辣椒什么時候成熟

1、南方辣椒一般在6-7月(yue)開始(shi)采收，一直到11月份結束；北方辣椒在農歷九月、十月成熟，北方露天栽培(pei)要8月(yue)底開始成熟到10中旬除結束。但是如果是棚栽的(de)話一年四季都可以(yi)成熟(shu)，不同的(de)地(di)區成熟(shu)的(de)時間(jian)不一樣，要根據(ju)當地(di)實際情況來確(que)定。

2、辣椒果實從開花到商品(pin)果成(cheng)熟（綠熟期）需25-40天，不同品(pin)種(zhong)所需天數不同，早(zao)熟品(pin)種(zhong)需25-30天，晚熟品(pin)種在35-40天。而從開花到(dao)生(sheng)理成熟需45-60天，但在溫度(du)很(hen)低的冬(dong)季(ji)保護(hu)地從開(kai)花到生理成熟需60-100天，有些晚熟品種則(ze)長(chang)達(da)110天左(zuo)右。

辣椒哪個季節成熟

辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)一(yi)般(ban)在春季進行(xing)進行(xing)種植，秋季進行(xing)收(shou)獲(huo)，在這時(shi)(shi)候一(yi)定要注意收(shou)獲(huo)時(shi)(shi)間，因為過(guo)早或者(zhe)過(guo)晚收(shou)獲(huo)都(dou)會影響到辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的產(chan)量(liang)與質量(liang)。辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)的成熟(shu)(shu)(shu)階段可(ke)分為未(wei)熟(shu)(shu)(shu)期(qi)(qi)、綠(lv)熟(shu)(shu)(shu)期(qi)(qi)、轉色(se)(se)期(qi)(qi)、完(wan)熟(shu)(shu)(shu)期(qi)(qi)，未(wei)熟(shu)(shu)(shu)期(qi)(qi)椒(jiao)(jiao)(jiao)果尚未(wei)充分膨大(da)，此時(shi)(shi)只能(neng)(neng)采收(shou)普通菜(cai)椒(jiao)(jiao)(jiao)，綠(lv)熟(shu)(shu)(shu)期(qi)(qi)椒(jiao)(jiao)(jiao)果完(wan)成形態發(fa)育，此時(shi)(shi)為普通菜(cai)椒(jiao)(jiao)(jiao)的優質采收(shou)期(qi)(qi)，轉色(se)(se)期(qi)(qi)椒(jiao)(jiao)(jiao)果開(kai)始(shi)變(bian)紅，但(dan)也只能(neng)(neng)采收(shou)部分本色(se)(se)類水果型辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)品種，完(wan)熟(shu)(shu)(shu)期(qi)(qi)可(ke)采收(shou)大(da)部分水果型辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)。

辣椒的成熟周期

1、辣椒未熟期：此期果實和種子尚未進行充分膨大，果實為綠色。此期的后半期，為普通菜椒類品種的商品果收獲期；

2、辣椒(jiao)綠熟期：此期的果(guo)實(shi)和種子達到充分膨大，完成了形態(tai)的發(fa)育(yu)，果(guo)皮變硬(ying)，果(guo)實(shi)呈(cheng)暗綠色。此期的果(guo)實(shi)重量達到最(zui)大，為(wei)普通(tong)菜椒(jiao)類品種獲取高產優質的最(zui)佳(jia)采(cai)收(shou)期；

3、辣(la)椒轉色(se)期(qi)：此期(qi)果皮出現紅色(se)，果實(shi)成茶褐色(se)。此期(qi)除了一些本(ben)色(se)類水果型辣(la)椒品種(zhong)可以采收外，其他品種(zhong)均不適(shi)合(he)在此期(qi)收獲；

4、辣椒完熟期：此期果皮中的(de)葉(xie)綠素(su)完全(quan)消失，整個(ge)果實紅色。此期為(wei)大多數水(shui)果型辣椒品種的(de)適宜采收期。