山楂和板栗可以一起吃嗎

山楂和板栗不可以一起吃。

雖然偶爾吃一兩顆板栗，再吃一兩顆(ke)山楂(zha)，不(bu)會(hui)有太(tai)大的(de)(de)影響，但是一般人們在(zai)食用(yong)(yong)的(de)(de)時候，都(dou)不(bu)止吃這(zhe)些(xie)，兩者混著吃會(hui)發生不(bu)利于人體的(de)(de)反應，不(bu)僅會(hui)引(yin)發身體的(de)(de)不(bu)適，還(huan)有可能會(hui)對(dui)胃(wei)部產生比(bi)較大的(de)(de)副作用(yong)(yong)。

近日，南京網友“吃遍全(quan)球的(de)王鵬(peng)鵬(peng)”的(de)妻(qi)子(zi)因為(wei)一(yi)晚上(shang)連(lian)吃了10元錢山楂和10元錢板栗而胃(wei)痛去(qu)明(ming)基醫院(yuan)就診，門(men)診初(chu)步診斷胃(wei)炎（去(qu)年胃(wei)鏡提示(shi)淺(qian)表(biao)性胃(wei)炎）、胃(wei)石，他還在社交平臺(tai)曬出了病例(li)，并提醒大家板栗和山楂不(bu)(bu)要(yao)一起(qi)吃。南京(jing)明(ming)基醫院(yuan)消化(hua)內(nei)科主任李庭(ting)贊在接(jie)受記者(zhe)采訪時表(biao)示(shi)，其(qi)實不(bu)(bu)僅僅是板栗，山楂最(zui)好不(bu)(bu)要(yao)和任何(he)高蛋白食(shi)物一起(qi)吃，而且最(zui)好不(bu)(bu)要(yao)過量進食(shi)。

為什么山楂板栗不能混著吃

1、導致消化不良

山楂(zha)中(zhong)的(de)(de)有機酸和酶類物(wu)質(zhi)，可以(yi)促進(jin)蛋(dan)白質(zhi)的(de)(de)分解和消化(hua)，但(dan)是如果和高蛋(dan)白食(shi)物(wu)同時(shi)進(jin)入胃中(zhong)，就會形成(cheng)一(yi)種(zhong)不(bu)易消化(hua)的(de)(de)凝固物(wu)，導致胃部不(bu)適，甚(shen)至引起胃痙攣(luan)、胃痛等癥狀(zhuang)；而(er)板栗(li)中(zhong)的(de)(de)淀粉(fen)含(han)量很高，也(ye)屬于難消化(hua)的(de)(de)食(shi)物(wu)，如果和山楂(zha)一(yi)起吃，就會加重胃的(de)(de)負擔，造(zao)成(cheng)消化(hua)不(bu)良。

如果板栗和山楂同時吃，可能會導致板栗中的淀粉、蛋白質和山楂中的酸性物質發生反應，從而引起腹瀉、腹脹等不適癥狀，此外，板栗中的淀粉、蛋白質、維生素等營養成分會與山楂中的(de)果酸(suan)形成螯合(he)物，不僅會(hui)影(ying)響身體(ti)對蛋白質的(de)營養吸(xi)收，還可能結塊形成胃(wei)石，導致腸胃(wei)不適。

2、引起上火癥狀

板栗(li)和(he)山楂都(dou)有(you)一定的(de)溫熱性質，如(ru)果(guo)一次性吃得(de)太多(duo)，很(hen)容(rong)易(yi)引起上(shang)(shang)火(huo)(huo)等癥狀(zhuang)，特(te)別是將(jiang)板栗(li)風干晾曬(shai)或糖炒(chao)過(guo)的(de)板栗(li)，吃得(de)多(duo)就(jiu)更容(rong)易(yi)上(shang)(shang)火(huo)(huo)。所以，經常上(shang)(shang)火(huo)(huo)的(de)人，盡量少吃板栗(li)，特(te)別是每天睡(shui)前大量吃板栗(li)，如(ru)果(guo)不(bu)小心吃多(duo)了板栗(li)，一定要多(duo)喝(he)水，多(duo)吃蔬菜(cai)、水果(guo)，有(you)利于緩解上(shang)(shang)火(huo)(huo)癥狀(zhuang)。