一、棉花糖的原理是什么

售賣棉花糖的(de)(de)老人(ren)，手里拿著(zhu)一(yi)根竹簽，繞著(zhu)棉花糖機的(de)(de)內部不停的(de)(de)轉圈，一(yi)個豐滿的(de)(de)棉花糖就出現了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖就(jiu)是無(wu)數個蔗糖分子(zi)，在尋(xun)找另(ling)一半的(de)過程中，熱到變(bian)形的(de)一個集(ji)合”。

具(ju)體解釋如下：糖在高(gao)溫容器(qi)里熔化成(cheng)液(ye)體，容器(qi)高(gao)速旋轉，因(yin)為離心(xin)力(li)的原因(yin)液(ye)體會沿圓周(zhou)切(qie)線(xian)方向飛出，在這個(ge)過程中(zhong)液(ye)體由(you)于起表面空氣流動(dong)加快和外界溫度變低的原因(yin)冷卻，變成(cheng)絲狀(zhuang)，然后用木棍纏好，棉花糖誕生了(le)。

二、 棉花糖的特別之處有哪些

了(le)解了(le)棉花糖(tang)的(de)原理，我們再來看看棉花糖(tang)的(de)特(te)別之處(chu)有哪些吧！

1、做法特別：棉花糖是(shi)利用一種特殊的機器制成，糖分融化后受力通(tong)過(guo)細小紡絲(si)口，接觸空氣后馬上凝(ning)固為糖絲(si)。

2、質地特別：棉花糖(tang)含相當纖細的絲狀(zhuang)糖(tang)玻(bo)璃，質地類似棉球(qiu)，一(yi)入(ru)口馬(ma)上就受潮溶化。

3、口味特別：棉花糖的原(yuan)料主(zhu)要是(shi)白糖，有(you)些會加入(ru)少量色(se)素使色(se)彩更鮮艷，吃起(qi)來特別甜。