一、低筋粉在哪里能買到
低筋面粉可以用來做蛋糕、餅干等西式糕點，很多朋友想買低筋粉回家做糕點，那么哪里能買到低筋面粉呢？
一般來說，低(di)筋面(mian)粉(fen)在大(da)型的(de)超市都可(ke)以(yi)買到(dao)，特別是(shi)連鎖品(pin)牌的(de)大(da)超市基本都有售(shou)，有的(de)小超市可(ke)能(neng)沒有，因為低(di)筋面(mian)粉(fen)不像普(pu)通面(mian)粉(fen)那么適(shi)用。另外，低(di)筋面(mian)粉(fen)是(shi)用來做糕點的(de)，有的(de)烘焙用品(pin)店可(ke)能(neng)也能(neng)買到(dao)。如果附近實(shi)在沒有的(de)話，還可(ke)以(yi)網購(gou)，非常(chang)方便。
二、超市賣的面粉是低筋面粉嗎
不是。
面(mian)(mian)粉(fen)是一種由小麥磨(mo)成的粉(fen)狀物。按面(mian)(mian)粉(fen)中(zhong)蛋白質(zhi)含量的多少，可以(yi)分為高筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)、中(zhong)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)、低(di)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)及無筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)，超市里的散裝面(mian)(mian)粉(fen)或沒有特殊標注(zhu)的面(mian)(mian)粉(fen)，一般(ban)都(dou)是中(zhong)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)，而且這類面(mian)(mian)粉(fen)包裝上面(mian)(mian)一般(ban)都(dou)會(hui)標明，適(shi)合用來(lai)做包子、餃子、饅頭(tou)、面(mian)(mian)條；如果需要購買(mai)低(di)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)的話，要買(mai)蛋糕粉(fen)、薄力粉(fen)之類的。
三、低筋面粉在超市叫什么名字
低筋(jin)面(mian)粉(fen)的(de)水分含量在13.8%。粗蛋(dan)白質(zhi)在9.5%以(yi)下，制(zhi)作出的(de)食品無筋(jin)力，比(bi)較(jiao)適用于(yu)制(zhi)作蛋(dan)糕、餅干等西式糕點(dian)，制(zhi)成的(de)成品松軟膨大(da)，表面(mian)平整，并(bing)且(qie)松香可口(kou)，很多朋友想(xiang)買低筋(jin)面(mian)粉(fen)，但(dan)在超市(shi)(shi)卻看不(bu)到，那么低筋(jin)面(mian)粉(fen)在超市(shi)(shi)叫什么粉(fen)呢？
一般低筋面粉在超市的副食品區可以買到，不過名字不一定叫低筋面粉，因(yin)為低(di)(di)(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)有很多別(bie)名(ming)，比如低(di)(di)(di)筋(jin)(jin)小麥粉(fen)、蛋(dan)糕(gao)(gao)粉(fen)等(deng)，一般在超市(shi)看到蛋(dan)糕(gao)(gao)粉(fen)、低(di)(di)(di)粉(fen)、糕(gao)(gao)點粉(fen)就(jiu)可(ke)以購(gou)買，它們(men)就(jiu)是低(di)(di)(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)；另外(wai)，低(di)(di)(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)還有一個(ge)別(bie)名(ming)叫薄力粉(fen)，是日本(ben)對于(yu)低(di)(di)(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)的(de)稱呼，因(yin)為低(di)(di)(di)筋(jin)(jin)面粉(fen)比較適用于(yu)制作(zuo)蛋(dan)糕(gao)(gao)、餅干、蛋(dan)撻等(deng)沒有韌性的(de)西(xi)式(shi)糕(gao)(gao)點。
