一、芝士片可以做披薩嗎

芝士片能做披薩。芝士(shi)一般指(zhi)奶(nai)酪(lao)(lao)，是(shi)牛奶(nai)經濃縮、發酵(jiao)而成(cheng)(cheng)的(de)奶(nai)制品，其(qi)(qi)濃度比酸奶(nai)高。奶(nai)酪(lao)(lao)分生(sheng)奶(nai)酪(lao)(lao)和熟奶(nai)酪(lao)(lao)兩(liang)種。披薩是(shi)一種發源(yuan)于意大利(li)的(de)食品，通常做法是(shi)在發酵(jiao)的(de)圓面餅上覆蓋番(fan)茄醬、奶(nai)酪(lao)(lao)以及其(qi)(qi)它配料，由烤爐烤制而成(cheng)(cheng)。

奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)的分類(lei)很多，有新鮮奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、白霉(mei)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、藍紋奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、水(shui)洗(xi)軟質(zhi)奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、硬(ying)質(zhi)未熟奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、硬(ying)質(zhi)成熟奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、山羊奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、融化奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)、奶(nai)(nai)(nai)油奶(nai)(nai)(nai)酪(lao)(lao)等。

用于制作(zuo)披薩(sa)的(de)奶酪(lao)通常是馬(ma)蘇里拉干酪(lao)，也有混(hun)用幾種奶酪(lao)的(de)形式，包括帕馬(ma)森干酪(lao)、羅馬(ma)乳酪(lao)、意大利(li)鄉(xiang)村(cun)軟酪(lao)、蒙特瑞·杰克干酪(lao)、馬(ma)蘇里拉奶酪(lao)等。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、芝士披薩怎么做

食材(cai)：高筋面粉350g、雞蛋1個(ge)(ge)、牛奶150ML、酵母粉2g、鹽(yan)5g、馬蘇里拉芝士300g、香(xiang)腸(chang)200g、洋蔥(cong)半個(ge)(ge)、披薩醬(jiang)適量、黑(hei)胡椒(jiao)粉適量、彩椒(jiao)1個(ge)(ge)。

步驟：

1、酵母粉用溫水溶解(jie)。取高(gao)筋(jin)面(mian)粉，加入含(han)酵母粉的(de)溫水，加入牛奶、雞蛋揉搓(cuo)。然后蓋上濕布或蓋子在(zai)溫暖(nuan)處(chu)發(fa)酵，直到面(mian)團變為原來的(de)2~3倍。

2、將面團搓成適宜的形狀，鋪在烤盤里(li)，放上馬(ma)蘇里(li)拉芝士，再刷上披(pi)薩(sa)醬。

3、放上香腸、洋蔥，彩椒，撒上黑胡(hu)椒。

4、烤(kao)箱180度預(yu)熱(re)10分鐘(zhong)，再放進去烤(kao)15分鐘(zhong)。

5、取(qu)出(chu)，再放上適量芝(zhi)士(shi)，撒上鹽。

6、再(zai)放入烤(kao)箱烤(kao)20分(fen)鐘左右(you)即(ji)可。

小竅門：

1、要想做出口感最好的披薩一定要用馬蘇里拉芝士，這是唯一可以讓披薩拉絲的芝士。

2、在做披薩時如果覺得芝士擦不勻可以用刨子刨成絲撒在披薩上。烤的(de)時候芝士化掉自然就均(jun)勻融(rong)在面皮上了(le)。