一、裙帶菜有腥味正常嗎

到菜(cai)市場或超市購買(mai)裙(qun)帶(dai)菜(cai)的時候，很多(duo)朋友會發現，裙(qun)帶(dai)菜(cai)聞起來(lai)有(you)一(yi)股腥味(wei)，很多(duo)朋友以(yi)為是變質了，但其實裙(qun)帶(dai)菜(cai)有(you)腥味(wei)是正常的。

裙帶菜本身是一種海藻類(lei)食材，作為海產品，一般都會有咸(xian)咸(xian)的腥味，烹飪(ren)的時候可以(yi)通過處理去除上面的腥味。

不過(guo)需要(yao)注意的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)，正常的(de)(de)裙帶菜只是(shi)(shi)(shi)(shi)有(you)腥味，如果聞起來有(you)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)難聞的(de)(de)刺激的(de)(de)味道，這很有(you)可能是(shi)(shi)(shi)(shi)在制作的(de)(de)過(guo)程中加(jia)上了一(yi)些(xie)化學品，這種(zhong)(zhong)(zhong)情況下就不正常了，會危害到人(ren)體(ti)的(de)(de)健康；還有(you)一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)可能就是(shi)(shi)(shi)(shi)裙帶菜沒(mei)有(you)腐爛，但(dan)是(shi)(shi)(shi)(shi)里(li)面已經變質(zhi)，這也(ye)會危害到人(ren)體(ti)的(de)(de)健康，這兩種(zhong)(zhong)(zhong)情況都(dou)建議不要(yao)買了。

二、裙帶菜怎么去腥

裙帶菜有腥(xing)味(wei)(wei)，如果烹飪(ren)的時候不將腥(xing)味(wei)(wei)處理掉，吃起(qi)來味(wei)(wei)道(dao)會很怪(guai)，那么裙帶菜怎么去腥(xing)味(wei)(wei)呢？

1、首先要把裙帶(dai)菜清洗干(gan)凈。

2、然后把(ba)裙(qun)帶(dai)菜(cai)甩干水。

3、盆中接適量水，加適量鹽浸(jin)泡。

4、撈出后加入少量的料酒或者(zhe)白(bai)酒，泡15分鐘。

5、15分鐘(zhong)后洗凈即可，經過處理(li)的裙帶菜聞(wen)起(qi)來就不怎么腥了。

三、裙帶菜腥味越重越好嗎

正常(chang)的(de)(de)裙(qun)帶(dai)菜都會有一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)腥味(wei)，如果氣(qi)味(wei)寡淡，說明是劣(lie)質的(de)(de)裙(qun)帶(dai)菜；不(bu)過也(ye)并不(bu)一(yi)(yi)定(ding)腥味(wei)越(yue)(yue)大就越(yue)(yue)好(hao)，如果裙(qun)帶(dai)菜的(de)(de)腥味(wei)很重的(de)(de)話，烹(peng)飪的(de)(de)時(shi)候就不(bu)好(hao)處理了。