一、棕櫚油是什么油

棕櫚(lv)油是一種(zhong)熱帶木本植物(wu)油，是世界(jie)上生產量、消費量和國際貿易量最大的植物(wu)油品種(zhong)，與大豆油、菜籽(zi)油并(bing)稱為“世界(jie)三大植物(wu)油”，擁有超過(guo)五千(qian)年(nian)的食用歷(li)史。

棕櫚油由油(you)(you)棕(zong)(zong)(zong)樹上的(de)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)果(guo)(guo)壓(ya)榨而(er)成(cheng)，果(guo)(guo)肉(rou)和(he)(he)果(guo)(guo)仁(ren)分別產(chan)(chan)出棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)和(he)(he)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)仁(ren)油(you)(you)，傳統概念上所言的(de)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)只包含前(qian)者。棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)經過(guo)精煉分提，可以得(de)到不(bu)同熔點的(de)產(chan)(chan)品(pin)，分別在(zai)餐飲業、食(shi)品(pin)工(gong)業和(he)(he)油(you)(you)脂(zhi)化工(gong)業擁有(you)廣泛的(de)用途。東南(nan)亞(ya)和(he)(he)非洲作為棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)的(de)主要(yao)出產(chan)(chan)區，產(chan)(chan)量(liang)(liang)約占(zhan)世界(jie)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)總產(chan)(chan)量(liang)(liang)的(de)88%，印度尼(ni)西亞(ya)、馬來西亞(ya)和(he)(he)尼(ni)日利(li)亞(ya)是(shi)世界(jie)前(qian)三大(da)生產(chan)(chan)國。中(zhong)國已經成(cheng)為全球第一大(da)棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)進口國，棕(zong)(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)(you)消費量(liang)(liang)每(mei)年約為600萬(wan)噸，占(zhan)市場總量(liang)(liang)的(de)20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生活中可以用(yong)(yong)(yong)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)做(zuo)飯(fan)、涼拌，也可以用(yong)(yong)(yong)于煎炒(chao)和食用(yong)(yong)(yong)。適量(liang)使(shi)用(yong)(yong)(yong)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)做(zuo)飯(fan)，可以使(shi)飯(fan)菜(cai)呈現淡淡的(de)(de)奶香味(wei)，具有改善食欲的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)(yong)。同時，如(ru)果在做(zuo)涼拌菜(cai)時加上適量(liang)的(de)(de)棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)，還(huan)可以使(shi)菜(cai)品呈現出獨特的(de)(de)香味(wei)。棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)中含有較多的(de)(de)維(wei)生素(su)E、維(wei)生素(su)C、不飽和脂肪酸，能為人體提(ti)供營養。此外，棕(zong)櫚(lv)(lv)油(you)中的(de)(de)油(you)酸、棕(zong)櫚(lv)(lv)酸、油(you)酸等(deng)，對人體的(de)(de)生長發育(yu)都(dou)有一定的(de)(de)益處(chu)。

棕(zong)櫚油雖然有一(yi)(yi)定的好處，但是一(yi)(yi)定要(yao)適量食(shi)用(yong)，如果患者長期(qi)大量攝入棕(zong)櫚油，可能會導致身體出(chu)現(xian)肥胖，體內(nei)的脂肪含量過(guo)高時，甚至會誘發高血脂癥(zheng)、脂肪肝等(deng)慢性疾病。若(ruo)患者食(shi)用(yong)后出(chu)現(xian)不適癥(zheng)狀，建議患者及時就醫治療(liao)。