一、植物燕麥奶有營養嗎

植物燕麥奶雖然帶個奶字，但燕麥奶并非用“燕麥+奶”制成，而是跟豆漿制作過程類似，將燕(yan)麥(mai)用(yong)水浸泡、打碎、除(chu)渣(zha)后，濾出像牛奶一(yi)樣的白色液體，再加酶水解，把淀粉轉化成麥(mai)芽糖、葡萄糖，使(shi)其在不(bu)加糖的情況下，獲得“天然甜味”。由于(yu)沒有加奶、蛋(dan)、肉等動物性成分，所以屬于(yu)純植物制(zhi)品，不(bu)含(han)乳糖和(he)膽固醇。

植物燕麥奶(nai)有營養嗎(ma)？植物奶(nai)是不是比(bi)牛奶(nai)具有更高(gao)的營養價(jia)值呢？我(wo)們(men)可(ke)以從蛋白質、鈣、熱量幾個(ge)方面來(lai)做一下對比(bi)。

1、植物燕麥奶蛋白質含量沒有牛奶的高

在蛋白質方面，絕大多數植物燕麥奶比不上牛奶。牛奶不光蛋白質(zhi)含量高(gao)，它的蛋白質(zhi)也更(geng)為優質(zhi)一些，比起植物燕麥奶(nai)，還更(geng)加利(li)于吸(xi)收。

2、植物燕麥奶鈣含量沒有牛奶高

從補(bu)鈣(gai)角度出發，植(zhi)物燕(yan)麥奶也不是優選。雖(sui)然植(zhi)物燕(yan)麥奶的(de)鈣(gai)含量略高，但它的(de)鈣(gai)是人工添(tian)加的(de)無機鈣(gai)——碳酸(suan)鈣(gai)和磷酸(suan)三(san)鈣(gai)，在吸收上不如牛奶的(de)“原生(sheng)鈣(gai)”。

3、植物燕麥奶脂肪、熱量要比全脂牛奶低

植(zhi)物(wu)(wu)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)奶為(wei)何那么火(huo)呢？就是(shi)因為(wei)植(zhi)物(wu)(wu)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)奶來(lai)源于燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)，而燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)本身含(han)有的脂(zhi)肪(fang)并不是(shi)很(hen)多(duo)，而且燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)中(zhong)的脂(zhi)肪(fang)以(yi)不飽和脂(zhi)肪(fang)酸為(wei)主，比(bi)牛奶中(zhong)的脂(zhi)肪(fang)更加(jia)健(jian)康。這對(dui)于追求(qiu)健(jian)康的人群來(lai)說(shuo)，喝(he)植(zhi)物(wu)(wu)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)奶是(shi)一種(zhong)潮流的生活方式。也正因為(wei)脂(zhi)肪(fang)含(han)量少(shao)，所以(yi)市(shi)面(mian)上比(bi)較火(huo)的植(zhi)物(wu)(wu)燕(yan)麥(mai)(mai)(mai)(mai)奶，熱量普遍低于全脂(zhi)牛奶。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、植物燕麥奶小孩能喝嗎

植(zhi)物(wu)燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)，它的(de)好處在(zai)于(yu)(yu)，對于(yu)(yu)乳糖不(bu)(bu)耐受的(de)人群來(lai)說(shuo)不(bu)(bu)會引(yin)(yin)起腸道反應。因(yin)此(ci)，有不(bu)(bu)少家長會選擇將(jiang)植(zhi)物(wu)燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)代(dai)替(ti)牛(niu)奶(nai)(nai)作為寶寶日常牛(niu)奶(nai)(nai)的(de)來(lai)源(yuan)。需要注意的(de)是，植(zhi)物(wu)燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)的(de)能量和飽和脂肪酸(suan)普遍比牛(niu)奶(nai)(nai)低，而(er)嬰幼兒及兒童(tong)(tong)需從(cong)母乳、奶(nai)(nai)粉及牛(niu)奶(nai)(nai)中攝取成(cheng)長必要的(de)營養(yang)，因(yin)此(ci)家長不(bu)(bu)應自行以(yi)植(zhi)物(wu)燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)取代(dai)動物(wu)奶(nai)(nai)類，避免(mian)引(yin)(yin)起健康風險。若有特別(bie)需要，最好咨(zi)詢兒童(tong)(tong)營養(yang)師的(de)建議。

三、植物燕麥奶適合什么人喝

1、乳糖不耐受和部分致敏人群

一喝牛奶(nai)(nai)就拉(la)肚子的人(ren)，是(shi)因(yin)為乳(ru)糖酶(mei)分(fen)(fen)泌少，不(bu)(bu)能完全分(fen)(fen)解乳(ru)糖引起非感染性(xing)腹(fu)瀉(xie)，而(er)燕麥奶(nai)(nai)中不(bu)(bu)含(han)乳(ru)糖和常見致敏(min)成分(fen)(fen)，這為乳(ru)糖不(bu)(bu)耐人(ren)群和對牛奶(nai)(nai)、大豆、堅果(guo)過(guo)敏(min)的人(ren)群提(ti)供了很好的選擇。

2、需要降膽固醇的人

與牛奶、羊(yang)奶等動物奶相比，燕麥奶脂肪含(han)量低，且(qie)不含(han)膽(dan)固醇，適(shi)合(he)有(you)降膽(dan)固醇需求的人(ren)群。

3、素食主義者

嚴格的素食主義者，不喝牛奶不吃雞蛋，很易缺少蛋白質，而燕麥奶中含有大量植物蛋白，可以用其替代牛奶補充。