一、棕櫚仁油和棕櫚油的區別

棕櫚仁油和棕櫚油的制作原料、性質以及成分都不相同。棕櫚仁油主要由棕櫚樹上棕櫚果的果肉和果皮制作而成，成分不太穩定容易氧化，含有反之脂肪酸和月桂酸，棕櫚油主要由棕(zong)櫚果的果仁加工制(zhi)作(zuo)而成(cheng)，其性(xing)質(zhi)比較穩定。

1、原料

棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)仁(ren)(ren)油(you)和(he)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)都(dou)是(shi)(shi)飽(bao)和(he)油(you)，都(dou)來源(yuan)于棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)樹上的(de)棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)果(guo)，而棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)仁(ren)(ren)油(you)主(zhu)要是(shi)(shi)來源(yuan)于棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)果(guo)的(de)果(guo)仁(ren)(ren)，其性狀(zhuang)與棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)不同，卻與椰子油(you)非(fei)常相似，而棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)油(you)一般來說是(shi)(shi)一棕(zong)(zong)櫚(lv)(lv)果(guo)的(de)果(guo)肉、果(guo)皮為原料，是(shi)(shi)世界(jie)三大植物(wu)油(you)之一。

2、性質

棕櫚(lv)仁油的(de)成(cheng)分不穩(wen)定，儲藏時非常(chang)容易被氧(yang)化，味道也會因此而(er)發生變化，通(tong)常(chang)作為調味料食(shi)用(yong)(yong)，加工制作成(cheng)起酥油使用(yong)(yong)可以(yi)使食(shi)物(wu)更加松軟(ruan)、酥脆(cui)，棕櫚(lv)油的(de)成(cheng)分比較穩(wen)定不易發生變化，且容易被消化吸收，還可以(yi)當(dang)做人造奶(nai)油食(shi)用(yong)(yong)。

3、成分

棕櫚(lv)仁油含有(you)豐(feng)富的(de)(de)反式脂肪酸和(he)月桂酸，非常適合在煎炸時使用(yong)，有(you)利于(yu)身體健康，其中不含膽固醇，經常食用(yong)也不會影響血壓、血脂，棕櫚(lv)油中含有(you)均衡(heng)的(de)(de)脂肪酸和(he)部(bu)飽和(he)脂肪酸，有(you)利于(yu)人體的(de)(de)消化和(he)吸收(shou)。

二、棕櫚仁油和棕櫚油哪個適合奶粉

由(you)于棕(zong)櫚仁油(you)含有豐富(fu)的(de)不飽和脂肪酸(suan)和抗氧(yang)化物(wu)質，適合作為(wei)嬰幼(you)兒奶粉(fen)中的(de)添(tian)加(jia)劑，能夠促進幼(you)兒的(de)身體健(jian)康(kang)發育。而棕(zong)櫚油(you)則存(cun)在不良的(de)營養價(jia)值和健(jian)康(kang)風險，因此不適合在奶粉(fen)中使(shi)用(yong)。

總的來說，棕(zong)(zong)櫚(lv)仁油和(he)(he)棕(zong)(zong)櫚(lv)油是兩種不(bu)同(tong)來源和(he)(he)性質的植(zhi)物(wu)油。由(you)于棕(zong)(zong)櫚(lv)仁油富(fu)含營養物(wu)質且比(bi)棕(zong)(zong)櫚(lv)油更(geng)健康，因(yin)此更(geng)適合在嬰(ying)幼(you)兒奶粉(fen)中加入(ru)使用。