沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙(sha)一克，又叫塞克，這是(shi)俄語的音譯。

沙一(yi)克(ke)面包的保質期有(you)多長？在常溫下，沙一(yi)克(ke)可(ke)以放兩天(tian)左右。

沙一克面包吃法

1、直(zhi)接食用：將準備好的(de)沙一克面(mian)包、兒童腸、小番茄、西生菜等配菜切丁擺盤(pan)，簡單食材(cai)也能補充多種營養(yang)。

2、烤箱炙烤：將切好的沙一克面包均勻鋪撒在烤盤上，小(xiao)火慢烤5分(fen)鐘，烤完后可以直接食用，口(kou)感酥脆，香氣(qi)撲鼻。

3、蘸醬食(shi)用：將烤的酥香的沙(sha)一克面(mian)包等食(shi)材放入(ru)沙(sha)拉醬，攪拌均勻，美味(wei)即成。

沙一克面包怎么做

1、面團除黃(huang)油(you)鹽(yan)奶酪外(wai)的材料(liao)混合(he)成團至無干(gan)粉，靜置水合(he)30分鐘。

2、靜置后的面團加入鹽、黃(huang)油，揉(rou)至擴展階段，密封發酵(jiao)1小時(shi)左右至面團2倍大。

3、面團取出分割(ge)、排氣、滾圓(yuan)，松(song)弛20分鐘。

4、松弛后的面團(tuan)，按照法棍(gun)整(zheng)形(xing)方法，包入適量奶酪碎(sui)，整(zheng)成橄欖形(xing)，放(fang)入烤(kao)盤，放(fang)溫暖(nuan)濕(shi)潤處(chu)二次發(fa)酵40分鐘到一個小(xiao)時。

5、取出烤盤，面團撒干粉，割口，烤箱預(yu)熱220℃。

6、面(mian)團表面(mian)噴水(shui)入(ru)烤(kao)箱(xiang)，220℃烤(kao)15分鐘(zhong)，之后轉200℃烤(kao)10～12分鐘(zhong)至表面(mian)金黃色即(ji)可。

沙一克面包和大列巴的區別

沙一克其實(shi)就是小版的列巴。

大列巴(ba)分兩種(zhong)(zhong)(zhong)，一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是軟(ruan)列巴(ba)，可以直接掰著(zhu)吃(chi)，一(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)是硬列巴(ba)外皮堅硬，許多(duo)老(lao)人家(jia)喜(xi)歡買(mai)硬列巴(ba)回(hui)去(qu)蒸一(yi)下吃(chi)。