一、低筋粉在哪里能買到
低筋面粉可以用來做蛋糕、餅干等西式糕點，很多朋友想買低筋粉回家做糕點，那么哪里能買到低筋面粉呢？
一般來(lai)說，低(di)筋面(mian)(mian)粉在(zai)大型的超(chao)市都可以買(mai)到，特(te)別(bie)是連鎖(suo)品(pin)牌的大超(chao)市基本都有(you)(you)(you)售，有(you)(you)(you)的小(xiao)超(chao)市可能(neng)沒(mei)有(you)(you)(you)，因為低(di)筋面(mian)(mian)粉不像普通面(mian)(mian)粉那(nei)么適用。另外，低(di)筋面(mian)(mian)粉是用來(lai)做糕點的，有(you)(you)(you)的烘(hong)焙用品(pin)店可能(neng)也能(neng)買(mai)到。如果(guo)附(fu)近實在(zai)沒(mei)有(you)(you)(you)的話，還可以網購，非常方(fang)便(bian)。
二、超市賣的面粉是低筋面粉嗎
不是。
面(mian)粉(fen)是一(yi)種(zhong)由小麥(mai)磨(mo)成的(de)(de)(de)粉(fen)狀物。按面(mian)粉(fen)中蛋白(bai)質含量的(de)(de)(de)多少(shao)，可以分(fen)為高筋面(mian)粉(fen)、中筋面(mian)粉(fen)、低筋面(mian)粉(fen)及無(wu)筋面(mian)粉(fen)，超(chao)市里的(de)(de)(de)散裝面(mian)粉(fen)或(huo)沒(mei)有特殊標注的(de)(de)(de)面(mian)粉(fen)，一(yi)般都是中筋面(mian)粉(fen)，而且(qie)這類面(mian)粉(fen)包裝上面(mian)一(yi)般都會(hui)標明，適合用來做包子、餃子、饅頭(tou)、面(mian)條；如(ru)果需(xu)要購買低筋面(mian)粉(fen)的(de)(de)(de)話，要買蛋糕粉(fen)、薄力粉(fen)之類的(de)(de)(de)。
三、低筋面粉在超市叫什么名字
低筋面(mian)粉的水分含量在13.8%。粗(cu)蛋白(bai)質在9.5%以下(xia)，制作(zuo)出的食品無(wu)筋力，比較(jiao)適用于(yu)制作(zuo)蛋糕、餅干等西(xi)式糕點(dian)，制成(cheng)的成(cheng)品松軟膨(peng)大(da)，表面(mian)平整(zheng)，并且松香可口，很多朋友(you)想(xiang)買低筋面(mian)粉，但在超市(shi)卻(que)看不到，那么(me)低筋面(mian)粉在超市(shi)叫(jiao)什(shen)么(me)粉呢？
一般低筋面粉在超市的副食品區可以買到，不過名字不一定叫低筋面粉，因(yin)為低(di)(di)筋(jin)(jin)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)有很多別名(ming)，比如低(di)(di)筋(jin)(jin)小麥(mai)粉(fen)、蛋糕粉(fen)等，一般在(zai)超(chao)市看到蛋糕粉(fen)、低(di)(di)粉(fen)、糕點(dian)粉(fen)就(jiu)可以購買，它們(men)就(jiu)是低(di)(di)筋(jin)(jin)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)；另(ling)外(wai)，低(di)(di)筋(jin)(jin)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)還(huan)有一個別名(ming)叫薄(bo)力粉(fen)，是日(ri)本對于(yu)低(di)(di)筋(jin)(jin)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)的(de)稱呼，因(yin)為低(di)(di)筋(jin)(jin)面(mian)(mian)(mian)(mian)粉(fen)比較適用于(yu)制作蛋糕、餅干、蛋撻等沒有韌性(xing)的(de)西式糕點(dian)。
