一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的(de)溫度和時(shi)間不是固定的(de)，需要根據(ju)華(hua)夫(fu)餅(bing)的(de)大小和配料的(de)多少來判斷。一般將烤(kao)箱預熱至190℃左右，然后將華(hua)夫(fu)餅(bing)放在中間層進行烘烤(kao)，5分(fen)鐘就夠了，如果還沒熟(shu)，建議再烤(kao)幾分(fen)鐘。

當水汽(qi)還在(zai)模(mo)具的縫隙里時，說(shuo)明華夫餅還沒有(you)烤(kao)熟，不要(yao)輕易(yi)開模(mo)，否則容(rong)易(yi)粘鍋。做(zuo)好的華夫餅不要(yao)馬上(shang)(shang)放(fang)在(zai)盤子里，放(fang)在(zai)晾網(wang)上(shang)(shang)稍微(wei)晾涼一下，這樣外殼會酥脆，這時候(hou)就可(ke)以放(fang)在(zai)盤子里了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)(hua)(hua)夫(fu)餅屬于蛋糕類(lei)(lei)的(de)(de)，這(zhe)類(lei)(lei)新(xin)鮮的(de)(de)現做的(de)(de)華(hua)(hua)(hua)夫(fu)餅一般保質期很短，建議3天(tian)內吃完(wan)。可以將冷(leng)卻的(de)(de)華(hua)(hua)(hua)夫(fu)餅放(fang)在冰箱冷(leng)藏(zang)室密封保存，下次吃之前再將華(hua)(hua)(hua)夫(fu)餅重新(xin)加熱(re)下，即(ji)可獲得松脆的(de)(de)口感(gan)。推(tui)薦加熱(re)方法：把(ba)它們放(fang)在烤盤上，放(fang)入175℃的(de)(de)烤箱加熱(re)10分(fen)鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋2個(ge)，牛奶90克(ke)，黃油50克(ke)，低筋面粉70克(ke)，細砂糖25克(ke)。

做法：

1、首先將黃油隔水(shui)化成液(ye)體備用，往里面倒入(ru)牛(niu)奶攪拌(ban)均(jun)勻，接著打入(ru)蛋黃、低筋面粉再次攪拌(ban)，在蛋白里面分三(san)次加入(ru)白砂糖，攪打至發(fa)泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微微發脆(cui)，內里綿(mian)軟，非常好吃(chi)。