一、棕櫚油是什么油

棕(zong)櫚油是(shi)一種熱(re)帶木本植物油，是(shi)世(shi)界上生產量、消(xiao)費量和國際貿易量最大的植物油品(pin)種，與大豆油、菜籽油并稱為“世(shi)界三大植物油”，擁有超過五千年的食(shi)用歷史。

棕櫚油由油(you)棕(zong)(zong)樹上(shang)的棕(zong)(zong)櫚(lv)果(guo)壓榨而(er)成(cheng)，果(guo)肉(rou)和(he)果(guo)仁(ren)分(fen)別產(chan)出(chu)棕(zong)(zong)櫚(lv)油(you)和(he)棕(zong)(zong)櫚(lv)仁(ren)油(you)，傳統概念(nian)上(shang)所言(yan)的棕(zong)(zong)櫚(lv)油(you)只包含前者。棕(zong)(zong)櫚(lv)油(you)經過精(jing)煉分(fen)提，可以(yi)得到(dao)不同(tong)熔點(dian)的產(chan)品，分(fen)別在餐飲業、食品工業和(he)油(you)脂化工業擁(yong)有廣泛的用途。東南亞和(he)非洲作(zuo)為棕(zong)(zong)櫚(lv)油(you)的主要(yao)出(chu)產(chan)區，產(chan)量(liang)(liang)約占(zhan)世(shi)界棕(zong)(zong)櫚(lv)油(you)總產(chan)量(liang)(liang)的88%，印(yin)度尼西亞、馬來(lai)西亞和(he)尼日利亞是(shi)世(shi)界前三大生產(chan)國。中國已經成(cheng)為全球第一大棕(zong)(zong)櫚(lv)油(you)進口國，棕(zong)(zong)櫚(lv)油(you)消費(fei)量(liang)(liang)每年(nian)約為600萬噸，占(zhan)市場總量(liang)(liang)的20%。

二、棕櫚油能吃嗎

棕櫚油能吃。

生(sheng)活中可以(yi)用棕(zong)(zong)櫚油(you)(you)做(zuo)飯(fan)、涼拌，也可以(yi)用于煎炒和食用。適量使(shi)用棕(zong)(zong)櫚油(you)(you)做(zuo)飯(fan)，可以(yi)使(shi)飯(fan)菜呈(cheng)現淡淡的(de)(de)奶香味，具有改善食欲(yu)的(de)(de)作用。同時，如果在(zai)做(zuo)涼拌菜時加上適量的(de)(de)棕(zong)(zong)櫚油(you)(you)，還可以(yi)使(shi)菜品呈(cheng)現出獨(du)特的(de)(de)香味。棕(zong)(zong)櫚油(you)(you)中含有較多(duo)的(de)(de)維生(sheng)素E、維生(sheng)素C、不飽和脂肪酸(suan)，能為人體提供營養(yang)。此外，棕(zong)(zong)櫚油(you)(you)中的(de)(de)油(you)(you)酸(suan)、棕(zong)(zong)櫚酸(suan)、油(you)(you)酸(suan)等(deng)，對(dui)人體的(de)(de)生(sheng)長發育都有一定的(de)(de)益(yi)處(chu)。

棕櫚(lv)(lv)油雖然(ran)有(you)一(yi)定(ding)(ding)的好處，但是一(yi)定(ding)(ding)要適量食(shi)用(yong)(yong)，如果患者(zhe)長期大量攝入(ru)棕櫚(lv)(lv)油，可能會導致身(shen)體(ti)出(chu)現肥胖，體(ti)內的脂肪(fang)含量過高(gao)時(shi)，甚至會誘發高(gao)血脂癥、脂肪(fang)肝(gan)等慢性(xing)疾病。若患者(zhe)食(shi)用(yong)(yong)后出(chu)現不適癥狀，建(jian)議患者(zhe)及時(shi)就醫治療。