一、鴨肉是熱性還是涼性

鴨肉性(xing)涼。從中醫角(jiao)度來講(jiang)，鴨(ya)子吃的食(shi)物多為水生物，故(gu)其肉(rou)性(xing)味(wei)甘、寒，入肺胃腎經，有(you)滋補、養胃、補腎、消水腫、止(zhi)熱痢、止(zhi)咳化痰(tan)等作用。

食(shi)(shi)用(yong)(yong)鴨(ya)肉會增(zeng)加體(ti)內的(de)寒(han)涼(liang)之氣(qi)，具(ju)有清火(huo)降(jiang)燥的(de)作用(yong)(yong)，適(shi)合(he)夏天或(huo)上火(huo)的(de)時候(hou)吃，但要注意如(ru)果在食(shi)(shi)用(yong)(yong)鴨(ya)肉的(de)同時搭配一(yi)(yi)些(xie)性味寒(han)涼(liang)的(de)食(shi)(shi)物(wu)一(yi)(yi)起食(shi)(shi)用(yong)(yong)，則容易導致身體(ti)的(de)寒(han)涼(liang)之氣(qi)更重，從而影響身體(ti)健康(kang)，出現腹瀉、腹痛、消化(hua)不良(liang)等癥狀，建議(yi)平時常見的(de)性味寒(han)涼(liang)的(de)食(shi)(shi)物(wu)如(ru)西瓜、柚子、火(huo)龍果、香蕉、海(hai)帶、綠豆(dou)、螃蟹等不要與(yu)鴨(ya)肉一(yi)(yi)起吃為好。

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二、鴨肉的嘌呤含量是多少

鴨肉嘌呤不算特別高，屬于中等嘌呤含量的食物。

嘌呤(ling)是一種有機化合物(wu)，可(ke)以在人體(ti)內氧(yang)化成(cheng)尿(niao)酸(suan)(suan)，如果人體(ti)的(de)尿(niao)酸(suan)(suan)過高，可(ke)能導致尿(niao)酸(suan)(suan)鹽結晶沉積在關節組織中，引起痛(tong)(tong)風性關節炎、痛(tong)(tong)風石、關節畸形等。而鴨肉屬于中等嘌呤(ling)食(shi)(shi)物(wu)，每100g的(de)鴨肉中，嘌呤(ling)的(de)含量在75~150mg左(zuo)右，通常不建(jian)議高尿(niao)酸(suan)(suan)患者過量食(shi)(shi)用，以免(mian)誘(you)發痛(tong)(tong)風，類(lei)似的(de)食(shi)(shi)物(wu)還有雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃(pang)蟹等。

如果(guo)(guo)是(shi)高尿(niao)酸或者(zhe)痛風的(de)患(huan)者(zhe)，建議平時積(ji)極(ji)控制(zhi)飲(yin)食(shi)，維持(chi)健(jian)康(kang)體(ti)重(zhong)，避免進食(shi)高嘌(piao)呤(ling)類(lei)的(de)食(shi)物(wu)，如動物(wu)內臟，各種肉、禽做的(de)湯等(deng)，盡(jin)量低嘌(piao)呤(ling)飲(yin)食(shi)，如牛奶、雞(ji)蛋(dan)、水(shui)果(guo)(guo)、大(da)部分谷薯類(lei)、蔬菜(cai)類(lei)及堅果(guo)(guo)類(lei)等(deng)，每(mei)天多喝水(shui)，促進尿(niao)酸排(pai)泄。