一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是(shi)(shi)一(yi)種源于比利時(shi)的(de)(de)烤餅(bing)，又叫(jiao)格子(zi)餅(bing)、格仔餅(bing)。用(yong)配有專用(yong)烤盤的(de)(de)烤爐制成。因為烤盤中的(de)(de)格子(zi)一(yi)般都是(shi)(shi)菱(ling)形或方形的(de)(de)，烤出的(de)(de)華夫餅(bing)也就有著漂亮的(de)(de)方格。

比利時(shi)華(hua)(hua)夫餅，又名布魯塞爾華(hua)(hua)夫（(Brussels waffle），餅身(shen)較厚(hou)，格子較大。制作比利時(shi)華(hua)(hua)夫餅時(shi)，要將面(mian)(mian)粉、黃(huang)油(you)、酵(jiao)(jiao)母等所有材料制成光滑的面(mian)(mian)團，經(jing)過慢(man)慢(man)發酵(jiao)(jiao)后才能上烤爐烘(hong)焙，因為(wei)加入了酵(jiao)(jiao)母、蛋清、焦(jiao)糖等，華(hua)(hua)夫餅外焦(jiao)里嫩，吃起來格外松脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比利(li)(li)時華(hua)夫(fu)餅(bing)(bing)，起源于尼德(de)蘭南部和比利(li)(li)時中北部，1851年由(you)Ban de Brabant（班德(de)?布拉班特）創(chuang)立。在比利(li)(li)時，由(you)布拉班特家族售賣(mai)的華(hua)夫(fu)餅(bing)(bing)獨占華(hua)夫(fu)餅(bing)(bing)市場60%的銷售份額。

現(xian)代比利時的(de)(de)布(bu)魯塞爾和列(lie)日，都有以其為(wei)名的(de)(de)華夫餅。布(bu)魯塞爾華夫餅和列(lie)日華夫餅要(yao)稍稍加熱(re)吃，長方(fang)形(xing)的(de)(de)布(bu)魯塞爾華夫餅最好放上點糖粉和牛油，塊頭較大呈(cheng)橢圓形(xing)的(de)(de)列(lie)日華夫餅則不(bu)需(xu)要(yao)放糖，因為(wei)已(yi)經夠甜(tian)的(de)(de)了。

荷(he)蘭(lan)的(de)豪達(da)（Gouda）則是中間夾著一層(ceng)糖(tang)漿的(de)薄而(er)脆(cui)的(de)華(hua)夫餅的(de)發(fa)源地，十九世紀中后期出現，荷(he)語稱作stroopwafel，而(er)中文稱作荷(he)式(shi)松餅。

在(zai)荷(he)蘭北方，如(ru)格羅寧根和德倫特等地區，還有(you)(you)些薄而脆華(hua)夫(fu)餅出售，稱為Kniepertie；還有(you)(you)可(ke)以卷起來吃的華(hua)夫(fu)餅，都是有(you)(you)傳統有(you)(you)故事的小食品。

現代的大規模制作已經不(bu)是用(yong)鑄(zhu)鐵夾具烘烤(kao)了，不(bu)過，在荷蘭的一(yi)些集市上(shang)，還是可以看(kan)到(dao)有用(yong)傳統方式制作的華夫餅現烤(kao)現售的。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成為人(ren)們早餐和下午茶的首選。