一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的(de)(de)溫度和時間不是固(gu)定的(de)(de)，需(xu)要(yao)根(gen)據華夫餅(bing)的(de)(de)大(da)小和配(pei)料的(de)(de)多(duo)少來判斷。一般將(jiang)烤(kao)箱(xiang)預熱至190℃左右(you)，然后將(jiang)華夫餅(bing)放在中間層進行烘烤(kao)，5分鐘就夠了，如果還沒(mei)熟，建議再烤(kao)幾分鐘。

當水(shui)汽還在(zai)(zai)模具的(de)縫隙(xi)里時，說明(ming)華夫(fu)餅還沒有烤(kao)熟，不要(yao)輕(qing)易開模，否則容易粘(zhan)鍋。做好(hao)的(de)華夫(fu)餅不要(yao)馬(ma)上(shang)放在(zai)(zai)盤子里，放在(zai)(zai)晾網上(shang)稍微晾涼一下(xia)，這(zhe)樣外殼會酥脆(cui)，這(zhe)時候(hou)就(jiu)可以放在(zai)(zai)盤子里了。

二、烤出的華夫餅如何保存

華夫(fu)餅屬于蛋糕類(lei)的(de)(de)，這類(lei)新鮮的(de)(de)現做的(de)(de)華夫(fu)餅一般(ban)保質期(qi)很短，建議(yi)3天內(nei)吃完。可(ke)(ke)以將(jiang)冷卻的(de)(de)華夫(fu)餅放(fang)在冰(bing)箱(xiang)冷藏室密封(feng)保存，下次吃之前(qian)再(zai)將(jiang)華夫(fu)餅重(zhong)新加(jia)熱下，即可(ke)(ke)獲得松脆(cui)的(de)(de)口感。推薦加(jia)熱方法：把它們放(fang)在烤盤上，放(fang)入175℃的(de)(de)烤箱(xiang)加(jia)熱10分(fen)鐘(zhong)。

三、烤華夫餅的制作方法

食材(cai)：雞蛋2個，牛奶90克，黃油50克，低(di)筋(jin)面粉70克，細砂糖25克。

做法：

1、首先(xian)將黃油隔水化成(cheng)液(ye)體備用，往里面(mian)倒入(ru)牛奶攪拌均勻(yun)，接著打(da)(da)入(ru)蛋黃、低筋面(mian)粉再次攪拌，在蛋白(bai)里面(mian)分三次加(jia)入(ru)白(bai)砂糖，攪打(da)(da)至發泡。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微(wei)微(wei)發脆，內里綿軟，非常(chang)好吃。