湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚(yu)肉(rou)細膩，剁(duo)椒(jiao)酸辣，一口飯(fan)一小口魚(yu)頭吃起來非常香。

3、干鹽水鴨

常(chang)德醬干鹽水鴨(ya)是湖(hu)南(nan)最辣最好吃的醬干鹽水鴨(ya)，是湖(hu)南(nan)人中秋(qiu)節期間餐桌上的常(chang)見菜肴。

4、辣椒炒肉

這(zhe)是一(yi)道非(fei)常(chang)常(chang)見的(de)家常(chang)菜，辣(la)椒炒(chao)五花肉，加上調味料，吃起來辣(la)而美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛(mao)主席最喜(xi)歡(huan)吃的湘菜之一，雖(sui)看不(bu)到多少辣椒，但(dan)調料味不(bu)重，最后澆上的醬料，甚至能(neng)直接吃三碗(wan)米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘(la)肉(rou)一(yi)(yi)般都(dou)是家熏的。中秋節把所有臘(la)肉(rou)一(yi)(yi)起蒸，比如臘(la)肉(rou)、香(xiang)腸等，最后再澆上一(yi)(yi)勺辣(la)椒(jiao)醬，香(xiang)味十足(zu)。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時(shi)，長(chang)沙有拜月(yue)習(xi)俗。不過遵從“男不拜月，女不祭(ji)灶”俗(su)規。拜(bai)(bai)(bai)月時(shi)，陳瓜果等食物于庭院，祈拜(bai)(bai)(bai)月亮。未婚少女則擺鮮果拜(bai)(bai)(bai)月，祈獲(huo)佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城步縣的(de)八誹(fei)瑤聚居地有中秋修路除草(cao)的(de)風俗(su)。這一天還有個習俗(su)，就是不能(neng)在別人(ren)家吃(chi)飯，意為保住(zhu)自己修路的(de)功(gong)德，不能(neng)流(liu)到(dao)別人(ren)家去。

4、提節、南岳進香

長沙民(min)謠有“八月(yue)桂花香，家(jia)家(jia)接姑娘”，娘(niang)(niang)家(jia)(jia)中秋將已嫁姑娘(niang)(niang)接回家(jia)(jia)過節，午(wu)后歸(gui)家(jia)(jia)，出嫁女向(xiang)娘(niang)(niang)家(jia)(jia)饋贈月餅、菱藕(ou)等物。親友(you)間亦互(hu)饋月餅、瓜果(guo)，俗呼提(ti)節。各地(di)還有(you)到南岳朝(chao)“八(ba)月香(xiang)”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南(nan)侗鄉的(de)中秋之夜，流(liu)行看一種(zhong)有趣的(de)“偷月(yue)亮菜”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南(nan)的月餅也是中(zhong)秋節(jie)必吃的特產(chan)之一(yi)。湖南(nan)月餅的品種繁多，其中(zhong)以長沙的“蘇式酥皮月餅”和“五仁(ren)月餅”最為(wei)著名(ming)。這些(xie)月餅選用上(shang)等的(de)面粉和餡料，經過(guo)多道工藝精細制作而成，口(kou)感酥脆(cui)、香(xiang)甜可口(kou)。

2、湖南煙熏臘肉

湖南(nan)的(de)煙熏(xun)臘(la)肉是一種(zhong)非常受(shou)歡迎的(de)中秋節特產，以其獨特的(de)制作(zuo)工藝(yi)(yi)和口感受(shou)到(dao)了(le)廣大(da)消費者的(de)喜愛(ai)。這種(zhong)臘(la)肉通常選用優質的(de)五花肉，切成(cheng)(cheng)大(da)小均勻的(de)塊狀，經過腌制、晾曬、熏(xun)烤等一系列復雜的(de)工藝(yi)(yi)制作(zuo)而成(cheng)(cheng)。在熏(xun)烤的(de)過程中，肉質逐漸變(bian)得醇厚，色澤紅亮，散發出(chu)誘人的(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖南(nan)的醬板鴨是一(yi)種(zhong)非常(chang)美(mei)味(wei)的中秋(qiu)節食品。選用(yong)當地特色(se)的麻鴨，經過精心烹制和醬汁的浸(jin)泡，鴨肉質地鮮嫩，醬香撲(pu)鼻，回味(wei)無窮(qiong)。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的(de)(de)(de)剁(duo)椒(jiao)魚(yu)(yu)頭(tou)是一種非常著名的(de)(de)(de)中秋節(jie)美食。選用新鮮(xian)的(de)(de)(de)鳙魚(yu)(yu)頭(tou)，搭配特制的(de)(de)(de)剁(duo)椒(jiao)醬和豐富的(de)(de)(de)佐(zuo)料，經過(guo)蒸煮、調味等(deng)步驟，魚(yu)(yu)頭(tou)鮮(xian)嫩可(ke)口，味道香辣可(ke)口，非常開(kai)胃。