一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋(dan)糕的(de)一種，它是(shi)一種源(yuan)于比利時的(de)烤(kao)餅(bing)，屬于點心類，主要制(zhi)作原料是(shi)雞蛋(dan)和牛奶，在制(zhi)作的(de)時候需要使用專(zhuan)門的(de)烤(kao)盤，而烤(kao)盤中(zhong)的(de)格子大多是(shi)菱形(xing)或方(fang)形(xing)的(de)，因此烤(kao)出來的(de)華夫(fu)餅(bing)身上(shang)有(you)好看(kan)的(de)方(fang)格。

華夫(fu)餅(bing)在(zai)許多國家都(dou)很受歡迎，但是在(zai)不同的(de)地(di)方(fang)華夫(fu)餅(bing)也有不同的(de)吃法，美國人吃的(de)時(shi)候習慣搭配楓糖汁(zhi)食用，德國人喜(xi)歡搭配櫻桃和奶油，在(zai)韓國甚至還會搭配臭豆腐汁(zhi)和大蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它的口(kou)感(gan)為(wei)外脆內軟(ruan)(ruan)，外皮(pi)吃起來(lai)焦(jiao)香酥脆，內餡(xian)食用起來(lai)綿密(mi)香軟(ruan)(ruan)，口(kou)感(gan)十分(fen)美味。華(hua)夫餅(bing)的口(kou)感(gan)介于餅(bing)干和面(mian)包之(zhi)間，又因為(wei)名叫華(hua)夫餅(bing)，所以(yi)有不(bu)少(shao)人都(dou)以(yi)為(wei)華(hua)夫餅(bing)是餅(bing)干類。

我們常吃到的華夫餅有兩(liang)種(zhong)，一種(zhong)是美式(shi)華夫，餅身比(bi)較(jiao)(jiao)薄，面糊類似(si)Pancake的面糊，配方里經常會(hui)用到泡(pao)打粉。一種(zhong)是比(bi)利時華夫，餅身會(hui)比(bi)較(jiao)(jiao)厚，面團里面會(hui)加(jia)入酵母，需要一個發酵時間。

如果自己在家做的(de)話，恐怕比(bi)利時華夫會(hui)更靠譜一點(dian)。因為它是面團，會(hui)比(bi)美(mei)式華夫的(de)面糊水分含量要低(di)，家用華夫餅模具所能(neng)(neng)達(da)到的(de)溫度只能(neng)(neng)到這個份上。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特非常好吃。

食材：低筋面(mian)粉100克(ke)、玉米(mi)淀粉30克(ke)、泡打粉5克(ke)、雞蛋2個、酸奶100克(ke)、白砂糖30克(ke)、黃油(you)40克(ke)。

步驟：

1、黃油(you)隔(ge)熱水融化，加入雞蛋、酸奶和(he)白砂糖攪拌均勻。

2、低筋面粉、玉米淀(dian)粉、泡打粉過篩加(jia)入第一步的(de)混(hun)合液(ye)體(ti)中(zhong)攪拌均勻。

3、華夫(fu)餅模具(ju)兩邊都刷上黃油后預熱1分鐘(zhong)。

4、將(jiang)面糊(hu)倒入模具中，蓋上10分鐘差不多就好了。

5、最后(hou)可搭(da)配奶油、冰(bing)淇淋、水(shui)果、堅果等等食物一起食用味道更佳哦。