恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開始，到(dao)12月(yue)中旬，這個時(shi)間段里(li)陸續成熟，給柿子愛好(hao)者提供了充足的美食享受。

如果(guo)想(xiang)享受(shou)恭城月(yue)柿的美味，那么建議(yi)在9月中(zhong)旬開始購買或(huo)者去當地(di)品(pin)(pin)嘗(chang)，此時柿(shi)(shi)(shi)(shi)子已經開始變紅(hong)，質地(di)松軟，甜味十足，但是，新(xin)鮮柿(shi)(shi)(shi)(shi)子不方便(bian)運輸，所以如(ru)果不能親臨恭(gong)城，也可以選擇購買柿(shi)(shi)(shi)(shi)餅、凍柿(shi)(shi)(shi)(shi)等加工(gong)品(pin)(pin)，這(zhe)些產品(pin)(pin)最大程度地(di)保留了柿(shi)(shi)(shi)(shi)子的形狀、甜度和(he)口感，幾乎和(he)新(xin)鮮的柿(shi)(shi)(shi)(shi)子一(yi)樣美味。

鮮柿采收按不同用途分期采收：①鮮食脆柿(shi)，宜在(zai)(zai)果皮(pi)退綠轉黃(huang)時采(cai)(cai)收；②鮮食紅柿(shi)，宜在(zai)(zai)果皮(pi)完全黃(huang)色時采(cai)(cai)收；③加(jia)工柿(shi)餅，宜在(zai)(zai)霜降后果皮(pi)稍呈紅色時采(cai)(cai)收。

采后(hou)處理：①紅柿，用40%乙(yi)烯利兌水稀釋(shi)10-20倍，用衛生棉簽沾藥劑點果蒂，然(ran)后(hou)用專用紙箱裝果；②脆(cui)柿(shi)，用3%-5%石灰(hui)水浸泡，以完全浸沒(mei)果為宜(yi)，常溫浸泡3-4天，或用(yong)酒精脫(tuo)澀(se)法，脫(tuo)澀(se)后分級(ji)裝(zhuang)箱(xiang)；③柿餅，刨皮后經(jing)太陽曬或用(yong)烤(kao)箱(xiang)烘烤(kao)，其間用(yong)手捏柿子成形后分級(ji)裝(zhuang)箱(xiang)。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城(cheng)月柿根(gen)據(ju)品相大(da)小，價格(ge)大(da)概在13-16元左(zuo)右，均價在10-12元一(yi)斤均(jun)有賣(mai)，柿餅價格4-10元(yuan)左右，恭城(cheng)月柿(shi)(shi)果(guo)形美觀、色澤鮮艷，脆柿(shi)(shi)脆甜(tian)可口，凍柿(shi)(shi)清香甜(tian)心(xin)，柿(shi)(shi)餅甘(gan)柔如飴，具有多種(zhong)保健功能。

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