一、棉花糖的原理是什么

售賣棉花糖(tang)的(de)老人，手里拿著一根(gen)竹簽，繞著棉花糖(tang)機的(de)內部(bu)不停的(de)轉圈(quan)，一個(ge)豐(feng)滿的(de)棉花糖(tang)就(jiu)出(chu)現了(le)。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖就是無數個(ge)蔗糖分子，在(zai)尋找另(ling)一半的(de)過程中，熱(re)到(dao)變形的(de)一個(ge)集合”。

具體解釋(shi)如下：糖在(zai)高溫(wen)容器(qi)里(li)熔化成液(ye)體，容器(qi)高速旋轉，因為(wei)離心力的原因液(ye)體會沿圓周切線(xian)方向飛(fei)出，在(zai)這個(ge)過程中液(ye)體由于起表面空(kong)氣流動加快和外界溫(wen)度(du)變低的原因冷(leng)卻，變成絲狀，然后(hou)用木棍(gun)纏好，棉花糖誕生了。

二、 棉花糖的特別之處有哪些

了解了棉(mian)花(hua)糖的原理，我(wo)們再來看看棉(mian)花(hua)糖的特別之處有哪些吧！

1、做法特別：棉(mian)花糖(tang)是利用(yong)一種(zhong)特殊的機(ji)器制成，糖(tang)分(fen)融化后受力通過細小紡(fang)絲口，接(jie)觸空氣后馬上凝固為糖(tang)絲。

2、質地特別：棉花糖含相當纖細的絲狀(zhuang)糖玻璃，質地類似(si)棉球，一(yi)入口馬上(shang)就受潮溶化(hua)。

3、口味特別：棉花(hua)糖的原(yuan)料主要是白糖，有些會加入少量色素使色彩更鮮艷(yan)，吃起來特別(bie)甜。