一、植物燕麥奶有營養嗎

植物燕麥奶雖然帶個奶字，但燕麥奶并非用“燕麥+奶”制成，而是跟豆漿制作過程類似，將(jiang)燕麥用水(shui)(shui)浸泡、打碎、除(chu)渣后，濾出(chu)像牛(niu)奶一樣的白色(se)液體，再加(jia)酶水(shui)(shui)解，把淀粉轉化成(cheng)(cheng)麥芽糖、葡萄糖，使其在不加(jia)糖的情況下，獲得“天然甜(tian)味”。由于(yu)沒有(you)加(jia)奶、蛋、肉(rou)等(deng)動物性成(cheng)(cheng)分，所以屬(shu)于(yu)純植(zhi)物制品，不含(han)乳(ru)糖和膽固醇。

植(zhi)物(wu)燕麥(mai)奶有(you)營養(yang)嗎？植物奶是(shi)不(bu)是(shi)比(bi)(bi)牛(niu)奶具有更高的營養價值呢？我們可以從蛋白質、鈣、熱量幾個方面來做一下(xia)對比(bi)(bi)。

1、植物燕麥奶蛋白質含量沒有牛奶的高

在蛋白質方面，絕大多數植物燕麥奶比不上牛奶。牛奶不光(guang)蛋白質(zhi)含量高，它的蛋白質(zhi)也更為優質(zhi)一些(xie)，比起植(zhi)物燕麥奶，還更加(jia)利于吸收。

2、植物燕麥奶鈣含量沒有牛奶高

從補鈣角度(du)出發，植物(wu)燕(yan)麥(mai)奶也不是優選(xuan)。雖然植物(wu)燕(yan)麥(mai)奶的(de)(de)鈣含量略高，但(dan)它(ta)的(de)(de)鈣是人工添加的(de)(de)無機鈣——碳(tan)酸鈣和磷酸三(san)鈣，在(zai)吸收上不如牛奶的(de)(de)“原(yuan)生鈣”。

3、植物燕麥奶脂肪、熱量要比全脂牛奶低

植物燕(yan)麥奶(nai)(nai)為何那(nei)么火呢？就是因為植物燕(yan)麥奶(nai)(nai)來源于(yu)燕(yan)麥，而(er)燕(yan)麥本身含(han)有的(de)(de)脂肪(fang)(fang)并(bing)不是很多，而(er)且(qie)燕(yan)麥中(zhong)的(de)(de)脂肪(fang)(fang)以不飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)為主，比牛(niu)奶(nai)(nai)中(zhong)的(de)(de)脂肪(fang)(fang)更加健(jian)(jian)康。這對于(yu)追求健(jian)(jian)康的(de)(de)人群來說，喝植物燕(yan)麥奶(nai)(nai)是一(yi)種潮流的(de)(de)生活方(fang)式(shi)。也正因為脂肪(fang)(fang)含(han)量少，所以市面上比較(jiao)火的(de)(de)植物燕(yan)麥奶(nai)(nai)，熱量普(pu)遍(bian)低于(yu)全(quan)脂牛(niu)奶(nai)(nai)。

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二、植物燕麥奶小孩能喝嗎

植物(wu)燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)，它的好(hao)處在于(yu)，對(dui)于(yu)乳糖不耐受的人群來(lai)說不會引起腸(chang)道反應。因此，有不少家長(chang)會選擇將(jiang)植物(wu)燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)代替(ti)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)作為寶(bao)寶(bao)日常牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的來(lai)源。需要(yao)注(zhu)意的是，植物(wu)燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)的能量和(he)飽和(he)脂肪酸普(pu)遍比牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)低，而嬰幼(you)兒(er)及(ji)兒(er)童需從母乳、奶(nai)(nai)(nai)(nai)粉及(ji)牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)中(zhong)攝取成長(chang)必要(yao)的營(ying)養，因此家長(chang)不應自(zi)行以植物(wu)燕(yan)麥(mai)奶(nai)(nai)(nai)(nai)取代動(dong)物(wu)奶(nai)(nai)(nai)(nai)類(lei)，避免引起健康風險。若有特(te)別需要(yao)，最好(hao)咨詢兒(er)童營(ying)養師的建議。

三、植物燕麥奶適合什么人喝

1、乳糖不耐受和部分致敏人群

一(yi)喝牛(niu)(niu)奶就拉(la)肚子(zi)的人，是因為(wei)乳(ru)糖酶分泌少，不能完全分解乳(ru)糖引起非感(gan)染性腹瀉，而(er)燕麥奶中(zhong)不含乳(ru)糖和(he)常見致敏成(cheng)分，這(zhe)為(wei)乳(ru)糖不耐人群和(he)對牛(niu)(niu)奶、大(da)豆、堅(jian)果(guo)過敏的人群提(ti)供(gong)了很(hen)好的選擇。

2、需要降膽固醇的人

與牛奶、羊(yang)奶等(deng)動(dong)物奶相比，燕麥奶脂肪(fang)含(han)量(liang)低，且不含(han)膽(dan)固(gu)醇，適合有降膽(dan)固(gu)醇需求的人群。

3、素食主義者

嚴格的素食主義者，不喝牛奶不吃雞蛋，很易缺少蛋白質，而燕麥奶中含有大量植物蛋白，可以用其替代牛奶補充。