一、全套釀酒設備有哪些

在外(wai)漂(piao)泊(bo)的日子太辛苦，下半年想(xiang)回家(jia)開個酒(jiu)坊，全(quan)套釀(niang)酒(jiu)設備要(yao)怎么選?除白酒(jiu)釀(niang)酒(jiu)設備外(wai)，全(quan)套釀(niang)酒(jiu)設備有哪(na)些(xie)，您清楚嗎?

1、燒酒設備

燒酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒(jiu)設(she)備(bei)目前好的(de)(de)材質(zhi)采用(yong)食(shi)品304不銹鋼(gang)，購買一次蒸200-300斤糧(liang)食(shi)的(de)(de)小型燒(shao)酒(jiu)設(she)備(bei)即可。

2、發酵容器

發(fa)酵容器可以選擇廣口(kou)陶缸、不銹鋼桶、食品塑料桶。如果打算采(cai)用傳(chuan)統(tong)釀酒工藝(yi)做固態酒，建議用窖池發(fa)酵。

3、儲酒容器

小酒(jiu)坊儲存(cun)白酒(jiu)優選陶(tao)壇，陶(tao)壇可(ke)加(jia)速白酒(jiu)中物(wu)質的反應，儲存(cun)時間越長(chang)，酒(jiu)質越香。新賣(mai)的儲酒(jiu)罐要用(yong)水浸泡1個(ge)月并消毒、清洗干凈(jing)后再使用(yong)。

4、酒曲粉碎機

如(ru)果您打(da)算采用新工藝釀酒(jiu)技術釀酒(jiu)，或采用粉碎(sui)(sui)固態釀酒(jiu)工藝做(zuo)固態酒(jiu)，一臺(tai)好的粉碎(sui)(sui)機是必不可小(xiao)(xiao)的。購買一般小(xiao)(xiao)型粉碎(sui)(sui)機即可。

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5、催陳過濾設備

催陳過濾(lv)機能使剛用小型釀酒(jiu)設備中(zhong)蒸餾出的白酒(jiu)快(kuai)速(su)老(lao)熟，去除(chu)糧食中(zhong)異雜味(wei)就可(ke)出售(shou)了。當然(ran)有條件的也可(ke)以(yi)儲放一段時間再出售(shou)。

二、酒曲粉碎機多少錢

前文提到了全套釀酒設備中的酒曲粉碎機，那么你知道酒曲粉碎機多少錢嗎？

目前(qian)市場(chang)中，一臺酒曲(qu)粉碎機(ji)的價格在(zai)1100-25000元(yuan)（價格來(lai)源于網(wang)絡，僅供參考）之間，主要是(shi)根據品牌(pai)、功(gong)能的不(bu)(bu)同而不(bu)(bu)同。