辣椒什么時候成熟

1、南方辣椒一般在6-7月開始(shi)采(cai)收，一直到11月份結束(shu)；北方辣(la)椒在(zai)農歷九(jiu)月、十月成熟，北方露天栽培(pei)要8月底開始(shi)成熟到10中旬除結束(shu)。但是(shi)如(ru)果是(shi)棚(peng)栽(zai)的(de)話一年(nian)四季都可(ke)以成熟(shu)，不同的(de)地區成熟(shu)的(de)時間(jian)不一樣，要根據當地實際情(qing)況來(lai)確定。

2、辣(la)椒果實從開花(hua)到商(shang)品(pin)果成熟（綠熟期）需(xu)25-40天，不(bu)(bu)同(tong)品種(zhong)所(suo)需天數不(bu)(bu)同(tong)，早(zao)熟品種(zhong)需25-30天，晚熟品種在35-40天(tian)。而(er)從開花到生理成熟需45-60天(tian)，但(dan)在(zai)溫度很低(di)的冬(dong)季保護(hu)地(di)從(cong)開花到生理成熟(shu)需60-100天，有些晚熟(shu)品(pin)種(zhong)則(ze)長達110天左右。

辣椒哪個季節成熟

辣椒一般在春季進行(xing)進行(xing)種植，秋季進行(xing)收(shou)(shou)獲(huo)，在這時候一定要注意(yi)收(shou)(shou)獲(huo)時間，因為(wei)過(guo)(guo)早或者過(guo)(guo)晚(wan)收(shou)(shou)獲(huo)都會影響到(dao)辣椒的產量(liang)與質(zhi)量(liang)。辣椒的成(cheng)熟(shu)(shu)階段可分(fen)為(wei)未(wei)熟(shu)(shu)期(qi)、綠熟(shu)(shu)期(qi)、轉色(se)期(qi)、完(wan)熟(shu)(shu)期(qi)，未(wei)熟(shu)(shu)期(qi)椒果(guo)(guo)尚未(wei)充分(fen)膨大，此時只能采收(shou)(shou)普通菜(cai)椒，綠熟(shu)(shu)期(qi)椒果(guo)(guo)完(wan)成(cheng)形態(tai)發育，此時為(wei)普通菜(cai)椒的優質(zhi)采收(shou)(shou)期(qi)，轉色(se)期(qi)椒果(guo)(guo)開始(shi)變紅，但也只能采收(shou)(shou)部(bu)分(fen)本色(se)類水果(guo)(guo)型辣椒品種，完(wan)熟(shu)(shu)期(qi)可采收(shou)(shou)大部(bu)分(fen)水果(guo)(guo)型辣椒。

辣椒的成熟周期

1、辣椒未熟期：此期果實和種子尚未進行充分膨大，果實為綠色。此期的后半期，為普通菜椒類品種的商品果收獲期；

2、辣椒(jiao)綠熟期(qi)(qi)：此(ci)期(qi)(qi)的(de)(de)果實和(he)種子達到(dao)充分膨(peng)大，完成(cheng)了形(xing)態的(de)(de)發(fa)育，果皮變(bian)硬，果實呈(cheng)暗綠色。此(ci)期(qi)(qi)的(de)(de)果實重量達到(dao)最大，為普通菜椒(jiao)類品種獲取高產優質的(de)(de)最佳采收(shou)期(qi)(qi)；

3、辣椒轉色(se)期：此期果皮出現(xian)紅色(se)，果實成茶褐(he)色(se)。此期除了一些本色(se)類水果型辣椒品(pin)種可以采收外，其(qi)他品(pin)種均不適合(he)在此期收獲；

4、辣(la)椒(jiao)(jiao)完熟(shu)期：此期果皮中的葉綠素(su)完全消失，整個果實紅(hong)色(se)。此期為大多數水果型辣(la)椒(jiao)(jiao)品(pin)種的適宜采收期。