一、進口巧克力和國產巧克力的區別

進口巧克力和國產(chan)巧(qiao)克力的(de)區別(bie)主要(yao)表(biao)現在包裝不同、價(jia)格不同、口感不同。

1、包裝不同

國(guo)產(chan)巧克(ke)(ke)力需要注明中國(guo)生產(chan)的字樣(yang)。正規(gui)進口(kou)巧克(ke)(ke)力包裝上一般有中文標(biao)簽，標(biao)明品名(ming)、產(chan)地、生產(chan)日期、保(bao)質(zhi)期、規(gui)格等內容。

2、價格不同

國產的巧克(ke)(ke)力肯(ken)定是便宜許多，進口的巧克(ke)(ke)力價格貴很多。

3、口感不同

進口(kou)巧克力由純可可豆(dou)制成，研(yan)磨細膩，口(kou)感更滑，無添(tian)加。

國產巧克力除使用可可豆(dou)原料外，還添(tian)加(jia)大量的(de)棕櫚(lv)油等代可可脂，來(lai)替代可可脂含(han)量，由于研磨粗糙及添(tian)加(jia)的(de)原因(yin)，使其口感及口味都受(shou)到很大影(ying)響。

二、進口巧克力為什么比國產巧克力貴

進口巧克力的原料(liao)比較好，像比利時(shi)，瑞士的巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力都比較有名(ming)，主要(yao)是因為國(guo)外(wai)的可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)豆原料(liao)很優秀。巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力的滑潤香(xiang)濃來自于其中含(han)(han)有的可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)(zhi)。一般而言(yan)，可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)決定其口感(gan)與品質，國(guo)外(wai)對(dui)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力的含(han)(han)脂(zhi)(zhi)(zhi)量(liang)(liang)(liang)有嚴格(ge)的標(biao)準，巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力中純可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)在70%以上，才能叫巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力。巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力的硬度(du)、味(wei)道、口感(gan)、色澤(ze)甚至氣味(wei)，都受制(zhi)于可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)的含(han)(han)量(liang)(liang)(liang)、質量(liang)(liang)(liang)和(he)種(zhong)類。天然可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)(zhi)的價格(ge)比黃金還昂貴，因此普(pu)通的巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力一般都使用代可(ke)(ke)(ke)可(ke)(ke)(ke)脂(zhi)(zhi)(zhi)來降低(di)成本，這(zhe)也是導致(zhi)巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力與普(pu)通巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力價格(ge)差(cha)距的根本原因。另外(wai)，國(guo)外(wai)制(zhi)作巧(qiao)(qiao)克(ke)(ke)(ke)力的歷(li)史比較久，有更好的經(jing)驗，所(suo)以對(dui)大眾(zhong)的口味(wei)把握也比較穩！

而中國(guo)(guo)的(de)(de)巧克(ke)(ke)力(li)(li)，首先，巧克(ke)(ke)力(li)(li)原料方(fang)面沒有(you)(you)優勢(shi)，制作方(fang)面也(ye)有(you)(you)所欠缺，加上受眾人群，巧克(ke)(ke)力(li)(li)本身成本比較高，中國(guo)(guo)人對巧克(ke)(ke)力(li)(li)的(de)(de)印象來說就是一種小(xiao)食品，并(bing)沒有(you)(you)飲(yin)食依賴，并(bing)且對這種甜食，國(guo)(guo)人的(de)(de)興趣(qu)遠遠少于外國(guo)(guo)人！所以并(bing)不愿意在巧克(ke)(ke)力(li)(li)方(fang)面付出太多金錢，所以，中國(guo)(guo)的(de)(de)巧克(ke)(ke)力(li)(li)制作上會(hui)添加一些成份，比如代(dai)可可脂，這種價(jia)格就低了很多。