清(qing)(qing)(qing)香(xiang)型(xing)(xing)白酒是中(zhong)國傳統白酒的(de)一種(zhong)香(xiang)型(xing)(xing)，是用高粱等谷物(wu)，大麥和(he)豌(wan)豆為主原(yuan)(yuan)料，經過清(qing)(qing)(qing)蒸清(qing)(qing)(qing)糟釀(niang)造(zao)、固態(tai)發酵、二(er)次清(qing)(qing)(qing)蒸等工序(xu)制成的(de)白酒，以(yi)清(qing)(qing)(qing)、正(zheng)、甜、凈、長(chang)著稱。清(qing)(qing)(qing)香(xiang)型(xing)(xing)白酒清(qing)(qing)(qing)澈干凈，無其他雜質(zhi)和(he)異味(wei)，喝清(qing)(qing)(qing)香(xiang)型(xing)(xing)白酒就像吃新鮮(xian)蔬菜和(he)水果一樣，簡單、純粹，可以(yi)享受到(dao)原(yuan)(yuan)汁原(yuan)(yuan)味(wei)，淡雅自然(ran)的(de)酒味(wei)，因此在白酒市(shi)場(chang)上備(bei)受歡迎(ying)。 詳細>>

不是。

常說的勾兌酒是使用食用酒精和香精等混合調配而成的白酒，清香型白酒是純糧食酒，不屬于勾兌酒的范疇。不過清香型白酒在釀造過程中，會經過勾調的工藝處理，在勾調過程中，會根據酒的口感和香氣特點，精確調整各個批次酒的比例，以實現口感的平衡和香氣的協調。 詳細>>

清香型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)執行的標(biao)準是國家標(biao)準《白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)質量要(yao)求(qiu)第2部分：清香型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)》（GB/T 10781.2-2022），該(gai)標(biao)準規(gui)定了清香型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)的要(yao)求(qiu)、試驗方法、檢驗規(gui)則(ze)、標(biao)志、包裝、運(yun)輸與貯存，適用于清香型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)的生產、檢驗與銷售(shou)。

除了國家標準外，據買購_網編輯了解，清香型白酒還有一些行業標準，比如《固態法小曲清香型白酒原酒》（T/CBJ 004-2016）、《小曲清香型白酒生產技術規范》（DB51/T 2948-2022）。 詳細>>

根據國家標準的規定，清香型白酒的酒精度在21.0～69.0區間范圍內，并沒有固定的標準，不同廠家生產的清香酒度數有所不同，不過考慮到清香型白酒中所含的香味成分較少，清香型白酒度數不宜過低，市面上常見的清香型白酒度數通常在50～55度左右。詳細>>

即(ji)大(da)曲(qu)清(qing)(qing)香白(bai)酒，是以大(da)麥或小麥、豌豆(dou)等為(wei)大(da)曲(qu)原料(liao)發酵而(er)成(cheng)的(de)清(qing)(qing)香型(xing)白(bai)酒，大(da)曲(qu)清(qing)(qing)香白(bai)酒也是清(qing)(qing)香型(xing)白(bai)酒的(de)主流代表(biao)，又有(you)山西北派(pai)大(da)曲(qu)清(qing)(qing)香、河南(nan)北派(pai)大(da)曲(qu)清(qing)(qing)香、湖北南(nan)派(pai)大(da)曲(qu)清(qing)(qing)香、臺(tai)灣大(da)曲(qu)清(qing)(qing)香等派(pai)系之分。

即(ji)小(xiao)曲(qu)(qu)(qu)清(qing)(qing)(qing)(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)白酒，是由(you)小(xiao)曲(qu)(qu)(qu)發酵而(er)成的(de)清(qing)(qing)(qing)(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)白酒，一般用(yong)糯米(mi)或稻米(mi)為原料(liao)制曲(qu)(qu)(qu)，其釀酒周期比(bi)大曲(qu)(qu)(qu)清(qing)(qing)(qing)(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)短，出酒率則高于(yu)大曲(qu)(qu)(qu)清(qing)(qing)(qing)(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)。小(xiao)曲(qu)(qu)(qu)清(qing)(qing)(qing)(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)白酒有川(chuan)派(pai)(pai)小(xiao)曲(qu)(qu)(qu)、滇派(pai)(pai)小(xiao)曲(qu)(qu)(qu)等派(pai)(pai)系之分。

二(er)鍋頭(tou)酒是(shi)清香(xiang)酒的(de)一個重要流派，采用(yong)“掐頭(tou)、去尾、取(qu)中段(duan)”的(de)特色工藝(yi)，“中段(duan)”即經第二(er)次換入錫鍋里的(de)涼水冷(leng)卻而(er)流出的(de)酒，這就是(shi)“二(er)鍋頭(tou)”名稱的(de)來(lai)源。

青稞酒嚴格來說屬于大曲清香白酒范疇，但其獨特的釀酒原料和釀酒工藝使其自成一派，它是以青藏高原出產的一種主要糧食青稞釀造而成的。 詳細>>

清(qing)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)的(de)(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)(gan)醇厚而柔和(he)(he)，給人一種溫暖和(he)(he)滿(man)足的(de)(de)(de)感(gan)(gan)覺，酒(jiu)體中(zhong)的(de)(de)(de)酸、甜、苦、辣(la)等(deng)成分(fen)非常平衡；在(zai)口(kou)(kou)腔(qiang)的(de)(de)(de)充實感(gan)(gan)和(he)(he)酒(jiu)液的(de)(de)(de)綿(mian)密(mi)度方面(mian)，清(qing)香(xiang)白(bai)酒(jiu)也比較到位(wei)，一口(kou)(kou)好的(de)(de)(de)清(qing)香(xiang)型白(bai)酒(jiu)能夠在(zai)口(kou)(kou)腔(qiang)中(zhong)展(zhan)現出豐富(fu)的(de)(de)(de)層次感(gan)(gan)和(he)(he)細(xi)膩的(de)(de)(de)質(zhi)地，使(shi)得品(pin)酒(jiu)者在(zai)口(kou)(kou)感(gan)(gan)上得到充分(fen)的(de)(de)(de)享受。 詳細>>

1、香氣獨特，回味悠長：清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)型(xing)白(bai)酒(jiu)清(qing)香(xiang)(xiang)(xiang)純正，主體香(xiang)(xiang)(xiang)乙(yi)酸乙(yi)酯(zhi)與乳(ru)酸乙(yi)酯(zhi)搭配諧調，琥(hu)珀酸的含量也很高(gao)，可稱酯(zhi)香(xiang)(xiang)(xiang)勻(yun)稱，干凈利(li)落，且香(xiang)(xiang)(xiang)氣(qi)具有悠長的回味。

2、口感醇厚，入口柔和：清香型白酒口感(gan)醇(chun)甜，入口柔和，具有入口綿，落口甜的特點。

3、余味清雅，不易上頭：清(qing)香型白酒(jiu)口感(gan)清(qing)爽，基(ji)本(ben)不會有沉(chen)重或刺(ci)激感(gan)。

清香(xiang)(xiang)型白酒屬于曲(qu)(qu)(qu)酒，按照使用(yong)的酒曲(qu)(qu)(qu)不同(tong)，可分為大曲(qu)(qu)(qu)清香(xiang)(xiang)酒（以(yi)大麥或(huo)小麥、豌豆低溫制成(cheng)大曲(qu)(qu)(qu)）、小曲(qu)(qu)(qu)清香(xiang)(xiang)酒（以(yi)稻米制成(cheng)小曲(qu)(qu)(qu)）和(he)麩曲(qu)(qu)(qu)清香(xiang)(xiang)酒（以(yi)麥麩入曲(qu)(qu)(qu)，形成(cheng)大曲(qu)(qu)(qu)、麩曲(qu)(qu)(qu)相結合的麩曲(qu)(qu)(qu)）。

除了酒曲不同(tong)(tong)外，在(zai)發酵(jiao)周(zhou)期方面也有(you)所(suo)不同(tong)(tong)，大(da)曲清(qing)香(xiang)型(xing)白酒發酵(jiao)周(zhou)期約(yue)(yue)1個月，小曲清(qing)香(xiang)白酒約(yue)(yue)為7天(tian)，麩曲清(qing)香(xiang)型(xing)白酒約(yue)(yue)4-5天(tian)。

至于口感方面，大曲、小曲和麩曲清香酒各有特點，愛好口感比較單一的可以選擇麩曲清香酒，喜歡酒味醇凈，香氣優雅的，可以選擇小曲清香酒，愛好口味醇厚，飲后回甜，有收藏愛好，想讓酒體口感價值、時間價值更大，建議入手更優質的大曲清香酒。詳細>>

1、原料區別：醬香型(xing)白酒(jiu)的原(yuan)料是(shi)小麥制曲，高粱為原(yuan)料；清香型(xing)白酒(jiu)的原(yuan)料比較多樣，制曲會用豌豆(dou)、大(da)麥等，釀酒(jiu)原(yuan)料除了高粱，還會加入大(da)麥、豌豆(dou)、大(da)豆(dou)等。

2、工藝區別：正宗醬香型白酒采用“12987”工藝，即一年釀造周(zhou)期，2次(ci)投料，9次(ci)蒸煮，8次(ci)發酵，7次(ci)取(qu)酒，非常(chang)復雜(za)(za)；清(qing)(qing)香型白酒采用清(qing)(qing)蒸清(qing)(qing)糟釀造工藝、固(gu)態地(di)缸(gang)發酵、清(qing)(qing)蒸流酒，強調“清(qing)(qing)蒸排雜(za)(za)、清(qing)(qing)潔(jie)衛生(sheng)”。

3、口感區別：醬香型白酒香氣柔和幽雅，香而不艷，有獨特的醬香味，各種芳香物質含量都較高；清香型白酒是傳統白酒風格，特點就是清香純正，醇甜柔和，口感整體較清淡。 詳細>>

清香型白酒(jiu)和濃香型白酒(jiu)是兩種不同香型的(de)(de)白酒(jiu)，它(ta)們在釀造(zao)工藝、香氣、口(kou)(kou)感(gan)(gan)、價格等方面都存在一定的(de)(de)區別，二者各(ge)有各(ge)的(de)(de)口(kou)(kou)感(gan)(gan)特點，哪個更好喝(he)并不能一概而論，而要看您個人的(de)(de)口(kou)(kou)味(wei)和喜好：

清香型白酒以清香、爽口、不刺鼻為特點，香味比較簡單，但很清新、芳香、舒適，適合一些口味清淡的消費者品嘗。濃香型白酒是一種香味濃郁、甜潤、口感醇厚的白酒，香味非常濃郁，口感也比較飽滿。 詳細>>

是的。

汾香型白酒實際上就是清香型白酒的別稱，就像醬香型白酒別稱茅香型白酒一樣，清香型白酒的代表是山西杏花村的汾酒，因此清香型白酒又稱汾香型白酒。詳細>>

清香型白酒屬于糧食酒，不過和醬香酒、濃香酒相比，由于原材料成本較低、生產工藝相對簡單、產量較大、市場競爭激烈，因此價格通常要便宜不少。據maig_oo網編了解，市場上清香型白酒便宜的像二鍋頭只要十幾元一瓶，好點的清香型白酒則通常在100～500元一瓶左右，還有一些高端品牌的清香型白酒，價格可達一兩千元一瓶甚至更貴。詳細>>

1、多渠道了解(jie)商品信息，選擇知名(ming)品牌和口碑較(jiao)好的清香型白酒。

2、選(xuan)擇正規渠(qu)道購買(mai)，避免(mian)買(mai)到假冒(mao)偽劣商品(pin)。

3、在購買時注意查看生產日期、瓶標、質(zhi)檢標志等信息。

4、選購清香型白酒時，如果遇到不確定質量的酒品，不要輕易購買，可以先要求試飲，或者咨詢專業人士，確認口感和品質后再做決定。清香型白酒的品質好壞可以通過看酒液的顏色、粘度，聞香氣的強度和復雜度、持久性，品嘗酒體的平衡度、豐富度和余味來判斷。 詳細>>

清香型(xing)(xing)白酒能不(bu)能長期存放，要(yao)看它(ta)的(de)度(du)數：一般40度(du)以(yi)上的(de)白酒就可以(yi)長期存放，清香型(xing)(xing)白酒很多是50~55度(du)的(de)，長期存放沒什么太大問(wen)題(ti)，不(bu)過(guo)存放時間久了(le)會影響口感。

人們常說“酒(jiu)越(yue)陳越(yue)香(xiang)”，不(bu)過清香(xiang)型白酒(jiu)不(bu)同(tong)，它是不(bu)太適合(he)長(chang)期存放的(de)，對于清香(xiang)型白酒(jiu)而言，過長(chang)的(de)存放時(shi)間可能導致香(xiang)氣和口感的(de)損失，使酒(jiu)體變得平淡無味；此外(wai)，長(chang)時(shi)間放置后，清香(xiang)型白酒(jiu)的(de)香(xiang)味會變得復雜，風味也會下(xia)降。

對于清香白酒來說，適當的存放時間可以提升其品質，但過長的存放時間則需謹慎，正常情況下，清香型白酒的存放時間與其度數、存放條件等因素都有一定關系，一般在1年到3年之間為宜。詳細>>

1、儲存溫(wen)度保持在10°C至25°C之間。

2、儲存環境(jing)的濕度也應該適中(zhong)，避免(mian)過(guo)于(yu)干(gan)燥或潮濕。

3、避免將酒瓶暴露在陽光直射下(xia)。

4、酒(jiu)瓶(ping)應儲存放置在水平位置，不應頻繁地被(bei)移動或震動。

5、遠離如(ru)化(hua)學品、清潔(jie)劑等(deng)有異(yi)味的物質。

6、確保酒(jiu)瓶(ping)的瓶(ping)塞完好無(wu)損，保持密封狀態，以防止空氣(qi)氧(yang)化酒(jiu)液。

高粱碾(nian)碎成4-8瓣，磨碎的谷物稱為(wei)“糝(san)”。

也叫潤糝，原料(liao)(liao)加水(shui)攪拌均勻堆(dui)積潤料(liao)(liao)，潤料(liao)(liao)是(shi)為(wei)了淀粉膨脹，更好地蒸煮糊化，提(ti)高(gao)出酒率(lv)，提(ti)高(gao)酒的質量。

也(ye)叫蒸(zheng)煮、蒸(zheng)糝，使淀粉(fen)顆粒進一步吸水(shui)、膨脹、破裂、糊化，以(yi)利于淀粉(fen)酶(mei)的作用(yong)，原輔(fu)料也(ye)得以(yi)滅菌。

將糊化(hua)的糝堆成長(chang)方形，潑冷水，并翻拌高(gao)揚，使(shi)糝吸收氧氣，使(shi)原料降溫(wen)。

將冷卻(que)后的(de)糝(san)再次堆(dui)積成(cheng)長方形，撒曲粉翻(fan)勻，入缸(gang)封(feng)口。新入缸(gang)的(de)原(yuan)料稱為(wei)“頭廗”。

發酵周期約(yue)20-28天。

取出(chu)成熟(shu)的酒(jiu)醅，拌入米糠，裝(zhuang)甑(zeng)蒸(zheng)餾，分三段取酒(jiu)，每甑(zeng)去(qu)掉1-2.5公斤75%以上的酒(jiu)頭(tou)。

將大廗酒醅蒸餾后的酒糟，攤晾撒曲后進行二次發酵。成品清香酒一般是將大廗酒和二廗進行勾調，二廗發酵的酒糟還可以添加麩曲繼續發酵，生產低端白酒。 詳細>>

1、每逢節日活動(dong)，就(jiu)到(dao)了(le)網購達人們大展身手的時(shi)候了(le)，然而面對五花八門的商品、參差不(bu)齊的價格卻不(bu)知如何(he)下手？

2、每逢節(jie)日活動(dong)，就到了網購(gou)達人們大展身手的(de)時候了，然(ran)而面(mian)對五花八門的(de)商品(pin)、參差不(bu)齊的(de)價格卻(que)不(bu)知如何下手？

1、每(mei)逢節日活動，就(jiu)到(dao)了網購(gou)達人們大展身手的(de)時候了，然(ran)而面對五花八門的(de)商(shang)品(pin)、參差不齊的(de)價格(ge)卻(que)不知如何下手？

2、每逢(feng)節日活動，就到了網購達人們大展身手的(de)(de)時候了，然(ran)而面對(dui)五花八門的(de)(de)商品(pin)、參差不齊的(de)(de)價格(ge)卻不知如何(he)下(xia)手？