湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉細(xi)膩(ni)，剁椒酸(suan)辣，一(yi)口飯一(yi)小口魚頭吃起(qi)來非常香。

3、干鹽水鴨

常德醬干(gan)鹽水(shui)鴨是湖(hu)(hu)南(nan)最辣(la)最好(hao)吃的醬干(gan)鹽水(shui)鴨，是湖(hu)(hu)南(nan)人中(zhong)秋節期間餐(can)桌上(shang)的常見菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一道(dao)非常(chang)常(chang)見的家常(chang)菜，辣椒炒五花(hua)肉，加上調味料，吃起來辣而美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛主席最(zui)喜歡吃(chi)的(de)湘菜(cai)之一，雖看不(bu)到多少辣椒，但調料(liao)味不(bu)重，最(zui)后澆上(shang)的(de)醬料(liao)，甚至能直(zhi)接吃(chi)三碗米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘(la)肉(rou)一般(ban)都(dou)是家熏的。中秋節(jie)把所有(you)臘(la)肉(rou)一起蒸(zheng)，比如臘(la)肉(rou)、香腸(chang)等，最后再澆上一勺辣椒醬，香味十(shi)足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長沙有拜(bai)月習俗。不(bu)過遵從“男(nan)不(bu)(bu)拜月，女不(bu)(bu)祭灶(zao)”俗規(gui)。拜月時，陳瓜果等(deng)食物于庭院，祈拜月亮。未(wei)婚(hun)少女(nv)則擺鮮果拜月，祈獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城(cheng)步縣的(de)八誹瑤聚(ju)居地有中秋修路除(chu)草的(de)風俗。這(zhe)一天(tian)還有個習(xi)俗，就是不能在別人家吃(chi)飯，意為保住自己修路的(de)功德，不能流到(dao)別人家去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠有“八月桂花香，家(jia)家(jia)接姑娘”，娘家中秋(qiu)將(jiang)已嫁姑娘接回(hui)家過(guo)節，午后歸家，出嫁女(nv)向娘家饋贈月(yue)餅(bing)、菱藕等物(wu)。親友(you)間亦互饋月(yue)餅(bing)、瓜(gua)果，俗(su)呼提節。各地(di)還(huan)有到南岳朝“八月香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉的中秋之(zhi)夜，流(liu)行看(kan)一種有趣的“偷月亮菜(cai)”風俗(su)。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南的月餅(bing)也是(shi)中秋節必吃的特產之一。湖南月餅(bing)的品種(zhong)繁多，其中以長沙的“蘇式酥皮月餅(bing)”和“五仁月(yue)餅”最為著名。這些月餅選(xuan)用上等(deng)的面粉和(he)餡料，經(jing)過多道(dao)工(gong)藝精細制(zhi)作而成，口(kou)感酥脆、香甜(tian)可口(kou)。

2、湖南煙熏臘肉

湖南(nan)的(de)(de)(de)(de)煙熏臘肉(rou)(rou)(rou)是一種非常受(shou)歡迎的(de)(de)(de)(de)中(zhong)秋節特產，以其獨(du)特的(de)(de)(de)(de)制(zhi)作工藝和口(kou)感受(shou)到(dao)了(le)廣大消費(fei)者的(de)(de)(de)(de)喜愛(ai)。這(zhe)種臘肉(rou)(rou)(rou)通常選用優質(zhi)的(de)(de)(de)(de)五花肉(rou)(rou)(rou)，切(qie)成(cheng)大小均勻的(de)(de)(de)(de)塊(kuai)狀(zhuang)，經過腌制(zhi)、晾曬、熏烤等一系列復雜的(de)(de)(de)(de)工藝制(zhi)作而成(cheng)。在熏烤的(de)(de)(de)(de)過程中(zhong)，肉(rou)(rou)(rou)質(zhi)逐漸(jian)變得醇厚，色澤紅亮，散發出誘人的(de)(de)(de)(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖南的(de)(de)醬板鴨(ya)(ya)是(shi)一種非常美(mei)味(wei)的(de)(de)中秋節(jie)食品。選用當地特色的(de)(de)麻鴨(ya)(ya)，經(jing)過精(jing)心烹制和(he)醬汁的(de)(de)浸泡，鴨(ya)(ya)肉(rou)質(zhi)地鮮嫩(nen)，醬香(xiang)撲(pu)鼻，回味(wei)無(wu)窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的(de)(de)(de)剁椒魚頭(tou)是一種非常(chang)著名(ming)的(de)(de)(de)中(zhong)秋節(jie)美食(shi)。選(xuan)用新鮮的(de)(de)(de)鳙(yong)魚頭(tou)，搭(da)配(pei)特制的(de)(de)(de)剁椒醬和豐富的(de)(de)(de)佐(zuo)料，經過蒸煮、調味(wei)等步(bu)驟，魚頭(tou)鮮嫩(nen)可(ke)口，味(wei)道香辣可(ke)口，非常(chang)開胃(wei)。