山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃(chi)一(yi)兩(liang)顆山楂，不(bu)(bu)(bu)(bu)會有太(tai)大的(de)(de)(de)影響，但是一(yi)般人們在食(shi)用的(de)(de)(de)時(shi)候，都(dou)不(bu)(bu)(bu)(bu)止吃(chi)這些，兩(liang)者(zhe)混著吃(chi)會發(fa)生不(bu)(bu)(bu)(bu)利于(yu)人體的(de)(de)(de)反應，不(bu)(bu)(bu)(bu)僅會引發(fa)身(shen)體的(de)(de)(de)不(bu)(bu)(bu)(bu)適，還有可能會對(dui)胃部產生比較(jiao)大的(de)(de)(de)副作用。

近日，南京網友“吃遍(bian)全(quan)球的(de)(de)王鵬鵬”的(de)(de)妻子因為一(yi)晚上連吃了10元錢山楂和10元錢(qian)板(ban)(ban)栗(li)而胃痛去明基(ji)醫院就診，門診初步診斷胃炎（去年胃鏡提示淺表(biao)性胃炎）、胃石，他還在社(she)交平臺(tai)曬出了病例，并(bing)提醒大家板(ban)(ban)栗(li)和(he)山楂不要一起吃。南京(jing)明基(ji)醫院消化內(nei)科(ke)主任李(li)庭贊在接(jie)受記者采訪時表(biao)示，其實(shi)不僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是板(ban)(ban)栗(li)，山楂最好(hao)不要和(he)任何高蛋白食物(wu)一起吃，而且(qie)最好(hao)不要過量(liang)進食。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山楂中(zhong)的有(you)機酸和(he)(he)酶類物質，可以促(cu)進(jin)蛋白質的分(fen)解(jie)和(he)(he)消(xiao)化，但是如(ru)果和(he)(he)高蛋白食物同時(shi)進(jin)入胃中(zhong)，就會形成一種不易消(xiao)化的凝固(gu)物，導致胃部不適(shi)，甚至(zhi)引起(qi)胃痙攣、胃痛等(deng)癥狀(zhuang)；而板栗中(zhong)的淀粉含量很高，也屬于難消(xiao)化的食物，如(ru)果和(he)(he)山楂一起(qi)吃，就會加重胃的負擔，造成消(xiao)化不良。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的果酸形成螯合物，不(bu)僅會影響(xiang)身體對蛋白質的營養吸(xi)收(shou)，還可能結(jie)塊形成胃(wei)石，導(dao)致腸胃(wei)不(bu)適。

2、引起上火癥狀

板(ban)栗(li)(li)和山楂都有一(yi)定的溫(wen)熱性(xing)質(zhi)，如(ru)果一(yi)次(ci)性(xing)吃得(de)太多(duo)(duo)，很容易引起上(shang)火等癥(zheng)狀，特(te)別是(shi)將板(ban)栗(li)(li)風干晾曬或糖炒過的板(ban)栗(li)(li)，吃得(de)多(duo)(duo)就更容易上(shang)火。所(suo)以，經(jing)常(chang)上(shang)火的人(ren)，盡量少吃板(ban)栗(li)(li)，特(te)別是(shi)每(mei)天睡前(qian)大量吃板(ban)栗(li)(li)，如(ru)果不小心吃多(duo)(duo)了板(ban)栗(li)(li)，一(yi)定要多(duo)(duo)喝水，多(duo)(duo)吃蔬(shu)菜、水果，有利于緩解上(shang)火癥(zheng)狀。