一、龍須酥是哪里特產

正宗龍(long)須酥為安徽(hui)省安慶市特產。

龍須酥色澤乳白、細絲萬縷、層次清晰，口(kou)(kou)感酥松綿(mian)甜、香酥可口(kou)(kou)、入(ru)口(kou)(kou)即化，是(shi)一種極(ji)具特(te)色的(de)(de)茶配點(dian)心。龍須酥憑借自身潔白如雪(xue)、細膩如絲的(de)(de)外(wai)表收獲了(le)不少人的(de)(de)芳心和味(wei)蕾，就(jiu)算(suan)買回家不吃(chi)，放在桌子上擺(bai)著也能稱得上是(shi)賞心悅目。

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二、龍須酥是什么時候發明的

龍須酥是2000多年前漢朝時(shi)期發明的。

相(xiang)傳在2000多年前(qian)的中國古代人們發現了一(yi)款以上千條從麥芽糖抽出來(lai)的纖(xian)幼(you)糖絲精(jing)制而成的美(mei)食。御廚會以其精(jing)巧手(shou)藝于御花(hua)園表演(yan)整套制作(zuo)的過程，并供(gong)皇室貴(gui)族(zu)即席享(xiang)用。這種以天(tian)然麥芽糖制成的美(mei)食，一(yi)向(xiang)以來(lai)均是“鮮造鮮吃”，不作(zuo)保存(cun)。

如今，這一道(dao)龍須酥也(ye)成為(wei)了(le)安徽(hui)安慶的(de)(de)一道(dao)風味小吃。除了(le)口(kou)味獨(du)特以(yi)外，其(qi)制作過(guo)程也(ye)如同行云流水(shui)般。先將麥(mai)芽糖放入(ru)小盆里隔水(shui)加熱(re)化開，再將變得(de)柔軟的(de)(de)麥(mai)芽糖拿出放在案板(ban)上反復揉搓，使其(qi)保(bao)持韌(ren)性狀態，在此過(guo)程中不(bu)斷加入(ru)糯米粉，并且(qie)不(bu)斷拉大攪成八字形。

不(bu)斷(duan)重復上(shang)述步驟，一(yi)直到(dao)麥芽糖出(chu)(chu)現(xian)絲(si)狀(zhuang)，然后將花生(sheng)、果仁混合著芝麻(ma)一(yi)起(qi)包裹入剛拉(la)好的糖絲(si)里面。制作出(chu)(chu)來的龍須酥絲(si)絲(si)分明，雪白(bai)飽滿。

剛制(zhi)作(zuo)好的(de)龍須酥(su)味(wei)(wei)道極其(qi)好吃，麥芽糖的(de)香氣混合著(zhu)各種果(guo)仁和(he)干果(guo)，一(yi)(yi)口(kou)(kou)下(xia)去(qu)能感(gan)覺(jue)到鋪(pu)在上(shang)面的(de)糯(nuo)米粉瞬間(jian)沾滿了整個(ge)口(kou)(kou)腔，每一(yi)(yi)絲(si)進入到嘴中與唾液混合后，能夠達(da)到入口(kou)(kou)即化的(de)程(cheng)度，感(gan)覺(jue)都不(bu)用(yong)過多咀嚼和(he)用(yong)力，只需要上(shang)下(xia)嘴唇合著(zhu)，那龍須酥(su)的(de)味(wei)(wei)道就頃刻之間(jian)融入到你的(de)每一(yi)(yi)個(ge)細(xi)胞中，這種感(gan)覺(jue)妙不(bu)可言(yan)。

如果你去(qu)安徽旅游，這道龍須酥絕對不能錯(cuo)過。