中秋節為什么要吃蓮藕？

中(zhong)秋節放(fang)蓮藕(ou)的習俗在中(zhong)國南(nan)方地(di)區比(bi)較流行，其中(zhong)最(zui)為典型的是(shi)湖北的“蓮藕(ou)祭月”。

一種說法(fa)是，當地(di)認為(wei)蓮(lian)藕(ou)具有“根(gen)系發達(da)、藕(ou)斷(duan)絲連、蓮(lian)蓬(peng)多籽(zi)”等特(te)征(zheng)，象征(zheng)著家庭和事業(ye)的興旺發達(da)。因此，在中秋節(jie)期間，人們(men)會選(xuan)擇用完整的蓮(lian)藕(ou)作(zuo)為(wei)祭品(pin)，以表達(da)對家庭和事業(ye)的祝福(fu)。

另一種說(shuo)法(fa)是，在(zai)(zai)當地的(de)(de)傳統中，人們認為(wei)“荷葉、蓮(lian)蓬、藕(ou)”代表著(zhu)親(qin)情(qing)、事業(ye)和家(jia)庭(ting)的(de)(de)圓滿。在(zai)(zai)中文(wen)的(de)(de)語境中，“偶”即為(wei)雙數，也有(you)伴侶(lv)、夫妻的(de)(de)意思，因此(ci)中秋(qiu)節吃蓮(lian)藕(ou)也寄托了少女希望遇到可(ke)以相伴一生的(de)(de)人，祈禱愛情(qing)開花結果(guo)的(de)(de)美好愿望。因此(ci)，在(zai)(zai)中秋(qiu)節期間，人們會將蓮(lian)藕(ou)作為(wei)祭品放置(zhi)于家(jia)中或院落(luo)中，以祈求家(jia)庭(ting)和事業(ye)的(de)(de)圓滿。

總的來說，中秋節放蓮藕的習俗(su)體(ti)現了中國南方地區的傳統文(wen)化和人們對家庭(ting)、事業(ye)的美好追求。

中秋(qiu)節吃蓮(lian)藕能夠滋補(bu)身體(ti)。蓮(lian)藕富含營養，包括維(wei)生素、微量元素和蛋白質等，有助(zhu)于補(bu)充體(ti)力，提(ti)高免疫力。

中秋節吃蓮藕能夠(gou)補(bu)氣補(bu)血(xue)。蓮藕具有(you)(you)補(bu)心(xin)生血(xue)、滋(zi)養強壯等作(zuo)用，對于氣血(xue)虛(xu)弱的(de)人(ren)有(you)(you)很好的(de)滋(zi)補(bu)效果(guo)。

中秋節(jie)吃蓮藕能夠(gou)清熱解(jie)(jie)毒(du)。生藕性寒，具有(you)(you)清熱解(jie)(jie)毒(du)的作用，對于體內熱毒(du)有(you)(you)很好的緩解(jie)(jie)作用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準備材料：蓮藕一節、面粉4大(da)匙、生(sheng)抽2大(da)匙、陳醋(cu)2小匙、糖(tang)2小匙、淀粉1小匙、水(shui)2大(da)匙、番茄(qie)醬（可略(lve)）1大(da)匙。

1、蓮藕(ou)去皮，切成條，如果孔內有泥沙，洗凈控水。

2、利用蓮(lian)藕表面(mian)的少許水份，撒上干面(mian)粉拌(ban)勻。

3、放入8成熱的油(you)鍋內，炸(zha)至表面微(wei)黃，撈出放在吸油(you)紙(zhi)上吸掉多余油(you)分。

4、將生抽陳醋、糖、淀粉、水、番茄醬一起按(an)比例拌勻。

5、另起(qi)鍋，倒(dao)入(ru)調好的汁燒至(zhi)冒小泡，下入(ru)炸(zha)好的藕條拌(ban)炒(chao)勻(yun)，讓汁均(jun)勻(yun)裹在上面即可，關火撒(sa)熟芝麻。

蓮藕餃子的做法：

1、面粉加入清水和成(cheng)軟(ruan)硬適中的面團，靜置(zhi)10分鐘(zhong)揉勻，揪(jiu)成(cheng)小(xiao)劑子，按(an)扁(bian)搟成(cheng)薄一些的餃子皮。

2、肉餡中加(jia)入(ru)生抽(chou)、老抽(chou)、鹽、蔥(cong)末、姜末拌(ban)勻(yun)，再加(jia)入(ru)花生油拌(ban)勻(yun)，最后加(jia)入(ru)剁碎的蓮藕拌(ban)勻(yun)。

3、包餃子(zi)(zi)時將蓮藕餡放在餃子(zi)(zi)皮(pi)上，捏緊餃子(zi)(zi)皮(pi)邊緣，放入沸水中煮(zhu)熟(shu)即可。