一、汾香型白酒是什么意思

白酒是我國的傳統酒類，它分為多種香型，清香型白酒是一種基礎的白酒香型，它又叫汾香型白酒。

汾香型(xing)白酒是以高(gao)粱和(he)小(xiao)麥等谷物為(wei)原料，以清(qing)(qing)蒸(zheng)清(qing)(qing)糟的(de)釀造工藝釀制(zhi)成的(de)，具有(you)清(qing)(qing)香純正，諸味(wei)協調，余味(wei)爽凈(jing)的(de)特點，典型(xing)的(de)清(qing)(qing)香型(xing)白酒無色、清(qing)(qing)亮(liang)透明，喜歡伏特加(jia)的(de)酒友們通(tong)常會比較青睞清(qing)(qing)香型(xing)白酒。

二、汾香型白酒是清香型白酒嗎

是的。

汾香型白(bai)酒(jiu)(jiu)實際上就是(shi)清(qing)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)別(bie)稱，就像醬香型白(bai)酒(jiu)(jiu)別(bie)稱茅(mao)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)一樣，清(qing)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)代(dai)表是(shi)山西杏花村的(de)(de)汾酒(jiu)(jiu)，因此清(qing)香型白(bai)酒(jiu)(jiu)又稱汾香型白(bai)酒(jiu)(jiu)。

三、清香型白酒的香味物質是什么

白酒(jiu)的(de)香(xiang)(xiang)型和香(xiang)(xiang)味成分是其獨特魅力(li)的(de)體現，不同香(xiang)(xiang)型的(de)白酒(jiu)，其香(xiang)(xiang)味成分物質也有所不同，那么清香(xiang)(xiang)型白酒(jiu)的(de)香(xiang)(xiang)味成分是什么呢？

據了解，清香型白酒以高粱為主(zhu)要(yao)原料(liao)，釀造(zao)出(chu)來的(de)酒體清(qing)澈透(tou)明(ming)、酒香純凈(jing)清(qing)爽，其主(zhu)要(yao)香味成分包(bao)括乙(yi)(yi)酸乙(yi)(yi)酯、乳酸乙(yi)(yi)酯等，琥珀酸的(de)含量也很高，無雜味，酯香勻稱，干凈(jing)利落，散發出(chu)清(qing)新宜人的(de)水果香氣，口感爽潔，入口綿柔(rou)，回(hui)味悠長(chang)。