一、冰片糖和黃冰糖的區別在哪里
冰片糖就是用冰糖生產時剩余的母液作為原料，經過濃縮，然后結晶成形而制成的。冰片糖色澤金黃，表面有蠟樣的光澤而且沒有泡沫，在珠三角和廣西一帶是很流行的。黃冰糖又名老(lao)冰糖(tang)(tang)(tang)、老(lao)土(tu)冰糖(tang)(tang)(tang)、塊冰糖(tang)(tang)(tang)、多晶(jing)體冰糖(tang)(tang)(tang)等，是以制糖(tang)(tang)(tang)中間產物糖(tang)(tang)(tang)漿(jiang)或成(cheng)品白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)為(wei)原料，經(jing)(jing)加水溶(rong)解、除(chu)雜、清(qing)汁、蒸發、濃縮并添加適當結晶(jing)劑(ji)后，逐(zhu)步冷(leng)卻結晶(jing)制成(cheng)，經(jing)(jing)敲(qiao)碎干燥后即主為(wei)成(cheng)品，其生產周期約(yue)為(wei)7天(tian)。那么冰片糖(tang)(tang)(tang)和黃冰糖(tang)(tang)(tang)的(de)區別在哪里？
其實他們二者是(shi)不(bu)(bu)一樣的(de)，因為黃(huang)冰(bing)(bing)(bing)糖的(de)話，它的(de)采用(yong)食(shi)材和(he)冰(bing)(bing)(bing)片(pian)糖所采用(yong)的(de)原(yuan)料是(shi)完全不(bu)(bu)一樣，且冰(bing)(bing)(bing)片(pian)糖更多的(de)是(shi)會(hui)(hui)經過一定的(de)清蒸，蒸餾(liu)的(de)方(fang)法來制(zhi)作(zuo)，而黃(huang)糖是(shi)采用(yong)原(yuan)始(shi)的(de)方(fang)法制(zhi)作(zuo)，二者原(yuan)本(ben)制(zhi)作(zuo)也不(bu)(bu)一樣，所以在整體的(de)口味還有營(ying)養(yang)方(fang)面也會(hui)(hui)有所不(bu)(bu)同。
二、冰片糖可以直接吃嗎
冰片糖經常作為食品的原料，營養價值也是很豐富的。冰片糖中所含有的葡萄糖、果糖等可以加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，那么冰片糖可以直接吃嗎？
可以。
一(yi)般情況下，人們(men)在吃冰(bing)片(pian)糖的(de)(de)時候都喜歡直接生(sheng)吃，因(yin)為直接生(sheng)吃能夠吃到冰(bing)片(pian)糖最好吃的(de)(de)口感(gan)。不(bu)過(guo)也(ye)有很多(duo)人喜歡在喝飲料的(de)(de)時候添加(jia)一(yi)點冰(bing)片(pian)糖，尤其(qi)是在喝檸(ning)檬(meng)水(shui)的(de)(de)時候。加(jia)了冰(bing)片(pian)糖的(de)(de)檸(ning)檬(meng)水(shui)不(bu)僅口感(gan)更(geng)好，而且(qie)營(ying)養也(ye)更(geng)豐富。
