一、華夫餅源自哪個國家

華夫餅（Waffle）是一種源(yuan)于比利時(shi)的烤(kao)(kao)(kao)(kao)餅(bing)，又叫格(ge)子餅(bing)、格(ge)仔(zi)餅(bing)。用配(pei)有專用烤(kao)(kao)(kao)(kao)盤(pan)的烤(kao)(kao)(kao)(kao)爐制成。因為烤(kao)(kao)(kao)(kao)盤(pan)中的格(ge)子一般都是菱形(xing)或方形(xing)的，烤(kao)(kao)(kao)(kao)出的華夫餅(bing)也就有著漂亮的方格(ge)。

比利(li)時華(hua)夫(fu)餅(bing)，又名布魯塞爾華(hua)夫(fu)（(Brussels waffle），餅(bing)身較厚，格子較大。制作比利(li)時華(hua)夫(fu)餅(bing)時，要將面粉、黃油(you)、酵母(mu)等(deng)所有(you)材料制成(cheng)光滑的面團，經過慢慢發酵后才能上烤(kao)爐烘(hong)焙，因為加入了酵母(mu)、蛋清、焦糖等(deng)，華(hua)夫(fu)餅(bing)外焦里(li)嫩，吃起來格外松(song)脆。

二、華夫餅為什么叫華夫餅

華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，音譯過來就是華夫餅。比利時(shi)華夫(fu)餅，起源(yuan)于(yu)尼德蘭南部和比利時(shi)中北(bei)部，1851年由(you)Ban de Brabant（班(ban)(ban)德?布拉班(ban)(ban)特）創立。在比利時(shi)，由(you)布拉班(ban)(ban)特家族售賣的華夫(fu)餅獨(du)占華夫(fu)餅市場60%的銷售份額。

現代比利時的(de)(de)(de)布魯塞(sai)(sai)爾(er)(er)和列(lie)日，都有以(yi)其為(wei)名的(de)(de)(de)華(hua)(hua)(hua)夫餅。布魯塞(sai)(sai)爾(er)(er)華(hua)(hua)(hua)夫餅和列(lie)日華(hua)(hua)(hua)夫餅要(yao)(yao)稍(shao)稍(shao)加熱吃，長(chang)方(fang)形(xing)的(de)(de)(de)布魯塞(sai)(sai)爾(er)(er)華(hua)(hua)(hua)夫餅最好放上點(dian)糖(tang)粉和牛油，塊頭(tou)較大呈(cheng)橢(tuo)圓形(xing)的(de)(de)(de)列(lie)日華(hua)(hua)(hua)夫餅則不需要(yao)(yao)放糖(tang)，因為(wei)已(yi)經夠甜的(de)(de)(de)了。

荷蘭的(de)豪達（Gouda）則是中間夾(jia)著一層(ceng)糖漿的(de)薄而脆(cui)的(de)華夫餅的(de)發(fa)源地，十九世紀中后(hou)期(qi)出現，荷語稱作(zuo)stroopwafel，而中文稱作(zuo)荷式松餅。

在荷蘭北方，如(ru)格羅寧根和德(de)倫特等地(di)區，還(huan)有(you)些薄(bo)而脆(cui)華(hua)(hua)夫餅(bing)出售，稱為Kniepertie；還(huan)有(you)可以(yi)卷起來吃的華(hua)(hua)夫餅(bing)，都是有(you)傳統有(you)故事的小食品(pin)。

現代的(de)大規模(mo)制作已經不是(shi)用(yong)鑄鐵夾具烘烤(kao)了，不過(guo)，在(zai)荷蘭(lan)的(de)一(yi)些集市上，還是(shi)可以看到有用(yong)傳(chuan)統方式制作的(de)華夫餅現烤(kao)現售的(de)。

如今，比利時華夫餅憑借其獨特的口感，已經風靡全世界，各地都有根據當地文化習俗和飲食習慣創造的華夫餅，成為人們早餐和(he)下(xia)午(wu)茶的首選。