一、粘米粉可以用什么粉代替
一般粘米粉(fen)可以用糯米粉(fen)來代替(ti)的。
糯米粉是用(yong)糯米(mi)浸泡一夜，水磨打(da)成(cheng)漿水，用(yong)個布(bu)袋裝著吊一個晚上，待水滴(di)干了，把濕的(de)(de)糯米(mi)粉(fen)團掰碎晾干后就(jiu)是成(cheng)品的(de)(de)糯米(mi)粉(fen)，當然，在超市也(ye)能買到現成(cheng)的(de)(de)。它可以制作湯團（即(ji)元宵）之類食品和家庭小吃，以獨(du)特的(de)(de)風(feng)味聞名。
二、粘米粉和糯米粉一起可以做什么美食
米糕(gao)、年糕(gao)、糍粑等(deng)多種糕(gao)點。
糯米(mi)粉(fen)和粘米(mi)粉(fen)混合(he)之后可以(yi)制作很多的(de)糕點，比如說米(mi)糕、年糕、糍粑等(deng)需要(yao)黏(nian)性比較強或(huo)者口感比較細膩的(de)糕點，而且糯米(mi)粉(fen)和粘米(mi)粉(fen)混合(he)制作其味道和口感會更好(hao)。
糯米粉和粘米粉都(dou)是屬(shu)于米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)，糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)的(de)口(kou)感和味道主(zhu)要(yao)偏向于粘稠，而粘米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)主(zhu)要(yao)是在口(kou)味上會甜一些(xie)，制(zhi)作出來的(de)糕點(dian)口(kou)感會比(bi)較細膩，所以(yi)粘米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)和糯(nuo)米(mi)(mi)(mi)粉(fen)(fen)兩者(zhe)可以(yi)很好的(de)互補，制(zhi)作出好多好吃的(de)糕點(dian)。
糯米粉和粘米粉混合之后是(shi)可以(yi)(yi)制作出原本(ben)就(jiu)可以(yi)(yi)制作的糕點，只(zhi)是(shi)在糯米粉和粘米粉用量比例上有所(suo)不(bu)一樣(yang)，可以(yi)(yi)根據(ju)自己需要的口感和味道來(lai)做適當(dang)的調整。
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