中秋節為什么要吃蓮藕？

中(zhong)秋節放(fang)蓮(lian)藕的習俗(su)在(zai)中(zhong)國南(nan)方地(di)區比較流(liu)行，其中(zhong)最為典型的是(shi)湖北的“蓮(lian)藕祭月”。

一種說法是，當地認為蓮藕具有“根系發達、藕斷絲連(lian)、蓮蓬多籽”等特征，象征著家(jia)庭和(he)事業的興(xing)旺發達。因此，在中秋節期間，人們會選擇用完(wan)整的蓮藕作為祭品(pin)，以表達對家(jia)庭和(he)事業的祝福。

另一種說法是(shi)，在當地的(de)(de)傳統中(zhong)，人們(men)認為(wei)(wei)“荷葉、蓮蓬(peng)、藕(ou)”代(dai)表著親情、事業(ye)和(he)家(jia)(jia)庭(ting)的(de)(de)圓滿(man)。在中(zhong)文(wen)的(de)(de)語境中(zhong)，“偶”即為(wei)(wei)雙數，也有伴侶、夫妻的(de)(de)意(yi)思，因此中(zhong)秋節吃蓮藕(ou)也寄托(tuo)了少女希望(wang)遇到可以相伴一生(sheng)的(de)(de)人，祈禱愛情開花(hua)結果的(de)(de)美(mei)好愿望(wang)。因此，在中(zhong)秋節期間，人們(men)會將(jiang)蓮藕(ou)作為(wei)(wei)祭(ji)品放置于家(jia)(jia)中(zhong)或院落中(zhong)，以祈求家(jia)(jia)庭(ting)和(he)事業(ye)的(de)(de)圓滿(man)。

總的(de)來(lai)說，中(zhong)秋節放蓮藕(ou)的(de)習俗(su)體現了中(zhong)國南方地(di)區的(de)傳統文(wen)化和(he)人(ren)們對(dui)家(jia)庭、事業的(de)美好追求。

中秋(qiu)節吃蓮藕(ou)能夠滋補(bu)身體(ti)。蓮藕(ou)富(fu)含營(ying)養，包括維生素、微量元(yuan)素和(he)蛋白質等，有助于補(bu)充體(ti)力，提高免疫力。

中秋(qiu)節吃蓮藕能夠補氣補血(xue)。蓮藕具有補心生血(xue)、滋養強壯等作用，對于氣血(xue)虛弱的人有很好的滋補效果。

中秋(qiu)節吃蓮藕能夠清熱(re)解毒。生藕性寒(han)，具有(you)清熱(re)解毒的(de)作用，對于(yu)體內(nei)熱(re)毒有(you)很好的(de)緩(huan)解作用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準備材料：蓮藕一節(jie)、面粉(fen)4大匙(chi)、生抽2大匙(chi)、陳(chen)醋2小(xiao)匙(chi)、糖(tang)2小(xiao)匙(chi)、淀粉(fen)1小(xiao)匙(chi)、水2大匙(chi)、番茄醬（可略）1大匙(chi)。

1、蓮藕去皮，切成條，如果孔(kong)內有泥(ni)沙，洗凈控水。

2、利(li)用蓮藕表面的少許水份，撒(sa)上干面粉拌勻。

3、放入(ru)8成熱的(de)油鍋內(nei)，炸至表面微黃，撈(lao)出(chu)放在(zai)吸油紙上吸掉多余油分。

4、將(jiang)生抽陳醋、糖、淀粉(fen)、水、番(fan)茄醬一起(qi)按比例拌勻。

5、另(ling)起(qi)鍋，倒(dao)入調好的汁燒至冒小泡，下入炸好的藕條拌炒勻(yun)，讓(rang)汁均勻(yun)裹在上面(mian)即(ji)可，關火撒熟芝麻(ma)。

蓮藕餃子的做法：

1、面(mian)粉(fen)加入清水和成軟硬(ying)適(shi)中的(de)面(mian)團(tuan)，靜置(zhi)10分鐘揉勻，揪成小(xiao)劑子，按扁(bian)搟成薄一(yi)些的(de)餃子皮。

2、肉(rou)餡(xian)中加(jia)入生抽、老抽、鹽(yan)、蔥(cong)末、姜(jiang)末拌(ban)(ban)勻，再加(jia)入花生油拌(ban)(ban)勻，最后加(jia)入剁碎的蓮藕拌(ban)(ban)勻。

3、包餃(jiao)子時將蓮(lian)藕餡放在(zai)餃(jiao)子皮上，捏緊(jin)餃(jiao)子皮邊緣，放入(ru)沸水(shui)中煮熟即可。