茄子什么時候成熟

茄子一(yi)般在4月(yue)份或者8-9月份成熟。茄子的生長成熟期跟茄子播種期有關。早春的播種期是12月，第二年(nian)2月下旬種植幼(you)苗，4月底就可以收獲；如(ru)果是在秋(qiu)季播種，則5月份就要開始育苗播(bo)種，6月就可(ke)以將茄子幼(you)苗進行(xing)移植(zhi)栽培，然后到8月底或者9月就可以收獲了。

茄子什么季節吃最好

茄(qie)子(zi)(zi)性寒涼(liang)，夏季(ji)最為好(hao)吃，秋季(ji)的(de)(de)皮(pi)有點老了，夏天是茄(qie)子(zi)(zi)生長(chang)豐收的(de)(de)季(ji)節，又(you)便宜又(you)新鮮，怎么做都美味，常見(jian)的(de)(de)做法有魚香茄(qie)子(zi)(zi)、肉沫(mo)茄(qie)子(zi)(zi)、油(you)燜茄(qie)子(zi)(zi)、蒜蓉蒸茄(qie)子(zi)(zi)。

茄子有什么功效和價值

1、保護心血管、抗壞血酸

茄子含豐富的維生素(su)P，這種物質能(neng)增(zeng)強(qiang)人(ren)體(ti)細胞間的(de)粘著(zhu)力，增(zeng)強(qiang)毛(mao)細血管(guan)的(de)彈性，減(jian)低毛(mao)細血管(guan)的(de)脆性及滲透性，防止微血管(guan)破裂出(chu)血，使心血管(guan)保持正(zheng)常的(de)功能(neng)。

2、防治胃癌

茄子含有龍葵堿，能抑制消化(hua)系統腫瘤的增殖，對于防治(zhi)胃癌有一定效果。

3、抗衰老

茄子含有(you)維生素(su)E，有防止出血和抗衰老功能(neng)，常吃茄(qie)子，可使血液中膽(dan)固醇水平不致增(zeng)高。