一、華夫餅要烤幾分鐘才熟

烤華夫餅的溫(wen)度和(he)時間(jian)不是固定的，需要根據華(hua)夫餅的大小(xiao)和(he)配料的多少來判斷。一般(ban)將烤箱預(yu)熱至190℃左右，然后(hou)將華(hua)夫餅放在中(zhong)間(jian)層進(jin)行烘烤，5分鐘(zhong)就(jiu)夠(gou)了，如果還(huan)沒(mei)熟，建議(yi)再烤幾分鐘(zhong)。

當(dang)水汽還(huan)在模具(ju)的縫隙里(li)時(shi)，說(shuo)明華夫(fu)餅還(huan)沒有烤熟，不要輕易(yi)開模，否則容易(yi)粘鍋(guo)。做好的華夫(fu)餅不要馬上(shang)放(fang)在盤(pan)子里(li)，放(fang)在晾(liang)網(wang)上(shang)稍微晾(liang)涼一(yi)下，這(zhe)樣(yang)外殼會酥脆，這(zhe)時(shi)候就可(ke)以(yi)放(fang)在盤(pan)子里(li)了(le)。

二、烤出的華夫餅如何保存

華(hua)(hua)夫(fu)(fu)餅屬于蛋糕類(lei)(lei)的，這(zhe)類(lei)(lei)新鮮的現(xian)做的華(hua)(hua)夫(fu)(fu)餅一般保質期很短，建議(yi)3天(tian)內(nei)吃完。可以將冷卻的華(hua)(hua)夫(fu)(fu)餅放在冰箱冷藏(zang)室(shi)密封(feng)保存，下次吃之(zhi)前再將華(hua)(hua)夫(fu)(fu)餅重新加熱下，即可獲得松脆的口感。推(tui)薦加熱方法：把它(ta)們放在烤盤上，放入175℃的烤箱加熱10分鐘。

三、烤華夫餅的制作方法

食材：雞蛋2個，牛奶90克，黃油50克，低(di)筋面(mian)粉70克，細砂糖25克。

做法：

1、首先(xian)將黃(huang)油隔(ge)水化成液體備(bei)用(yong)，往(wang)里面(mian)倒入牛奶攪(jiao)拌均勻，接著打(da)入蛋(dan)黃(huang)、低(di)筋面(mian)粉再次攪(jiao)拌，在蛋(dan)白里面(mian)分三次加入白砂糖，攪(jiao)打(da)至發泡(pao)。

2、將打發好的蛋白霜和蛋黃攪拌均勻，倒進專用烤盤里面，接著等烤箱遇熱到190℃時，將烤盤放到烤箱中層烤5分鐘，取出來后等放涼后再脫模即可。做好后的華夫餅外皮微(wei)微(wei)發脆，內里綿軟，非常好吃。