一、鴨肉是熱性還是涼性

鴨肉性(xing)涼。從中(zhong)醫角度(du)來講，鴨子吃的食物多為(wei)水生物，故(gu)其肉性(xing)味甘、寒，入(ru)肺胃腎(shen)經，有滋補、養(yang)胃、補腎(shen)、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

食用鴨肉會增加體內的(de)(de)寒涼之(zhi)氣(qi)，具有清火(huo)降(jiang)燥的(de)(de)作用，適合夏天或(huo)上火(huo)的(de)(de)時(shi)候吃，但(dan)要注意如(ru)果在(zai)食用鴨肉的(de)(de)同時(shi)搭(da)配一(yi)(yi)些(xie)性(xing)(xing)味(wei)寒涼的(de)(de)食物一(yi)(yi)起食用，則(ze)容(rong)易導致身(shen)體的(de)(de)寒涼之(zhi)氣(qi)更重(zhong)，從而影(ying)響身(shen)體健(jian)康，出現腹瀉、腹痛、消化(hua)不(bu)良等(deng)癥(zheng)狀，建議(yi)平(ping)時(shi)常見的(de)(de)性(xing)(xing)味(wei)寒涼的(de)(de)食物如(ru)西瓜、柚(you)子、火(huo)龍果、香蕉、海帶、綠豆、螃蟹等(deng)不(bu)要與鴨肉一(yi)(yi)起吃為(wei)好。

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二、鴨肉的嘌呤含量是多少

鴨肉嘌(piao)呤不算(suan)特別高，屬于中等嘌(piao)呤含量的(de)食物。

嘌(piao)呤是一(yi)種有(you)機化合(he)物，可以在(zai)人(ren)體內氧化成尿(niao)(niao)酸，如果人(ren)體的尿(niao)(niao)酸過高，可能導致(zhi)尿(niao)(niao)酸鹽結晶沉積在(zai)關節(jie)組織中(zhong)，引(yin)起痛(tong)風性關節(jie)炎、痛(tong)風石、關節(jie)畸形等。而鴨(ya)肉(rou)屬于(yu)中(zhong)等嘌(piao)呤食物，每(mei)100g的鴨(ya)肉(rou)中(zhong)，嘌(piao)呤的含量(liang)在(zai)75~150mg左右(you)，通常(chang)不建(jian)議(yi)高尿(niao)(niao)酸患者過量(liang)食用，以免誘發(fa)痛(tong)風，類(lei)似的食物還有(you)雞肉(rou)、豬肉(rou)、牛肉(rou)、羊肉(rou)、魚、蝦(xia)、螃蟹(xie)等。

如(ru)(ru)果(guo)(guo)是高尿酸或者痛(tong)風的患者，建議平時積極控(kong)制飲食(shi)(shi)，維持健康體重，避免進(jin)食(shi)(shi)高嘌呤類的食(shi)(shi)物(wu)，如(ru)(ru)動物(wu)內臟，各種肉、禽做(zuo)的湯等，盡(jin)量低(di)嘌呤飲食(shi)(shi)，如(ru)(ru)牛奶、雞蛋、水果(guo)(guo)、大部(bu)分(fen)谷薯(shu)類、蔬菜類及堅果(guo)(guo)類等，每天多喝水，促進(jin)尿酸排泄。