一、棉花糖的原理是什么

售賣棉花糖(tang)的(de)老人，手里拿著一根(gen)竹簽(qian)，繞著棉花糖(tang)機的(de)內部不停的(de)轉圈，一個豐滿(man)的(de)棉花糖(tang)就出現了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖(tang)(tang)就(jiu)是無數個蔗糖(tang)(tang)分子，在(zai)尋找另(ling)一半的過(guo)程中，熱到變形的一個集(ji)合”。

具體(ti)解(jie)釋如下：糖(tang)在(zai)高(gao)溫容(rong)器里熔化成液體(ti)，容(rong)器高(gao)速旋轉，因(yin)(yin)為(wei)離心(xin)力的(de)原(yuan)因(yin)(yin)液體(ti)會沿(yan)圓(yuan)周切線方(fang)向飛出，在(zai)這(zhe)個過程中液體(ti)由于起表面空氣流動(dong)加(jia)快和外界(jie)溫度變低的(de)原(yuan)因(yin)(yin)冷卻，變成絲狀，然后用木棍纏(chan)好，棉(mian)花(hua)糖(tang)誕生了。

二、 棉花糖的特別之處有哪些

了解了棉花糖的(de)原(yuan)理(li)，我們再來看看棉花糖的(de)特別之處(chu)有哪些吧(ba)！

1、做法特別：棉花糖是利(li)用(yong)一(yi)種特殊的機(ji)器制成，糖分(fen)融化(hua)后(hou)(hou)受力通過細小紡絲口，接觸空氣后(hou)(hou)馬(ma)上(shang)凝固為糖絲。

2、質地特別：棉(mian)花(hua)糖(tang)含相當纖細的絲狀糖(tang)玻璃，質地(di)類(lei)似棉(mian)球，一(yi)入口馬上就(jiu)受潮溶化。

3、口味特別：棉花(hua)糖的原料(liao)主要(yao)是白糖，有些(xie)會加(jia)入少量色素(su)使色彩(cai)更鮮艷，吃起來特別甜。