一、棕櫚油的營養成分有哪些

棕櫚油這種油是比較獨特的，很多人可能并不是很了解，這種油主要是由棕櫚果所制作而成的，是一種較為天然，而且營養很豐富的食用油，在我們的生活中深受歡迎，多人對于棕櫚油的營養成分(fen)并不是很清楚，接下(xia)來將為(wei)大家作出詳細的分(fen)析，希望能對各位提供一些參考。

1、飽和脂肪酸

棕(zong)櫚油(you)是從棕(zong)櫚果的果肉中取出(chu)來，經過蒸煮和(he)壓榨(zha)制做(zuo)而成的，在棕(zong)櫚油(you)中不含大(da)量(liang)(liang)的癸酸(suan)、月桂(gui)酸(suan)和(he)肉豆蔻酸(suan)，飽和(he)脂肪酸(suan)組分的含量(liang)(liang)較低(di)，它與棕(zong)櫚仁油(you)和(he)椰子油(you)有明顯的區別。

2、不飽和脂肪酸

在(zai)棕(zong)櫚油(you)所富含的(de)(de)飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)和(he)不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸(suan)較為(wei)(wei)平衡，大約有44%的(de)(de)棕(zong)櫚酸(suan)，5%的(de)(de)硬脂酸(suan)（兩(liang)(liang)種(zhong)均為(wei)(wei)飽(bao)和(he)酸(suan)），40%的(de)(de)油(you)酸(suan)（不飽(bao)和(he)酸(suan)），10%的(de)(de)亞油(you)酸(suan)和(he)0.4%的(de)(de)α-亞麻(ma)酸(suan)，這兩(liang)(liang)種(zhong)物質(zhi)都是(shi)屬于多不飽(bao)和(he)酸(suan)。

3、反式脂肪酸

我們(men)所吃的很多食(shi)物都(dou)是需(xu)要(yao)氫化的，會產生一定的反式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)，而棕櫚油不需(xu)要(yao)氫化，因此不會產生反式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸(suan)。

4、維生素A源

經(jing)過精(jing)煉的棕(zong)櫚(lv)油(you)不僅所含有的生(sheng)(sheng)育(yu)酚和(he)生(sheng)(sheng)育(yu)三烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)很豐(feng)富(fu)，而(er)且維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A也很豐(feng)富(fu)，生(sheng)(sheng)育(yu)酚和(he)生(sheng)(sheng)育(yu)三烯(xi)(xi)醇(chun)(chun)這兩種(zhong)物質常(chang)應用于食品(pin)中具有維生(sheng)(sheng)素(su)(su)E的功(gong)能活性。紅棕(zong)櫚(lv)油(you)中的類胡蘿卜素(su)(su)含量也很高，可(ke)以作為具有維生(sheng)(sheng)素(su)(su)A源功(gong)能來應用。

5、胡蘿卜素

棕櫚油(you)中含有(you)(you)的類胡(hu)蘿卜素、生(sheng)育酚和生(sheng)育三烯醇(chun)具(ju)有(you)(you)包括抗氧化性、抗癌和降低膽固醇(chun)等對健康有(you)(you)益的特性。另外，棕櫚油(you)中類胡(hu)蘿卜素具(ju)有(you)(you)維生(sheng)素A源的生(sheng)物活性。

二、棕櫚油適合寶寶吃嗎

前文我們已(yi)經(jing)了解到在棕櫚油(you)(you)中所富含的(de)營養成分是(shi)較為(wei)豐富的(de)，而且比(bi)較獨特，這(zhe)對于健康的(de)幫助確實非常有利，那么棕櫚油(you)(you)適合寶寶吃嗎？

棕(zong)櫚(lv)(lv)油寶寶可(ke)以吃，棕(zong)櫚(lv)(lv)油可(ke)以促(cu)進營養物(wu)質的(de)消化(hua)、吸收(shou)，對(dui)嬰兒(er)的(de)生長發育起到一定的(de)幫助(zhu)，可(ke)以提高嬰兒(er)的(de)抵抗力(li)和免疫(yi)力(li)。但是(shi)要(yao)注意(yi)，過量的(de)棕(zong)櫚(lv)(lv)油會影響消化(hua)道對(dui)鈣的(de)吸收(shou)，導(dao)致鈣的(de)吸收(shou)、利用減少，增大了患佝僂病或骨質疏(shu)松癥的(de)幾率(lv)。