一、蒸餃蒸出來為什么干巴巴的

蒸(zheng)出來的(de)餃子干和以下原(yuan)因有關(guan)：

1、買的(de)餃(jiao)子皮放入冰箱時間長，本身皮比(bi)(bi)較干(gan)硬，蒸(zheng)出來后(hou)的(de)餃(jiao)子也會比(bi)(bi)較干(gan)。

2、蒸(zheng)餃子(zi)放少了(le)水，蒸(zheng)的時間過長，將本身水分蒸(zheng)干(gan)了(le)，餃子(zi)皮就會變硬。

3、蒸餃沒有放水，直接用微波爐(lu)蒸也(ye)是干硬的餃(jiao)子(zi)。

4、搟出(chu)來的(de)餃(jiao)(jiao)子皮水分含量少，面(mian)粉選用錯誤導致餃(jiao)(jiao)子干。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、蒸餃蒸完太干了怎么辦

很多人自己在家蒸的餃子，蒸出來之后可能表皮會比較的干。如果蒸出來的蒸餃比較干的話(hua)，我們在(zai)蒸(zheng)的時候可(ke)以適(shi)當在(zai)表面灑(sa)一(yi)點水(shui)，然后再在(zai)鍋里蒸(zheng)。或者可(ke)以把蒸(zheng)好的蒸(zheng)餃(jiao)加入一(yi)些(xie)蘸料，混合著一(yi)起吃，這樣就(jiu)不會太干了，如果是從外(wai)面買的蒸(zheng)餃(jiao)，我們也可(ke)以選擇煮(zhu)成水(shui)餃(jiao)來吃。

三、怎么蒸餃子才好吃不干皮

我們在家里蒸餃(jiao)子(zi)(zi)的(de)時候，應(ying)該先在餃(jiao)子(zi)(zi)的(de)表(biao)皮上面刷上一層薄的(de)油，這(zhe)樣(yang)蒸出來的(de)餃(jiao)子(zi)(zi)才會特別(bie)的(de)軟糯，而且這(zhe)種做法(fa)能讓餃(jiao)子(zi)(zi)的(de)表(biao)面鎖住水分，所(suo)以蒸出來的(de)餃(jiao)子(zi)(zi)味道才會特別(bie)的(de)好(hao)吃，顏(yan)色不(bu)僅好(hao)看，同時吃起來軟軟的(de)，不(bu)會出現又(you)干又(you)硬的(de)感覺(jue)。