一、棕櫚油是什么油

棕櫚油(you)(you)是一(yi)種(zhong)熱帶木本植物油(you)(you)，是世界上生產量(liang)、消費量(liang)和國際貿易量(liang)最大(da)的(de)(de)植物油(you)(you)品種(zhong)，與大(da)豆(dou)油(you)(you)、菜籽油(you)(you)并(bing)稱(cheng)為“世界三大(da)植物油(you)(you)”，擁(yong)有(you)超過五千年的(de)(de)食用歷史(shi)。

棕櫚油由油(you)(you)棕(zong)樹上的(de)棕(zong)櫚(lv)(lv)果壓榨而成(cheng)，果肉和(he)(he)果仁分(fen)別(bie)產(chan)出棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)和(he)(he)棕(zong)櫚(lv)(lv)仁油(you)(you)，傳統概念(nian)上所言的(de)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)只包含前者。棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)經過精煉分(fen)提，可(ke)以得到不同熔點的(de)產(chan)品(pin)(pin)，分(fen)別(bie)在餐飲業、食品(pin)(pin)工業和(he)(he)油(you)(you)脂化工業擁有廣泛(fan)的(de)用途。東南亞(ya)(ya)和(he)(he)非洲作為(wei)(wei)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)的(de)主要出產(chan)區，產(chan)量(liang)約占世界(jie)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)總(zong)(zong)產(chan)量(liang)的(de)88%，印度尼(ni)西亞(ya)(ya)、馬來西亞(ya)(ya)和(he)(he)尼(ni)日利亞(ya)(ya)是世界(jie)前三(san)大生產(chan)國。中國已經成(cheng)為(wei)(wei)全球(qiu)第一大棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)進口國，棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)消費量(liang)每(mei)年約為(wei)(wei)600萬(wan)噸，占市場總(zong)(zong)量(liang)的(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生(sheng)(sheng)活中(zhong)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)棕(zong)櫚(lv)油(you)做飯(fan)(fan)、涼拌，也(ye)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)于煎炒(chao)和食(shi)用(yong)。適量使用(yong)棕(zong)櫚(lv)油(you)做飯(fan)(fan)，可(ke)(ke)以(yi)使飯(fan)(fan)菜(cai)呈現淡(dan)淡(dan)的(de)(de)奶香味，具有改善(shan)食(shi)欲的(de)(de)作(zuo)用(yong)。同時，如果在做涼拌菜(cai)時加(jia)上適量的(de)(de)棕(zong)櫚(lv)油(you)，還(huan)可(ke)(ke)以(yi)使菜(cai)品呈現出獨特的(de)(de)香味。棕(zong)櫚(lv)油(you)中(zhong)含有較多的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素(su)E、維生(sheng)(sheng)素(su)C、不飽和脂肪(fang)酸，能(neng)為人(ren)體提供營(ying)養。此外，棕(zong)櫚(lv)油(you)中(zhong)的(de)(de)油(you)酸、棕(zong)櫚(lv)酸、油(you)酸等，對(dui)人(ren)體的(de)(de)生(sheng)(sheng)長發(fa)育都(dou)有一(yi)定的(de)(de)益(yi)處。

棕櫚油雖然有一定的好處(chu)，但是一定要適量食(shi)用(yong)，如果患(huan)(huan)者(zhe)長期大量攝入棕櫚油，可(ke)能會導致身體出現(xian)肥(fei)胖，體內的脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量過高時(shi)，甚至會誘發高血脂(zhi)(zhi)癥(zheng)、脂(zhi)(zhi)肪(fang)肝等慢性疾病。若患(huan)(huan)者(zhe)食(shi)用(yong)后(hou)出現(xian)不適癥(zheng)狀，建議患(huan)(huan)者(zhe)及時(shi)就醫治(zhi)療。