恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初(chu)開始，到12月中旬，這個時間段(duan)里(li)陸續(xu)成熟，給(gei)柿子愛好者提供了充足的美(mei)食享受。

如果想享受恭城月柿的(de)美(mei)味，那(nei)么建議在9月中旬開始購買(mai)或者去當地(di)(di)品嘗，此時柿子已經開始變紅，質(zhi)地(di)(di)松(song)軟，甜味(wei)十(shi)足，但是，新(xin)鮮柿子不方便運輸，所以如果不能(neng)親臨恭城，也可(ke)以選擇購買(mai)柿餅、凍柿等加工(gong)品，這些產品最大程度地(di)(di)保留了柿子的形狀(zhuang)、甜度和口感，幾(ji)乎和新(xin)鮮的柿子一樣美味(wei)。

鮮柿(shi)采收按不同(tong)用途分期采收：①鮮食脆柿，宜(yi)在(zai)果皮退綠轉黃(huang)時(shi)采收(shou)；②鮮食紅柿，宜(yi)在(zai)果皮完全黃(huang)色(se)時(shi)采收(shou)；③加工柿餅(bing)，宜(yi)在(zai)霜(shuang)降后果皮稍呈紅色(se)時(shi)采收(shou)。

采后處理(li)：①紅柿，用40%乙烯利兌水稀釋10-20倍，用衛生棉簽沾藥(yao)劑點果(guo)蒂，然(ran)后用專用紙箱裝果(guo)；②脆(cui)柿，用3%-5%石灰水浸泡，以完全浸沒果(guo)為宜，常溫浸泡3-4天，或用(yong)酒精(jing)脫澀(se)法，脫澀(se)后分級裝箱(xiang)；③柿餅，刨(bao)皮(pi)后經太陽曬(shai)或用(yong)烤(kao)箱(xiang)烘烤(kao)，其間(jian)用(yong)手捏柿子成形后分級裝箱(xiang)。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城(cheng)月柿根據品相大小，價格大概在13-16元(yuan)左右(you)，均(jun)價在10-12元一斤均有賣，柿餅(bing)價(jia)格4-10元左(zuo)右，恭城月柿(shi)果形美觀(guan)、色澤鮮(xian)艷，脆柿(shi)脆甜可口，凍柿(shi)清香甜心，柿(shi)餅甘柔如(ru)飴(yi)，具有(you)多種保(bao)健功能。

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