柿子皮能吃嗎

1、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕大部(bu)分的(de)鞣酸成分，所以不建議(yi)食用。

澀柿(shi)經過脫澀，皮中的鞣酸(suan)成分(fen)會減少，但是不(bu)(bu)能全部脫盡，鞣酸(suan)在(zai)胃(wei)(wei)酸(suan)作用下會與(yu)蛋白質反(fan)應，產生不(bu)(bu)易消化吸(xi)收的物質，聚集在(zai)腸(chang)胃(wei)(wei)中，易出現惡心，嘔吐腹(fu)痛，腹(fu)瀉(xie)等癥狀，這種癥狀俗(su)稱柿(shi)胃(wei)(wei)團(tuan)癥，又稱急性胃(wei)(wei)肺石，所以(yi)吃柿(shi)子不(bu)(bu)要吃柿(shi)子皮。

2、干柿子

干(gan)(gan)柿子(zi)皮(pi)可(ke)以(yi)吃(chi)。可(ke)以(yi)把干(gan)(gan)柿子(zi)皮(pi)和上(shang)霜比(bi)較好的(de)柿餅放在一起，這樣(yang)干(gan)(gan)柿子(zi)皮(pi)也會沾(zhan)上(shang)一點點的(de)霜，這樣(yang)的(de)干(gan)(gan)柿子(zi)皮(pi)吃(chi)起來比(bi)較好吃(chi)，有(you)甜甜的(de)味道。

干(gan)柿(shi)(shi)子(zi)皮可以(yi)用(yong)來(lai)泡茶喝(he)，可以(yi)把吃柿(shi)(shi)子(zi)的(de)時候削下來(lai)的(de)柿(shi)(shi)子(zi)皮曬(shai)干(gan)，然后用(yong)曬(shai)干(gan)后的(de)干(gan)柿(shi)(shi)子(zi)皮來(lai)泡水喝(he)，它可以(yi)清熱解毒、潤肺止渴和(he)健脾(pi)化痰，而且還對肺熱咳嗽、口干(gan)口渴、嘔吐、瀉泄等癥(zheng)狀有一定的(de)療效。

柿子不能和什么食物一起吃

1、螃蟹

柿子屬(shu)于一種寒(han)(han)涼性的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)，而(er)螃(pang)蟹(xie)也(ye)屬(shu)于寒(han)(han)涼性的(de)(de)(de)食物(wu)(wu)，如(ru)果一同食用，就有可(ke)能會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)體內的(de)(de)(de)寒(han)(han)氣逐(zhu)漸的(de)(de)(de)加重，就會(hui)(hui)對腸胃造成一定的(de)(de)(de)刺(ci)激，從而(er)會(hui)(hui)導(dao)致(zhi)患者出現(xian)腹(fu)痛腹(fu)瀉以(yi)及(ji)食欲下降(jiang)的(de)(de)(de)癥狀(zhuang)，嚴重就有可(ke)能會(hui)(hui)引起水電解質紊亂。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果，而和柿(shi)子(zi)一起(qi)吃(chi)，就有可(ke)能會(hui)導(dao)致(zhi)體(ti)內(nei)大量(liang)的(de)酸性物質，不(bu)能夠及時的(de)分(fen)解出來，會(hui)停(ting)留在(zai)體(ti)內(nei)，從而會(hui)造成嚴重的(de)消化不(bu)良，類似的(de)還有橘(ju)子(zi)、橙子(zi)等。

3、牛奶

牛奶中所含有(you)的(de)蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)相(xiang)對來說是(shi)比較高的(de)，而柿(shi)子中也含有(you)大量(liang)的(de)鞣酸成分以及多(duo)酚類的(de)成分，如果與蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)結合(he)，就(jiu)會形成鞣酸蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)，就(jiu)會影響到蛋(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)(zhi)的(de)消化和吸收，嚴重就(jiu)有(you)可能會導致柿(shi)石的(de)發(fa)生。

4、紅薯

柿子(zi)不(bu)能和紅(hong)薯一(yi)起吃，紅(hong)薯中(zhong)含有大量的(de)淀(dian)粉以及纖維素，柿子(zi)容易(yi)與這些成(cheng)分發生反(fan)應，凝聚成(cheng)塊(kuai)，形(xing)成(cheng)難以溶(rong)解的(de)柿石，在胃(wei)(wei)內產生胃(wei)(wei)結石，導致消化(hua)不(bu)良，嚴重(zhong)的(de)會出現(xian)胃(wei)(wei)腸道梗(geng)阻的(de)癥狀。