一、烤蛋撻的溫度和時間是多少

蛋撻是(shi)人們熟知的美食，無(wu)論是(shi)大朋(peng)友還是(shi)小朋(peng)友都(dou)(dou)很喜歡，好多(duo)人都(dou)(dou)喜歡在家(jia)制作蛋撻來(lai)吃，不僅能鍛(duan)煉自己動(dong)手(shou)的能力，而且還能陶冶(ye)情操，那么，烤蛋撻應該用多(duo)長(chang)時間呢？烤蛋撻的溫度又是(shi)多(duo)少呢？下面就隨我一起來(lai)看(kan)看(kan)吧(ba)！

烤蛋撻的(de)溫度一(yi)(yi)般(ban)在二百度左(zuo)右，時(shi)間(jian)一(yi)(yi)般(ban)為二十分鐘左(zuo)右。當然，因為各家的(de)烤箱品牌不(bu)一(yi)(yi)樣(yang)，每個人制作(zuo)蛋(dan)(dan)撻(ta)(ta)(ta)的(de)手法也不(bu)一(yi)(yi)樣(yang)，所以(yi)烤蛋(dan)(dan)撻(ta)(ta)(ta)的(de)時(shi)間(jian)和溫度也會有一(yi)(yi)些差異(yi)。烤箱的(de)溫度越高，那么(me)，烘烤蛋(dan)(dan)撻(ta)(ta)(ta)的(de)時(shi)間(jian)就會稍短一(yi)(yi)些。如(ru)果不(bu)曉得蛋(dan)(dan)撻(ta)(ta)(ta)熟(shu)(shu)(shu)沒熟(shu)(shu)(shu)，可(ke)(ke)以(yi)食(shi)用(yong)一(yi)(yi)根牙(ya)(ya)簽(qian)來試一(yi)(yi)下(xia)，把牙(ya)(ya)簽(qian)放進蛋(dan)(dan)撻(ta)(ta)(ta)中間(jian)戳一(yi)(yi)下(xia)即可(ke)(ke)。如(ru)果牙(ya)(ya)簽(qian)上有面(mian)糊(hu)，那么(me)則說(shuo)明蛋(dan)(dan)撻(ta)(ta)(ta)還(huan)未成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)。如(ru)果牙(ya)(ya)簽(qian)上沒有面(mian)糊(hu)黏(nian)連，說(shuo)明蛋(dan)(dan)撻(ta)(ta)(ta)已(yi)經成(cheng)熟(shu)(shu)(shu)，可(ke)(ke)以(yi)食(shi)用(yong)。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、烤蛋撻是上下火還是只用上火

上下火。烤蛋撻時，使用上下火烤，烤出來的蛋撻不僅顏色好，口感也會更好。烤蛋撻使用上火，是為了給蛋撻著色，可(ke)以讓蛋(dan)(dan)(dan)(dan)撻(ta)(ta)出現焦斑；烤(kao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)撻(ta)(ta)使(shi)用下火，可(ke)以使(shi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)撻(ta)(ta)皮酥脆可(ke)口。烤(kao)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)撻(ta)(ta)之(zhi)前(qian)(qian)，需要(yao)將蛋(dan)(dan)(dan)(dan)撻(ta)(ta)提前(qian)(qian)預熱(re)，這樣可(ke)以使(shi)蛋(dan)(dan)(dan)(dan)撻(ta)(ta)受熱(re)更加(jia)均勻，烤(kao)出來的蛋(dan)(dan)(dan)(dan)撻(ta)(ta)味(wei)道會更好。