中秋節為什么要吃蓮藕？

中秋節放蓮藕(ou)的(de)習俗在中國南方地(di)區比較流行，其中最(zui)為典(dian)型的(de)是湖北的(de)“蓮藕(ou)祭月”。

一種說法是，當地認為(wei)(wei)蓮(lian)藕具有“根系發達、藕斷絲(si)連、蓮(lian)蓬多籽”等(deng)特征，象征著(zhu)家庭(ting)和(he)(he)事業(ye)的興旺發達。因此，在中(zhong)秋節期間，人們(men)會選(xuan)擇用完整(zheng)的蓮(lian)藕作(zuo)為(wei)(wei)祭(ji)品，以表達對家庭(ting)和(he)(he)事業(ye)的祝福。

另一種說法是，在(zai)(zai)當地的(de)傳統中，人(ren)們認為“荷葉(xie)、蓮蓬、藕(ou)”代表著親(qin)情(qing)、事業和(he)家(jia)庭(ting)的(de)圓滿。在(zai)(zai)中文的(de)語境中，“偶”即為雙(shuang)數(shu)，也(ye)有伴(ban)侶、夫妻的(de)意思，因(yin)(yin)此(ci)中秋(qiu)節(jie)吃蓮藕(ou)也(ye)寄托(tuo)了(le)少女希(xi)望(wang)遇到可以相伴(ban)一生的(de)人(ren)，祈禱愛情(qing)開花結果的(de)美好愿望(wang)。因(yin)(yin)此(ci)，在(zai)(zai)中秋(qiu)節(jie)期(qi)間，人(ren)們會將蓮藕(ou)作為祭品放置于家(jia)中或院落中，以祈求家(jia)庭(ting)和(he)事業的(de)圓滿。

總的來(lai)說(shuo)，中秋節放蓮藕的習俗體(ti)現了中國(guo)南方地區的傳統(tong)文化和人們(men)對家庭(ting)、事(shi)業的美(mei)好追(zhui)求。

中秋(qiu)節(jie)吃(chi)蓮藕能夠(gou)滋補身體。蓮藕富含營養，包(bao)括維生素(su)、微量(liang)元素(su)和蛋白質(zhi)等，有(you)助于補充體力，提高免(mian)疫力。

中(zhong)秋節吃蓮(lian)藕能夠補氣(qi)(qi)補血。蓮(lian)藕具有(you)(you)補心生血、滋養強壯等作用(yong)，對于氣(qi)(qi)血虛(xu)弱的人(ren)有(you)(you)很好的滋補效果。

中(zhong)秋節(jie)吃蓮藕能夠清熱解(jie)毒(du)。生藕性寒，具有清熱解(jie)毒(du)的作(zuo)用，對于體內熱毒(du)有很好的緩解(jie)作(zuo)用。

中秋蓮藕的做法大全

糖醋藕條的做法：

準備材(cai)料：蓮藕一節、面粉4大(da)匙(chi)(chi)(chi)、生(sheng)抽2大(da)匙(chi)(chi)(chi)、陳醋2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、糖2小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、淀(dian)粉1小(xiao)(xiao)匙(chi)(chi)(chi)、水2大(da)匙(chi)(chi)(chi)、番(fan)茄醬（可(ke)略）1大(da)匙(chi)(chi)(chi)。

1、蓮藕去(qu)皮，切(qie)成(cheng)條，如果孔(kong)內有泥沙(sha)，洗凈控(kong)水。

2、利用蓮(lian)藕表面的少許水份，撒上干面粉拌勻。

3、放入(ru)8成熱的(de)油(you)鍋(guo)內(nei)，炸至(zhi)表面微黃(huang)，撈(lao)出放在吸油(you)紙上吸掉(diao)多余油(you)分。

4、將(jiang)生(sheng)抽陳(chen)醋(cu)、糖、淀粉(fen)、水、番茄(qie)醬一起按(an)比例拌(ban)勻。

5、另起(qi)鍋，倒入調好的汁燒(shao)至冒(mao)小泡，下入炸好的藕(ou)條拌炒(chao)勻，讓(rang)汁均勻裹在上面(mian)即可，關火(huo)撒熟芝(zhi)麻。

蓮藕餃子的做法：

1、面(mian)粉(fen)加(jia)入清(qing)水和成軟硬適中(zhong)的(de)面(mian)團，靜置(zhi)10分鐘揉勻，揪成小(xiao)劑子，按扁搟成薄一些的(de)餃子皮。

2、肉(rou)餡中加(jia)入(ru)生抽、老抽、鹽、蔥末(mo)(mo)、姜末(mo)(mo)拌(ban)勻，再(zai)加(jia)入(ru)花生油拌(ban)勻，最后加(jia)入(ru)剁碎的蓮藕拌(ban)勻。

3、包餃子(zi)時將蓮(lian)藕餡(xian)放(fang)在餃子(zi)皮上，捏緊(jin)餃子(zi)皮邊緣，放(fang)入沸(fei)水中煮熟即可。