一、裙帶菜有腥味正常嗎

到菜(cai)市(shi)場或(huo)超市(shi)購買裙帶(dai)菜(cai)的(de)時候，很多朋友(you)會發(fa)現，裙帶(dai)菜(cai)聞起來有一股腥(xing)味，很多朋友(you)以為是變(bian)質了，但其實(shi)裙帶(dai)菜(cai)有腥(xing)味是正常的(de)。

裙帶菜本身是一(yi)種海(hai)藻類(lei)食材，作為海(hai)產品(pin)，一(yi)般(ban)都(dou)會有咸咸的(de)腥味，烹飪的(de)時候可以通(tong)過處理去除(chu)上面的(de)腥味。

不(bu)過需(xu)要(yao)注意的是(shi)(shi)，正常的裙帶(dai)菜(cai)只是(shi)(shi)有(you)腥(xing)味(wei)(wei)，如果聞(wen)起來有(you)一種(zhong)(zhong)難(nan)聞(wen)的刺激的味(wei)(wei)道，這(zhe)(zhe)很有(you)可能(neng)是(shi)(shi)在制作(zuo)的過程中加上了一些化學品，這(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)情況下就不(bu)正常了，會危(wei)害到人(ren)體的健康；還有(you)一種(zhong)(zhong)可能(neng)就是(shi)(shi)裙帶(dai)菜(cai)沒(mei)有(you)腐(fu)爛，但是(shi)(shi)里面(mian)已經變質(zhi)，這(zhe)(zhe)也會危(wei)害到人(ren)體的健康，這(zhe)(zhe)兩種(zhong)(zhong)情況都建議(yi)不(bu)要(yao)買了。

二、裙帶菜怎么去腥

裙帶(dai)菜有(you)腥(xing)味，如果烹飪的(de)時候不將腥(xing)味處理(li)掉，吃起來味道會(hui)很怪，那(nei)么裙帶(dai)菜怎么去腥(xing)味呢？

1、首(shou)先要把裙帶菜(cai)清洗干凈。

2、然后把裙帶菜(cai)甩(shuai)干水。

3、盆中接(jie)適(shi)量(liang)水(shui)，加適(shi)量(liang)鹽浸泡。

4、撈出后(hou)加入(ru)少(shao)量的料酒(jiu)或者白(bai)酒(jiu)，泡15分(fen)鐘。

5、15分鐘后洗凈即可，經過處理(li)的裙(qun)帶菜聞(wen)起來(lai)就(jiu)不怎么腥了。

三、裙帶菜腥味越重越好嗎

正(zheng)常的裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)都(dou)會有一定的腥味，如(ru)果氣味寡淡，說明是劣質(zhi)的裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)；不(bu)過也并不(bu)一定腥味越(yue)大就越(yue)好，如(ru)果裙(qun)(qun)帶(dai)菜(cai)的腥味很重的話(hua)，烹飪(ren)的時候(hou)就不(bu)好處理了。