湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉(rou)細(xi)膩，剁椒(jiao)酸辣，一口(kou)飯一小口(kou)魚頭吃起來非常(chang)香。

3、干鹽水鴨

常(chang)德(de)醬干鹽(yan)水(shui)鴨是(shi)(shi)湖南(nan)最(zui)辣最(zui)好吃的醬干鹽(yan)水(shui)鴨，是(shi)(shi)湖南(nan)人中秋節期間餐桌上的常(chang)見(jian)菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一(yi)道非(fei)常常見的家(jia)常菜(cai)，辣(la)椒(jiao)炒五花肉，加上調味(wei)料，吃起來(lai)辣(la)而美味(wei)。

5、石矛紅燒肉

這是(shi)毛主席最喜歡吃的湘菜之一，雖看不到多少辣椒，但調(diao)料味不重，最后(hou)澆上的醬料，甚(shen)至能(neng)直接吃三碗米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的臘(la)(la)肉一般都是家熏(xun)的。中秋節把所有臘(la)(la)肉一起(qi)蒸，比如臘(la)(la)肉、香腸等，最后再澆上一勺辣椒(jiao)醬，香味十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長沙有拜月習(xi)俗。不過遵從“男不拜月，女(nv)不祭灶”俗規。拜月(yue)時，陳瓜果等食(shi)物于庭院，祈拜月(yue)亮(liang)。未婚少女則擺鮮果拜月(yue)，祈獲(huo)佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城步縣的八誹瑤(yao)聚居(ju)地有中秋修路除草(cao)的風俗。這一(yi)天還有個習俗，就是不(bu)能(neng)在別人(ren)家吃(chi)飯(fan)，意為保住自己修路的功德，不(bu)能(neng)流到(dao)別人(ren)家去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠(yao)有“八(ba)月桂(gui)花香(xiang)，家家接姑(gu)娘(niang)”，娘家(jia)中秋將已嫁(jia)姑(gu)娘接回家(jia)過節，午(wu)后歸家(jia)，出(chu)嫁(jia)女向娘家(jia)饋贈月(yue)餅(bing)、菱藕等物。親友間亦互饋月(yue)餅(bing)、瓜果，俗呼提(ti)節。各地還有到南岳朝“八月(yue)香(xiang)”之舊習。

5、偷月亮菜

湖(hu)南侗鄉(xiang)的(de)(de)中(zhong)秋之夜，流行看一種有趣的(de)(de)“偷月亮菜(cai)”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南(nan)的(de)月餅也是中秋(qiu)節必吃的(de)特產(chan)之(zhi)一。湖南(nan)月餅的(de)品種繁(fan)多，其(qi)中以長沙的(de)“蘇(su)式酥(su)皮(pi)月餅”和“五仁月餅”最為著名(ming)。這些(xie)月餅選用(yong)上等(deng)的(de)面粉和餡料，經(jing)過多道工藝精細制作而成，口感(gan)酥脆、香甜(tian)可(ke)口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的(de)煙熏(xun)臘肉是一種非常受(shou)歡迎的(de)中秋節特產，以其(qi)獨特的(de)制作(zuo)工藝(yi)和(he)口感受(shou)到了(le)廣大(da)消費者的(de)喜愛。這種臘肉通常選用(yong)優質的(de)五花肉，切成(cheng)(cheng)大(da)小(xiao)均勻的(de)塊(kuai)狀(zhuang)，經過腌制、晾曬、熏(xun)烤等(deng)一系列復雜的(de)工藝(yi)制作(zuo)而(er)成(cheng)(cheng)。在熏(xun)烤的(de)過程(cheng)中，肉質逐漸變得醇厚，色澤紅亮，散(san)發出誘人(ren)的(de)香氣。

3、湖南醬板鴨

湖(hu)南的醬板鴨是(shi)一(yi)種非常美味(wei)的中(zhong)秋節食品(pin)。選用當地特色(se)的麻鴨，經過精(jing)心烹制和醬汁的浸泡，鴨肉質地鮮嫩，醬香撲鼻，回味(wei)無(wu)窮(qiong)。

4、湖南剁椒魚頭

湖(hu)南(nan)的(de)(de)剁椒魚(yu)頭是一種非(fei)常(chang)著名的(de)(de)中秋節美食。選用新鮮的(de)(de)鳙魚(yu)頭，搭配(pei)特制的(de)(de)剁椒醬和豐富的(de)(de)佐料(liao)，經過(guo)蒸煮、調味等(deng)步驟，魚(yu)頭鮮嫩(nen)可口，味道(dao)香辣可口，非(fei)常(chang)開(kai)胃。