一、汾香型白酒是什么意思

白酒是我國的傳統酒類，它分為多種香型，清香型白酒是一種基礎的白酒香型，它又叫汾香型白酒。

汾香(xiang)型白(bai)酒是以高粱和(he)小(xiao)麥等谷物為原料，以清蒸清糟的(de)(de)釀造工(gong)藝釀制成的(de)(de)，具有清香(xiang)純正，諸味協調，余味爽凈的(de)(de)特點(dian)，典(dian)型的(de)(de)清香(xiang)型白(bai)酒無色、清亮透明，喜(xi)歡伏特加的(de)(de)酒友們通常會比(bi)較青睞清香(xiang)型白(bai)酒。

二、汾香型白酒是清香型白酒嗎

是的。

汾(fen)香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)實(shi)際上就(jiu)是(shi)清(qing)香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)別稱，就(jiu)像醬香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)別稱茅香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)一樣，清(qing)香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)代表(biao)是(shi)山西杏花村的(de)(de)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)，因此清(qing)香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)又稱汾(fen)香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)。

三、清香型白酒的香味物質是什么

白酒(jiu)(jiu)的香(xiang)型和香(xiang)味(wei)(wei)成分(fen)是(shi)其獨特魅力的體現，不(bu)同香(xiang)型的白酒(jiu)(jiu)，其香(xiang)味(wei)(wei)成分(fen)物(wu)質也有所不(bu)同，那么清(qing)香(xiang)型白酒(jiu)(jiu)的香(xiang)味(wei)(wei)成分(fen)是(shi)什么呢(ni)？

據了解，清香型白酒以(yi)高粱為主要原料(liao)，釀造出來的(de)酒體清(qing)澈(che)透明(ming)、酒香純凈(jing)清(qing)爽(shuang)，其主要香味成分包括乙酸乙酯(zhi)、乳酸乙酯(zhi)等，琥(hu)珀酸的(de)含量也(ye)很高，無雜(za)味，酯(zhi)香勻稱，干(gan)凈(jing)利落，散發出清(qing)新宜人的(de)水(shui)果香氣，口感爽(shuang)潔，入口綿(mian)柔(rou)，回味悠(you)長。