一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)(shi)蛋(dan)糕的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，它(ta)是(shi)(shi)一(yi)種(zhong)源于比利時(shi)的(de)(de)(de)烤餅，屬于點心類，主要制(zhi)(zhi)作原(yuan)料(liao)是(shi)(shi)雞蛋(dan)和牛奶(nai)，在制(zhi)(zhi)作的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)需(xu)要使用專門的(de)(de)(de)烤盤，而烤盤中的(de)(de)(de)格子大多是(shi)(shi)菱形(xing)(xing)或方形(xing)(xing)的(de)(de)(de)，因(yin)此(ci)烤出來(lai)的(de)(de)(de)華夫餅身上有好看的(de)(de)(de)方格。

華夫餅在許多(duo)國(guo)家都(dou)很受(shou)歡迎，但是在不同(tong)的(de)地方華夫餅也有(you)不同(tong)的(de)吃(chi)(chi)法(fa)，美國(guo)人吃(chi)(chi)的(de)時候習慣(guan)搭(da)配(pei)楓糖(tang)汁食用，德國(guo)人喜歡搭(da)配(pei)櫻桃(tao)和奶油，在韓國(guo)甚至(zhi)還會搭(da)配(pei)臭豆(dou)腐汁和大蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它(ta)的口感(gan)為外(wai)脆內(nei)軟(ruan)，外(wai)皮吃(chi)起來焦(jiao)香酥脆，內(nei)餡食用起來綿密香軟(ruan)，口感(gan)十分美味。華(hua)夫餅(bing)的口感(gan)介于(yu)餅(bing)干(gan)和面包之間，又因為名叫華(hua)夫餅(bing)，所(suo)以(yi)有不(bu)少人都(dou)以(yi)為華(hua)夫餅(bing)是餅(bing)干(gan)類。

我們常吃到(dao)的華(hua)夫餅有(you)兩種，一種是美式華(hua)夫，餅身比較薄(bo)，面(mian)糊類(lei)似Pancake的面(mian)糊，配方里(li)經常會用到(dao)泡打粉。一種是比利時華(hua)夫，餅身會比較厚，面(mian)團里(li)面(mian)會加入(ru)酵母，需要一個發(fa)酵時間。

如果自己在家做的(de)(de)話，恐怕比利時(shi)華夫(fu)會更(geng)靠譜(pu)一點(dian)。因為它是面團，會比美式華夫(fu)的(de)(de)面糊水分含量要低，家用華夫(fu)餅模具所能達(da)到的(de)(de)溫(wen)度只能到這個份上。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特非常好吃。

食材：低筋面粉(fen)100克(ke)、玉米淀(dian)粉(fen)30克(ke)、泡打粉(fen)5克(ke)、雞蛋2個、酸奶100克(ke)、白砂糖30克(ke)、黃油(you)40克(ke)。

步驟：

1、黃油隔熱水融化，加入雞蛋、酸(suan)奶(nai)和白砂糖攪拌均勻。

2、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉過篩加(jia)入第一步的混(hun)合液體中(zhong)攪拌均勻。

3、華夫(fu)餅模具兩邊都刷上黃油后預熱1分鐘。

4、將面糊倒入模具中，蓋上10分鐘差不(bu)多就好了。

5、最后可(ke)搭配奶油、冰淇淋、水果、堅果等等食物(wu)一起食用味道更佳哦。