一、植物燕麥奶有營養嗎

植物燕麥奶雖然帶個奶字，但燕麥奶并非用“燕麥+奶”制成，而是跟豆漿制作過程類似，將(jiang)燕(yan)麥用水(shui)浸泡、打碎、除渣后，濾出像牛奶一樣的(de)白色(se)液體，再加酶水(shui)解，把淀(dian)粉轉化成麥芽糖、葡萄糖，使其在(zai)不加糖的(de)情(qing)況下，獲得(de)“天然甜味”。由(you)于(yu)沒有加奶、蛋、肉等動物性成分，所以屬于(yu)純植物制品，不含乳糖和膽固(gu)醇。

植物燕麥奶有營養嗎？植物奶是(shi)不是(shi)比牛奶具有更(geng)高的(de)營(ying)養價值呢？我們(men)可以(yi)從蛋白質、鈣(gai)、熱量幾個方面來做一(yi)下對比。

1、植物燕麥奶蛋白質含量沒有牛奶的高

在蛋白質方面，絕大多數植物燕麥奶比不上牛奶。牛奶不光蛋白質(zhi)含量高，它的(de)蛋白質(zhi)也更為優(you)質(zhi)一些，比起(qi)植物燕麥奶，還更加利于吸收。

2、植物燕麥奶鈣含量沒有牛奶高

從補鈣(gai)(gai)角度出發，植(zhi)物燕麥(mai)奶也不是優選。雖然植(zhi)物燕麥(mai)奶的鈣(gai)(gai)含量略高，但它的鈣(gai)(gai)是人工添加的無(wu)機鈣(gai)(gai)——碳酸鈣(gai)(gai)和磷酸三鈣(gai)(gai)，在吸收上(shang)不如牛奶的“原生(sheng)鈣(gai)(gai)”。

3、植物燕麥奶脂肪、熱量要比全脂牛奶低

植(zhi)(zhi)物(wu)燕麥(mai)(mai)奶(nai)為(wei)何那么火(huo)呢(ni)？就是因(yin)為(wei)植(zhi)(zhi)物(wu)燕麥(mai)(mai)奶(nai)來源于燕麥(mai)(mai)，而燕麥(mai)(mai)本身含(han)有的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪并不是很多，而且(qie)燕麥(mai)(mai)中的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪以不飽和脂(zhi)(zhi)肪酸為(wei)主，比牛奶(nai)中的(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪更加健康。這對(dui)于追(zhui)求健康的(de)(de)人群(qun)來說，喝(he)植(zhi)(zhi)物(wu)燕麥(mai)(mai)奶(nai)是一種潮流的(de)(de)生活方(fang)式(shi)。也(ye)正(zheng)因(yin)為(wei)脂(zhi)(zhi)肪含(han)量少，所以市面(mian)上(shang)比較火(huo)的(de)(de)植(zhi)(zhi)物(wu)燕麥(mai)(mai)奶(nai)，熱(re)量普遍低于全脂(zhi)(zhi)牛奶(nai)。

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二、植物燕麥奶小孩能喝嗎

植(zhi)物燕麥(mai)(mai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，它的(de)好(hao)處在于(yu)，對于(yu)乳糖(tang)不(bu)耐受的(de)人群來說不(bu)會引起(qi)腸道反應(ying)(ying)。因此，有不(bu)少家長會選擇將植(zhi)物燕麥(mai)(mai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)代(dai)(dai)替牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)作(zuo)為寶(bao)寶(bao)日常牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)來源(yuan)。需(xu)要(yao)注(zhu)意的(de)是(shi)，植(zhi)物燕麥(mai)(mai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的(de)能量(liang)和(he)飽和(he)脂肪酸普遍比牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)低，而嬰幼兒及兒童需(xu)從母乳、奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉及牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)中攝(she)取(qu)成長必要(yao)的(de)營養，因此家長不(bu)應(ying)(ying)自行(xing)以植(zhi)物燕麥(mai)(mai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)取(qu)代(dai)(dai)動(dong)物奶(nai)(nai)(nai)(nai)類，避免引起(qi)健(jian)康風險(xian)。若有特別需(xu)要(yao)，最好(hao)咨(zi)詢兒童營養師(shi)的(de)建議。

三、植物燕麥奶適合什么人喝

1、乳糖不耐受和部分致敏人群

一喝牛(niu)奶就拉肚子的(de)人(ren)，是因為(wei)乳(ru)糖(tang)酶分泌少，不(bu)能完全分解(jie)乳(ru)糖(tang)引起非感染性腹瀉，而(er)燕(yan)麥奶中不(bu)含乳(ru)糖(tang)和常見致敏成(cheng)分，這為(wei)乳(ru)糖(tang)不(bu)耐(nai)人(ren)群(qun)和對牛(niu)奶、大(da)豆(dou)、堅(jian)果過敏的(de)人(ren)群(qun)提供了很好的(de)選擇。

2、需要降膽固醇的人

與(yu)牛奶、羊奶等動物奶相(xiang)比，燕麥奶脂肪含(han)量(liang)低，且(qie)不含(han)膽(dan)固醇(chun)，適合有降膽(dan)固醇(chun)需求的人群。

3、素食主義者

嚴格的素食主義者，不喝牛奶不吃雞蛋，很易缺少蛋白質，而燕麥奶中含有大量植物蛋白，可(ke)以(yi)用其替代(dai)牛奶補充(chong)。