一、低筋粉在哪里能買到
低筋面粉可以用來做蛋糕、餅干等西式糕點，很多朋友想買低筋粉回家做糕點，那么哪里能買到低筋面粉呢？
一般來(lai)說，低(di)筋面(mian)(mian)粉(fen)在(zai)大型的(de)(de)超市(shi)(shi)都可以買(mai)到，特別是連鎖(suo)品(pin)牌的(de)(de)大超市(shi)(shi)基本都有(you)(you)售(shou)，有(you)(you)的(de)(de)小超市(shi)(shi)可能沒(mei)(mei)有(you)(you)，因為低(di)筋面(mian)(mian)粉(fen)不像普通面(mian)(mian)粉(fen)那么(me)適用(yong)。另外，低(di)筋面(mian)(mian)粉(fen)是用(yong)來(lai)做糕點的(de)(de)，有(you)(you)的(de)(de)烘(hong)焙用(yong)品(pin)店可能也(ye)能買(mai)到。如果附(fu)近(jin)實在(zai)沒(mei)(mei)有(you)(you)的(de)(de)話，還可以網購，非常方便。
二、超市賣的面粉是低筋面粉嗎
不是。
面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)是一(yi)種由小麥(mai)磨成的粉(fen)(fen)(fen)狀物。按面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)中(zhong)(zhong)蛋(dan)白(bai)質(zhi)含量的多少，可以分為高筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)、中(zhong)(zhong)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)、低(di)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)及無筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)，超市(shi)里的散裝面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)或(huo)沒有特殊標注的面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)，一(yi)般(ban)都(dou)是中(zhong)(zhong)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)，而且這類(lei)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)包裝上面(mian)(mian)一(yi)般(ban)都(dou)會(hui)標明，適合(he)用來做包子、餃子、饅頭、面(mian)(mian)條；如果需要購買低(di)筋(jin)面(mian)(mian)粉(fen)(fen)(fen)的話(hua)，要買蛋(dan)糕粉(fen)(fen)(fen)、薄力(li)粉(fen)(fen)(fen)之類(lei)的。
三、低筋面粉在超市叫什么名字
低(di)筋(jin)面(mian)粉的水分含量在(zai)13.8%。粗蛋(dan)白質在(zai)9.5%以(yi)下，制(zhi)作出(chu)的食品(pin)無筋(jin)力，比較適用于制(zhi)作蛋(dan)糕(gao)、餅干等西式糕(gao)點，制(zhi)成(cheng)的成(cheng)品(pin)松軟膨大，表(biao)面(mian)平整，并(bing)且松香可口，很(hen)多(duo)朋友想買低(di)筋(jin)面(mian)粉，但在(zai)超市(shi)卻看不到，那么低(di)筋(jin)面(mian)粉在(zai)超市(shi)叫(jiao)什么粉呢？
一般低筋面粉在超市的副食品區可以買到，不過名字不一定叫低筋面粉，因為(wei)低(di)(di)(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)有很(hen)多別(bie)名，比如低(di)(di)(di)筋(jin)小麥(mai)粉(fen)(fen)(fen)、蛋(dan)(dan)糕(gao)粉(fen)(fen)(fen)等，一般在超(chao)市看到蛋(dan)(dan)糕(gao)粉(fen)(fen)(fen)、低(di)(di)(di)粉(fen)(fen)(fen)、糕(gao)點粉(fen)(fen)(fen)就可(ke)以購買，它(ta)們(men)就是低(di)(di)(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)；另(ling)外，低(di)(di)(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)還有一個別(bie)名叫薄力粉(fen)(fen)(fen)，是日本對于(yu)(yu)低(di)(di)(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)的稱呼，因為(wei)低(di)(di)(di)筋(jin)面(mian)粉(fen)(fen)(fen)比較(jiao)適用于(yu)(yu)制作蛋(dan)(dan)糕(gao)、餅干、蛋(dan)(dan)撻等沒有韌性的西式(shi)糕(gao)點。
