一、牛肚煮多久能熟

牛(niu)肚(du)如(ru)果用高壓鍋煮，一般30分鐘就能熟了，如(ru)果用文火則要煮2-3小時。

想煮的爛的快，可以放點放蘇打粉，發酵粉，因為它遇水產生氣泡，把肉的組織撐大，水可以進到里面去就爛的快了，另外放茶葉有同樣的效果還可以讓肉味道更鮮美，放酵粉半包和一個茶包，大概煮半個小時左右，筷子就能插透牛肚了。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、牛肚怎么做最好吃

牛肚是常見的食材，不管(guan)是(shi)涼拌還是(shi)紅燒，制(zhi)作出(chu)來的(de)食物都很受人(ren)喜愛，那么(me)今天就給大(da)家介紹(shao)一(yi)下牛肚既簡單又好(hao)吃的(de)方法：

爆炒牛肚主要(yao)以牛肚、芹菜(cai)、辣椒、洋(yang)蔥為材料制(zhi)作而成(cheng)。

難易指數：★★★

制作步驟：

1、牛肚洗凈備用，洋蔥洗凈切(qie)片(pian)，芹菜洗凈切(qie)段，辣(la)椒(jiao)洗凈切(qie)絲，姜切(qie)末(mo)。

2、牛肚放入鍋中，放入料酒、八角，加水煮(zhu)開（煮(zhu)的時間前文已(yi)經提到），撈出瀝(li)干水分(fen)切條(tiao)。

3、炒(chao)鍋燒熱倒油，爆香姜末，放入花椒、辣椒絲炒(chao)香。

4、放入牛肚翻炒，添加料酒、醬油炒勻。

5、加入芹菜、洋蔥，添加適量鹽繼續(xu)翻炒。

6、加入(ru)胡椒粉、雞精調(diao)味，翻炒至熟即可。

爆炒(chao)牛肚是一道美味的(de)家(jia)常菜(cai)，你學會了嗎？趕緊動手試試吧！