一、龍須酥可以用面粉做嗎
龍須酥是一種點心,是安微有名的小吃。龍須酥的外形和色澤都如同墨一般,所以稱為龍須酥。龍須酥入口絲滑,稍微抿一抿后龍須酥就會緩緩化開,接著就滲出龍須酥層層的甜味。龍須酥的用料其實是我們非常熟悉的小麥精粉、麥芽糖等,那么龍須酥可以用面粉做嗎?
做龍須酥的小麥精粉不能使用面粉,因為面粉沒有小(xiao)麥精粉(fen)的香味,而且面粉是白色的,做出來的顏色也不好看。使用小麥(mai)精(jing)粉(fen)可(ke)以給龍(long)須酥(su)增香。
用面粉做就不叫龍須酥(su)了,叫做龍須面(mian)。此(ci)種面(mian)食是面(mian)團(tuan)經過(guo)反復抻拉形成的(de)集任集細(xi)的(de)面(mian)條。正宗的(de)龍須面(mian)細(xi)如發絲,可穿針,打火機可燃(ran)。
二、龍須酥是硬的還是軟的
顏值感爆棚的龍血酥,曾經可以是御用點心喲,味道真不耐。不過有些人沒有吃過龍須酥,發現買回來的龍須酥變硬了,那么龍須酥是硬的還是軟的?
新鮮的(de)(de)龍須酥吃起來甜甜的(de)(de),軟軟的(de)(de),放在嘴(zui)里,入口即(ji)化,可享受了(le),而且它是由精制的(de)(de)小麥粉和(he)奶油制成(cheng),營養成(cheng)分(fen)也是很高的(de)(de)。
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