辣椒什么時候成熟

1、南方辣椒一般在6-7月開始采收(shou)，一直(zhi)到11月(yue)份結束；北方辣椒在農歷九月(yue)、十月(yue)成熟，北方露天栽培要8月底開始成熟到10中旬除結束。但(dan)是(shi)如果是(shi)棚栽的(de)話一年(nian)四季都(dou)可以(yi)成熟，不(bu)(bu)同的(de)地區成熟的(de)時間不(bu)(bu)一樣，要(yao)根據當地實際情況來確定。

2、辣椒(jiao)果(guo)實從開(kai)花(hua)到商品果(guo)成熟（綠(lv)熟期）需25-40天，不同品(pin)種(zhong)所(suo)需(xu)天數不同，早熟(shu)品(pin)種(zhong)需(xu)25-30天(tian)，晚熟品種在35-40天(tian)。而(er)從(cong)開花到生理(li)成熟需45-60天，但(dan)在(zai)溫度很低(di)的冬季(ji)保護地從開(kai)花(hua)到生理成熟需(xu)60-100天，有些晚(wan)熟品種則長達110天左右。

辣椒哪個季節成熟

辣(la)椒(jiao)(jiao)一(yi)般在(zai)春季(ji)進(jin)行(xing)(xing)進(jin)行(xing)(xing)種植，秋季(ji)進(jin)行(xing)(xing)收獲，在(zai)這時(shi)(shi)候(hou)一(yi)定要注意收獲時(shi)(shi)間，因(yin)為過(guo)早或者過(guo)晚收獲都會影(ying)響到辣(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)產量與(yu)質量。辣(la)椒(jiao)(jiao)的(de)(de)成熟階段可(ke)(ke)分(fen)為未(wei)熟期(qi)(qi)、綠熟期(qi)(qi)、轉(zhuan)色期(qi)(qi)、完熟期(qi)(qi)，未(wei)熟期(qi)(qi)椒(jiao)(jiao)果(guo)(guo)尚未(wei)充分(fen)膨大，此時(shi)(shi)只能采收普通菜椒(jiao)(jiao)，綠熟期(qi)(qi)椒(jiao)(jiao)果(guo)(guo)完成形態發(fa)育，此時(shi)(shi)為普通菜椒(jiao)(jiao)的(de)(de)優質采收期(qi)(qi)，轉(zhuan)色期(qi)(qi)椒(jiao)(jiao)果(guo)(guo)開始(shi)變紅(hong)，但也(ye)只能采收部分(fen)本色類水(shui)果(guo)(guo)型辣(la)椒(jiao)(jiao)品種，完熟期(qi)(qi)可(ke)(ke)采收大部分(fen)水(shui)果(guo)(guo)型辣(la)椒(jiao)(jiao)。

辣椒的成熟周期

1、辣椒未熟期：此期果實和種子尚未進行充分膨大，果實為綠色。此期的后半期，為普通菜椒類品種的商品果收獲期；

2、辣椒(jiao)綠熟期：此(ci)期的(de)果(guo)實和種(zhong)子達到充(chong)分膨大(da)，完成了形態(tai)的(de)發(fa)育，果(guo)皮變硬(ying)，果(guo)實呈暗綠色。此(ci)期的(de)果(guo)實重量達到最大(da)，為(wei)普通菜椒(jiao)類(lei)品種(zhong)獲取高產優(you)質的(de)最佳采收期；

3、辣椒轉色(se)期(qi)(qi)(qi)：此(ci)期(qi)(qi)(qi)果(guo)皮(pi)出現(xian)紅色(se)，果(guo)實成茶褐色(se)。此(ci)期(qi)(qi)(qi)除了一些本色(se)類水果(guo)型辣椒品種可以采收(shou)外，其他品種均(jun)不(bu)適(shi)合在此(ci)期(qi)(qi)(qi)收(shou)獲(huo)；

4、辣椒完熟(shu)期(qi)：此(ci)期(qi)果(guo)皮中的葉綠素完全消(xiao)失，整個果(guo)實紅色(se)。此(ci)期(qi)為(wei)大多數水(shui)果(guo)型(xing)辣椒品(pin)種的適(shi)宜采(cai)收期(qi)。