一、植物燕麥奶有營養嗎

植物燕麥奶雖然帶個奶字，但燕麥奶并非用“燕麥+奶”制成，而是跟豆漿制作過程類似，將(jiang)燕麥用水浸泡、打碎、除渣后(hou)，濾出像牛奶一樣的白色液體，再加酶(mei)水解，把淀粉轉化(hua)成(cheng)麥芽糖(tang)(tang)(tang)、葡萄糖(tang)(tang)(tang)，使其在不(bu)加糖(tang)(tang)(tang)的情況下，獲得“天然(ran)甜味”。由于(yu)沒(mei)有加奶、蛋、肉(rou)等動物性成(cheng)分，所以屬于(yu)純(chun)植物制品，不(bu)含乳(ru)糖(tang)(tang)(tang)和(he)膽(dan)固醇。

植(zhi)物燕麥奶有營(ying)養(yang)嗎？植物奶是不是比牛奶具有(you)更高的(de)營養價值呢？我們可以(yi)從(cong)蛋白質、鈣、熱量幾個方面來做一(yi)下對比。

1、植物燕麥奶蛋白質含量沒有牛奶的高

在蛋白質方面，絕大多數植物燕麥奶比不上牛奶。牛奶不光蛋(dan)(dan)白質含(han)量高，它的蛋(dan)(dan)白質也更為優(you)質一些，比起植物燕麥奶，還更加利于吸收。

2、植物燕麥奶鈣含量沒有牛奶高

從補(bu)鈣(gai)角(jiao)度出發(fa)，植物燕麥奶(nai)也不是優選(xuan)。雖然植物燕麥奶(nai)的鈣(gai)含量略高，但它的鈣(gai)是人工添(tian)加的無機鈣(gai)——碳酸(suan)鈣(gai)和磷酸(suan)三(san)鈣(gai)，在吸(xi)收上不如牛奶(nai)的“原(yuan)生(sheng)鈣(gai)”。

3、植物燕麥奶脂肪、熱量要比全脂牛奶低

植(zhi)物(wu)(wu)燕(yan)(yan)(yan)麥奶(nai)為(wei)何(he)那么火(huo)呢？就(jiu)是因(yin)為(wei)植(zhi)物(wu)(wu)燕(yan)(yan)(yan)麥奶(nai)來源于燕(yan)(yan)(yan)麥，而(er)燕(yan)(yan)(yan)麥本身含有的脂肪(fang)(fang)并不是很多，而(er)且(qie)燕(yan)(yan)(yan)麥中的脂肪(fang)(fang)以不飽和脂肪(fang)(fang)酸(suan)為(wei)主(zhu)，比牛奶(nai)中的脂肪(fang)(fang)更(geng)加健康(kang)。這對于追求(qiu)健康(kang)的人群來說，喝植(zhi)物(wu)(wu)燕(yan)(yan)(yan)麥奶(nai)是一種潮(chao)流的生活方(fang)式。也正因(yin)為(wei)脂肪(fang)(fang)含量(liang)少，所以市面上比較火(huo)的植(zhi)物(wu)(wu)燕(yan)(yan)(yan)麥奶(nai)，熱量(liang)普遍低于全脂牛奶(nai)。

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二、植物燕麥奶小孩能喝嗎

植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)燕麥奶(nai)(nai)(nai)(nai)，它的(de)好處在(zai)于，對于乳糖不耐受的(de)人群(qun)來說不會引起腸道反應。因此(ci)，有不少家(jia)長(chang)會選擇將(jiang)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)燕麥奶(nai)(nai)(nai)(nai)代替(ti)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)作為寶寶日常牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)來源。需(xu)(xu)要注意的(de)是，植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)燕麥奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)能量(liang)和飽和脂肪(fang)酸普遍比牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)低，而嬰幼兒及(ji)兒童需(xu)(xu)從母(mu)乳、奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉及(ji)牛奶(nai)(nai)(nai)(nai)中攝取成(cheng)長(chang)必要的(de)營養(yang)，因此(ci)家(jia)長(chang)不應自行以植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)燕麥奶(nai)(nai)(nai)(nai)取代動(dong)物(wu)(wu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)類，避免引起健康風險。若有特別需(xu)(xu)要，最(zui)好咨詢兒童營養(yang)師的(de)建議。

三、植物燕麥奶適合什么人喝

1、乳糖不耐受和部分致敏人群

一喝牛奶(nai)就(jiu)拉肚(du)子的人(ren)，是因為乳糖(tang)(tang)酶分(fen)(fen)泌少，不能完(wan)全分(fen)(fen)解(jie)乳糖(tang)(tang)引起(qi)非感染性腹瀉，而燕麥(mai)奶(nai)中不含乳糖(tang)(tang)和(he)常見致敏成分(fen)(fen)，這為乳糖(tang)(tang)不耐(nai)人(ren)群(qun)(qun)和(he)對牛奶(nai)、大豆、堅果過敏的人(ren)群(qun)(qun)提(ti)供(gong)了(le)很(hen)好的選擇(ze)。

2、需要降膽固醇的人

與(yu)牛奶、羊奶等動物奶相比，燕麥(mai)奶脂(zhi)肪含量低(di)，且不(bu)含膽(dan)固(gu)醇(chun)，適合有降膽(dan)固(gu)醇(chun)需求的人(ren)群。

3、素食主義者

嚴格的素食主義者，不喝牛奶不吃雞蛋，很易缺少蛋白質，而燕麥奶中含有大量植物蛋白，可以用其替代牛(niu)奶補充。