恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月(yue)初開始(shi)，到12月中旬，這個時間段里(li)陸續成熟(shu)，給(gei)柿子(zi)愛好者(zhe)提供(gong)了充足的美食享受。

如(ru)果(guo)想(xiang)享受恭城月(yue)柿(shi)的美味，那么建議在9月中旬(xun)開始購買或者(zhe)去當(dang)地(di)品嘗，此時柿(shi)子(zi)(zi)已經開始變紅，質(zhi)地(di)松軟，甜(tian)味十足，但是，新(xin)鮮柿(shi)子(zi)(zi)不方便運輸，所以如果(guo)不能親臨恭城(cheng)，也可(ke)以選擇購買柿(shi)餅、凍(dong)柿(shi)等加工(gong)品，這些產品最大(da)程度地(di)保留了柿(shi)子(zi)(zi)的形狀、甜(tian)度和(he)口感，幾乎和(he)新(xin)鮮的柿(shi)子(zi)(zi)一樣美味。

鮮(xian)柿采收(shou)按不同(tong)用途分期(qi)采收(shou)：①鮮(xian)(xian)食脆柿，宜在果(guo)皮(pi)退綠轉黃時(shi)采(cai)收；②鮮(xian)(xian)食紅(hong)柿，宜在果(guo)皮(pi)完全黃色時(shi)采(cai)收；③加工柿餅，宜在霜(shuang)降后(hou)果(guo)皮(pi)稍(shao)呈紅(hong)色時(shi)采(cai)收。

采后處理：①紅柿，用40%乙烯利兌水稀釋10-20倍，用(yong)衛生棉簽沾藥(yao)劑點果蒂，然后用(yong)專用(yong)紙箱裝(zhuang)果；②脆柿，用(yong)3%-5%石灰(hui)水浸(jin)泡(pao)，以完全浸(jin)沒果為宜(yi)，常溫(wen)浸(jin)泡(pao)3-4天，或用(yong)(yong)酒精脫(tuo)澀(se)法，脫(tuo)澀(se)后(hou)分級(ji)裝(zhuang)箱(xiang)；③柿餅，刨皮后(hou)經太陽(yang)曬或用(yong)(yong)烤(kao)(kao)箱(xiang)烘烤(kao)(kao)，其間用(yong)(yong)手捏柿子成形后(hou)分級(ji)裝(zhuang)箱(xiang)。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城月柿根據品相(xiang)大小(xiao)，價格大概在13-16元左右，均(jun)價在10-12元一斤均有賣，柿餅價格(ge)4-10元左右，恭城(cheng)月柿(shi)(shi)果(guo)形美觀、色澤(ze)鮮艷，脆柿(shi)(shi)脆甜可口，凍柿(shi)(shi)清香(xiang)甜心，柿(shi)(shi)餅甘柔如飴，具(ju)有多種保健功能。

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