一、濃香型白酒執行標準是什么

執(zhi)行標(biao)準(zhun)(zhun)是指(zhi)反映質量特性的(de)(de)全方位(wei)產(chan)品(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)，標(biao)簽上標(biao)示的(de)(de)產(chan)品(pin)標(biao)準(zhun)(zhun)代號(hao)和順序號(hao)也是監督(du)檢查的(de)(de)依據，那么(me)濃香(xiang)型白酒的(de)(de)標(biao)準(zhun)(zhun)是什么(me)呢？

一般(ban)來說，濃(nong)香型白(bai)酒(jiu)主要(yao)(yao)執行的是國(guo)家標(biao)準《白(bai)酒(jiu)質量(liang)要(yao)(yao)求 第(di)1部分：濃(nong)香型白(bai)酒(jiu)》（GB/T 10781.1-2021），該標(biao)準由中國(guo)輕工業(ye)聯合會(hui)提出，歸口單位(wei)是全國(guo)白(bai)酒(jiu)標(biao)準化(hua)技術(shu)委員會(hui)。

濃香(xiang)型白(bai)酒的國家標準規(gui)定了濃香(xiang)型白(bai)酒的術(shu)語(yu)和(he)定義、產品分類、要求(qiu)、分析方法、檢(jian)驗(yan)規(gui)則和(he)標志、包裝、運輸、貯存(cun)，適用于濃香(xiang)型白(bai)酒的生產、檢(jian)驗(yan)與(yu)銷售。

二、濃香酒標準優級與一級區別是什么

濃(nong)香酒的(de)執行標(biao)準(zhun)中，將濃(nong)香型白酒分為優級和(he)一級兩個級別(bie)，它們主要(yao)是在(zai)感(gan)官要(yao)求方面存在(zai)一定的(de)區別(bie)：

1、高度濃香型白酒區別

高度濃香型白酒(jiu)優級與一級在色澤和外觀方面都要求無(wu)色或微黃，清亮透(tou)明，無(wu)懸浮物，無(wu)沉淀，主(zhu)要在香氣、口(kou)味口(kou)感、風格等(deng)方面存(cun)在一定區別：

（1）香(xiang)(xiang)氣(qi)：優級濃(nong)(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒具有以(yi)濃(nong)(nong)郁窖(jiao)香(xiang)(xiang)為(wei)(wei)主(zhu)的(de)、舒(shu)適的(de)復合香(xiang)(xiang)氣(qi)；一級濃(nong)(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒具有以(yi)較(jiao)濃(nong)(nong)郁窖(jiao)香(xiang)(xiang)為(wei)(wei)主(zhu)的(de)、舒(shu)適的(de)復合香(xiang)(xiang)氣(qi)。

（2）口(kou)味口(kou)感：優級濃香型白酒(jiu)綿甜醇厚，諧調爽凈(jing)，余味悠長；一級濃香型白酒(jiu)較綿甜醇厚，諧調爽凈(jing)，余味悠長。

（3）風格(ge)：優級濃香型(xing)(xing)白酒具有(you)本品典型(xing)(xing)的風格(ge)；一(yi)級濃香型(xing)(xing)白酒具有(you)本品明顯的風格(ge)。

2、低度濃香型白酒

低(di)度濃香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)優(you)級(ji)與(yu)一(yi)級(ji)在(zai)色澤和外觀方(fang)面要求與(yu)高度濃香(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)一(yi)致，其他(ta)方(fang)面的區(qu)別如下：

（1）香(xiang)(xiang)氣(qi)：優(you)級(ji)濃(nong)(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)具有較濃(nong)(nong)郁(yu)的窖(jiao)香(xiang)(xiang)為主的復合(he)香(xiang)(xiang)氣(qi)；一級(ji)濃(nong)(nong)香(xiang)(xiang)型(xing)白酒(jiu)具有以(yi)較以(yi)窖(jiao)香(xiang)(xiang)為主的的復合(he)香(xiang)(xiang)氣(qi)。

（2）口味(wei)口感：優級濃香型(xing)(xing)白酒綿(mian)甜醇和，諧(xie)(xie)調爽凈，余(yu)味(wei)悠(you)長；一級濃香型(xing)(xing)白酒較(jiao)綿(mian)甜醇和，諧(xie)(xie)調爽凈。

（3）風格(ge)：優級(ji)(ji)濃香型白酒具(ju)有本品典型的(de)風格(ge)；一級(ji)(ji)濃香型白酒具(ju)有本品明顯的(de)風格(ge)。