中秋節為什么要吃蓮藕？

中(zhong)秋節放(fang)蓮藕的習俗在中(zhong)國南方地區比較流行，其中(zhong)最為典型的是湖(hu)北的“蓮藕祭(ji)月”。

一(yi)種說法是，當(dang)地認(ren)為蓮(lian)藕具有(you)“根系發(fa)達(da)、藕斷絲連、蓮(lian)蓬多籽”等特征，象(xiang)征著家(jia)庭(ting)和事業的(de)興旺發(fa)達(da)。因此，在中秋節期(qi)間，人們(men)會選擇用完整的(de)蓮(lian)藕作為祭品，以表達(da)對家(jia)庭(ting)和事業的(de)祝(zhu)福。

另一種說(shuo)法是，在(zai)當地的(de)傳統中，人們認(ren)為(wei)“荷葉、蓮(lian)蓬、藕(ou)”代表(biao)著親情(qing)(qing)、事業和家(jia)庭(ting)的(de)圓滿。在(zai)中文的(de)語(yu)境中，“偶(ou)”即為(wei)雙數(shu)，也(ye)有伴侶、夫妻的(de)意思，因(yin)此(ci)中秋節(jie)吃蓮(lian)藕(ou)也(ye)寄托了少女希望遇(yu)到可(ke)以(yi)相伴一生的(de)人，祈(qi)禱愛情(qing)(qing)開花(hua)結果的(de)美(mei)好愿望。因(yin)此(ci)，在(zai)中秋節(jie)期間，人們會將(jiang)蓮(lian)藕(ou)作為(wei)祭品放置于家(jia)中或院落中，以(yi)祈(qi)求家(jia)庭(ting)和事業的(de)圓滿。

總的(de)來說(shuo)，中秋節放(fang)蓮藕的(de)習俗體現了中國南方(fang)地區的(de)傳統文化和(he)人們對家庭(ting)、事業的(de)美好(hao)追求。

中秋(qiu)節(jie)吃蓮藕能夠滋補(bu)身(shen)體(ti)。蓮藕富含營(ying)養，包括維生素、微量(liang)元素和蛋白質等，有助于補(bu)充體(ti)力，提高免疫力。

中秋節吃蓮藕能(neng)夠(gou)補(bu)氣(qi)補(bu)血(xue)。蓮藕具有補(bu)心生血(xue)、滋(zi)養強(qiang)壯等作用，對于氣(qi)血(xue)虛弱的人(ren)有很(hen)好的滋(zi)補(bu)效果(guo)。

中秋節吃蓮藕能夠清熱解毒。生藕性寒，具有(you)清熱解毒的(de)作用(yong)，對于體內熱毒有(you)很好的(de)緩(huan)解作用(yong)。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準(zhun)備材料：蓮藕一(yi)節、面(mian)粉4大匙、生抽(chou)2大匙、陳醋2小(xiao)(xiao)匙、糖2小(xiao)(xiao)匙、淀粉1小(xiao)(xiao)匙、水2大匙、番茄(qie)醬（可(ke)略）1大匙。

1、蓮藕(ou)去皮，切成(cheng)條(tiao)，如果孔內(nei)有泥沙，洗(xi)凈控水(shui)。

2、利用蓮藕表面(mian)的少許水份，撒上干面(mian)粉拌勻。

3、放入8成熱的油(you)鍋內(nei)，炸至表面微黃，撈出(chu)放在吸油(you)紙上吸掉多(duo)余油(you)分。

4、將生抽陳(chen)醋、糖(tang)、淀粉、水、番茄醬一起(qi)按比例拌勻。

5、另(ling)起鍋，倒入(ru)調好的(de)(de)汁燒至(zhi)冒小(xiao)泡，下入(ru)炸好的(de)(de)藕(ou)條拌(ban)炒(chao)勻，讓(rang)汁均勻裹在上(shang)面即可，關火(huo)撒熟芝麻。

蓮藕餃子的做法：

1、面(mian)粉(fen)加入清水和成軟硬適中的面(mian)團，靜(jing)置10分鐘揉勻，揪成小劑子，按扁(bian)搟成薄(bo)一些的餃子皮。

2、肉餡中加(jia)入(ru)生(sheng)抽、老(lao)抽、鹽(yan)、蔥末、姜末拌(ban)勻，再加(jia)入(ru)花生(sheng)油(you)拌(ban)勻，最后加(jia)入(ru)剁碎(sui)的蓮藕拌(ban)勻。

3、包餃(jiao)子(zi)時將(jiang)蓮藕餡放在餃(jiao)子(zi)皮上，捏(nie)緊餃(jiao)子(zi)皮邊緣，放入沸水(shui)中煮熟即可。