一、濃香型白酒執行標準是什么

執(zhi)行標(biao)準是(shi)指反(fan)映質(zhi)量(liang)特性(xing)的(de)(de)全方位產品標(biao)準，標(biao)簽(qian)上標(biao)示的(de)(de)產品標(biao)準代號(hao)(hao)和順序號(hao)(hao)也(ye)是(shi)監(jian)督檢查的(de)(de)依(yi)據，那么濃香型(xing)白酒的(de)(de)標(biao)準是(shi)什么呢(ni)？

一般來說，濃香(xiang)型白酒(jiu)主要執行的是國(guo)(guo)家標準(zhun)《白酒(jiu)質量要求 第1部分(fen)：濃香(xiang)型白酒(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該標準(zhun)由中國(guo)(guo)輕工(gong)業聯合會提出，歸口單(dan)位是全國(guo)(guo)白酒(jiu)標準(zhun)化技術(shu)委員會。

濃(nong)香型白(bai)酒的國家(jia)標準(zhun)規(gui)(gui)定(ding)了濃(nong)香型白(bai)酒的術(shu)語和定(ding)義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規(gui)(gui)則和標志、包裝、運輸(shu)、貯存，適用于(yu)濃(nong)香型白(bai)酒的生產、檢驗與銷售。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃香酒(jiu)的(de)執行標準中，將濃香型白(bai)酒(jiu)分(fen)為優級和一級兩個級別，它們主要(yao)是(shi)在感官要(yao)求方面存在一定的(de)區別：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型白酒優級與一級在色澤(ze)和外觀方面都(dou)要求無色或微黃，清(qing)亮透(tou)明(ming)，無懸浮物，無沉淀，主要在香氣、口味口感(gan)、風格等(deng)方面存在一定區別：

（1）香(xiang)氣：優級濃(nong)香(xiang)型白酒(jiu)具(ju)有以濃(nong)郁(yu)窖(jiao)(jiao)香(xiang)為主的(de)、舒適的(de)復(fu)合香(xiang)氣；一級濃(nong)香(xiang)型白酒(jiu)具(ju)有以較濃(nong)郁(yu)窖(jiao)(jiao)香(xiang)為主的(de)、舒適的(de)復(fu)合香(xiang)氣。

（2）口(kou)味口(kou)感：優(you)級濃香型白酒(jiu)綿甜醇厚，諧調(diao)爽凈(jing)，余味悠長(chang)(chang)；一(yi)級濃香型白酒(jiu)較綿甜醇厚，諧調(diao)爽凈(jing)，余味悠長(chang)(chang)。

（3）風格：優級濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒具有本(ben)品典型(xing)的風格；一(yi)級濃(nong)香(xiang)型(xing)白(bai)酒具有本(ben)品明(ming)顯的風格。

2、低度濃香型白酒

低度(du)濃(nong)香型(xing)(xing)白酒優級與一(yi)級在色澤(ze)和外觀方(fang)面要(yao)求與高度(du)濃(nong)香型(xing)(xing)白酒一(yi)致(zhi)，其他方(fang)面的區(qu)別(bie)如下：

（1）香(xiang)氣：優級(ji)濃香(xiang)型白酒(jiu)具有較濃郁的(de)窖香(xiang)為主(zhu)的(de)復(fu)合香(xiang)氣；一級(ji)濃香(xiang)型白酒(jiu)具有以較以窖香(xiang)為主(zhu)的(de)的(de)復(fu)合香(xiang)氣。

（2）口味口感(gan)：優級濃香型白酒綿(mian)甜(tian)醇和，諧(xie)調爽凈，余味悠長；一級濃香型白酒較綿(mian)甜(tian)醇和，諧(xie)調爽凈。

（3）風(feng)(feng)格：優級濃香型白(bai)酒具(ju)有本品典型的風(feng)(feng)格；一級濃香型白(bai)酒具(ju)有本品明顯的風(feng)(feng)格。