一、植物燕麥奶有營養嗎

植物燕麥奶雖然帶個奶字，但燕麥奶并非用“燕麥+奶”制成，而是跟豆漿制作過程類似，將燕麥(mai)(mai)用水浸泡(pao)、打碎、除渣后，濾出(chu)像(xiang)牛奶一(yi)樣的白色液體，再加酶水解，把(ba)淀粉(fen)轉化成(cheng)麥(mai)(mai)芽糖、葡(pu)萄糖，使其(qi)在不(bu)加糖的情況(kuang)下，獲得“天然(ran)甜味”。由于沒有加奶、蛋、肉(rou)等動物性(xing)成(cheng)分(fen)，所以屬于純植物制品，不(bu)含乳糖和膽固醇。

植物燕麥奶(nai)有營養嗎？植物(wu)奶是(shi)不是(shi)比牛奶具有更高的營養價(jia)值呢？我們可以從(cong)蛋白質、鈣、熱量幾個方面(mian)來做一下對比。

1、植物燕麥奶蛋白質含量沒有牛奶的高

在蛋白質方面，絕大多數植物燕麥奶比不上牛奶。牛奶不光蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含量高，它的蛋(dan)白質(zhi)(zhi)也更(geng)為優質(zhi)(zhi)一些，比起(qi)植物燕麥奶，還更(geng)加利于吸收。

2、植物燕麥奶鈣含量沒有牛奶高

從(cong)補鈣(gai)角度出發，植物燕麥奶也不是(shi)優選。雖然植物燕麥奶的鈣(gai)含量略(lve)高(gao)，但(dan)它的鈣(gai)是(shi)人工添加的無機鈣(gai)——碳酸鈣(gai)和磷酸三鈣(gai)，在(zai)吸(xi)收(shou)上不如牛奶的“原(yuan)生(sheng)鈣(gai)”。

3、植物燕麥奶脂肪、熱量要比全脂牛奶低

植(zhi)物燕麥(mai)奶(nai)為(wei)(wei)何那么火呢？就是因為(wei)(wei)植(zhi)物燕麥(mai)奶(nai)來(lai)源(yuan)于燕麥(mai)，而燕麥(mai)本身含(han)有的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)并不是很(hen)多，而且燕麥(mai)中的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)以(yi)不飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸為(wei)(wei)主，比牛(niu)奶(nai)中的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)更加健康。這(zhe)對于追求健康的(de)(de)人群(qun)來(lai)說，喝植(zhi)物燕麥(mai)奶(nai)是一種潮流的(de)(de)生活(huo)方式。也(ye)正因為(wei)(wei)脂(zhi)肪(fang)含(han)量(liang)少(shao)，所以(yi)市面上比較火的(de)(de)植(zhi)物燕麥(mai)奶(nai)，熱量(liang)普遍低于全脂(zhi)牛(niu)奶(nai)。

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二、植物燕麥奶小孩能喝嗎

植(zhi)物(wu)燕麥奶(nai)(nai)，它的好處在于，對(dui)于乳(ru)(ru)糖不(bu)(bu)(bu)耐受的人群來(lai)說(shuo)不(bu)(bu)(bu)會引(yin)(yin)起(qi)腸道反(fan)應。因此(ci)，有不(bu)(bu)(bu)少家長會選(xuan)擇將植(zhi)物(wu)燕麥奶(nai)(nai)代替牛奶(nai)(nai)作為(wei)寶寶日常牛奶(nai)(nai)的來(lai)源。需(xu)(xu)要(yao)注意(yi)的是，植(zhi)物(wu)燕麥奶(nai)(nai)的能量和飽和脂肪酸普遍(bian)比牛奶(nai)(nai)低，而嬰幼兒及(ji)(ji)兒童(tong)需(xu)(xu)從母乳(ru)(ru)、奶(nai)(nai)粉及(ji)(ji)牛奶(nai)(nai)中(zhong)攝取成長必要(yao)的營養(yang)(yang)，因此(ci)家長不(bu)(bu)(bu)應自(zi)行以植(zhi)物(wu)燕麥奶(nai)(nai)取代動物(wu)奶(nai)(nai)類(lei)，避免引(yin)(yin)起(qi)健(jian)康(kang)風險。若有特別需(xu)(xu)要(yao)，最(zui)好咨詢兒童(tong)營養(yang)(yang)師的建(jian)議。

三、植物燕麥奶適合什么人喝

1、乳糖不耐受和部分致敏人群

一(yi)喝(he)牛奶(nai)就拉(la)肚子的人，是因為乳糖(tang)(tang)(tang)酶分(fen)泌少，不能完全(quan)分(fen)解乳糖(tang)(tang)(tang)引起非感染性(xing)腹瀉，而燕(yan)麥奶(nai)中不含乳糖(tang)(tang)(tang)和常(chang)見(jian)致敏(min)成分(fen)，這為乳糖(tang)(tang)(tang)不耐人群和對牛奶(nai)、大豆、堅(jian)果過敏(min)的人群提供了很好的選(xuan)擇。

2、需要降膽固醇的人

與牛奶、羊奶等動物奶相比，燕麥奶脂肪含量低，且不含膽(dan)固醇(chun)，適合(he)有降(jiang)膽(dan)固醇(chun)需求的人群。

3、素食主義者

嚴格的素食主義者，不喝牛奶不吃雞蛋，很易缺少蛋白質，而燕麥奶中含有大量植物蛋白，可以(yi)用其(qi)替(ti)代牛奶(nai)補充。