一、全套釀酒設備有哪些

在(zai)外漂泊(bo)的日子太(tai)辛苦，下半年(nian)想回家開個酒(jiu)坊(fang)，全套釀酒(jiu)設備(bei)要(yao)怎(zen)么選?除白酒(jiu)釀酒(jiu)設備(bei)外，全套釀酒(jiu)設備(bei)有哪些，您(nin)清楚嗎?

1、燒酒設備

燒酒設備又稱蒸餾設備，將發酵好的酒醅倒入其中，用電或煤加熱釀酒設備，將酒醅中的乙醇、水以及各種有機物蒸餾分離。釀酒設備目前(qian)好的(de)材質采用食品304不銹(xiu)鋼，購買一次蒸200-300斤(jin)糧食的(de)小(xiao)型燒酒設備即(ji)可。

2、發酵容器

發酵(jiao)容器可(ke)以(yi)選(xuan)擇廣口陶(tao)缸、不銹鋼桶(tong)、食品塑料桶(tong)。如果打算采用(yong)傳(chuan)統釀酒(jiu)工藝做固(gu)態酒(jiu)，建議用(yong)窖(jiao)池發酵(jiao)。

3、儲酒容器

小酒(jiu)(jiu)坊儲(chu)存(cun)白酒(jiu)(jiu)優選陶壇(tan)，陶壇(tan)可(ke)加速白酒(jiu)(jiu)中物質(zhi)的(de)反應，儲(chu)存(cun)時間越(yue)長，酒(jiu)(jiu)質(zhi)越(yue)香。新賣(mai)的(de)儲(chu)酒(jiu)(jiu)罐(guan)要用水(shui)浸(jin)泡1個(ge)月并消毒、清洗(xi)干凈后再使用。

4、酒曲粉碎機

如果您打算采用(yong)新工(gong)(gong)藝釀(niang)酒技術(shu)釀(niang)酒，或采用(yong)粉碎固態(tai)釀(niang)酒工(gong)(gong)藝做(zuo)固態(tai)酒，一(yi)臺好(hao)的粉碎機(ji)(ji)是必不可小(xiao)(xiao)的。購(gou)買一(yi)般小(xiao)(xiao)型粉碎機(ji)(ji)即可。

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5、催陳過濾設備

催陳過(guo)濾機(ji)能(neng)使(shi)剛(gang)用小型釀酒設備中蒸餾(liu)出的白酒快速(su)老熟(shu)，去除糧食中異雜(za)味就可(ke)出售了。當然有條件的也可(ke)以(yi)儲放一段時間再出售。

二、酒曲粉碎機多少錢

前文提到了全套釀酒設備中的酒曲粉碎機，那么你知道酒曲粉碎機多少錢嗎？

目前(qian)市(shi)場中(zhong)，一臺酒曲粉碎(sui)機的(de)價(jia)格在1100-25000元（價(jia)格來源(yuan)于網絡，僅供參考）之(zhi)間，主要是(shi)根(gen)據品牌、功能的(de)不(bu)同(tong)(tong)而不(bu)同(tong)(tong)。