魚香草的功效和作用

一、食用價值

魚香草本身屬于一種香料，本身含有(you)一種特有(you)的留(liu)蘭(lan)香，所以可(ke)以用于烹飪中，有(you)去腥添(tian)香的作(zuo)用。

二、藥用價值

1、魚香草中(zhong)含有很多薄荷類物質，包括L-葛縷酮(tong)、胡薄(bo)荷酮(tong)、新異(yi)胡 薄(bo)荷醇(chun)、二氫葛縷醇(chun)、圓葉薄(bo)荷酮(tong)、檀萜烯(xi)、胡薄(bo)荷醇(chun)和胡椒烯(xi)酮(tong)等(deng)，這些(xie)物質含有(you)很強的揮發(fa)性，有(you)散風熱，消腫毒。治傷風感冒，胃氣痛，鼻(bi)衄，目赤，疔瘡熱癤的作用。

2、魚(yu)香(xiang)草(cao)有健胃止吐的作(zuo)用。

3、魚香草有(you)清(qing)咽利喉的作(zuo)用(yong)，魚香草是口香糖(tang)(tang)、薄荷(he)糖(tang)(tang)的主要原料之(zhi)一。

4、魚(yu)(yu)香草有治(zhi)療傷(shang)風(feng)感冒(mao)的作(zuo)用，一些感冒(mao)顆(ke)粒、清熱顆(ke)粒中，含有魚(yu)(yu)香草的成分。

5、魚香草有去除蚊蟲的(de)作用，是生產風(feng)油精、清(qing)涼油、薄荷喉片、清(qing)涼香皂的(de)主要原料之(zhi)一。

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魚香草和薄荷的區別

一、葉子不同

魚香草的(de)葉(xie)子相(xiang)對(dui)比(bi)較(jiao)的(de)光(guang)滑，從這(zhe)一(yi)方面(mian)能很快的(de)區分出，可將兩者放在一(yi)起分辨。它(ta)的(de)顏色(se)偏(pian)深一(yi)些(xie)，呈現(xian)為深綠色(se)。不僅如此，它(ta)的(de)葉(xie)子邊緣(yuan)為圓的(de)，沒有太(tai)多(duo)尖，相(xiang)對(dui)更(geng)圓潤一(yi)些(xie)。

薄(bo)荷的(de)葉(xie)(xie)子雖然也比較的(de)光滑(hua)(hua)，但是沒有前者那(nei)么(me)的(de)滑(hua)(hua)。它的(de)葉(xie)(xie)子邊緣(yuan)偏尖一些，沒有那(nei)么(me)的(de)圓整。顏色(se)(se)相(xiang)對較淺一些，呈現出的(de)顏色(se)(se)為淺嫩綠色(se)(se)。

二、株高不同

魚香草的植株高度大(da)約(yue)為30-80厘米左右，株(zhu)高方面略有差(cha)別(bie)。

薄荷的植株偏高一些，株高大約高40-150厘(li)米(mi)左(zuo)右，但(dan)是這方面的(de)差別并不(bu)是很明(ming)顯。

三、氣味不同

魚香草具有(you)獨特的(de)(de)香氣(qi)，聞(wen)起來比較(jiao)的(de)(de)清奇，跟(gen)薄荷的(de)(de)氣(qi)味是不同的(de)(de)，從這方面能判斷(duan)出來，可以較(jiao)快的(de)(de)判斷(duan)出來，它的(de)(de)味道(dao)并(bing)不是很刺(ci)鼻(bi)，多用作烹飪。

薄(bo)荷(he)也具(ju)有氣味(wei)，但(dan)是相對濃烈(lie)一(yi)(yi)些，聞(wen)(wen)起來還是比較(jiao)刺鼻的，細(xi)聞(wen)(wen)的話，能夠感受到一(yi)(yi)股(gu)清涼的感覺。