一、藍莓酒和葡萄酒哪個好

1、酒體

葡萄酒多分為白葡萄酒（淺黃色、金黃色）和紅葡萄酒（桃紅色、深紫紅色）；野生藍莓酒多(duo)呈現為標準的寶石紅(hong)色(se)，而且貯存年份越外，顏色(se)越接近琥(hu)珀色(se)。

2、氣味

葡(pu)萄酒的香(xiang)氣為復合型香(xiang)氣，藍(lan)莓酒更直接、濃郁，富(fu)含藍(lan)莓果(guo)香(xiang)，具有明顯(xian)的辨(bian)識度。

3、口感

葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)和藍莓(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)口感(gan)特征具有一定相似性，柔和、甘醇；兩者的區別(bie)在于葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)(jiu)往(wang)往(wang)伴隨著些(xie)許的酸澀口感(gan)，而(er)藍莓(mei)酒(jiu)(jiu)(jiu)因為(wei)果實的特點口感(gan)偏(pian)酸，沒有明顯的澀感(gan)。

4、營養功效

藍莓果實通過發酵后激發了其更多的活性成分，花青素等營養元素也更容易被人體所吸收，藍莓酒富含花青素、維生素、氨基酸等多種營養元素，尤其是花青素(su)，是葡(pu)萄酒(jiu)(jiu)的(de)(de)30~40倍。與此同時，因(yin)為藍莓酒(jiu)(jiu)含(han)有(you)這些高營養價值的(de)(de)營養元素(su)，故而對某些疾病(bing)有(you)一定的(de)(de)預(yu)防和治(zhi)療(liao)作用(yong)，它可(ke)以(yi)(yi)延緩(huan)衰老，增(zeng)強(qiang)(qiang)人的(de)(de)免疫力；可(ke)以(yi)(yi)降低心血管(guan)病(bing)的(de)(de)發(fa)(fa)病(bing)率，避免動脈硬化；可(ke)以(yi)(yi)降低糖(tang)尿病(bing)并發(fa)(fa)癥的(de)(de)產生(sheng)；可(ke)以(yi)(yi)增(zeng)強(qiang)(qiang)皮膚(fu)彈性，促進皮膚(fu)健(jian)康；可(ke)以(yi)(yi)緩(huan)解(jie)視疲勞、提高夜(ye)間視力。因(yin)此藍莓酒(jiu)(jiu)還享(xiang)有(you)“液體黃(huang)金”、“口服化妝品”等稱號。

5、價值

藍(lan)莓酒的釀造原料(liao)來(lai)自(zi)于藍(lan)莓，葡(pu)萄(tao)酒的釀造原料(liao)來(lai)自(zi)于葡(pu)萄(tao)。由于藍(lan)莓本身的營養價(jia)值和產量的稀缺(que)性，價(jia)格是(shi)葡(pu)萄(tao)原料(liao)的十數倍之多。

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二、藍莓酒如何鑒別

1、酒標

高端藍(lan)莓酒必定是加(jia)拿大原瓶進口而非(fei)國內灌(guan)裝，雖然(ran)美國、智(zhi)利等(deng)國也(ye)有藍(lan)莓酒但仍以(yi)加(jia)拿大的為最優(you)。

2、產地

加拿大菲(fei)沙河谷(gu)地區位于卑詩省(sheng)西南部，菲(fei)沙河下游。獨特(te)的自然(ran)環(huan)境使其成為世(shi)界公認的優質藍(lan)莓及頂(ding)級藍(lan)莓酒(jiu)產地。

3、工藝

高端藍(lan)莓酒必須是(shi)發酵法(fa)(fa)釀(niang)(niang)造(zao)而成，現有(you)浸泡法(fa)(fa)、勾(gou)兌法(fa)(fa)雖(sui)然在(zai)成本上、制(zhi)造(zao)周(zhou)期上大(da)大(da)降(jiang)低但營(ying)養及口感卻與發酵法(fa)(fa)釀(niang)(niang)制(zhi)的(de)藍(lan)莓酒無法(fa)(fa)相比(bi)。

4、酒體

藍莓酒雖然原汁顏(yan)色(se)深紅，但經(jing)過(guo)釀造貯(zhu)存(cun)后(hou)的藍(lan)莓(mei)酒多呈(cheng)現為標準的寶石紅色(se)，而且貯(zhu)存(cun)年份(fen)越(yue)久，其顏(yan)色(se)越(yue)接近琥珀色(se)。在選藍(lan)莓(mei)酒時，首先要觀察其顏(yan)色(se)是否純正。

5、口感

口感柔(rou)和(he)、甘(gan)醇，無明(ming)顯的澀(se)感，有濃郁(yu)的藍莓果香。