一、龍須酥是哪里特產

正宗龍須酥為安(an)徽省安(an)慶市特產。

龍須酥色(se)澤乳(ru)白、細(xi)絲萬縷、層次清晰，口感酥松綿甜、香(xiang)酥可口、入口即化，是(shi)一種極具特色(se)的茶配(pei)點心(xin)。龍須酥憑借(jie)自(zi)身(shen)潔(jie)白如雪、細(xi)膩如絲的外表收獲了不少人的芳心(xin)和味(wei)蕾(lei)，就算買回家不吃，放在桌子上(shang)擺著也(ye)能(neng)稱得上(shang)是(shi)賞(shang)心(xin)悅目。

該圖片由注冊用戶"淺嘗不止—"提供，版權聲明反饋

二、龍須酥是什么時候發明的

龍須酥是2000多年前(qian)漢朝時期發(fa)明的。

相傳在2000多年前的(de)中國(guo)古代人們(men)發現(xian)了一款以上千條從麥芽糖抽出來的(de)纖(xian)幼(you)糖絲精制(zhi)而成的(de)美食(shi)(shi)。御廚會以其精巧手藝于御花園表(biao)演整套制(zhi)作(zuo)的(de)過程，并供(gong)皇室(shi)貴族即(ji)席享用。這種以天然(ran)麥芽糖制(zhi)成的(de)美食(shi)(shi)，一向以來均是(shi)“鮮造(zao)鮮吃”，不(bu)作(zuo)保存。

如(ru)今，這(zhe)一道(dao)龍(long)須酥(su)也成(cheng)為了安(an)徽安(an)慶(qing)的一道(dao)風味小吃。除了口味獨特以(yi)外(wai)，其制作過程也如(ru)同行(xing)云流水(shui)般。先將(jiang)麥芽糖(tang)放入(ru)小盆(pen)里隔水(shui)加熱化(hua)開，再將(jiang)變(bian)得柔軟的麥芽糖(tang)拿出放在案板上反(fan)復揉搓，使(shi)其保持(chi)韌性狀態，在此過程中不斷加入(ru)糯米粉，并且不斷拉大攪(jiao)成(cheng)八字形。

不斷重(zhong)復上述步驟(zou)，一(yi)直(zhi)到麥芽(ya)糖(tang)出現絲(si)(si)狀，然后將花生、果仁混合著芝麻(ma)一(yi)起包(bao)裹入(ru)剛拉好的(de)糖(tang)絲(si)(si)里面。制作(zuo)出來的(de)龍須(xu)酥絲(si)(si)絲(si)(si)分明(ming)，雪白飽滿。

剛(gang)制作好的龍(long)須酥(su)味道(dao)極(ji)其好吃，麥芽糖的香(xiang)氣(qi)混合(he)著各種果(guo)仁和干果(guo)，一(yi)(yi)口下去能(neng)(neng)感(gan)覺(jue)到(dao)(dao)鋪在上面的糯米粉(fen)瞬間(jian)沾滿了整個口腔(qiang)，每(mei)一(yi)(yi)絲(si)進入到(dao)(dao)嘴中(zhong)(zhong)與(yu)唾液混合(he)后，能(neng)(neng)夠達到(dao)(dao)入口即化的程度，感(gan)覺(jue)都不用(yong)過多(duo)咀嚼和用(yong)力，只需(xu)要上下嘴唇合(he)著，那龍(long)須酥(su)的味道(dao)就(jiu)頃刻之間(jian)融入到(dao)(dao)你的每(mei)一(yi)(yi)個細胞(bao)中(zhong)(zhong)，這(zhe)種感(gan)覺(jue)妙(miao)不可(ke)言。

如果你(ni)去(qu)安徽旅游(you)，這道龍須酥絕(jue)對(dui)不(bu)能(neng)錯過。