恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開始(shi)，到(dao)12月中(zhong)旬，這(zhe)個時間(jian)段里陸(lu)續成熟(shu)，給柿子(zi)愛好者提供了充足的美食享受。

如果想(xiang)享受恭城月柿(shi)的美味，那么建議在9月中旬開始(shi)購買或者(zhe)去當地(di)(di)品嘗(chang)，此時(shi)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)(zi)已(yi)經開始(shi)變紅，質地(di)(di)松軟，甜味十足，但是，新鮮(xian)(xian)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)(zi)不方(fang)便運輸，所以如(ru)果不能親臨恭(gong)城，也(ye)可以選擇購買柿(shi)(shi)餅、凍柿(shi)(shi)等(deng)加工(gong)品，這些產品最大程(cheng)度地(di)(di)保留了柿(shi)(shi)子(zi)(zi)(zi)的(de)形(xing)狀、甜度和口感，幾乎和新鮮(xian)(xian)的(de)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)(zi)一樣美(mei)味。

鮮柿(shi)采收(shou)按不同(tong)用途分期采收(shou)：①鮮食脆柿(shi)，宜在果皮(pi)退(tui)綠轉(zhuan)黃(huang)時采收；②鮮食紅(hong)柿(shi)，宜在果皮(pi)完全黃(huang)色(se)時采收；③加工柿(shi)餅，宜在霜降(jiang)后(hou)果皮(pi)稍(shao)呈紅(hong)色(se)時采收。

采后處(chu)理：①紅柿(shi)，用40%乙(yi)烯利兌水稀釋10-20倍，用衛(wei)生棉(mian)簽沾藥劑點果蒂，然(ran)后用專用紙箱裝果；②脆柿，用3%-5%石灰水浸(jin)泡(pao)，以(yi)完全(quan)浸(jin)沒果為宜(yi)，常溫浸(jin)泡(pao)3-4天(tian)，或用酒精脫(tuo)澀(se)法，脫(tuo)澀(se)后分(fen)級裝箱(xiang)；③柿餅，刨皮后經太陽曬(shai)或用烤箱(xiang)烘烤，其間(jian)用手捏柿子成形(xing)后分(fen)級裝箱(xiang)。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城(cheng)月柿根(gen)據品相大(da)小，價(jia)格大(da)概在13-16元左右，均價(jia)在10-12元一(yi)斤均有賣，柿(shi)餅價格4-10元左右(you)，恭城(cheng)月柿(shi)(shi)果形美觀、色(se)澤(ze)鮮艷，脆柿(shi)(shi)脆甜可(ke)口，凍柿(shi)(shi)清香甜心，柿(shi)(shi)餅甘柔如飴，具有多(duo)種(zhong)保健功能。

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