茄子什么時候成熟

茄(qie)子一般在4月(yue)份或者8-9月份成熟。茄子的生長成熟期跟茄子播種期有關。早春的播種期是12月(yue)，第二年2月下旬種植(zhi)幼苗，4月底就可以收獲(huo)；如果是在秋季播種，則(ze)5月份(fen)就要開始育苗播(bo)種，6月(yue)就可以將(jiang)茄子幼苗進行移植(zhi)栽(zai)培，然后到8月底或者(zhe)9月(yue)就可以收獲了。

茄子什么季節吃最好

茄(qie)子性寒(han)涼，夏(xia)季最為好(hao)吃(chi)，秋季的皮有點老了，夏(xia)天是茄(qie)子生長豐收的季節，又(you)(you)便(bian)宜又(you)(you)新(xin)鮮，怎么做都美(mei)味，常見的做法有魚香(xiang)茄(qie)子、肉沫茄(qie)子、油燜茄(qie)子、蒜蓉(rong)蒸茄(qie)子。

茄子有什么功效和價值

1、保護心血管、抗壞血酸

茄(qie)子含豐富的維生素P，這種物(wu)質能增強人體細(xi)胞間的(de)粘著力，增強毛細(xi)血管的(de)彈性(xing)，減低毛細(xi)血管的(de)脆性(xing)及滲透性(xing)，防(fang)止微血管破裂出血，使心血管保持正常的(de)功能。

2、防治胃癌

茄子含有龍葵(kui)堿，能抑制消(xiao)化系統腫(zhong)瘤的增殖，對(dui)于防(fang)治胃癌有一定效果。

3、抗衰老

茄子含(han)有維生素E，有防止出(chu)血和抗衰老功能(neng)，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高。