湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚(yu)肉細膩(ni)，剁(duo)椒(jiao)酸辣(la)，一口飯一小口魚(yu)頭(tou)吃起(qi)來非常香。

3、干鹽水鴨

常德(de)醬干鹽(yan)水鴨是(shi)湖南最(zui)辣最(zui)好吃的醬干鹽(yan)水鴨，是(shi)湖南人中秋節期間餐(can)桌上的常見菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一道非常(chang)常(chang)見(jian)的家(jia)常(chang)菜(cai)，辣椒炒五花肉，加上(shang)調(diao)味料，吃起(qi)來辣而(er)美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛主席(xi)最(zui)喜(xi)歡吃的(de)湘菜之一，雖看不到多少(shao)辣椒(jiao)，但調料味(wei)不重，最(zui)后(hou)澆上的(de)醬料，甚(shen)至(zhi)能直接吃三碗米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的(de)臘(la)肉(rou)一般都(dou)是家(jia)熏的(de)。中秋節把所(suo)有(you)臘(la)肉(rou)一起(qi)蒸，比如臘(la)肉(rou)、香腸等，最后再(zai)澆上一勺辣椒(jiao)醬，香味十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長沙有拜(bai)月習俗(su)。不過遵從“男不拜(bai)月，女不祭(ji)灶”俗規(gui)。拜(bai)(bai)月時，陳瓜果(guo)(guo)等食(shi)物于庭院(yuan)，祈拜(bai)(bai)月亮。未婚少女則擺鮮果(guo)(guo)拜(bai)(bai)月，祈獲佳偶(ou)。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城步縣的(de)八(ba)誹瑤聚居地有中秋修路除草的(de)風俗。這一天還有個習(xi)俗，就(jiu)是不能在別人家吃飯，意為(wei)保住自己修路的(de)功德，不能流到別人家去。

4、提節、南岳進香

長沙(sha)民謠(yao)有“八月桂(gui)花香，家(jia)(jia)家(jia)(jia)接姑(gu)娘”，娘家(jia)(jia)(jia)中秋(qiu)將(jiang)已(yi)嫁姑娘接回(hui)家(jia)(jia)(jia)過節，午后歸家(jia)(jia)(jia)，出嫁女向(xiang)娘家(jia)(jia)(jia)饋贈月餅(bing)、菱藕(ou)等物。親友間亦互(hu)饋月餅(bing)、瓜果，俗呼提節。各地(di)還有到(dao)南岳朝“八月香”之舊習(xi)。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉(xiang)的中(zhong)秋之夜(ye)，流(liu)行看(kan)一種有趣的“偷(tou)月亮菜”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南的月(yue)餅也是中秋節必吃的特產之一。湖南月(yue)餅的品(pin)種繁多(duo)，其中以(yi)長沙的“蘇式酥皮月餅(bing)”和(he)“五仁月餅”最為(wei)著(zhu)名。這些月餅選用上等的面粉和餡(xian)料(liao)，經過(guo)多(duo)道(dao)工(gong)藝精細制(zhi)作而(er)成，口感(gan)酥脆、香甜(tian)可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的(de)(de)煙熏臘肉(rou)是(shi)一(yi)種非常受歡迎的(de)(de)中(zhong)秋節(jie)特(te)產(chan)，以其獨特(te)的(de)(de)制(zhi)作工(gong)藝(yi)和口感(gan)受到了廣大消費者的(de)(de)喜愛。這種臘肉(rou)通常選用優(you)質的(de)(de)五花肉(rou)，切成大小均勻的(de)(de)塊狀，經過腌(a)制(zhi)、晾(liang)曬、熏烤等一(yi)系列復雜的(de)(de)工(gong)藝(yi)制(zhi)作而成。在熏烤的(de)(de)過程中(zhong)，肉(rou)質逐漸(jian)變得醇厚，色澤紅亮，散發出誘(you)人的(de)(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖南的(de)醬板鴨是一(yi)種非常美味的(de)中秋(qiu)節食品。選(xuan)用(yong)當(dang)地特色(se)的(de)麻鴨，經過精心烹制和(he)醬汁(zhi)的(de)浸(jin)泡，鴨肉質地鮮嫩，醬香撲鼻，回味無窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的(de)剁椒魚頭是一(yi)種非(fei)常(chang)著名的(de)中秋節美(mei)食。選用新鮮的(de)鳙魚頭，搭配特制(zhi)的(de)剁椒醬和豐富(fu)的(de)佐料，經過蒸煮、調味(wei)等步驟，魚頭鮮嫩可口，味(wei)道香辣可口，非(fei)常(chang)開胃(wei)。