山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃一(yi)兩顆山(shan)楂，不(bu)(bu)會有太(tai)大的(de)影響，但(dan)是(shi)一(yi)般人們在食用的(de)時(shi)候，都不(bu)(bu)止吃這(zhe)些，兩者混著(zhu)吃會發生(sheng)不(bu)(bu)利于人體的(de)反應，不(bu)(bu)僅(jin)會引發身體的(de)不(bu)(bu)適，還有可(ke)能會對胃部產(chan)生(sheng)比較(jiao)大的(de)副作用。

近日，南京網友“吃遍全(quan)球(qiu)的王(wang)鵬(peng)鵬(peng)”的妻子因(yin)為一晚上連吃了10元錢山楂(zha)和10元錢板栗(li)而胃(wei)(wei)痛去明基醫院就診，門(men)診初(chu)步診斷胃(wei)(wei)炎（去年胃(wei)(wei)鏡提示(shi)淺表性胃(wei)(wei)炎）、胃(wei)(wei)石(shi)，他還在社交平臺(tai)曬出了病例，并提醒大家板栗(li)和(he)山(shan)(shan)楂不(bu)(bu)(bu)要一起吃。南京明基醫院消化內科主任李(li)庭贊在接受記者采訪時表示(shi)，其(qi)實(shi)不(bu)(bu)(bu)僅僅是板栗(li)，山(shan)(shan)楂最(zui)好不(bu)(bu)(bu)要和(he)任何(he)高蛋(dan)白食物一起吃，而且最(zui)好不(bu)(bu)(bu)要過量(liang)進食。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山楂(zha)中(zhong)的有機酸(suan)和(he)酶類(lei)物(wu)質，可以(yi)促進(jin)蛋(dan)白質的分解和(he)消(xiao)化(hua)，但是如果(guo)和(he)高(gao)蛋(dan)白食(shi)物(wu)同時(shi)進(jin)入胃(wei)(wei)中(zhong)，就(jiu)會形(xing)成一(yi)種不(bu)易消(xiao)化(hua)的凝固物(wu)，導致胃(wei)(wei)部(bu)不(bu)適，甚至引起胃(wei)(wei)痙攣、胃(wei)(wei)痛(tong)等癥狀；而板栗中(zhong)的淀粉(fen)含量很高(gao)，也屬(shu)于難消(xiao)化(hua)的食(shi)物(wu)，如果(guo)和(he)山楂(zha)一(yi)起吃，就(jiu)會加重(zhong)胃(wei)(wei)的負擔(dan)，造成消(xiao)化(hua)不(bu)良(liang)。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的果(guo)酸形成螯合物，不僅會(hui)影響(xiang)身(shen)體(ti)對蛋白(bai)質的營(ying)養吸(xi)收，還(huan)可能結塊形成胃石，導致(zhi)腸胃不適。

2、引起上火癥狀

板(ban)栗(li)和山楂都有一定(ding)的溫熱性質，如果(guo)一次性吃得(de)太多(duo)，很(hen)容(rong)易(yi)引起上(shang)(shang)(shang)火等癥(zheng)狀，特別(bie)(bie)是將板(ban)栗(li)風干晾(liang)曬或(huo)糖炒過的板(ban)栗(li)，吃得(de)多(duo)就更容(rong)易(yi)上(shang)(shang)(shang)火。所(suo)以，經常上(shang)(shang)(shang)火的人，盡量(liang)少吃板(ban)栗(li)，特別(bie)(bie)是每(mei)天睡前大量(liang)吃板(ban)栗(li)，如果(guo)不小心吃多(duo)了板(ban)栗(li)，一定(ding)要多(duo)喝水，多(duo)吃蔬菜、水果(guo)，有利于緩解(jie)上(shang)(shang)(shang)火癥(zheng)狀。