魚香草的功效和作用

一、食用價值

魚香草本身屬于一種香料，本身含有一種特有的留蘭香，所以可以用(yong)(yong)于(yu)烹飪中，有去腥添香的作用(yong)(yong)。

二、藥用價值

1、魚香草中含有很(hen)多薄(bo)荷(he)類物質，包括L-葛縷(lv)酮、胡薄(bo)(bo)荷(he)(he)酮、新異(yi)胡 薄(bo)(bo)荷(he)(he)醇、二氫葛縷(lv)醇、圓葉(xie)薄(bo)(bo)荷(he)(he)酮、檀萜烯、胡薄(bo)(bo)荷(he)(he)醇和胡椒烯酮等，這些(xie)物質含(han)有很強的揮發性，有散風熱，消腫毒(du)。治傷風感(gan)冒，胃(wei)氣痛，鼻(bi)衄(nv)，目赤，疔瘡熱癤的作用。

2、魚(yu)香(xiang)草有健(jian)胃止吐(tu)的作用(yong)。

3、魚(yu)香草有清咽利喉的(de)作(zuo)用，魚(yu)香草是口香糖、薄(bo)荷(he)糖的(de)主要原料之一。

4、魚香草有治療傷(shang)風感(gan)冒的(de)作用，一些感(gan)冒顆粒、清熱顆粒中，含有魚香草的(de)成分(fen)。

5、魚香草有去除蚊(wen)蟲的作用，是生產風油精、清(qing)涼(liang)油、薄(bo)荷喉片、清(qing)涼(liang)香皂(zao)的主要原料之一。

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魚香草和薄荷的區別

一、葉子不同

魚香草的(de)(de)葉(xie)子(zi)(zi)相對(dui)比較的(de)(de)光滑，從(cong)這(zhe)一方(fang)面能很快的(de)(de)區分(fen)出，可將兩者放(fang)在一起分(fen)辨。它的(de)(de)顏色偏(pian)深(shen)一些(xie)，呈現為深(shen)綠色。不僅如此，它的(de)(de)葉(xie)子(zi)(zi)邊緣為圓的(de)(de)，沒有太多(duo)尖，相對(dui)更圓潤一些(xie)。

薄(bo)荷的(de)(de)葉子雖然也(ye)比較的(de)(de)光滑，但是(shi)沒(mei)有前(qian)者那么的(de)(de)滑。它的(de)(de)葉子邊緣(yuan)偏尖(jian)一些，沒(mei)有那么的(de)(de)圓(yuan)整(zheng)。顏(yan)色相(xiang)對較淺一些，呈(cheng)現出的(de)(de)顏(yan)色為(wei)淺嫩(nen)綠色。

二、株高不同

魚(yu)香草的植(zhi)株高度(du)大(da)約(yue)為30-80厘(li)米左右，株高方(fang)面(mian)略(lve)有差別。

薄荷的植株偏高一些，株高大約高40-150厘(li)米左右(you)，但是這方面(mian)的差別并不是很明顯。

三、氣味不同

魚香(xiang)草具有(you)獨特的(de)香(xiang)氣(qi)，聞(wen)起(qi)來比較的(de)清奇，跟薄荷的(de)氣(qi)味是不同的(de)，從這方(fang)面(mian)能判斷(duan)出來，可(ke)以(yi)較快的(de)判斷(duan)出來，它的(de)味道并不是很刺鼻(bi)，多用作烹飪(ren)。

薄荷也(ye)具有(you)氣味，但是相對濃烈一(yi)些，聞(wen)起(qi)來還是比較刺(ci)鼻的，細(xi)聞(wen)的話，能夠感受到一(yi)股清涼的感覺。