恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開始，到12月中(zhong)旬，這(zhe)個(ge)時間段里陸續成熟，給柿子愛好者提供了充(chong)足的美(mei)食享受。

如果想享(xiang)受恭城月柿(shi)的美味，那么建議在9月中旬(xun)開(kai)始(shi)購買或者去當地品嘗(chang)，此時柿(shi)(shi)(shi)子(zi)已經開(kai)始(shi)變(bian)紅，質地松(song)軟(ruan)，甜味(wei)十足，但是(shi)，新鮮柿(shi)(shi)(shi)子(zi)不方便(bian)運(yun)輸(shu)，所(suo)以如果不能親臨恭城(cheng)，也可以選擇購買柿(shi)(shi)(shi)餅、凍柿(shi)(shi)(shi)等加工(gong)品，這些產品最大程度(du)地保留了柿(shi)(shi)(shi)子(zi)的形狀、甜度(du)和口感，幾乎和新鮮的柿(shi)(shi)(shi)子(zi)一樣(yang)美味(wei)。

鮮柿采(cai)收按不同用途分期采(cai)收：①鮮食脆柿，宜(yi)在(zai)果(guo)皮退綠轉黃時(shi)采(cai)收；②鮮食紅柿，宜(yi)在(zai)果(guo)皮完全黃色(se)時(shi)采(cai)收；③加工柿餅，宜(yi)在(zai)霜降后果(guo)皮稍呈紅色(se)時(shi)采(cai)收。

采后處理：①紅柿，用40%乙烯利兌水(shui)稀釋10-20倍，用衛生棉簽(qian)沾藥劑點(dian)果蒂，然后(hou)用專(zhuan)用紙箱裝果；②脆柿，用3%-5%石灰水浸(jin)泡，以完全浸(jin)沒果(guo)為宜，常溫浸(jin)泡3-4天，或用酒精(jing)脫(tuo)澀法，脫(tuo)澀后分級(ji)裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)；③柿餅，刨皮后經太陽(yang)曬或用烤箱(xiang)烘(hong)烤，其間(jian)用手捏柿子成形(xing)后分級(ji)裝(zhuang)(zhuang)箱(xiang)。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城月柿根(gen)據品(pin)相大小，價格大概(gai)在13-16元左(zuo)右，均價在(zai)10-12元一(yi)斤均有賣，柿(shi)餅(bing)價格4-10元左右，恭城(cheng)月柿果形美觀、色澤鮮艷(yan)，脆柿脆甜可口，凍柿清香甜心，柿餅甘柔如飴，具(ju)有多種(zhong)保(bao)健功(gong)能。

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