恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開(kai)始，到12月中旬，這個時(shi)間段里陸續成熟，給柿子愛好者(zhe)提供了充足的美食享受。

如果想享受(shou)恭城(cheng)月柿的(de)美味，那么建議在9月(yue)中旬開(kai)始購買或(huo)者(zhe)去當地(di)品(pin)嘗(chang)，此時柿子(zi)已經(jing)開(kai)始變紅，質(zhi)地(di)松軟，甜味(wei)十足，但是，新(xin)鮮柿子(zi)不(bu)方便運輸(shu)，所(suo)以如果不(bu)能親臨(lin)恭城(cheng)，也(ye)可以選擇購買柿餅、凍柿等加工品(pin)，這些(xie)產品(pin)最大程度地(di)保留了柿子(zi)的形狀(zhuang)、甜度和(he)(he)口感，幾乎(hu)和(he)(he)新(xin)鮮的柿子(zi)一樣美味(wei)。

鮮(xian)柿采收按不同用途分期采收：①鮮(xian)食脆柿(shi)，宜(yi)在(zai)(zai)果皮退(tui)綠轉黃(huang)時(shi)采收；②鮮(xian)食紅柿(shi)，宜(yi)在(zai)(zai)果皮完全黃(huang)色時(shi)采收；③加工柿(shi)餅，宜(yi)在(zai)(zai)霜降后果皮稍呈(cheng)紅色時(shi)采收。

采后處(chu)理：①紅柿，用40%乙烯利兌水(shui)稀釋10-20倍，用衛生棉簽(qian)沾藥劑點(dian)果蒂，然后用專用紙箱裝果；②脆柿，用3%-5%石灰水浸(jin)(jin)泡，以完(wan)全浸(jin)(jin)沒果(guo)為宜，常溫(wen)浸(jin)(jin)泡3-4天，或(huo)用酒精脫澀法(fa)，脫澀后(hou)分級裝箱；③柿餅，刨(bao)皮后(hou)經太陽曬(shai)或(huo)用烤箱烘烤，其間用手捏柿子成形后(hou)分級裝箱。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城月柿根據品(pin)相大小，價格(ge)大概在(zai)13-16元左右，均價在10-12元一斤均(jun)有賣(mai)，柿(shi)餅價格4-10元左右(you)，恭城(cheng)月柿果(guo)形美觀、色(se)澤鮮艷，脆柿脆甜可口，凍柿清香甜心(xin)，柿餅甘柔如飴(yi)，具有多種保(bao)健功能(neng)。

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