一、棉花糖的原理是什么

售賣棉(mian)(mian)花糖(tang)的(de)(de)老人，手里(li)拿(na)著一根竹(zhu)簽(qian)，繞(rao)著棉(mian)(mian)花糖(tang)機的(de)(de)內部(bu)不停的(de)(de)轉圈，一個豐滿的(de)(de)棉(mian)(mian)花糖(tang)就出現了。

“能不能從科學的角度解釋一下棉花糖的原理是什么？”

“棉花糖(tang)就是無數個蔗(zhe)糖(tang)分子，在(zai)尋找(zhao)另一(yi)半的過(guo)程(cheng)中，熱到(dao)變形的一(yi)個集合”。

具體解釋如下：糖在高溫容器里熔化成液(ye)體，容器高速(su)旋轉，因(yin)為離(li)心力的(de)原因(yin)液(ye)體會沿(yan)圓周切線方(fang)向飛出，在這個過程中(zhong)液(ye)體由(you)于起表面空(kong)氣流動加快和外界溫度(du)變低的(de)原因(yin)冷卻，變成絲狀，然后用木棍纏好(hao)，棉花糖誕生了。

二、 棉花糖的特別之處有哪些

了解(jie)了棉花糖(tang)的原理，我們(men)再(zai)來(lai)看(kan)看(kan)棉花糖(tang)的特別之(zhi)處有哪(na)些吧！

1、做法特別：棉花糖是利用一種特殊(shu)的機器制成(cheng)，糖分融化后受力通(tong)過細小(xiao)紡絲(si)口，接觸空氣后馬(ma)上凝固(gu)為糖絲(si)。

2、質地特別：棉花糖含(han)相當(dang)纖(xian)細的絲狀糖玻璃，質地類似棉球，一入(ru)口馬上就受潮溶化。

3、口味特別：棉花糖(tang)的原料(liao)主要是白糖(tang)，有些(xie)會加入少量色素使色彩更鮮艷，吃起來特別(bie)甜。