魚香草的功效和作用

一、食用價值

魚香草本身屬于一種香料，本身含有(you)一種特有(you)的留蘭香，所以可(ke)以用(yong)于烹(peng)飪中(zhong)，有(you)去腥添(tian)香的作用(yong)。

二、藥用價值

1、魚香草中含有很多薄荷類(lei)物(wu)質，包括L-葛(ge)縷酮(tong)(tong)、胡薄(bo)(bo)荷酮(tong)(tong)、新(xin)異(yi)胡 薄(bo)(bo)荷醇(chun)、二氫(qing)葛(ge)縷醇(chun)、圓葉薄(bo)(bo)荷酮(tong)(tong)、檀萜烯、胡薄(bo)(bo)荷醇(chun)和胡椒烯酮(tong)(tong)等，這些(xie)物質含有很強的揮發性，有散風(feng)熱，消腫(zhong)毒。治傷風(feng)感冒，胃(wei)氣痛，鼻衄，目赤，疔瘡熱癤的作用(yong)。

2、魚香草(cao)有健胃止吐的作用(yong)。

3、魚香(xiang)草有清(qing)咽利喉的作用(yong)，魚香(xiang)草是口香(xiang)糖、薄荷糖的主要原(yuan)料之一。

4、魚香草有治療傷風感(gan)冒的作用(yong)，一些(xie)感(gan)冒顆(ke)粒(li)、清熱顆(ke)粒(li)中，含(han)有魚香草的成分。

5、魚(yu)香草(cao)有去除蚊蟲的作(zuo)用，是生(sheng)產(chan)風油精、清涼(liang)油、薄(bo)荷喉片、清涼(liang)香皂的主要原料之一。

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魚香草和薄荷的區別

一、葉子不同

魚(yu)香草的(de)葉子相對比較的(de)光(guang)滑，從這一方(fang)面能很快的(de)區分出，可將兩者放(fang)在一起(qi)分辨(bian)。它的(de)顏色(se)偏(pian)深一些(xie)，呈現為(wei)深綠色(se)。不僅如此，它的(de)葉子邊(bian)緣為(wei)圓的(de)，沒(mei)有太多(duo)尖(jian)，相對更圓潤(run)一些(xie)。

薄荷的(de)葉(xie)(xie)子雖然也比較(jiao)的(de)光滑，但(dan)是沒有前者那(nei)么的(de)滑。它的(de)葉(xie)(xie)子邊緣偏尖一些，沒有那(nei)么的(de)圓整。顏(yan)色相對較(jiao)淺(qian)一些，呈現出的(de)顏(yan)色為淺(qian)嫩(nen)綠色。

二、株高不同

魚香草(cao)的植株高度大約為30-80厘米(mi)左右，株高(gao)方面略有差(cha)別。

薄荷的植株偏高一些，株高大約高40-150厘(li)米左右，但是這(zhe)方面的差別并不是很(hen)明顯。

三、氣味不同

魚香草具有獨(du)特(te)的(de)(de)香氣，聞起來(lai)(lai)比較的(de)(de)清奇，跟薄荷的(de)(de)氣味是不同的(de)(de)，從這方面(mian)能判斷出(chu)來(lai)(lai)，可以較快(kuai)的(de)(de)判斷出(chu)來(lai)(lai)，它(ta)的(de)(de)味道并不是很刺鼻，多(duo)用作烹飪。

薄荷也具(ju)有(you)氣味(wei)，但是相對濃烈一些，聞起來還(huan)是比較刺鼻(bi)的，細聞的話，能夠感受到(dao)一股清涼(liang)的感覺(jue)。