湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚(yu)(yu)肉細膩，剁(duo)椒酸辣，一口(kou)飯一小口(kou)魚(yu)(yu)頭吃起來非常香。

3、干鹽水鴨

常德醬干(gan)鹽水(shui)鴨是湖南最(zui)辣最(zui)好吃(chi)的醬干(gan)鹽水(shui)鴨，是湖南人中秋節期間餐(can)桌上的常見菜肴。

4、辣椒炒肉

這(zhe)是一(yi)道(dao)非常常見的家常菜，辣椒炒五花肉，加上調味(wei)料(liao)，吃起(qi)來辣而美味(wei)。

5、石矛紅燒肉

這是毛(mao)主席最喜歡吃的(de)湘菜之(zhi)一，雖看不(bu)到多少辣(la)椒，但調料味不(bu)重，最后澆上的(de)醬料，甚至能直接吃三碗米飯(fan)。

6、湖南臘肉蒸

湖(hu)南(nan)的臘(la)肉一般都是家熏的。中秋節把所有臘(la)肉一起蒸(zheng)，比(bi)如臘(la)肉、香腸等，最(zui)后再澆上一勺辣(la)椒(jiao)醬(jiang)，香味十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長沙(sha)有拜(bai)月習(xi)俗。不過遵從“男不(bu)拜月，女不(bu)祭灶”俗規。拜月(yue)(yue)時，陳瓜果等(deng)食物于庭院，祈拜月(yue)(yue)亮。未婚少(shao)女則擺鮮果拜月(yue)(yue)，祈獲佳(jia)偶(ou)。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城(cheng)步縣的(de)八誹瑤聚居地有中秋修(xiu)路除草(cao)的(de)風俗(su)(su)。這一天(tian)還有個習俗(su)(su)，就(jiu)是(shi)不(bu)能在別人(ren)家吃(chi)飯，意(yi)為保住自己修(xiu)路的(de)功德，不(bu)能流(liu)到別人(ren)家去(qu)。

4、提節、南岳進香

長沙民謠(yao)有“八月桂花香(xiang)，家家接(jie)姑(gu)娘”，娘家(jia)(jia)中秋將已嫁姑(gu)娘接回家(jia)(jia)過節，午后(hou)歸家(jia)(jia)，出嫁女向娘家(jia)(jia)饋(kui)贈月(yue)餅、菱藕等物。親友間(jian)亦(yi)互(hu)饋(kui)月(yue)餅、瓜果，俗呼提節。各地還有到南岳朝“八(ba)月香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南(nan)侗鄉的中(zhong)秋(qiu)之夜(ye)，流行(xing)看(kan)一種有趣的“偷月亮菜”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖(hu)南(nan)的月(yue)餅(bing)也是中秋節必吃的特產之一。湖(hu)南(nan)月(yue)餅(bing)的品種(zhong)繁多，其中以長沙的“蘇式酥皮月餅”和(he)“五仁月餅”最為(wei)著名。這些(xie)月餅(bing)選用上等的面粉和(he)餡(xian)料，經(jing)過多道工藝精(jing)細制作而(er)成(cheng)，口感酥脆、香(xiang)甜(tian)可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的(de)(de)(de)(de)(de)煙熏(xun)臘(la)肉(rou)是一種非常(chang)受歡迎的(de)(de)(de)(de)(de)中秋節(jie)特產，以其獨特的(de)(de)(de)(de)(de)制(zhi)作(zuo)工(gong)藝和(he)口感受到了廣大消費者的(de)(de)(de)(de)(de)喜愛。這(zhe)種臘(la)肉(rou)通常(chang)選(xuan)用(yong)優質的(de)(de)(de)(de)(de)五花肉(rou)，切成(cheng)大小均勻的(de)(de)(de)(de)(de)塊狀，經過腌制(zhi)、晾曬、熏(xun)烤等一系列復雜的(de)(de)(de)(de)(de)工(gong)藝制(zhi)作(zuo)而成(cheng)。在熏(xun)烤的(de)(de)(de)(de)(de)過程中，肉(rou)質逐漸變得醇厚，色澤紅亮，散發出(chu)誘(you)人的(de)(de)(de)(de)(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖南的醬(jiang)板(ban)鴨(ya)是一種(zhong)非(fei)常(chang)美味的中(zhong)秋節食品。選用當地特(te)色的麻鴨(ya)，經過(guo)精心烹制和醬(jiang)汁(zhi)的浸泡，鴨(ya)肉質地鮮嫩，醬(jiang)香撲鼻，回味無窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的(de)剁(duo)椒魚頭是一(yi)種非(fei)常著(zhu)名(ming)的(de)中秋節(jie)美(mei)食(shi)。選(xuan)用新鮮的(de)鳙魚頭，搭配特制的(de)剁(duo)椒醬和(he)豐富的(de)佐料，經過蒸(zheng)煮、調味(wei)等步驟，魚頭鮮嫩可(ke)口，味(wei)道香辣可(ke)口，非(fei)常開胃。