恭城月柿什么時候采摘

恭城月柿是廣西桂林恭城瑤族自治縣的特產之一。它的成熟期是從9月初開始，到12月中旬，這個時(shi)間段里陸(lu)續成(cheng)熟，給柿子(zi)愛好者(zhe)提供了充足(zu)的美食享(xiang)受。

如果(guo)想(xiang)享受恭城月柿的美味，那么建議在9月中旬開始購(gou)買或(huo)者去當地品(pin)嘗，此時柿子已經開始變(bian)紅(hong)，質(zhi)地松軟，甜味十足，但是，新鮮(xian)柿子不(bu)方便運輸，所(suo)以如果不(bu)能親臨恭城，也可(ke)以選擇購(gou)買柿餅、凍柿等加工品(pin)，這些產(chan)品(pin)最(zui)大(da)程度地保留了(le)柿子的形狀、甜度和(he)口感，幾乎(hu)和(he)新鮮(xian)的柿子一樣(yang)美味。

鮮柿(shi)采收按不同用(yong)途分期采收：①鮮食脆(cui)柿，宜在果(guo)皮(pi)退綠轉黃時采收(shou)；②鮮食紅柿，宜在果(guo)皮(pi)完(wan)全(quan)黃色時采收(shou)；③加工(gong)柿餅，宜在霜降后果(guo)皮(pi)稍(shao)呈紅色時采收(shou)。

采后處理(li)：①紅柿(shi)，用40%乙烯(xi)利(li)兌水稀(xi)釋(shi)10-20倍，用衛(wei)生棉簽沾藥劑點果蒂，然后用專用紙箱裝果；②脆(cui)柿，用3%-5%石灰水浸(jin)泡(pao)，以完全浸(jin)沒果為宜(yi)，常(chang)溫浸(jin)泡(pao)3-4天(tian)，或(huo)用(yong)酒精脫澀(se)法，脫澀(se)后(hou)分(fen)(fen)級裝(zhuang)箱；③柿餅，刨(bao)皮后(hou)經太陽(yang)曬或(huo)用(yong)烤(kao)(kao)箱烘(hong)烤(kao)(kao)，其(qi)間用(yong)手(shou)捏(nie)柿子成形后(hou)分(fen)(fen)級裝(zhuang)箱。

2003年以來，恭城開始利用這一田園美景舉辦“恭城月柿節”，形成了一條以恭城月柿產業為核心，集柿子生產、銷售、旅游、休閑農莊、物流、加工于一體的柿子產業鏈條。在這里，人們觀柿林如海，聞果實飄香，品豐收之樂，覽民俗風情，過農家生活，情趣盎然，令人賞心悅目、流連忘返。

恭城月柿多少錢一斤

恭城月柿根據品相大小，價格大概在13-16元左右，均價在10-12元一斤均有賣，柿(shi)餅價格4-10元左右，恭(gong)城月(yue)柿果形美觀、色澤鮮艷，脆柿脆甜可口，凍(dong)柿清香甜心，柿餅甘(gan)柔如飴，具有多種保健功能(neng)。

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