一、鴨肉是熱性還是涼性

鴨肉性涼。從中醫角(jiao)度來講，鴨子吃的食物多為水(shui)生(sheng)物，故其(qi)肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水(shui)腫(zhong)、止熱痢、止咳(ke)化痰等作用。

食(shi)用(yong)鴨(ya)肉(rou)會增加體內的(de)(de)(de)寒(han)(han)涼(liang)之氣，具有清(qing)火(huo)降(jiang)燥(zao)的(de)(de)(de)作用(yong)，適合夏(xia)天(tian)或上火(huo)的(de)(de)(de)時(shi)候吃(chi)，但(dan)要注意(yi)如果(guo)(guo)在食(shi)用(yong)鴨(ya)肉(rou)的(de)(de)(de)同時(shi)搭配一(yi)些(xie)性味寒(han)(han)涼(liang)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)一(yi)起食(shi)用(yong)，則容(rong)易導(dao)致身體的(de)(de)(de)寒(han)(han)涼(liang)之氣更重(zhong)，從而影響身體健康(kang)，出(chu)現腹瀉(xie)、腹痛、消化不(bu)(bu)良等癥狀，建議平時(shi)常見的(de)(de)(de)性味寒(han)(han)涼(liang)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)如西瓜、柚子、火(huo)龍果(guo)(guo)、香蕉、海帶、綠豆(dou)、螃蟹(xie)等不(bu)(bu)要與(yu)鴨(ya)肉(rou)一(yi)起吃(chi)為(wei)好。

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二、鴨肉的嘌呤含量是多少

鴨肉嘌(piao)呤(ling)不(bu)算特別高，屬(shu)于(yu)中等嘌(piao)呤(ling)含量的食物。

嘌呤是一種有機(ji)化合(he)物(wu)，可以(yi)在(zai)人(ren)體內氧(yang)化成尿酸，如(ru)果人(ren)體的尿酸過(guo)高，可能導致(zhi)尿酸鹽結晶(jing)沉積在(zai)關節組織中，引起痛風性關節炎、痛風石(shi)、關節畸形等。而鴨肉(rou)屬于中等嘌呤食物(wu)，每(mei)100g的鴨肉(rou)中，嘌呤的含量(liang)在(zai)75~150mg左右，通常(chang)不建議高尿酸患者過(guo)量(liang)食用(yong)，以(yi)免誘(you)發痛風，類似的食物(wu)還有雞肉(rou)、豬肉(rou)、牛(niu)肉(rou)、羊肉(rou)、魚、蝦(xia)、螃(pang)蟹等。

如果是(shi)高尿(niao)酸(suan)或者痛風的患者，建(jian)議平時積極控制飲食，維持健康(kang)體重，避免進(jin)食高嘌呤類(lei)的食物，如動物內臟，各種肉、禽做的湯等(deng)(deng)，盡量低嘌呤飲食，如牛奶、雞蛋(dan)、水果、大部(bu)分(fen)谷(gu)薯類(lei)、蔬(shu)菜類(lei)及堅果類(lei)等(deng)(deng)，每天多喝(he)水，促進(jin)尿(niao)酸(suan)排泄(xie)。