柿子皮能吃嗎

1、新鮮柿子

新鮮柿子的皮是不能吃的。很多人覺得柿子連皮一起吃更具嚼勁，其實柿子皮中含有柿子中絕(jue)大(da)部分(fen)的鞣酸成(cheng)分(fen)，所以不建議食用。

澀柿(shi)(shi)經過脫澀，皮中的(de)鞣酸(suan)成分會(hui)減少，但是不能全部脫盡(jin)，鞣酸(suan)在(zai)胃(wei)酸(suan)作用下(xia)會(hui)與蛋白質(zhi)反(fan)應，產生不易(yi)消化吸收的(de)物質(zhi)，聚集在(zai)腸胃(wei)中，易(yi)出現惡心，嘔(ou)吐腹痛，腹瀉等癥(zheng)(zheng)狀，這種癥(zheng)(zheng)狀俗稱柿(shi)(shi)胃(wei)團癥(zheng)(zheng)，又稱急性胃(wei)肺石，所以(yi)吃(chi)柿(shi)(shi)子不要吃(chi)柿(shi)(shi)子皮。

2、干柿子

干(gan)柿(shi)(shi)子皮(pi)可以吃。可以把(ba)干(gan)柿(shi)(shi)子皮(pi)和上霜比(bi)較好的(de)(de)柿(shi)(shi)餅放(fang)在(zai)一起，這樣干(gan)柿(shi)(shi)子皮(pi)也(ye)會沾上一點點的(de)(de)霜，這樣的(de)(de)干(gan)柿(shi)(shi)子皮(pi)吃起來比(bi)較好吃，有甜甜的(de)(de)味道(dao)。

干(gan)(gan)(gan)柿子(zi)(zi)(zi)皮(pi)可(ke)以用來泡(pao)茶喝，可(ke)以把吃(chi)柿子(zi)(zi)(zi)的(de)時候削下來的(de)柿子(zi)(zi)(zi)皮(pi)曬干(gan)(gan)(gan)，然后用曬干(gan)(gan)(gan)后的(de)干(gan)(gan)(gan)柿子(zi)(zi)(zi)皮(pi)來泡(pao)水喝，它可(ke)以清熱解毒、潤肺止(zhi)渴和健脾化痰，而且還對肺熱咳嗽、口(kou)干(gan)(gan)(gan)口(kou)渴、嘔吐(tu)、瀉泄等(deng)癥(zheng)狀有一定的(de)療效(xiao)。

柿子不能和什么食物一起吃

1、螃蟹

柿子屬于(yu)一(yi)種(zhong)寒(han)涼(liang)性的(de)食(shi)物，而螃蟹(xie)也屬于(yu)寒(han)涼(liang)性的(de)食(shi)物，如(ru)果一(yi)同食(shi)用(yong)，就有(you)可能(neng)會(hui)導(dao)致體(ti)內的(de)寒(han)氣逐漸的(de)加(jia)重(zhong)，就會(hui)對腸(chang)胃造(zao)成一(yi)定的(de)刺(ci)激，從而會(hui)導(dao)致患者出現(xian)腹痛腹瀉以及食(shi)欲(yu)下降的(de)癥(zheng)狀，嚴(yan)重(zhong)就有(you)可能(neng)會(hui)引起(qi)水電(dian)解質紊亂。

2、葡萄

葡萄屬于一種比較常見的酸性的水果，而和(he)柿子(zi)(zi)一起吃，就有可能會導致(zhi)體內大量的(de)酸(suan)性物質，不能夠及時的(de)分(fen)解(jie)出來，會停(ting)留在體內，從(cong)而會造成嚴重的(de)消化(hua)不良，類似的(de)還有橘子(zi)(zi)、橙子(zi)(zi)等。

3、牛奶

牛奶中所含有(you)的(de)蛋(dan)(dan)白質含量(liang)相對來(lai)說是比較高的(de)，而(er)柿子中也含有(you)大量(liang)的(de)鞣(rou)酸(suan)成分以及多酚(fen)類的(de)成分，如果與蛋(dan)(dan)白質結合，就會形成鞣(rou)酸(suan)蛋(dan)(dan)白，就會影響到(dao)蛋(dan)(dan)白質的(de)消化和吸收，嚴(yan)重就有(you)可能會導致柿石的(de)發生。

4、紅薯

柿(shi)(shi)子不(bu)能和紅(hong)薯(shu)一(yi)起吃(chi)，紅(hong)薯(shu)中含有大量的淀粉以(yi)(yi)及纖(xian)維素，柿(shi)(shi)子容易與這(zhe)些成(cheng)分發生反應，凝聚成(cheng)塊(kuai)，形成(cheng)難以(yi)(yi)溶解的柿(shi)(shi)石，在胃(wei)內產生胃(wei)結石，導致消化(hua)不(bu)良(liang)，嚴重的會(hui)出(chu)現胃(wei)腸道(dao)梗阻(zu)的癥狀。