一、蒸餃蒸出來為什么干巴巴的

蒸出來的餃子干和以(yi)下原(yuan)因(yin)有關：

1、買的餃子皮放入冰箱時間長，本(ben)身皮比(bi)較干(gan)硬，蒸出(chu)來后的餃子也(ye)會比(bi)較干(gan)。

2、蒸(zheng)(zheng)餃(jiao)子放少了水(shui)，蒸(zheng)(zheng)的(de)時間過長，將(jiang)本身水(shui)分蒸(zheng)(zheng)干了，餃(jiao)子皮就(jiu)會變硬(ying)。

3、蒸餃沒有放(fang)水(shui)，直接用微波爐蒸也是干硬的餃子。

4、搟出來的餃(jiao)(jiao)子(zi)皮水分含量少，面粉(fen)選(xuan)用錯(cuo)誤導致(zhi)餃(jiao)(jiao)子(zi)干。

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二、蒸餃蒸完太干了怎么辦

很多人自己在家蒸的餃子，蒸出來之后可能表皮會比較的干。如果蒸出來的蒸餃比較干的話，我(wo)們在(zai)蒸(zheng)(zheng)的時(shi)候可以適當在(zai)表面灑(sa)一點水(shui)，然后再(zai)在(zai)鍋里蒸(zheng)(zheng)。或者可以把蒸(zheng)(zheng)好的蒸(zheng)(zheng)餃加入(ru)一些蘸料，混合(he)著一起吃，這樣就不會太干了，如(ru)果是從外面買的蒸(zheng)(zheng)餃，我(wo)們也可以選擇(ze)煮成(cheng)水(shui)餃來吃。

三、怎么蒸餃子才好吃不干皮

我們在(zai)家(jia)里蒸餃(jiao)子的時候(hou)，應該先在(zai)餃(jiao)子的表皮(pi)上(shang)面刷上(shang)一層薄的油，這(zhe)樣蒸出(chu)來的餃(jiao)子才會特別的軟(ruan)(ruan)糯，而且這(zhe)種做(zuo)法能讓(rang)餃(jiao)子的表面鎖住水分，所以蒸出(chu)來的餃(jiao)子味(wei)道才會特別的好吃(chi)(chi)，顏色不(bu)僅好看，同(tong)時吃(chi)(chi)起來軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的，不(bu)會出(chu)現又干又硬的感(gan)覺。