柿子皮能吃嗎

1、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕大部(bu)分(fen)的鞣(rou)酸成分(fen)，所以(yi)不(bu)建議食用。

澀柿(shi)經過脫澀，皮中(zhong)的鞣酸成分會減少(shao)，但(dan)是不(bu)能全部(bu)脫盡(jin)，鞣酸在胃(wei)酸作用下會與蛋白質反應，產(chan)生(sheng)不(bu)易(yi)消化吸(xi)收的物質，聚集在腸胃(wei)中(zhong)，易(yi)出現惡心，嘔吐腹痛，腹瀉(xie)等癥狀，這種癥狀俗稱柿(shi)胃(wei)團癥，又稱急(ji)性胃(wei)肺石，所以吃柿(shi)子不(bu)要吃柿(shi)子皮。

2、干柿子

干(gan)柿子(zi)皮可(ke)以吃(chi)。可(ke)以把干(gan)柿子(zi)皮和上(shang)(shang)霜(shuang)比較好的(de)(de)柿餅放在一(yi)起(qi)，這樣(yang)干(gan)柿子(zi)皮也會(hui)沾上(shang)(shang)一(yi)點點的(de)(de)霜(shuang)，這樣(yang)的(de)(de)干(gan)柿子(zi)皮吃(chi)起(qi)來比較好吃(chi)，有甜甜的(de)(de)味道。

干(gan)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)皮(pi)(pi)可(ke)以用來泡茶(cha)喝，可(ke)以把吃柿(shi)(shi)子(zi)(zi)的時候削下來的柿(shi)(shi)子(zi)(zi)皮(pi)(pi)曬干(gan)，然(ran)后(hou)用曬干(gan)后(hou)的干(gan)柿(shi)(shi)子(zi)(zi)皮(pi)(pi)來泡水(shui)喝，它可(ke)以清熱(re)解毒、潤肺(fei)止渴(ke)(ke)和健脾化(hua)痰(tan)，而且還對肺(fei)熱(re)咳(ke)嗽、口干(gan)口渴(ke)(ke)、嘔吐、瀉泄等癥狀有一定的療(liao)效。

柿子不能和什么食物一起吃

1、螃蟹

柿子屬(shu)(shu)于一(yi)種寒(han)涼(liang)(liang)性的(de)(de)食(shi)物，而螃蟹也(ye)屬(shu)(shu)于寒(han)涼(liang)(liang)性的(de)(de)食(shi)物，如果一(yi)同食(shi)用(yong)，就有(you)可能(neng)會導致體內的(de)(de)寒(han)氣(qi)逐漸的(de)(de)加(jia)重(zhong)，就會對腸胃造成一(yi)定的(de)(de)刺激，從而會導致患者出現腹痛腹瀉以及食(shi)欲下降(jiang)的(de)(de)癥狀，嚴重(zhong)就有(you)可能(neng)會引起水電(dian)解質紊亂。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果，而(er)和(he)柿子(zi)一起吃，就有可能(neng)會(hui)導(dao)致體內(nei)大量(liang)的(de)酸性物質，不能(neng)夠(gou)及時(shi)的(de)分(fen)解出來，會(hui)停留在體內(nei)，從而(er)會(hui)造成嚴重的(de)消(xiao)化不良，類似的(de)還有橘子(zi)、橙(cheng)子(zi)等。

3、牛奶

牛奶(nai)中(zhong)所含有(you)的(de)(de)(de)蛋白(bai)(bai)質含量(liang)相對來說(shuo)是比(bi)較高的(de)(de)(de)，而柿(shi)(shi)子中(zhong)也含有(you)大量(liang)的(de)(de)(de)鞣(rou)酸成分以(yi)及(ji)多酚類的(de)(de)(de)成分，如果與蛋白(bai)(bai)質結(jie)合，就(jiu)(jiu)會形(xing)成鞣(rou)酸蛋白(bai)(bai)，就(jiu)(jiu)會影響(xiang)到蛋白(bai)(bai)質的(de)(de)(de)消(xiao)化和(he)吸收，嚴重就(jiu)(jiu)有(you)可能會導致柿(shi)(shi)石(shi)的(de)(de)(de)發(fa)生。

4、紅薯

柿子不(bu)能(neng)和紅薯一(yi)起吃，紅薯中含(han)有大(da)量的(de)(de)淀粉以及纖維素(su)，柿子容易與這(zhe)些成(cheng)分發生(sheng)反應，凝聚成(cheng)塊，形成(cheng)難以溶(rong)解的(de)(de)柿石，在胃(wei)內產(chan)生(sheng)胃(wei)結石，導致消化不(bu)良，嚴重的(de)(de)會出現(xian)胃(wei)腸道梗阻的(de)(de)癥狀(zhuang)。