山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃一兩顆山楂，不(bu)會(hui)有太大的(de)(de)影(ying)響，但是一般(ban)人(ren)們在食用的(de)(de)時候(hou)，都(dou)不(bu)止吃這些，兩者混(hun)著吃會(hui)發生不(bu)利于人(ren)體的(de)(de)反應，不(bu)僅(jin)會(hui)引(yin)發身體的(de)(de)不(bu)適(shi)，還有可能會(hui)對胃部產生比較(jiao)大的(de)(de)副作(zuo)用。

近日，南京網友“吃遍(bian)全球(qiu)的王鵬(peng)鵬(peng)”的妻子(zi)因為一晚上(shang)連(lian)吃了10元錢山楂和10元錢板栗(li)而胃(wei)(wei)痛去明基(ji)醫院(yuan)就診，門診初步診斷胃(wei)(wei)炎(yan)（去年胃(wei)(wei)鏡提(ti)示淺表(biao)性胃(wei)(wei)炎(yan)）、胃(wei)(wei)石，他還(huan)在社交平(ping)臺曬出(chu)了(le)病例，并提(ti)醒大(da)家板栗(li)和山(shan)楂(zha)不(bu)要一(yi)起吃。南京明基(ji)醫院(yuan)消化內科主任(ren)李庭贊(zan)在接受記(ji)者采訪時(shi)表(biao)示，其實不(bu)僅僅是板栗(li)，山(shan)楂(zha)最好(hao)不(bu)要和任(ren)何高蛋白(bai)食(shi)物一(yi)起吃，而且最好(hao)不(bu)要過量進(jin)食(shi)。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山(shan)楂中的(de)有(you)機(ji)酸和酶類物質(zhi)，可以促進蛋(dan)白(bai)質(zhi)的(de)分(fen)解和消(xiao)化，但是如(ru)果和高蛋(dan)白(bai)食物同時(shi)進入胃(wei)(wei)(wei)中，就(jiu)會(hui)形成(cheng)(cheng)一種不(bu)易消(xiao)化的(de)凝固物，導致(zhi)胃(wei)(wei)(wei)部不(bu)適，甚(shen)至(zhi)引起(qi)(qi)胃(wei)(wei)(wei)痙攣、胃(wei)(wei)(wei)痛等癥狀；而板栗中的(de)淀粉含(han)量(liang)很高，也(ye)屬(shu)于難消(xiao)化的(de)食物，如(ru)果和山(shan)楂一起(qi)(qi)吃，就(jiu)會(hui)加重胃(wei)(wei)(wei)的(de)負擔，造成(cheng)(cheng)消(xiao)化不(bu)良。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中(zhong)的果(guo)酸形(xing)成螯合物，不僅會(hui)影響(xiang)身體對蛋(dan)白(bai)質的營養(yang)吸(xi)收(shou)，還可能(neng)結塊形(xing)成胃石(shi)，導致腸(chang)胃不適。

2、引起上火癥狀

板(ban)(ban)栗(li)(li)和(he)山(shan)楂都有一定(ding)的溫(wen)熱性(xing)(xing)質，如果一次性(xing)(xing)吃(chi)得(de)太(tai)多(duo)(duo)，很容(rong)易引起上火等癥(zheng)狀，特別是將板(ban)(ban)栗(li)(li)風干晾(liang)曬或糖炒過的板(ban)(ban)栗(li)(li)，吃(chi)得(de)多(duo)(duo)就更容(rong)易上火。所以，經(jing)常上火的人，盡量少吃(chi)板(ban)(ban)栗(li)(li)，特別是每天(tian)睡前大量吃(chi)板(ban)(ban)栗(li)(li)，如果不(bu)小(xiao)心吃(chi)多(duo)(duo)了(le)板(ban)(ban)栗(li)(li)，一定(ding)要多(duo)(duo)喝水(shui)，多(duo)(duo)吃(chi)蔬菜(cai)、水(shui)果，有利于緩解上火癥(zheng)狀。