一、濃香型白酒執行標準是什么

執行標(biao)準(zhun)是指反映質量特(te)性(xing)的(de)(de)全方位(wei)產(chan)品標(biao)準(zhun)，標(biao)簽上標(biao)示的(de)(de)產(chan)品標(biao)準(zhun)代號(hao)和順序號(hao)也是監(jian)督檢查的(de)(de)依據，那么濃香型(xing)白酒的(de)(de)標(biao)準(zhun)是什么呢？

一般來說，濃香型白酒主要執行(xing)的是國家標準(zhun)(zhun)《白酒質(zhi)量要求(qiu) 第1部分：濃香型白酒》（GB/T 10781.1-2021），該標準(zhun)(zhun)由中(zhong)國輕(qing)工業聯合(he)會(hui)提出，歸(gui)口單位是全國白酒標準(zhun)(zhun)化技術委(wei)員會(hui)。

濃(nong)香(xiang)型白酒的國(guo)家標準規定了濃(nong)香(xiang)型白酒的術語和(he)定義、產品分類、要求、分析方法、檢(jian)驗規則和(he)標志、包裝、運(yun)輸、貯(zhu)存(cun)，適用于濃(nong)香(xiang)型白酒的生產、檢(jian)驗與銷售。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香酒的執行標(biao)準中，將濃香型白酒分為優級(ji)和一(yi)級(ji)兩個(ge)級(ji)別，它們主要(yao)是在感官要(yao)求方(fang)面(mian)存在一(yi)定的區(qu)別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃(nong)香(xiang)型白酒(jiu)優級與一級在(zai)色澤和(he)外觀方(fang)面(mian)都(dou)要求無色或微黃(huang)，清亮透明，無懸浮物，無沉淀，主要在(zai)香(xiang)氣、口味(wei)口感、風格等方(fang)面(mian)存在(zai)一定區別：

（1）香(xiang)(xiang)氣：優(you)級(ji)濃香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)具有以濃郁窖香(xiang)(xiang)為(wei)主(zhu)的(de)(de)、舒(shu)適的(de)(de)復(fu)合香(xiang)(xiang)氣；一級(ji)濃香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)具有以較濃郁窖香(xiang)(xiang)為(wei)主(zhu)的(de)(de)、舒(shu)適的(de)(de)復(fu)合香(xiang)(xiang)氣。

（2）口味(wei)口感：優級濃香(xiang)型(xing)白酒(jiu)綿甜(tian)醇厚，諧調爽(shuang)凈，余(yu)味(wei)悠長；一級濃香(xiang)型(xing)白酒(jiu)較綿甜(tian)醇厚，諧調爽(shuang)凈，余(yu)味(wei)悠長。

（3）風格：優(you)級濃香(xiang)型白(bai)酒具(ju)有(you)本品典型的風格；一級濃香(xiang)型白(bai)酒具(ju)有(you)本品明顯的風格。

2、低度濃香型白酒

低度濃香型(xing)白酒(jiu)優(you)級與一(yi)級在(zai)色(se)澤和外觀方面(mian)要求與高度濃香型(xing)白酒(jiu)一(yi)致(zhi)，其他(ta)方面(mian)的(de)區別如下：

（1）香(xiang)氣(qi)：優級濃(nong)香(xiang)型白(bai)酒具有較(jiao)濃(nong)郁的窖香(xiang)為(wei)主的復(fu)合(he)香(xiang)氣(qi)；一級濃(nong)香(xiang)型白(bai)酒具有以較(jiao)以窖香(xiang)為(wei)主的的復(fu)合(he)香(xiang)氣(qi)。

（2）口(kou)味口(kou)感：優級濃香型(xing)白酒(jiu)綿甜醇(chun)(chun)和，諧調(diao)爽凈(jing)，余味悠長；一級濃香型(xing)白酒(jiu)較綿甜醇(chun)(chun)和，諧調(diao)爽凈(jing)。

（3）風格(ge)：優級濃香型(xing)白(bai)酒(jiu)具(ju)有(you)本(ben)品典型(xing)的風格(ge)；一級濃香型(xing)白(bai)酒(jiu)具(ju)有(you)本(ben)品明顯的風格(ge)。