一、裙帶菜有腥味正常嗎

到菜市場(chang)或超市購買裙帶(dai)菜的時候，很多朋友會發現，裙帶(dai)菜聞(wen)起來(lai)有(you)一(yi)股腥(xing)味(wei)，很多朋友以為是變質了，但其實裙帶(dai)菜有(you)腥(xing)味(wei)是正常的。

裙帶菜本身是一種海藻類食材(cai)，作為海產品，一般(ban)都(dou)會有咸咸的腥味(wei)，烹飪的時候可以通(tong)過處理去除(chu)上(shang)面的腥味(wei)。

不(bu)過需要(yao)注意(yi)的(de)是(shi)(shi)，正常的(de)裙帶菜只(zhi)是(shi)(shi)有(you)(you)腥味(wei)，如(ru)果(guo)聞(wen)起來有(you)(you)一種(zhong)難(nan)聞(wen)的(de)刺(ci)激的(de)味(wei)道，這(zhe)(zhe)很(hen)有(you)(you)可能是(shi)(shi)在制(zhi)作的(de)過程中加上了(le)一些化學(xue)品，這(zhe)(zhe)種(zhong)情況下(xia)就不(bu)正常了(le)，會(hui)危(wei)害(hai)到(dao)人(ren)體的(de)健(jian)康(kang)；還有(you)(you)一種(zhong)可能就是(shi)(shi)裙帶菜沒有(you)(you)腐(fu)爛，但是(shi)(shi)里面已經變質，這(zhe)(zhe)也會(hui)危(wei)害(hai)到(dao)人(ren)體的(de)健(jian)康(kang)，這(zhe)(zhe)兩(liang)種(zhong)情況都建(jian)議(yi)不(bu)要(yao)買了(le)。

二、裙帶菜怎么去腥

裙(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)有(you)腥味(wei)，如果烹飪的時候不將(jiang)腥味(wei)處理掉，吃起來味(wei)道(dao)會很怪，那么(me)裙(qun)帶(dai)(dai)菜(cai)怎么(me)去腥味(wei)呢？

1、首先要把裙(qun)帶菜清洗干凈(jing)。

2、然后把(ba)裙帶菜甩干水。

3、盆中(zhong)接適(shi)量(liang)水，加適(shi)量(liang)鹽浸泡(pao)。

4、撈出(chu)后加入少(shao)量的料酒或(huo)者白酒，泡15分(fen)鐘(zhong)。

5、15分鐘后(hou)洗凈即可，經過處理的裙帶(dai)菜聞(wen)起(qi)來就不(bu)怎(zen)么腥了。

三、裙帶菜腥味越重越好嗎

正常的(de)裙帶(dai)菜(cai)都(dou)會有一定(ding)的(de)腥(xing)味(wei)，如果氣味(wei)寡(gua)淡，說(shuo)明是劣質的(de)裙帶(dai)菜(cai)；不(bu)過(guo)也并不(bu)一定(ding)腥(xing)味(wei)越大就越好，如果裙帶(dai)菜(cai)的(de)腥(xing)味(wei)很(hen)重的(de)話，烹飪的(de)時(shi)候就不(bu)好處理了。