茄子什么時候成熟

茄子一(yi)般在(zai)4月份(fen)或者8-9月份成熟。茄子的生長成熟期跟茄子播種期有關。早春的播種期是12月(yue)，第二(er)年2月(yue)下旬(xun)種植幼苗(miao)，4月底(di)就可以(yi)收獲；如果是在(zai)秋(qiu)季播種，則5月份就(jiu)要開始育(yu)苗播種，6月就(jiu)可(ke)以將茄子幼(you)苗(miao)進行移植栽培，然后(hou)到(dao)8月底或者9月就可以收獲了。

茄子什么季節吃最好

茄(qie)(qie)(qie)子(zi)性(xing)寒(han)涼，夏季(ji)(ji)最為(wei)好吃，秋季(ji)(ji)的皮有(you)點老了(le)，夏天是(shi)茄(qie)(qie)(qie)子(zi)生長(chang)豐收的季(ji)(ji)節，又(you)便宜又(you)新鮮，怎么做(zuo)都美味(wei)，常(chang)見的做(zuo)法有(you)魚香茄(qie)(qie)(qie)子(zi)、肉沫(mo)茄(qie)(qie)(qie)子(zi)、油燜茄(qie)(qie)(qie)子(zi)、蒜蓉蒸茄(qie)(qie)(qie)子(zi)。

茄子有什么功效和價值

1、保護心血管、抗壞血酸

茄子(zi)含(han)豐(feng)富的維生素(su)P，這種物質能增強人體細胞間的(de)粘(zhan)著力(li)，增強毛細血(xue)管的(de)彈性(xing)，減低毛細血(xue)管的(de)脆性(xing)及滲透性(xing)，防止微血(xue)管破裂出血(xue)，使(shi)心血(xue)管保(bao)持(chi)正(zheng)常的(de)功(gong)能。

2、防治胃癌

茄子含有龍葵堿，能抑制消化系統腫瘤的(de)增殖，對于防(fang)治胃癌有一(yi)定(ding)效果(guo)。

3、抗衰老

茄子(zi)含(han)有(you)維生(sheng)素E，有防(fang)止出血(xue)和抗衰老(lao)功(gong)能，常吃茄子，可使血(xue)液中膽固醇水平(ping)不致增高。