一、清香型白酒可以長期存放嗎
很多白酒年份越久價值越高,尤其是醬香型白酒,不過清香型白酒不同,它是不太適(shi)合長期(qi)存(cun)放(fang)的,尤其是一些低濃度的清香型(xing)白酒。
一般而言,白酒在(zai)經歷(li)短時間(jian)的存放后,其口(kou)感(gan)會變(bian)得(de)更加(jia)柔和,香氣也會有(you)所提升(sheng)。這是因為白酒中的醇類(lei)物質逐漸溶解(jie)、氧化,使(shi)得(de)酒體更加(jia)圓潤、醇厚。
然而(er),長時間(jian)的(de)(de)存放并(bing)不(bu)意味(wei)著(zhu)口(kou)感一(yi)定會變(bian)得更好。對(dui)于清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒而(er)言,過長的(de)(de)存放時間(jian)可能導(dao)致香(xiang)(xiang)氣和口(kou)感的(de)(de)損失,使酒體變(bian)得平淡無味(wei);此外,長時間(jian)放置后,清(qing)(qing)香(xiang)(xiang)型白(bai)酒的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)會變(bian)得復雜,不(bu)僅“清(qing)(qing)”香(xiang)(xiang)不(bu)再,還(huan)會有一(yi)股焦(jiao)糊味(wei),而(er)且酒的(de)(de)味(wei)道(dao)也會變(bian)淡,風味(wei)也會下降。
二、清香型白酒存放多久口感最好
清(qing)(qing)香型白酒(jiu)以其清(qing)(qing)新、爽口的特點而(er)受到(dao)大眾喜愛,不過清(qing)(qing)香型白酒(jiu)一般(ban)是(shi)不建議存放太(tai)長(chang)時間的,不然會影響口感,那么(me)清(qing)(qing)香型白酒(jiu)放多久好(hao)呢?
據了解,對于(yu)清(qing)香(xiang)(xiang)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)來(lai)說,適(shi)當(dang)的存(cun)放(fang)時(shi)間(jian)可以(yi)提升其(qi)品質,但過(guo)長的存(cun)放(fang)時(shi)間(jian)則需謹慎,正常情況下,清(qing)香(xiang)(xiang)型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的存(cun)放(fang)時(shi)間(jian)與其(qi)度數、存(cun)放(fang)條件(jian)等因素(su)都有一(yi)(yi)(yi)定關系(xi),一(yi)(yi)(yi)般在1年(nian)到3年(nian)之間(jian)為宜。在這段時(shi)間(jian)內,清(qing)香(xiang)(xiang)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的香(xiang)(xiang)氣會逐漸升華,口感也會變得更加柔和(he)(he)。然而,存(cun)放(fang)時(shi)間(jian)過(guo)長可能(neng)會使清(qing)香(xiang)(xiang)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)的香(xiang)(xiang)氣和(he)(he)口感過(guo)于(yu)單(dan)一(yi)(yi)(yi),失去其(qi)原有的活力。
三、清香型白酒如何儲存
清(qing)(qing)香型(xing)白酒(jiu)不易儲存太長時間,高度的清(qing)(qing)香型(xing)白酒(jiu)可以適當放久一些(xie),不過也要注(zhu)意存儲條件:
1、清香型白酒的儲存(cun)(cun)溫(wen)度應(ying)該保持相對穩定,最好(hao)在(zai)10°C至25°C之間(jian)。避(bi)免(mian)存(cun)(cun)放在(zai)極(ji)端的溫(wen)度條件下,如(ru)高溫(wen)或(huo)低(di)溫(wen)環(huan)(huan)境。同時,儲存(cun)(cun)環(huan)(huan)境的濕度也應(ying)該適中,避(bi)免(mian)過于干燥或(huo)潮濕。
2、陽光中的紫外線(xian)會(hui)對白酒(jiu)產生不利(li)影響,因(yin)此應該避免將酒(jiu)瓶暴露(lu)在陽光直射下。最好選擇(ze)一個(ge)儲(chu)存位置,可以(yi)避免直射陽光。
3、酒瓶(ping)應儲存放置在水平(ping)位置,以確保瓶(ping)塞保持濕潤(run),防止空氣進入瓶(ping)內。同時,酒瓶(ping)不應頻繁地被移動或震動,以免干擾酒液中的沉淀(dian)物。
4、儲存(cun)酒(jiu)瓶的地方應遠離有異味的物質(zhi),如化(hua)學(xue)品、清潔(jie)劑等(deng),以免異味滲(shen)入酒(jiu)中(zhong)影(ying)響風味。
5、確保(bao)酒瓶(ping)的(de)瓶(ping)塞完好無損(sun),保(bao)持密封狀態,以防止空氣(qi)氧(yang)化酒液。