柿子皮能吃嗎

1、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕(jue)大部分的鞣酸成分，所以不建(jian)議食用。

澀(se)柿經過脫(tuo)(tuo)澀(se)，皮中(zhong)的鞣酸成分會(hui)減少，但是不(bu)能(neng)全部脫(tuo)(tuo)盡，鞣酸在(zai)胃(wei)酸作用下會(hui)與蛋(dan)白(bai)質反應，產生(sheng)不(bu)易消化(hua)吸收的物(wu)質，聚集(ji)在(zai)腸胃(wei)中(zhong)，易出現惡心(xin)，嘔吐腹(fu)痛，腹(fu)瀉等癥(zheng)狀，這種癥(zheng)狀俗(su)稱(cheng)柿胃(wei)團癥(zheng)，又稱(cheng)急性胃(wei)肺(fei)石，所以吃柿子不(bu)要吃柿子皮。

2、干柿子

干柿(shi)(shi)子(zi)皮(pi)可(ke)以吃(chi)。可(ke)以把干柿(shi)(shi)子(zi)皮(pi)和(he)上霜(shuang)比較好(hao)(hao)的(de)柿(shi)(shi)餅放在一起(qi)(qi)，這樣干柿(shi)(shi)子(zi)皮(pi)也(ye)會沾上一點(dian)點(dian)的(de)霜(shuang)，這樣的(de)干柿(shi)(shi)子(zi)皮(pi)吃(chi)起(qi)(qi)來比較好(hao)(hao)吃(chi)，有甜甜的(de)味(wei)道(dao)。

干(gan)柿(shi)子(zi)(zi)皮(pi)可(ke)以用(yong)來泡(pao)茶喝，可(ke)以把吃柿(shi)子(zi)(zi)的(de)時候削下來的(de)柿(shi)子(zi)(zi)皮(pi)曬干(gan)，然后(hou)用(yong)曬干(gan)后(hou)的(de)干(gan)柿(shi)子(zi)(zi)皮(pi)來泡(pao)水(shui)喝，它可(ke)以清熱解(jie)毒(du)、潤肺(fei)止渴和健脾化痰(tan)，而且還對肺(fei)熱咳嗽、口(kou)干(gan)口(kou)渴、嘔吐、瀉泄等癥(zheng)狀有(you)一定的(de)療效。

柿子不能和什么食物一起吃

1、螃蟹

柿子屬于一(yi)種寒涼性的食物(wu)，而螃蟹也屬于寒涼性的食物(wu)，如(ru)果一(yi)同(tong)食用(yong)，就(jiu)有可能(neng)會(hui)導(dao)致體內的寒氣逐漸的加(jia)重(zhong)，就(jiu)會(hui)對腸胃造成一(yi)定(ding)的刺激，從(cong)而會(hui)導(dao)致患者出(chu)現腹痛腹瀉(xie)以及食欲下降的癥(zheng)狀，嚴重(zhong)就(jiu)有可能(neng)會(hui)引起水電解質(zhi)紊亂(luan)。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果，而和柿(shi)子(zi)(zi)一起吃，就有可能(neng)會(hui)導致體內(nei)大量的(de)酸性(xing)物(wu)質，不(bu)能(neng)夠及時的(de)分解(jie)出(chu)來，會(hui)停留在體內(nei)，從而會(hui)造成嚴重的(de)消(xiao)化不(bu)良，類似的(de)還有橘子(zi)(zi)、橙子(zi)(zi)等。

3、牛奶

牛奶中所含(han)有的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)含(han)量(liang)相對來說是比較高的(de)，而(er)柿子中也含(han)有大量(liang)的(de)鞣(rou)酸(suan)成(cheng)分以及多(duo)酚類(lei)的(de)成(cheng)分，如(ru)果與蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)結合，就(jiu)會(hui)(hui)形成(cheng)鞣(rou)酸(suan)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)，就(jiu)會(hui)(hui)影(ying)響到蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)質(zhi)的(de)消化和吸收，嚴重(zhong)就(jiu)有可能會(hui)(hui)導(dao)致柿石的(de)發生。

4、紅薯

柿子不能和紅(hong)薯(shu)一起吃，紅(hong)薯(shu)中含有(you)大量的(de)(de)(de)淀粉以及(ji)纖維素，柿子容易與這些成分(fen)發生反應，凝聚成塊(kuai)，形成難以溶解的(de)(de)(de)柿石(shi)，在胃內產(chan)生胃結(jie)石(shi)，導(dao)致消(xiao)化不良，嚴(yan)重的(de)(de)(de)會(hui)出現胃腸道(dao)梗阻的(de)(de)(de)癥(zheng)狀。