茄子什么時候成熟

茄子一般在4月份或者8-9月份成熟。茄子的生長成熟期跟茄子播種期有關。早春的播種期是12月，第二年(nian)2月(yue)下旬(xun)種植幼苗，4月底(di)就可以收(shou)獲；如(ru)果是在秋(qiu)季(ji)播(bo)種，則5月份就要開始(shi)育(yu)苗播種，6月就可以(yi)將茄子幼(you)苗進行移植栽培(pei)，然后到8月底或者9月就(jiu)可(ke)以收獲了。

茄子什么季節吃最好

茄子(zi)性寒涼，夏(xia)季(ji)最(zui)為好吃，秋季(ji)的皮有點老(lao)了，夏(xia)天是茄子(zi)生長豐收的季(ji)節，又便宜又新(xin)鮮，怎么做(zuo)都美味，常見的做(zuo)法有魚香茄子(zi)、肉沫茄子(zi)、油燜(men)茄子(zi)、蒜(suan)蓉蒸(zheng)茄子(zi)。

茄子有什么功效和價值

1、保護心血管、抗壞血酸

茄子(zi)含豐(feng)富的維生素P，這種(zhong)物質能(neng)增(zeng)強人體細胞間的粘(zhan)著力，增(zeng)強毛細血(xue)(xue)管(guan)(guan)的彈性，減(jian)低毛細血(xue)(xue)管(guan)(guan)的脆性及滲透(tou)性，防止微血(xue)(xue)管(guan)(guan)破(po)裂出血(xue)(xue)，使心血(xue)(xue)管(guan)(guan)保持正常的功能(neng)。

2、防治胃癌

茄子含有(you)龍葵堿(jian)，能抑制(zhi)消化系統腫瘤的增(zeng)殖，對于防治胃癌有(you)一(yi)定效果。

3、抗衰老

茄子含有維生(sheng)素E，有(you)防止出血和抗(kang)衰老功能(neng)，常吃茄子，可(ke)使血液中膽固醇(chun)水平不致增高(gao)。