一、棉花糖的原理是什么

售賣棉(mian)花(hua)(hua)糖的老(lao)人(ren)，手里(li)拿著一根竹(zhu)簽，繞著棉(mian)花(hua)(hua)糖機的內(nei)部不停的轉圈(quan)，一個(ge)豐(feng)滿的棉(mian)花(hua)(hua)糖就出(chu)現了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖就是無數個蔗(zhe)糖分子，在尋找另(ling)一半的過程中，熱到變形的一個集合”。

具體解釋如(ru)下：糖在(zai)高(gao)溫容器(qi)里熔化成(cheng)液體，容器(qi)高(gao)速旋轉，因為離心力(li)的原因液體會沿圓周切線方向飛出，在(zai)這個過程中液體由于起(qi)表面空氣流(liu)動加快和外界溫度變低的原因冷(leng)卻，變成(cheng)絲狀(zhuang)，然后用木棍纏好(hao)，棉花糖誕生了。

二、 棉花糖的特別之處有哪些

了解了棉花(hua)糖的原理，我們再來(lai)看(kan)看(kan)棉花(hua)糖的特別之處有哪些(xie)吧！

1、做法特別：棉花糖(tang)是(shi)利用一種(zhong)特(te)殊的機器(qi)制(zhi)成，糖(tang)分融化(hua)后受力通過細小紡(fang)絲口，接(jie)觸空氣后馬(ma)上凝(ning)固為糖(tang)絲。

2、質地特別：棉(mian)花糖含相當纖細的絲(si)狀糖玻璃(li)，質地類似棉(mian)球(qiu)，一入口馬上就受潮溶(rong)化。

3、口味特別：棉花糖的原料主要(yao)是白(bai)糖，有些會加入(ru)少量色(se)素使色(se)彩更(geng)鮮(xian)艷，吃起來特(te)別甜。