一、醬香酒可以存放多少年

醬香型白酒是高溫大曲酒，標準醬香酒酒精度為53度，含有豐富、穩定的呈香物質，因此正宗的醬香酒非(fei)常適(shi)合長時間存放，那么醬香(xiang)型白酒能存放多(duo)久呢(ni)？

一(yi)般來說，度(du)(du)數在10度(du)(du)以上的(de)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)，各種有(you)害菌(jun)就(jiu)很難存(cun)(cun)活了，控制好保存(cun)(cun)溫(wen)度(du)(du)和濕度(du)(du)，避免(mian)陽光(guang)直射的(de)情況下，白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)可以長(chang)期儲(chu)存(cun)(cun)的(de)，醬(jiang)香型(xing)白(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)也不例外，一(yi)般來說，醬(jiang)香酒(jiu)(jiu)(jiu)可以保存(cun)(cun)5～15年時間，超過15年的(de)話，酒(jiu)(jiu)(jiu)中的(de)陳香味兒就(jiu)會(hui)過于濃厚，對口感(gan)有(you)一(yi)定(ding)的(de)影響。

二、醬香型白酒放越久越好嗎

并不是。

正宗的(de)醬香酒存(cun)放一(yi)(yi)定(ding)時(shi)(shi)間(jian)后，香味(wei)(wei)兒(er)的(de)確會更加均(jun)衡，更加舒適，刺(ci)激(ji)味(wei)(wei)兒(er)會明顯(xian)變淡，一(yi)(yi)些邪雜(za)味(wei)(wei)兒(er)幾乎會完(wan)全(quan)消散，但是(shi)醬香酒的(de)存(cun)放也是(shi)有一(yi)(yi)定(ding)年限的(de)，如果是(shi)以喝為(wei)目的(de)，最佳存(cun)放時(shi)(shi)間(jian)為(wei)5年，不建議存(cun)放時(shi)(shi)間(jian)超過(guo)(guo)15年。如果時(shi)(shi)間(jian)過(guo)(guo)長那么醬香型白(bai)酒內的(de)藥味(wei)(wei)兒(er)和陳味(wei)(wei)兒(er)會非常明顯(xian)，嚴重(zhong)影響口感(gan)。

當然，如(ru)果是(shi)以收(shou)藏(zang)為目的，比如(ru)像茅(mao)臺這類收(shou)藏(zang)價值(zhi)極高的白酒，只要市場認可，那(nei)么肯定是(shi)存放時間越長(chang)賣的越貴。

另外，還需要注(zhu)意的(de)是(shi)，市場上有一部分(fen)低(di)度數的(de)醬香(xiang)型白酒，比(bi)如42度的(de)醬香(xiang)酒，這種醬香(xiang)型白酒是(shi)不建議存放太(tai)長時間的(de)，否(fou)則酒味會變得非常(chang)寡淡。

三、醬香白酒放幾年最好喝

醬(jiang)香(xiang)型(xing)白酒一(yi)般(ban)要放幾年(nian)再喝(he)，味道(dao)更好(hao)，這(zhe)是因為：

1、醬香型白酒(jiu)在存(cun)放(fang)過(guo)程中，其內部成分會發生化(hua)學反應，而且(qie)這(zhe)種自(zi)然的的化(hua)學反應能夠讓(rang)酒(jiu)香更(geng)濃郁、更(geng)純凈。

2、在存放過程中，醬香型白酒的辛(xin)辣刺激(ji)成分會(hui)不斷(duan)被揮發，從而喝起來(lai)更(geng)加柔順、舒服。

3、在存放(fang)過程中，各種元素(su)和成(cheng)分融合(he)的(de)更(geng)(geng)(geng)加(jia)充分、更(geng)(geng)(geng)加(jia)均勻，因此香醇味道(dao)也會更(geng)(geng)(geng)加(jia)到(dao)位、口感更(geng)(geng)(geng)加(jia)柔和。

一般來說，醬香型白酒放5年(nian)是(shi)剛(gang)剛(gang)成熟(shu)，7～８年(nian)的口(kou)感最好，酒味香(xiang)(xiang)醇，濃淡適宜(yi)，入口(kou)綿柔(rou)，醬香(xiang)(xiang)味道不(bu)過(guo)于(yu)(yu)濃厚，窖(jiao)底香(xiang)(xiang)，焦香(xiang)(xiang)搭配得最好，超過(guo)15年(nian)，醬香(xiang)(xiang)味道過(guo)于(yu)(yu)濃厚，很多人接受不(bu)了，20年(nian)以(yi)上的醬香(xiang)(xiang)酒就(jiu)不(bu)能直(zhi)接喝，只能和基酒按照比例勾調后(hou)才能達到(dao)最佳口(kou)感。