一、汾香型白酒是什么意思

白酒是我國的傳統酒類，它分為多種香型，清香型白酒是一種基礎的白酒香型，它又叫汾香型白酒。

汾香型(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)是(shi)以高粱和小麥(mai)等谷物為原料，以清(qing)(qing)蒸(zheng)清(qing)(qing)糟的(de)(de)釀造工藝釀制成的(de)(de)，具(ju)有清(qing)(qing)香純(chun)正，諸味(wei)協(xie)調，余味(wei)爽凈(jing)的(de)(de)特(te)點，典型(xing)(xing)的(de)(de)清(qing)(qing)香型(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)無色、清(qing)(qing)亮透明，喜歡伏特(te)加的(de)(de)酒(jiu)友們通(tong)常會比(bi)較青睞清(qing)(qing)香型(xing)(xing)白(bai)酒(jiu)。

二、汾香型白酒是清香型白酒嗎

是的。

汾(fen)香型(xing)(xing)白酒實際上就(jiu)是清香型(xing)(xing)白酒的(de)別(bie)稱，就(jiu)像(xiang)醬香型(xing)(xing)白酒別(bie)稱茅香型(xing)(xing)白酒一樣，清香型(xing)(xing)白酒的(de)代表是山西杏花村的(de)汾(fen)酒，因此清香型(xing)(xing)白酒又稱汾(fen)香型(xing)(xing)白酒。

三、清香型白酒的香味物質是什么

白酒的(de)(de)香(xiang)型和(he)香(xiang)味(wei)成分是(shi)其(qi)獨(du)特魅(mei)力(li)的(de)(de)體(ti)現，不同(tong)香(xiang)型的(de)(de)白酒，其(qi)香(xiang)味(wei)成分物質也有(you)所(suo)不同(tong)，那么清(qing)香(xiang)型白酒的(de)(de)香(xiang)味(wei)成分是(shi)什么呢？

據了解，清香型白酒以高粱為主(zhu)要原(yuan)料(liao)，釀造出來(lai)的(de)酒體清澈透明、酒香純凈清爽(shuang)，其主(zhu)要香味(wei)成(cheng)分包括乙(yi)酸乙(yi)酯(zhi)、乳酸乙(yi)酯(zhi)等，琥(hu)珀酸的(de)含量也很高，無雜味(wei)，酯(zhi)香勻稱，干凈利落，散發出清新宜人的(de)水果香氣，口感(gan)爽(shuang)潔，入口綿柔，回味(wei)悠長。