一、華夫餅是蛋糕還是面包

華夫餅算是(shi)蛋(dan)糕的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)，它是(shi)一(yi)種(zhong)源于(yu)比利(li)時(shi)的(de)(de)(de)烤(kao)餅，屬于(yu)點心類，主要(yao)制(zhi)(zhi)作(zuo)原料是(shi)雞蛋(dan)和牛奶，在制(zhi)(zhi)作(zuo)的(de)(de)(de)時(shi)候需要(yao)使用專(zhuan)門的(de)(de)(de)烤(kao)盤(pan)，而烤(kao)盤(pan)中的(de)(de)(de)格(ge)子(zi)大(da)多是(shi)菱形或方形的(de)(de)(de)，因此烤(kao)出來的(de)(de)(de)華夫餅身上有好(hao)看的(de)(de)(de)方格(ge)。

華夫餅在許多國(guo)家都(dou)很受歡(huan)迎，但(dan)是在不(bu)(bu)同的(de)地方華夫餅也有不(bu)(bu)同的(de)吃法，美國(guo)人吃的(de)時候習慣(guan)搭配(pei)楓糖(tang)汁(zhi)食用，德國(guo)人喜(xi)歡(huan)搭配(pei)櫻桃和(he)奶(nai)油，在韓國(guo)甚(shen)至(zhi)還會(hui)搭配(pei)臭豆腐(fu)汁(zhi)和(he)大(da)蒜。

二、華夫餅是軟的還是硬的

華夫餅又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是蛋糕類糕點，它的口(kou)感(gan)為外(wai)脆內(nei)軟(ruan)，外(wai)皮吃起來(lai)焦(jiao)香酥脆，內(nei)餡食用起來(lai)綿密香軟(ruan)，口(kou)感(gan)十分美(mei)味。華夫(fu)餅(bing)的口(kou)感(gan)介于餅(bing)干和(he)面包(bao)之間(jian)，又因為名叫(jiao)華夫(fu)餅(bing)，所(suo)以(yi)有不少人都以(yi)為華夫(fu)餅(bing)是(shi)餅(bing)干類。

我們常(chang)吃到(dao)的(de)華夫(fu)餅(bing)(bing)有兩種(zhong)，一種(zhong)是(shi)美式華夫(fu)，餅(bing)(bing)身比(bi)較薄，面(mian)(mian)糊類(lei)似Pancake的(de)面(mian)(mian)糊，配方里經常(chang)會用到(dao)泡(pao)打粉(fen)。一種(zhong)是(shi)比(bi)利(li)時華夫(fu)，餅(bing)(bing)身會比(bi)較厚，面(mian)(mian)團里面(mian)(mian)會加入(ru)酵(jiao)(jiao)母，需要(yao)一個發酵(jiao)(jiao)時間。

如(ru)果自己在(zai)家做的(de)話，恐怕比利(li)時(shi)華(hua)(hua)夫會更靠譜(pu)一點(dian)。因為它是(shi)面團，會比美式華(hua)(hua)夫的(de)面糊(hu)水(shui)分含量要(yao)低，家用華(hua)(hua)夫餅模具所能達(da)到的(de)溫(wen)度(du)只能到這個份上。

三、華夫餅的做法

普通華夫餅用牛奶制作，但是用酸奶制作的華夫餅更加清爽，不那么甜膩。在上面可以搭配各種醬料、冰淇淋、奶油、酸奶，這些食物配上外脆里嫩的華夫餅風味獨特非常好吃。

食(shi)材：低筋面粉100克、玉米淀粉30克、泡打粉5克、雞蛋(dan)2個、酸(suan)奶(nai)100克、白砂糖30克、黃油40克。

步驟：

1、黃(huang)油隔熱水融化，加入雞蛋、酸奶和白砂(sha)糖攪拌(ban)均(jun)勻。

2、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉過篩(shai)加入第(di)一步的混合液體中攪拌(ban)均勻。

3、華夫餅模具兩邊都(dou)刷上黃油(you)后預(yu)熱1分鐘。

4、將面糊倒入(ru)模具中，蓋(gai)上10分鐘差不多就好了。

5、最(zui)后可搭配奶油、冰淇淋(lin)、水果、堅果等(deng)等(deng)食物(wu)一起(qi)食用味道更佳哦。