一、醬香酒可以存放多少年

醬香型白酒是高溫大曲酒，標準醬香酒酒精度為53度，含有豐富、穩定的呈香物質，因此正宗的醬香酒非(fei)常(chang)適合長時間存放(fang)，那(nei)么醬香型白酒能存放(fang)多久呢？

一(yi)般來(lai)說，度(du)(du)數在10度(du)(du)以上(shang)的(de)白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)，各種有害菌就很(hen)難存活了，控制(zhi)好保存溫度(du)(du)和(he)濕度(du)(du)，避免陽光直射(she)的(de)情況下，白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)是可以長(chang)期儲存的(de)，醬香型白(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)也不例(li)外，一(yi)般來(lai)說，醬香酒(jiu)(jiu)可以保存5～15年時間，超過15年的(de)話，酒(jiu)(jiu)中(zhong)的(de)陳香味兒就會過于濃厚，對口感有一(yi)定的(de)影響。

二、醬香型白酒放越久越好嗎

并不是。

正宗的(de)醬(jiang)香酒存放一定時(shi)間(jian)(jian)后，香味兒(er)的(de)確會(hui)更(geng)加均(jun)衡(heng)，更(geng)加舒適(shi)，刺激味兒(er)會(hui)明顯變淡，一些邪雜味兒(er)幾乎會(hui)完全消散，但是醬(jiang)香酒的(de)存放也是有一定年(nian)限(xian)的(de)，如果(guo)是以喝為目(mu)的(de)，最(zui)佳存放時(shi)間(jian)(jian)為5年(nian)，不建議存放時(shi)間(jian)(jian)超過(guo)15年(nian)。如果(guo)時(shi)間(jian)(jian)過(guo)長(chang)那么醬(jiang)香型白(bai)酒內(nei)的(de)藥(yao)味兒(er)和陳味兒(er)會(hui)非常(chang)明顯，嚴重影響口感。

當然(ran)，如(ru)果是以收藏(zang)為目的(de)，比如(ru)像茅臺這類(lei)收藏(zang)價值極高的(de)白酒，只要市(shi)場認可，那么肯(ken)定(ding)是存放時(shi)間越長(chang)賣的(de)越貴。

另(ling)外，還需要注意的(de)(de)(de)是，市場上有一部分低度(du)數的(de)(de)(de)醬香型白(bai)酒(jiu)，比(bi)如42度(du)的(de)(de)(de)醬香酒(jiu)，這(zhe)種(zhong)醬香型白(bai)酒(jiu)是不建議存放(fang)太長時間的(de)(de)(de)，否則酒(jiu)味會變得(de)非常寡淡。

三、醬香白酒放幾年最好喝

醬香型白酒一般要放幾年(nian)再喝，味道更好，這(zhe)是因為：

1、醬香(xiang)型白酒在存放(fang)過程中，其(qi)內(nei)部成(cheng)分會(hui)發生化(hua)學反(fan)應，而且這(zhe)種(zhong)自然(ran)的的化(hua)學反(fan)應能夠讓酒香(xiang)更濃郁、更純凈。

2、在存放過程中，醬香型白(bai)酒(jiu)的辛辣刺激成分會(hui)不(bu)斷(duan)被揮發，從而(er)喝起來更加柔順(shun)、舒服(fu)。

3、在存放過程中(zhong)，各種元素和(he)成(cheng)分融合的更加(jia)充分、更加(jia)均勻，因此(ci)香(xiang)醇味道也會更加(jia)到位(wei)、口感更加(jia)柔和(he)。

一般來說，醬香型白酒放5年是剛剛成熟(shu)，7～８年的口感最好，酒(jiu)味(wei)香醇，濃淡(dan)適宜，入口綿柔，醬(jiang)香味(wei)道(dao)不(bu)過于濃厚，窖底(di)香，焦香搭配得最好，超過15年，醬(jiang)香味(wei)道(dao)過于濃厚，很多人接受不(bu)了，20年以上(shang)的醬(jiang)香酒(jiu)就不(bu)能(neng)直接喝，只(zhi)能(neng)和基酒(jiu)按照比例勾調(diao)后才能(neng)達到最佳口感。