一、全套釀酒設備有哪些

在(zai)外(wai)漂泊的日(ri)子(zi)太辛苦(ku)，下(xia)半年(nian)想回(hui)家開個酒(jiu)坊(fang)，全套釀酒(jiu)設備要怎么(me)選?除白酒(jiu)釀酒(jiu)設備外(wai)，全套釀酒(jiu)設備有哪(na)些，您清楚嗎?

1、燒酒設備

燒酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設備目前好(hao)的材質采用食(shi)品(pin)304不銹鋼，購買一次蒸(zheng)200-300斤糧食(shi)的小型燒酒設備即可(ke)。

2、發酵容器

發(fa)酵(jiao)容器可以選擇廣口陶缸、不(bu)銹鋼桶(tong)、食品塑料(liao)桶(tong)。如(ru)果打算(suan)采用傳(chuan)統釀酒工藝(yi)做固(gu)態酒，建(jian)議用窖池發(fa)酵(jiao)。

3、儲酒容器

小酒坊儲(chu)存白酒優(you)選陶壇，陶壇可(ke)加(jia)速白酒中物質(zhi)(zhi)的反應，儲(chu)存時間越(yue)(yue)長(chang)，酒質(zhi)(zhi)越(yue)(yue)香。新賣的儲(chu)酒罐要用水浸泡1個月并消毒、清洗干凈后(hou)再使用。

4、酒曲粉碎機

如(ru)果您打算(suan)采(cai)用(yong)(yong)新工藝釀(niang)(niang)酒(jiu)技術釀(niang)(niang)酒(jiu)，或采(cai)用(yong)(yong)粉(fen)碎固態釀(niang)(niang)酒(jiu)工藝做固態酒(jiu)，一臺好的(de)粉(fen)碎機是必不(bu)可(ke)小的(de)。購買一般小型粉(fen)碎機即(ji)可(ke)。

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5、催陳過濾設備

催陳(chen)過濾機(ji)能使剛用(yong)小型釀(niang)酒設(she)備(bei)中(zhong)蒸餾出(chu)的(de)白酒快速老熟(shu)，去除糧食中(zhong)異雜味就可出(chu)售(shou)了。當然有條件的(de)也可以儲放一段(duan)時間再出(chu)售(shou)。

二、酒曲粉碎機多少錢

前文提到了全套釀酒設備中的酒曲粉碎機，那么你知道酒曲粉碎機多少錢嗎？

目前市場(chang)中，一臺酒曲粉碎機的(de)價(jia)格在1100-25000元（價(jia)格來源于網絡，僅供參(can)考）之間(jian)，主要是(shi)根(gen)據品牌、功(gong)能的(de)不同而不同。