一、冰片糖和紅片糖的區別在哪里
人體機能的正常運轉離不開食物，因為食物能夠為人體提供多種營養物質，而食物的種類不同，他所起到的效果和能為身體提供的好處各不相同，有些食物雖然看似一樣，但是有很大的區別，比如說糖類就分為冰片糖和紅片糖，接下來給大家介紹一下冰片糖和(he)紅片糖的區別是什(shen)么(me)。
1、第一(yi)方面，冰片(pian)糖(tang)和(he)紅片(pian)糖(tang)在最后脫(tuo)色(se)的程度不(bu)同，冰片(pian)糖(tang)的脫(tuo)色(se)程度更多(duo)一(yi)些。
2、第二(er)方面，冰片糖(tang)(tang)和紅(hong)片糖(tang)(tang)的(de)效果(guo)(guo)和用法并不相同(tong)，一般來(lai)說，冰片糖(tang)(tang)適合做西點或者使(shi)蛋糕變得更加(jia)蓬松，而紅(hong)片糖(tang)(tang)能夠使(shi)身體內的(de)物(wu)(wu)質(zhi)加(jia)速代(dai)謝，并沒有起到蓬松食物(wu)(wu)的(de)效果(guo)(guo)。
3、第三方面，冰(bing)片糖(tang)和紅片糖(tang)區別(bie)在于冰(bing)片糖(tang)它富含的營養(yang)更為豐富，含有氨基酸，葡(pu)萄糖(tang)和果糖(tang)等成分，而紅片糖(tang)的營養(yang)成分于冰(bing)片糖(tang)有很大的不同。
二、冰片糖的執行標準是什么
根據QB/T2685行業標準，冰片糖分為“一級”和“二級”，理化要求：
1、總糖分（蔗糖分+還原糖分）：“一級”92.5%以上、“二級”90%以上。
2、還原糖分：7～12%。
3、水分：“一(yi)級”5.5%以下(xia)、“二級”6%以下(xia)。
4、電導灰分：“一級”0.15%以下、“二級”0.2%以下。
5、不溶于水中的雜質：“一級”不超過(guo)80毫(hao)克(ke)/千克(ke)，“二級”不超過(guo)120毫(hao)克(ke)/千克(ke)。
6、二氧化硫殘留量：不得超過30毫克/千克。
