柿子皮能吃嗎

1、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕大部分(fen)的鞣酸成分(fen)，所(suo)以不建議食用。

澀柿經過脫澀，皮(pi)中(zhong)的鞣酸(suan)成(cheng)分會(hui)減少，但(dan)是不(bu)(bu)能全部脫盡，鞣酸(suan)在胃酸(suan)作(zuo)用(yong)下會(hui)與蛋白質反應(ying)，產生不(bu)(bu)易(yi)消(xiao)化吸(xi)收的物(wu)質，聚集(ji)在腸胃中(zhong)，易(yi)出現惡心，嘔吐腹痛，腹瀉等癥狀，這種(zhong)癥狀俗稱(cheng)柿胃團癥，又稱(cheng)急性胃肺石(shi)，所以(yi)吃柿子(zi)不(bu)(bu)要吃柿子(zi)皮(pi)。

2、干柿子

干柿子皮(pi)可以吃(chi)(chi)(chi)。可以把(ba)干柿子皮(pi)和上(shang)霜比較好的柿餅(bing)放(fang)在一起(qi)，這(zhe)(zhe)樣干柿子皮(pi)也會(hui)沾(zhan)上(shang)一點點的霜，這(zhe)(zhe)樣的干柿子皮(pi)吃(chi)(chi)(chi)起(qi)來比較好吃(chi)(chi)(chi)，有甜甜的味道。

干(gan)柿(shi)子皮可以(yi)(yi)用(yong)來泡茶喝(he)，可以(yi)(yi)把吃柿(shi)子的(de)時候(hou)削下來的(de)柿(shi)子皮曬干(gan)，然(ran)后(hou)(hou)用(yong)曬干(gan)后(hou)(hou)的(de)干(gan)柿(shi)子皮來泡水喝(he)，它(ta)可以(yi)(yi)清(qing)熱解(jie)毒、潤肺(fei)止(zhi)渴(ke)和健脾化痰，而且還(huan)對肺(fei)熱咳嗽、口干(gan)口渴(ke)、嘔吐、瀉泄等(deng)癥狀有(you)一(yi)定的(de)療效(xiao)。

柿子不能和什么食物一起吃

1、螃蟹

柿(shi)子屬于(yu)一(yi)種寒涼性的(de)(de)食(shi)物，而螃蟹也屬于(yu)寒涼性的(de)(de)食(shi)物，如果一(yi)同食(shi)用，就有(you)可能會導致(zhi)體內的(de)(de)寒氣逐漸(jian)的(de)(de)加重，就會對腸胃造成一(yi)定的(de)(de)刺(ci)激，從而會導致(zhi)患者出現腹痛腹瀉以及食(shi)欲下降的(de)(de)癥狀，嚴重就有(you)可能會引(yin)起水電解質紊亂(luan)。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果，而(er)和(he)柿子一起吃，就有可能會導致體(ti)內(nei)(nei)大量的酸性物質，不(bu)能夠及時(shi)的分解出來，會停留在體(ti)內(nei)(nei)，從而(er)會造成嚴重的消化不(bu)良(liang)，類似的還有橘子、橙子等。

3、牛奶

牛奶中所含(han)(han)有的(de)蛋(dan)白質(zhi)(zhi)含(han)(han)量相對來說是(shi)比較(jiao)高的(de)，而柿子中也(ye)含(han)(han)有大量的(de)鞣(rou)(rou)酸成(cheng)分(fen)以(yi)及多酚類的(de)成(cheng)分(fen)，如果與蛋(dan)白質(zhi)(zhi)結合，就會(hui)形成(cheng)鞣(rou)(rou)酸蛋(dan)白，就會(hui)影響(xiang)到蛋(dan)白質(zhi)(zhi)的(de)消化和吸(xi)收，嚴重就有可能會(hui)導致(zhi)柿石的(de)發(fa)生。

4、紅薯

柿(shi)子(zi)不能和紅薯(shu)一起吃(chi)，紅薯(shu)中含有(you)大量的(de)淀粉以及(ji)纖(xian)維素(su)，柿(shi)子(zi)容(rong)易與這些成分發生(sheng)反應，凝(ning)聚成塊，形(xing)成難以溶解的(de)柿(shi)石，在胃內產生(sheng)胃結石，導致消化不良，嚴重的(de)會(hui)出現胃腸道梗阻的(de)癥狀。