柿子皮能吃嗎

1、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕(jue)大部分的鞣酸成分，所以不建議食用。

澀柿(shi)(shi)經過脫澀，皮中的鞣(rou)酸(suan)成分會(hui)減(jian)少，但是不能全部(bu)脫盡，鞣(rou)酸(suan)在胃(wei)酸(suan)作用(yong)下(xia)會(hui)與(yu)蛋(dan)白(bai)質反應，產生不易消化吸收的物質，聚(ju)集在腸胃(wei)中，易出現惡心，嘔吐腹痛，腹瀉等(deng)癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)，這種癥(zheng)(zheng)狀(zhuang)俗稱(cheng)柿(shi)(shi)胃(wei)團癥(zheng)(zheng)，又稱(cheng)急(ji)性胃(wei)肺(fei)石，所以吃(chi)柿(shi)(shi)子不要吃(chi)柿(shi)(shi)子皮。

2、干柿子

干柿子(zi)皮(pi)(pi)(pi)可(ke)以吃。可(ke)以把(ba)干柿子(zi)皮(pi)(pi)(pi)和上霜(shuang)比較(jiao)好的柿餅放在一起，這樣干柿子(zi)皮(pi)(pi)(pi)也(ye)會沾上一點點的霜(shuang)，這樣的干柿子(zi)皮(pi)(pi)(pi)吃起來比較(jiao)好吃，有甜(tian)(tian)甜(tian)(tian)的味道。

干柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)皮(pi)可以用(yong)來泡茶喝(he)，可以把吃柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)的(de)時(shi)候削下來的(de)柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)皮(pi)曬干，然后用(yong)曬干后的(de)干柿(shi)(shi)(shi)(shi)子(zi)皮(pi)來泡水喝(he)，它可以清熱解(jie)毒、潤肺(fei)止(zhi)渴和健脾(pi)化痰，而且還對(dui)肺(fei)熱咳嗽、口干口渴、嘔吐、瀉(xie)泄等癥狀(zhuang)有一(yi)定的(de)療(liao)效。

柿子不能和什么食物一起吃

1、螃蟹

柿(shi)子屬于(yu)一種(zhong)寒涼性(xing)的(de)食(shi)(shi)物(wu)，而(er)螃(pang)蟹(xie)也屬于(yu)寒涼性(xing)的(de)食(shi)(shi)物(wu)，如(ru)果一同食(shi)(shi)用，就(jiu)有(you)可能會(hui)導致(zhi)體內的(de)寒氣逐漸的(de)加(jia)重，就(jiu)會(hui)對腸胃造成一定的(de)刺激，從而(er)會(hui)導致(zhi)患者出現腹(fu)痛腹(fu)瀉以及(ji)食(shi)(shi)欲下(xia)降的(de)癥(zheng)狀，嚴重就(jiu)有(you)可能會(hui)引起水電解質紊亂。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果，而(er)(er)和柿子(zi)一起吃，就有(you)可能(neng)會(hui)導(dao)致(zhi)體(ti)(ti)內大(da)量的酸(suan)性物質(zhi)，不能(neng)夠及時的分(fen)解出來，會(hui)停留(liu)在體(ti)(ti)內，從而(er)(er)會(hui)造(zao)成嚴重的消化不良(liang)，類似的還有(you)橘子(zi)、橙子(zi)等(deng)。

3、牛奶

牛奶中所含(han)有(you)的(de)蛋(dan)白質含(han)量相對來說是比較高的(de)，而柿(shi)子(zi)中也含(han)有(you)大量的(de)鞣酸成分以(yi)及多酚類(lei)的(de)成分，如(ru)果(guo)與(yu)蛋(dan)白質結合，就(jiu)會形(xing)成鞣酸蛋(dan)白，就(jiu)會影響到蛋(dan)白質的(de)消化和吸收(shou)，嚴重就(jiu)有(you)可能(neng)會導致柿(shi)石的(de)發(fa)生(sheng)。

4、紅薯

柿子(zi)(zi)不能(neng)和紅(hong)薯(shu)一起吃，紅(hong)薯(shu)中含有大量的(de)淀粉以及纖維素(su)，柿子(zi)(zi)容易與這(zhe)些(xie)成分發生(sheng)反應，凝聚成塊，形成難以溶解的(de)柿石，在胃內產生(sheng)胃結石，導致消化不良，嚴重的(de)會(hui)出現胃腸道(dao)梗阻的(de)癥狀。