一、濃香型白酒執行標準是什么

執行標(biao)(biao)準是指反映質量特性的(de)全方位產品標(biao)(biao)準，標(biao)(biao)簽上標(biao)(biao)示(shi)的(de)產品標(biao)(biao)準代號(hao)和順序(xu)號(hao)也是監督檢查(cha)的(de)依據，那么濃香型白酒的(de)標(biao)(biao)準是什么呢？

一般(ban)來說，濃香型白(bai)酒(jiu)主要執(zhi)行的是國(guo)家標(biao)(biao)準《白(bai)酒(jiu)質量(liang)要求 第1部(bu)分(fen)：濃香型白(bai)酒(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該標(biao)(biao)準由(you)中國(guo)輕工業聯合(he)會提出，歸口單位(wei)是全(quan)國(guo)白(bai)酒(jiu)標(biao)(biao)準化技術委員會。

濃香型白(bai)酒的國家(jia)標準規定(ding)了(le)濃香型白(bai)酒的術語(yu)和(he)定(ding)義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則和(he)標志、包(bao)裝、運(yun)輸、貯(zhu)存，適(shi)用于濃香型白(bai)酒的生產、檢驗與銷售。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香(xiang)酒(jiu)的(de)執行標準中，將(jiang)濃香(xiang)型(xing)白酒(jiu)分為優級和(he)一(yi)級兩個級別，它們主要(yao)是在感官要(yao)求(qiu)方面存(cun)在一(yi)定的(de)區別：

1、高度濃香型白酒區別

高(gao)度濃香型白(bai)酒優級與(yu)一級在(zai)(zai)色澤和(he)外觀方面都要求(qiu)無(wu)(wu)色或微(wei)黃(huang)，清亮透明，無(wu)(wu)懸浮物，無(wu)(wu)沉(chen)淀，主要在(zai)(zai)香氣、口味口感、風格等方面存在(zai)(zai)一定區別：

（1）香氣：優級濃香型白酒(jiu)具有(you)以濃郁(yu)窖香為主的、舒(shu)適的復(fu)合(he)香氣；一(yi)級濃香型白酒(jiu)具有(you)以較濃郁(yu)窖香為主的、舒(shu)適的復(fu)合(he)香氣。

（2）口味(wei)(wei)口感：優級濃(nong)香型白酒(jiu)綿甜醇(chun)(chun)厚(hou)，諧調爽凈，余味(wei)(wei)悠長；一級濃(nong)香型白酒(jiu)較綿甜醇(chun)(chun)厚(hou)，諧調爽凈，余味(wei)(wei)悠長。

（3）風格：優級(ji)(ji)濃香型(xing)(xing)白(bai)酒具有本(ben)(ben)品(pin)典型(xing)(xing)的(de)風格；一(yi)級(ji)(ji)濃香型(xing)(xing)白(bai)酒具有本(ben)(ben)品(pin)明(ming)顯的(de)風格。

2、低度濃香型白酒

低(di)度濃(nong)香型白酒優級與(yu)一級在(zai)色澤和外(wai)觀方(fang)面要求與(yu)高度濃(nong)香型白酒一致，其他(ta)方(fang)面的區別如下：

（1）香氣：優(you)級濃(nong)香型(xing)白酒具(ju)有較濃(nong)郁的窖(jiao)香為主的復合香氣；一級濃(nong)香型(xing)白酒具(ju)有以較以窖(jiao)香為主的的復合香氣。

（2）口味(wei)口感：優級濃香型(xing)白(bai)酒綿甜醇(chun)(chun)和(he)，諧(xie)調爽凈，余味(wei)悠長；一級濃香型(xing)白(bai)酒較綿甜醇(chun)(chun)和(he)，諧(xie)調爽凈。

（3）風(feng)格：優級濃香型白酒具有本(ben)品典型的風(feng)格；一級濃香型白酒具有本(ben)品明顯的風(feng)格。