辣椒什么時候成熟

1、南方辣椒一般在6-7月開始采(cai)收，一直到11月(yue)份結束；北(bei)方辣椒在農(nong)歷九月(yue)、十月(yue)成熟，北(bei)方露天栽培要8月底開始(shi)成熟到(dao)10中旬除結束。但是如果是棚栽的(de)話(hua)一年四(si)季都可以成熟(shu)，不(bu)同的(de)地區成熟(shu)的(de)時間不(bu)一樣(yang)，要根(gen)據(ju)當地實際情況(kuang)來確定。

2、辣椒(jiao)果(guo)實從開花到商品果(guo)成熟（綠熟期(qi)）需25-40天，不(bu)同(tong)品種所(suo)需(xu)天數不(bu)同(tong)，早熟(shu)品種需(xu)25-30天，晚熟品種(zhong)在35-40天。而從開花到(dao)生理(li)成熟需45-60天，但在溫度很低的冬季保護地從開花到生理成熟需(xu)60-100天，有些晚熟品種則長達(da)110天左右。

辣椒哪個季節成熟

辣(la)椒(jiao)一般在春季(ji)進行(xing)(xing)進行(xing)(xing)種植(zhi)，秋季(ji)進行(xing)(xing)收(shou)(shou)獲，在這時候一定要注意收(shou)(shou)獲時間，因為過早或者過晚收(shou)(shou)獲都會影響(xiang)到辣(la)椒(jiao)的(de)(de)產量與(yu)質量。辣(la)椒(jiao)的(de)(de)成熟(shu)(shu)階(jie)段可(ke)分為未熟(shu)(shu)期(qi)(qi)、綠熟(shu)(shu)期(qi)(qi)、轉色期(qi)(qi)、完熟(shu)(shu)期(qi)(qi)，未熟(shu)(shu)期(qi)(qi)椒(jiao)果(guo)尚未充(chong)分膨大，此時只(zhi)能采收(shou)(shou)普通(tong)菜椒(jiao)，綠熟(shu)(shu)期(qi)(qi)椒(jiao)果(guo)完成形態發(fa)育，此時為普通(tong)菜椒(jiao)的(de)(de)優(you)質采收(shou)(shou)期(qi)(qi)，轉色期(qi)(qi)椒(jiao)果(guo)開始變紅，但也只(zhi)能采收(shou)(shou)部分本色類水果(guo)型辣(la)椒(jiao)品種，完熟(shu)(shu)期(qi)(qi)可(ke)采收(shou)(shou)大部分水果(guo)型辣(la)椒(jiao)。

辣椒的成熟周期

1、辣椒未熟期：此期果實和種子尚未進行充分膨大，果實為綠色。此期的后半期，為普通菜椒類品種的商品果收獲期；

2、辣椒綠熟期：此期的果(guo)實和種(zhong)子達到充分膨(peng)大(da)，完成了形(xing)態的發育，果(guo)皮變(bian)硬(ying)，果(guo)實呈暗綠色(se)。此期的果(guo)實重量達到最大(da)，為(wei)普通菜(cai)椒類(lei)品種(zhong)獲取高(gao)產優質的最佳采收(shou)期；

3、辣(la)(la)椒轉色(se)期：此(ci)期果(guo)皮出現(xian)紅色(se)，果(guo)實成茶褐色(se)。此(ci)期除了一些本色(se)類(lei)水(shui)果(guo)型辣(la)(la)椒品種(zhong)可以(yi)采收外，其他品種(zhong)均不適合在此(ci)期收獲(huo)；

4、辣(la)椒完熟(shu)期(qi)：此期(qi)果(guo)皮(pi)中(zhong)的葉綠(lv)素完全消(xiao)失，整個果(guo)實紅色。此期(qi)為大多數水果(guo)型辣(la)椒品種的適宜采收(shou)期(qi)。