一、粘米粉可以用什么粉代替
一般(ban)粘(zhan)米(mi)粉可以用糯(nuo)米(mi)粉來代(dai)替(ti)的。
糯米粉是用糯(nuo)米(mi)浸泡一夜，水磨打成漿水，用個(ge)布(bu)袋裝著吊(diao)一個(ge)晚上，待水滴干了，把濕的糯(nuo)米(mi)粉團掰碎晾(liang)干后就(jiu)是成品的糯(nuo)米(mi)粉，當然，在超市也能買到現(xian)成的。它可以制作湯團（即元宵）之類食品和家庭小吃，以獨特(te)的風味(wei)聞名。
二、粘米粉和糯米粉一起可以做什么美食
米糕(gao)、年糕(gao)、糍(ci)粑等多種糕(gao)點。
糯米(mi)粉(fen)和(he)粘米(mi)粉(fen)混合之(zhi)后可以制(zhi)作很多(duo)的糕點，比(bi)如說米(mi)糕、年糕、糍(ci)粑等需(xu)要黏性比(bi)較強或者口感(gan)比(bi)較細膩的糕點，而且(qie)糯米(mi)粉(fen)和(he)粘米(mi)粉(fen)混合制(zhi)作其味(wei)道和(he)口感(gan)會更好。
糯米粉和粘米粉都是屬于(yu)米(mi)粉，糯(nuo)米(mi)粉的口(kou)感(gan)和味道(dao)主(zhu)要偏(pian)向(xiang)于(yu)粘稠，而粘米(mi)粉主(zhu)要是在口(kou)味上會甜一些，制作出來的糕點(dian)口(kou)感(gan)會比較細膩，所以粘米(mi)粉和糯(nuo)米(mi)粉兩(liang)者可(ke)以很好的互補，制作出好多(duo)好吃(chi)的糕點(dian)。
糯米(mi)(mi)粉和(he)粘米(mi)(mi)粉混合之后是可(ke)以制(zhi)作出原本就可(ke)以制(zhi)作的(de)糕(gao)點，只是在糯米(mi)(mi)粉和(he)粘米(mi)(mi)粉用量比例上有所不一(yi)樣，可(ke)以根據自己(ji)需要的(de)口(kou)感和(he)味道來做適當的(de)調整。
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