恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開始，到12月中旬，這個(ge)時間段里陸續成熟(shu)，給柿子愛好者提供了充(chong)足的美食享受。

如果想享受恭城月柿的(de)美味，那么建議在9月中旬開(kai)始購(gou)買(mai)或者去當地(di)品(pin)嘗，此時柿(shi)(shi)子(zi)已經開(kai)始變紅(hong)，質地(di)松軟，甜味(wei)十足，但是，新(xin)(xin)鮮柿(shi)(shi)子(zi)不方(fang)便運輸，所以(yi)(yi)如果不能(neng)親臨(lin)恭城，也可(ke)以(yi)(yi)選擇購(gou)買(mai)柿(shi)(shi)餅(bing)、凍柿(shi)(shi)等(deng)加(jia)工品(pin)，這些(xie)產品(pin)最大程度地(di)保留(liu)了柿(shi)(shi)子(zi)的形狀(zhuang)、甜度和口感，幾乎(hu)和新(xin)(xin)鮮的柿(shi)(shi)子(zi)一樣(yang)美味(wei)。

鮮(xian)柿采收按不同(tong)用途分期采收：①鮮(xian)食脆(cui)柿(shi)(shi)，宜在(zai)果皮(pi)退綠(lv)轉黃(huang)時采(cai)收(shou)；②鮮(xian)食紅柿(shi)(shi)，宜在(zai)果皮(pi)完(wan)全(quan)黃(huang)色(se)(se)時采(cai)收(shou)；③加工柿(shi)(shi)餅，宜在(zai)霜降后果皮(pi)稍呈紅色(se)(se)時采(cai)收(shou)。

采(cai)后處理(li)：①紅柿，用(yong)40%乙烯利(li)兌水稀釋10-20倍，用(yong)衛(wei)生棉簽沾藥劑點果(guo)蒂，然(ran)后用(yong)專(zhuan)用(yong)紙箱裝果(guo)；②脆(cui)柿，用(yong)3%-5%石灰(hui)水浸泡，以完全浸沒果(guo)為宜，常(chang)溫浸泡3-4天(tian)，或用酒精脫(tuo)澀(se)法，脫(tuo)澀(se)后(hou)分(fen)級裝箱；③柿餅，刨皮后(hou)經太(tai)陽(yang)曬或用烤箱烘烤，其間用手捏(nie)柿子(zi)成形后(hou)分(fen)級裝箱。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭(gong)城月柿根據品相大小，價格(ge)大概在13-16元(yuan)左(zuo)右(you)，均價在10-12元一斤均有(you)賣，柿(shi)餅(bing)價格4-10元左右，恭城月柿(shi)果形美(mei)觀、色澤鮮艷(yan)，脆柿(shi)脆甜可口(kou)，凍柿(shi)清香甜心，柿(shi)餅甘柔(rou)如飴，具有(you)多種(zhong)保健功能(neng)。

備(bei)注：以上價(jia)格(ge)來(lai)源自網絡，僅供(gong)參考。