一、汾香型白酒是什么意思

白酒是我國的傳統酒類，它分為多種香型，清香型白酒是一種基礎的白酒香型，它又叫汾香型白酒。

汾(fen)香型白(bai)酒(jiu)是(shi)以高(gao)粱(liang)和小麥等谷物為原(yuan)料(liao)，以清(qing)(qing)蒸(zheng)清(qing)(qing)糟的釀造工藝釀制成(cheng)的，具有清(qing)(qing)香純正(zheng)，諸味協調，余(yu)味爽(shuang)凈的特點(dian)，典型的清(qing)(qing)香型白(bai)酒(jiu)無(wu)色、清(qing)(qing)亮透明(ming)，喜歡伏特加的酒(jiu)友們(men)通常會比較(jiao)青(qing)睞(lai)清(qing)(qing)香型白(bai)酒(jiu)。

二、汾香型白酒是清香型白酒嗎

是的。

汾(fen)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)實際上就(jiu)是清香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)別(bie)稱，就(jiu)像醬香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)別(bie)稱茅香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)一樣，清香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)代表是山西杏花村(cun)的(de)汾(fen)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)，因(yin)此清香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)又稱汾(fen)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。

三、清香型白酒的香味物質是什么

白(bai)酒的(de)香型和(he)香味成分是其獨特(te)魅(mei)力的(de)體現，不同(tong)(tong)香型的(de)白(bai)酒，其香味成分物質也有所不同(tong)(tong)，那么清香型白(bai)酒的(de)香味成分是什么呢？

據了解，清香型白酒以高粱為主要原料，釀造出(chu)來(lai)的(de)酒(jiu)體清(qing)澈透(tou)明、酒(jiu)香(xiang)純凈(jing)清(qing)爽(shuang)，其主要香(xiang)味成分包括乙(yi)酸乙(yi)酯、乳酸乙(yi)酯等，琥珀酸的(de)含量也很高，無(wu)雜味，酯香(xiang)勻稱，干(gan)凈(jing)利(li)落(luo)，散發出(chu)清(qing)新宜人的(de)水果香(xiang)氣，口感爽(shuang)潔，入(ru)口綿柔，回味悠(you)長。