一、粘米粉可以用什么粉代替
一般粘(zhan)米粉可以用糯(nuo)米粉來代替的。
糯米粉是用糯(nuo)米(mi)浸(jin)泡(pao)一夜，水磨打(da)成漿水，用個(ge)(ge)布袋裝著吊(diao)一個(ge)(ge)晚上，待水滴干了，把濕(shi)的(de)(de)糯(nuo)米(mi)粉團掰碎晾(liang)干后(hou)就是成品(pin)的(de)(de)糯(nuo)米(mi)粉，當然，在超(chao)市也能買到(dao)現成的(de)(de)。它(ta)可以(yi)制作湯團（即元宵(xiao)）之(zhi)類食(shi)品(pin)和(he)家庭小吃(chi)，以(yi)獨特的(de)(de)風味(wei)聞名。
二、粘米粉和糯米粉一起可以做什么美食
米糕(gao)、年糕(gao)、糍粑(ba)等多(duo)種(zhong)糕(gao)點。
糯米(mi)粉(fen)(fen)和(he)粘米(mi)粉(fen)(fen)混合(he)之后可以制(zhi)作(zuo)很多(duo)的(de)糕(gao)(gao)點，比如說(shuo)米(mi)糕(gao)(gao)、年糕(gao)(gao)、糍粑等需要黏性比較強(qiang)或者口(kou)感比較細膩的(de)糕(gao)(gao)點，而且糯米(mi)粉(fen)(fen)和(he)粘米(mi)粉(fen)(fen)混合(he)制(zhi)作(zuo)其(qi)味(wei)道和(he)口(kou)感會(hui)更好(hao)。
糯米粉和粘米粉都是(shi)屬(shu)于米(mi)(mi)粉(fen)(fen)，糯米(mi)(mi)粉(fen)(fen)的(de)(de)口感和味道(dao)主要偏向于粘稠(chou)，而粘米(mi)(mi)粉(fen)(fen)主要是(shi)在口味上會甜一些，制作出來的(de)(de)糕(gao)點(dian)口感會比(bi)較細膩(ni)，所以粘米(mi)(mi)粉(fen)(fen)和糯米(mi)(mi)粉(fen)(fen)兩者可以很好(hao)的(de)(de)互補，制作出好(hao)多(duo)好(hao)吃的(de)(de)糕(gao)點(dian)。
糯米粉和粘(zhan)米粉混合之(zhi)后是可以制作出原本就可以制作的(de)糕點，只是在(zai)糯米粉和粘(zhan)米粉用量(liang)比例(li)上有(you)所不一(yi)樣，可以根據自(zi)己(ji)需要的(de)口感和味道(dao)來做適當的(de)調整。
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