一、冰片糖和黃冰糖的區別在哪里
冰片糖就是用冰糖生產時剩余的母液作為原料，經過濃縮，然后結晶成形而制成的。冰片糖色澤金黃，表面有蠟樣的光澤而且沒有泡沫，在珠三角和廣西一帶是很流行的。黃冰糖又名老冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)、老土冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)、塊冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)、多晶(jing)體冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)等，是以制(zhi)糖(tang)(tang)(tang)中間產物糖(tang)(tang)(tang)漿或成品白砂(sha)糖(tang)(tang)(tang)為(wei)原(yuan)料，經加(jia)水溶(rong)解、除雜、清汁、蒸(zheng)發、濃縮并(bing)添加(jia)適(shi)當結(jie)晶(jing)劑后(hou)，逐(zhu)步冷(leng)卻(que)結(jie)晶(jing)制(zhi)成，經敲碎干燥后(hou)即(ji)主為(wei)成品，其(qi)生(sheng)產周期約(yue)為(wei)7天。那(nei)么(me)冰(bing)片糖(tang)(tang)(tang)和黃冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)的區別在哪里？
其實他們二者是不一(yi)樣的(de)(de)，因為(wei)黃冰糖(tang)的(de)(de)話，它的(de)(de)采(cai)用(yong)食材和(he)冰片糖(tang)所采(cai)用(yong)的(de)(de)原(yuan)料是完全不一(yi)樣，且冰片糖(tang)更多(duo)的(de)(de)是會經過一(yi)定的(de)(de)清蒸，蒸餾的(de)(de)方(fang)法來制(zhi)作(zuo)，而黃糖(tang)是采(cai)用(yong)原(yuan)始的(de)(de)方(fang)法制(zhi)作(zuo)，二者原(yuan)本制(zhi)作(zuo)也不一(yi)樣，所以在整(zheng)體的(de)(de)口味還有營養方(fang)面也會有所不同。
二、冰片糖可以直接吃嗎
冰片糖經常作為食品的原料，營養價值也是很豐富的。冰片糖中所含有的葡萄糖、果糖等可以加速皮膚細胞的代謝，為細胞提供能量，那么冰片糖可以直接吃嗎？
可以。
一般(ban)情況下，人(ren)們在(zai)吃冰(bing)片(pian)糖的時候(hou)都喜歡(huan)直接(jie)生吃，因為直接(jie)生吃能夠吃到冰(bing)片(pian)糖最好(hao)吃的口(kou)感(gan)。不過也有很多人(ren)喜歡(huan)在(zai)喝飲料的時候(hou)添(tian)加一點冰(bing)片(pian)糖，尤其(qi)是在(zai)喝檸檬水(shui)的時候(hou)。加了冰(bing)片(pian)糖的檸檬水(shui)不僅口(kou)感(gan)更(geng)好(hao)，而且(qie)營(ying)養也更(geng)豐富(fu)。
