一、進口巧克力和國產巧克力的區別

進口巧克力和(he)國產(chan)巧克(ke)力(li)的區別(bie)主要(yao)表現在(zai)包(bao)裝(zhuang)不同(tong)、價格(ge)不同(tong)、口感(gan)不同(tong)。

1、包裝不同

國產(chan)(chan)巧(qiao)克力需要注明中(zhong)國生(sheng)產(chan)(chan)的字樣。正(zheng)規(gui)進口巧(qiao)克力包(bao)裝上一般有中(zhong)文(wen)標(biao)簽，標(biao)明品名、產(chan)(chan)地、生(sheng)產(chan)(chan)日期、保質期、規(gui)格等內(nei)容(rong)。

2、價格不同

國產(chan)的(de)巧(qiao)克力肯定是便宜許多，進(jin)口的(de)巧(qiao)克力價格貴(gui)很(hen)多。

3、口感不同

進口巧克力(li)由(you)純可(ke)可(ke)豆制(zhi)成，研磨細(xi)膩，口感更滑，無添加。

國產巧克力(li)除使(shi)用(yong)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆原料外，還添(tian)加大(da)量(liang)的(de)棕櫚油等(deng)代可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂，來替代可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂含(han)量(liang)，由于研磨粗糙及(ji)添(tian)加的(de)原因，使(shi)其口(kou)感及(ji)口(kou)味都受(shou)到(dao)很大(da)影響(xiang)。

二、進口巧克力為什么比國產巧克力貴

進口巧克力的(de)(de)(de)原(yuan)(yuan)料比(bi)較(jiao)(jiao)好(hao)，像比(bi)利時，瑞士的(de)(de)(de)巧克力(li)(li)(li)都(dou)比(bi)較(jiao)(jiao)有名，主(zhu)要是(shi)因為國外(wai)的(de)(de)(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)豆原(yuan)(yuan)料很優(you)秀。巧克力(li)(li)(li)的(de)(de)(de)滑潤香(xiang)濃(nong)來自(zi)于(yu)其(qi)中含(han)(han)(han)有的(de)(de)(de)可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂。一般(ban)而言(yan)，可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂含(han)(han)(han)量(liang)決定其(qi)口(kou)感與品質(zhi)，國外(wai)對(dui)巧克力(li)(li)(li)的(de)(de)(de)含(han)(han)(han)脂量(liang)有嚴格的(de)(de)(de)標準，巧克力(li)(li)(li)中純可(ke)(ke)可(ke)(ke)的(de)(de)(de)含(han)(han)(han)量(liang)在70%以上，才能叫巧克力(li)(li)(li)。巧克力(li)(li)(li)的(de)(de)(de)硬度、味(wei)道、口(kou)感、色(se)澤(ze)甚至(zhi)氣味(wei)，都(dou)受制于(yu)可(ke)(ke)可(ke)(ke)的(de)(de)(de)含(han)(han)(han)量(liang)、質(zhi)量(liang)和種(zhong)類。天(tian)然可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格比(bi)黃金還昂(ang)貴，因此普通的(de)(de)(de)巧克力(li)(li)(li)一般(ban)都(dou)使用代可(ke)(ke)可(ke)(ke)脂來降低成本(ben)，這(zhe)也是(shi)導(dao)致巧克力(li)(li)(li)與普通巧克力(li)(li)(li)價(jia)(jia)格差(cha)距的(de)(de)(de)根(gen)本(ben)原(yuan)(yuan)因。另外(wai)，國外(wai)制作(zuo)巧克力(li)(li)(li)的(de)(de)(de)歷史比(bi)較(jiao)(jiao)久，有更(geng)好(hao)的(de)(de)(de)經驗，所以對(dui)大(da)眾的(de)(de)(de)口(kou)味(wei)把握也比(bi)較(jiao)(jiao)穩！

而(er)中(zhong)國的巧克力，首先，巧克力原料方面沒有優(you)勢，制作方面也有所欠缺，加(jia)上(shang)受(shou)眾人(ren)群，巧克力本身(shen)成(cheng)本比較高，中(zhong)國人(ren)對巧克力的印(yin)象來說就(jiu)是(shi)一種小食(shi)品，并沒有飲食(shi)依賴，并且對這種甜食(shi)，國人(ren)的興趣(qu)遠遠少于外國人(ren)！所以并不(bu)愿意在巧克力方面付出(chu)太多(duo)(duo)金錢，所以，中(zhong)國的巧克力制作上(shang)會添加(jia)一些成(cheng)份，比如代(dai)可可脂，這種價格就(jiu)低(di)了很多(duo)(duo)。