一、蒸餃蒸出來為什么干巴巴的

蒸出來的餃子干(gan)和以下原因有關：

1、買的(de)(de)餃子皮(pi)放入冰箱時間長(chang)，本身皮(pi)比(bi)(bi)較干硬，蒸(zheng)出(chu)來后(hou)的(de)(de)餃子也會比(bi)(bi)較干。

2、蒸餃子(zi)放少了(le)水(shui)，蒸的時(shi)間過長(chang)，將本身水(shui)分(fen)蒸干了(le)，餃子(zi)皮就會(hui)變(bian)硬。

3、蒸餃沒有放水，直接用微波爐(lu)蒸也是干硬的(de)餃子(zi)。

4、搟出來的餃子皮水(shui)分含(han)量少(shao)，面粉選用錯誤導致餃子干。

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二、蒸餃蒸完太干了怎么辦

很多人自己在家蒸的餃子，蒸出來之后可能表皮會比較的干。如果蒸出來的蒸餃比(bi)較(jiao)干的(de)話，我(wo)們(men)在(zai)蒸(zheng)(zheng)(zheng)的(de)時候可以適當在(zai)表(biao)面灑一點水，然(ran)后再在(zai)鍋(guo)里蒸(zheng)(zheng)(zheng)。或(huo)者可以把蒸(zheng)(zheng)(zheng)好的(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)餃(jiao)加入一些蘸料，混合著一起吃(chi)，這樣(yang)就(jiu)不會太干了，如(ru)果是從外面買的(de)蒸(zheng)(zheng)(zheng)餃(jiao)，我(wo)們(men)也(ye)可以選擇煮成水餃(jiao)來吃(chi)。

三、怎么蒸餃子才好吃不干皮

我(wo)們在家(jia)里蒸餃(jiao)(jiao)子的時(shi)(shi)候，應該先在餃(jiao)(jiao)子的表皮上面刷上一層薄的油，這(zhe)樣(yang)蒸出來(lai)(lai)的餃(jiao)(jiao)子才(cai)會特別的軟糯(nuo)，而且(qie)這(zhe)種做法能讓(rang)餃(jiao)(jiao)子的表面鎖(suo)住水分，所以蒸出來(lai)(lai)的餃(jiao)(jiao)子味道才(cai)會特別的好(hao)吃，顏色不僅好(hao)看(kan)，同(tong)時(shi)(shi)吃起來(lai)(lai)軟軟的，不會出現(xian)又干又硬的感(gan)覺。