一、烤蛋撻的溫度和時間是多少

蛋撻是人們熟知的美食，無(wu)論是大朋(peng)友(you)還是小朋(peng)友(you)都很喜歡，好(hao)多人都喜歡在(zai)家制作(zuo)蛋撻來吃(chi)，不(bu)僅能鍛煉自(zi)己(ji)動手的能力(li)，而且還能陶(tao)冶情操，那么，烤(kao)蛋撻應該用(yong)多長(chang)時(shi)間呢？烤(kao)蛋撻的溫度又(you)是多少(shao)呢？下面就隨我一起(qi)來看(kan)看(kan)吧！

烤蛋撻的(de)溫度一(yi)般在二(er)百(bai)度左右(you)，時(shi)間(jian)(jian)一(yi)般為二(er)十分鐘左右(you)。當然，因為各家的(de)烤(kao)箱品牌(pai)不(bu)一(yi)樣(yang)，每個(ge)人制作蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)的(de)手(shou)法也不(bu)一(yi)樣(yang)，所以(yi)(yi)烤(kao)蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)的(de)時(shi)間(jian)(jian)和溫度也會有一(yi)些差異。烤(kao)箱的(de)溫度越高，那(nei)么，烘(hong)烤(kao)蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)的(de)時(shi)間(jian)(jian)就會稍短一(yi)些。如(ru)果(guo)不(bu)曉得蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)熟沒熟，可以(yi)(yi)食(shi)用(yong)一(yi)根牙(ya)簽(qian)來試一(yi)下，把牙(ya)簽(qian)放進(jin)蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)中(zhong)間(jian)(jian)戳一(yi)下即(ji)可。如(ru)果(guo)牙(ya)簽(qian)上(shang)有面糊，那(nei)么則說明(ming)蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)還未成(cheng)熟。如(ru)果(guo)牙(ya)簽(qian)上(shang)沒有面糊黏連(lian)，說明(ming)蛋(dan)(dan)(dan)撻(ta)已經成(cheng)熟，可以(yi)(yi)食(shi)用(yong)。

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二、烤蛋撻是上下火還是只用上火

上下火。烤蛋撻時，使用上下火烤，烤出來的蛋撻不僅顏色好，口感也會更好。烤蛋撻使用上火，是為了給蛋撻著色，可以(yi)讓蛋(dan)撻(ta)(ta)(ta)出(chu)(chu)現焦斑；烤蛋(dan)撻(ta)(ta)(ta)使用下火，可以(yi)使蛋(dan)撻(ta)(ta)(ta)皮酥脆可口。烤蛋(dan)撻(ta)(ta)(ta)之前(qian)，需要將蛋(dan)撻(ta)(ta)(ta)提(ti)前(qian)預熱，這(zhe)樣可以(yi)使蛋(dan)撻(ta)(ta)(ta)受熱更加(jia)均勻，烤出(chu)(chu)來的蛋(dan)撻(ta)(ta)(ta)味道會(hui)更好。