青素等營養元素也更容易被人體所吸收，藍莓酒富含花青素、維生素、氨基酸等多種營養元素，尤其是花青素，是葡(pu)萄酒(jiu)的30~40倍。與此(ci)同時，因為(wei)藍莓(mei)酒(jiu)含有這些(xie)(xie)高營養價值的營養元素，故而對某些(xie)(xie)疾病(bing)有一定的預(yu)防(fang)和治療作用，它可(ke)以(yi)延緩(huan)衰老，增強(qiang)人的免疫力；可(ke)以(yi)降(jiang)低心(xin)血管病(bing)的發病(bing)率，避免動脈硬化(hua)；可(ke)以(yi)降(jiang)低糖尿病(bing)并發癥的產生；可(ke)以(yi)增強(qiang)皮(pi)膚(fu)彈性，促進(jin)皮(pi)膚(fu)健康(kang)；可(ke)以(yi)緩(huan)解視(shi)(shi)疲勞、提高夜間視(shi)(shi)力。因此(ci)藍莓(mei)酒(jiu)還享有“液體黃金”、“口服(fu)化(hua)妝(zhuang)品”等(deng)稱號。

5、價值

藍莓(mei)酒(jiu)的(de)釀(niang)(niang)造原(yuan)料來自于(yu)(yu)藍莓(mei)，葡萄(tao)(tao)酒(jiu)的(de)釀(niang)(niang)造原(yuan)料來自于(yu)(yu)葡萄(tao)(tao)。由于(yu)(yu)藍莓(mei)本身的(de)營養價值(zhi)和產量的(de)稀缺性，價格是葡萄(tao)(tao)原(yuan)料的(de)十數倍之多。

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二、藍莓酒如何鑒別

1、酒標

高端(duan)藍莓酒必定(ding)是(shi)加拿大原瓶進口而(er)非國(guo)內灌裝，雖然美國(guo)、智利等國(guo)也有藍莓酒但(dan)仍以加拿大的為最(zui)優。

2、產地

加(jia)拿大菲沙河谷地(di)區位于(yu)卑詩(shi)省西南部，菲沙河下游。獨特的(de)自然環(huan)境使其成為世界公認的(de)優質藍莓及(ji)頂級藍莓酒產(chan)地(di)。

3、工藝

高端藍莓酒必須(xu)是發(fa)酵法(fa)(fa)釀造(zao)而成(cheng)，現(xian)有浸泡法(fa)(fa)、勾兌法(fa)(fa)雖(sui)然在成(cheng)本上、制造(zao)周期上大大降(jiang)低但營養及口感(gan)卻與發(fa)酵法(fa)(fa)釀制的藍莓酒無法(fa)(fa)相比(bi)。

4、酒體

藍莓酒雖然原汁顏(yan)色(se)深紅，但經(jing)過(guo)釀(niang)造貯(zhu)存后的藍莓酒多呈現為標準(zhun)的寶石(shi)紅色(se)，而(er)且貯(zhu)存年份越久，其(qi)顏(yan)色(se)越接近琥珀色(se)。在選(xuan)藍莓酒時，首先要觀(guan)察其(qi)顏(yan)色(se)是否(fou)純正(zheng)。

5、口感

口感(gan)(gan)柔和(he)、甘(gan)醇，無明顯的澀感(gan)(gan)，有濃郁的藍莓果香。