一、藍莓酒和葡萄酒哪個好

1、酒體

葡萄酒多分為白葡萄酒（淺黃色、金黃色）和紅葡萄酒（桃紅色、深紫紅色）；野生藍莓酒多呈現為(wei)標準的寶石紅(hong)色(se)，而(er)且貯存(cun)年份(fen)越(yue)外，顏色(se)越(yue)接近琥珀色(se)。

2、氣味

葡萄酒的香(xiang)氣為(wei)復合型(xing)香(xiang)氣，藍莓(mei)酒更直接、濃郁，富含藍莓(mei)果(guo)香(xiang)，具有明顯的辨識度。

3、口感

葡(pu)萄酒(jiu)和(he)藍莓酒(jiu)口感(gan)(gan)特征具有一(yi)定相似性(xing)，柔和(he)、甘醇；兩者的(de)區別在于葡(pu)萄酒(jiu)往往伴隨著些許(xu)的(de)酸澀(se)口感(gan)(gan)，而藍莓酒(jiu)因為(wei)果實的(de)特點口感(gan)(gan)偏酸，沒有明顯的(de)澀(se)感(gan)(gan)。

4、營養功效

藍莓果實通過發酵后激發了其更多的活性成分，花青素等營養元素也更容易被人體所吸收，藍莓酒富含花青素、維生素、氨基酸等多種營養元素，尤其是花青素，是(shi)葡萄酒(jiu)的(de)30~40倍(bei)。與此(ci)同時(shi)，因為(wei)藍莓酒(jiu)含有(you)這些高營(ying)(ying)養價(jia)值的(de)營(ying)(ying)養元素，故而(er)對某些疾病(bing)有(you)一定的(de)預(yu)防和治療作用，它可(ke)以延緩衰老(lao)，增(zeng)強人的(de)免疫力(li)；可(ke)以降低(di)心血管病(bing)的(de)發病(bing)率，避(bi)免動脈硬化(hua)；可(ke)以降低(di)糖尿(niao)病(bing)并發癥的(de)產生(sheng)；可(ke)以增(zeng)強皮(pi)膚彈性，促進皮(pi)膚健康(kang)；可(ke)以緩解(jie)視疲勞、提高夜間視力(li)。因此(ci)藍莓酒(jiu)還(huan)享有(you)“液體(ti)黃金(jin)”、“口(kou)服化(hua)妝品(pin)”等稱號。

5、價值

藍(lan)莓(mei)酒的釀(niang)造(zao)原料(liao)來自(zi)于藍(lan)莓(mei)，葡萄酒的釀(niang)造(zao)原料(liao)來自(zi)于葡萄。由于藍(lan)莓(mei)本身的營(ying)養價值和產量的稀缺性，價格是葡萄原料(liao)的十數倍之多。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、藍莓酒如何鑒別

1、酒標

高端(duan)藍莓酒(jiu)必定是(shi)加(jia)拿大原瓶進口(kou)而非國內灌(guan)裝，雖然(ran)美(mei)國、智利等國也有(you)藍莓酒(jiu)但(dan)仍以加(jia)拿大的為最優。

2、產地

加拿大菲(fei)沙河(he)谷地區位于卑詩(shi)省西南部，菲(fei)沙河(he)下(xia)游。獨(du)特(te)的自然環(huan)境(jing)使(shi)其成為世界公認的優(you)質藍莓(mei)及頂級藍莓(mei)酒產地。

3、工藝

高端藍莓(mei)酒(jiu)必須是發酵法釀(niang)造而成，現有浸泡法、勾兌法雖然在成本(ben)上、制(zhi)造周期上大大降低但營養(yang)及口感卻與發酵法釀(niang)制(zhi)的藍莓(mei)酒(jiu)無(wu)法相比(bi)。

4、酒體

藍莓酒雖然原汁顏(yan)色深紅，但經過釀造貯存后的(de)藍莓(mei)(mei)酒多呈現為標準的(de)寶石紅色，而(er)且(qie)貯存年份越久(jiu)，其顏(yan)色越接近琥珀色。在選(xuan)藍莓(mei)(mei)酒時，首先要觀察(cha)其顏(yan)色是否(fou)純正(zheng)。

5、口感

口感柔和、甘醇，無明顯的(de)(de)澀感，有(you)濃郁的(de)(de)藍莓(mei)果香。