恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開(kai)始，到(dao)12月中旬，這個時(shi)間段里(li)陸(lu)續成熟，給柿子愛好者(zhe)提(ti)供(gong)了充足的美(mei)食(shi)享受。

如果想(xiang)享受(shou)恭城月柿的美(mei)味(wei)，那(nei)么建議(yi)在9月中(zhong)旬開始購買(mai)或者(zhe)去當地品嘗(chang)，此(ci)時柿(shi)(shi)子已經開始變紅，質地松軟，甜味(wei)十足(zu)，但是，新鮮柿(shi)(shi)子不(bu)方(fang)便(bian)運輸(shu)，所以如果不(bu)能(neng)親臨(lin)恭(gong)城，也可以選擇購買(mai)柿(shi)(shi)餅(bing)、凍柿(shi)(shi)等加工(gong)品，這些(xie)產品最大程度地保留(liu)了柿(shi)(shi)子的形(xing)狀、甜度和口感(gan)，幾(ji)乎和新鮮的柿(shi)(shi)子一樣美味(wei)。

鮮柿(shi)采收按不同用(yong)途分(fen)期采收：①鮮(xian)食脆柿(shi)(shi)，宜(yi)在(zai)果(guo)皮退綠轉黃時采(cai)收(shou)；②鮮(xian)食紅(hong)柿(shi)(shi)，宜(yi)在(zai)果(guo)皮完全黃色(se)時采(cai)收(shou)；③加(jia)工(gong)柿(shi)(shi)餅，宜(yi)在(zai)霜降后果(guo)皮稍呈紅(hong)色(se)時采(cai)收(shou)。

采后(hou)處(chu)理：①紅柿，用40%乙烯利(li)兌水稀釋10-20倍，用衛生(sheng)棉簽沾藥劑點果(guo)蒂，然后(hou)用專用紙箱裝果(guo)；②脆柿(shi)，用3%-5%石(shi)灰水(shui)浸(jin)泡(pao)，以完全浸(jin)沒果為(wei)宜，常溫(wen)浸(jin)泡(pao)3-4天，或用酒(jiu)精脫(tuo)澀法，脫(tuo)澀后分(fen)級裝(zhuang)箱；③柿餅(bing)，刨皮后經太陽曬(shai)或用烤(kao)箱烘烤(kao)，其間用手(shou)捏柿子成形后分(fen)級裝(zhuang)箱。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭(gong)城月柿(shi)根據品(pin)相大小，價(jia)格大概在13-16元左(zuo)右(you)，均價在10-12元一斤均有賣，柿餅價格4-10元左右(you)，恭(gong)城月(yue)柿(shi)果形美(mei)觀、色澤(ze)鮮(xian)艷，脆(cui)柿(shi)脆(cui)甜可口，凍(dong)柿(shi)清(qing)香甜心，柿(shi)餅甘柔如(ru)飴，具有多(duo)種保健功能(neng)。

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