一、冰片糖和紅片糖的區別在哪里
人體機能的正常運轉離不開食物，因為食物能夠為人體提供多種營養物質，而食物的種類不同，他所起到的效果和能為身體提供的好處各不相同，有些食物雖然看似一樣，但是有很大的區別，比如說糖類就分為冰片糖和紅片糖，接下來給大家介紹一下冰片糖和紅片糖(tang)的區(qu)別是什么。
1、第一(yi)方面，冰片糖和紅片糖在最(zui)后脫色的程度(du)(du)不同，冰片糖的脫色程度(du)(du)更多一(yi)些。
2、第二方(fang)面(mian)，冰(bing)片(pian)糖和紅片(pian)糖的效(xiao)果(guo)和用(yong)法并(bing)不(bu)相同(tong)，一般來說，冰(bing)片(pian)糖適合做(zuo)西點或者使蛋糕變得更加(jia)蓬松，而紅片(pian)糖能(neng)夠使身(shen)體(ti)內的物質加(jia)速代謝(xie)，并(bing)沒有起到蓬松食物的效(xiao)果(guo)。
3、第三方面，冰(bing)(bing)(bing)片(pian)糖(tang)(tang)(tang)和紅片(pian)糖(tang)(tang)(tang)區別(bie)在于冰(bing)(bing)(bing)片(pian)糖(tang)(tang)(tang)它富(fu)含(han)的(de)(de)營(ying)養更為豐富(fu)，含(han)有(you)氨基酸，葡萄(tao)糖(tang)(tang)(tang)和果糖(tang)(tang)(tang)等成分，而紅片(pian)糖(tang)(tang)(tang)的(de)(de)營(ying)養成分于冰(bing)(bing)(bing)片(pian)糖(tang)(tang)(tang)有(you)很大的(de)(de)不同。
二、冰片糖的執行標準是什么
根據QB/T2685行業標準，冰片糖分(fen)為“一級(ji)(ji)”和(he)“二級(ji)(ji)”，理化要(yao)求：
1、總糖分（蔗糖分+還原糖分）：“一級”92.5%以上、“二級”90%以上。
2、還原糖分：7～12%。
3、水分：“一級(ji)”5.5%以(yi)(yi)下(xia)、“二級(ji)”6%以(yi)(yi)下(xia)。
4、電導灰分：“一級”0.15%以下、“二級”0.2%以下。
5、不溶于水中的雜質：“一(yi)級”不(bu)超(chao)(chao)過80毫克(ke)/千(qian)克(ke)，“二級”不(bu)超(chao)(chao)過120毫克(ke)/千(qian)克(ke)。
6、二氧化硫殘留量：不得超(chao)過(guo)30毫克(ke)/千(qian)克(ke)。
