一、馕餅可以存放多久

馕餅(bing)是用面粉、鹽水、酵面烘烤而(er)成，本身水分就(jiu)少，所以(yi)十分耐(nai)放。在干燥的(de)環境(jing)下，馕餅(bing)可以(yi)存放一個月。在南方地(di)區，濕(shi)度(du)大，馕餅(bing)只能存放兩三天。但如(ru)果(guo)將馕餅(bing)放入冰箱內冰凍，可以(yi)存放一年(nian)，想吃(chi)的(de)時候隨(sui)時拿(na)出來，不僅可以(yi)鎖住馕餅(bing)內的(de)水分，還不會影響(xiang)口感。

所以(yi)維吾爾族人出差、上(shang)遠路都帶(dai)這種馕(nang)餅(bing)，喝點茶水、吃些新(xin)疆馕(nang)餅(bing)馬上(shang)可(ke)以(yi)充饑。將(jiang)新(xin)疆馕(nang)餅(bing)放(fang)在干燥(zao)、密封、恒溫的環境中，可(ke)以(yi)保存一個多(duo)月(yue)，一般(ban)越干燥(zao)、雨水少的地(di)方越適合保存。

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二、馕餅怎么保存比較好

馕餅想要長時(shi)間的(de)(de)保(bao)存(cun)，只能用真(zhen)空密(mi)封袋，但是(shi)(shi)放置太久(jiu)味道(dao)會是(shi)(shi)會變壞(huai)的(de)(de)。大家都(dou)知道(dao)食(shi)品腐(fu)敗的(de)(de)主(zhu)要原因是(shi)(shi)微(wei)生物的(de)(de)大量繁殖，主(zhu)要包(bao)括細菌和真(zhen)菌等，所以食(shi)品保(bao)存(cun)的(de)(de)基本原理就是(shi)(shi)殺死或抑(yi)制微(wei)生物在食(shi)品中(zhong)的(de)(de)生長、繁殖。

馕餅常用的保存方法有：

1、馕(nang)餅可以(yi)(yi)放(fang)冰(bing)箱(xiang)。將新(xin)疆(jiang)(jiang)烤馕(nang)裝(zhuang)到(dao)保(bao)鮮膜中，然后放(fang)到(dao)冰(bing)箱(xiang)內冰(bing)凍，想吃的時(shi)候可以(yi)(yi)隨時(shi)拿(na)，不僅可以(yi)(yi)防止新(xin)疆(jiang)(jiang)烤馕(nang)內的水分流失，而且不會(hui)影響口感。

2、將(jiang)新疆(jiang)烤(kao)(kao)馕放(fang)到(dao)紙箱(xiang)子(zi)中，然(ran)后將(jiang)紙箱(xiang)子(zi)放(fang)到(dao)通風干(gan)燥的地方(fang)存放(fang)，想要吃的時候隨時可以拿，這樣可以使(shi)新疆(jiang)烤(kao)(kao)馕保存很長的時間不變質。

3、真(zhen)空密封袋，將新疆(jiang)烤馕裝入(ru)真(zhen)空密封袋中保存(cun)，能夠保存(cun)一兩個月不變質，因此，這也(ye)是保存(cun)新疆(jiang)烤馕的常用方法。

總的來說，保存(cun)馕餅的(de)方(fang)法，就是要保持環境干燥，從而抑(yi)制細菌的(de)滋(zi)生和繁衍。