沙一克是什么意思

具有哈爾濱特色的俄式面包——沙一克(ke)，又叫塞克(ke)，這是俄(e)語的音(yin)譯。

沙一克面包的保質(zhi)期(qi)有多長(chang)？在常溫下(xia)，沙一克可以(yi)放(fang)兩天左右。

沙一克面包吃法

1、直(zhi)接食(shi)用：將準備(bei)好的沙一(yi)克面包(bao)、兒童腸、小(xiao)番(fan)茄、西生菜(cai)等配菜(cai)切丁擺盤，簡單食(shi)材也能(neng)補充多種營養。

2、烤(kao)箱炙烤(kao)：將切好的沙一克面(mian)包均勻鋪撒(sa)在烤(kao)盤上，小(xiao)火慢烤(kao)5分鐘，烤(kao)完(wan)后可以(yi)直接(jie)食用(yong)，口感(gan)酥脆，香氣(qi)撲鼻。

3、蘸(zhan)醬食用：將烤的(de)酥(su)香的(de)沙一克面包等食材(cai)放入(ru)沙拉醬，攪拌均勻，美(mei)味即(ji)成(cheng)。

沙一克面包怎么做

1、面團除黃(huang)油鹽奶(nai)酪(lao)外(wai)的材料混合(he)成團至無(wu)干粉，靜置水合(he)30分鐘。

2、靜(jing)置(zhi)后的(de)面(mian)團(tuan)加入鹽(yan)、黃油(you)，揉至(zhi)擴(kuo)展階(jie)段，密封發酵1小時左右至(zhi)面(mian)團(tuan)2倍(bei)大(da)。

3、面團(tuan)取出分割、排氣(qi)、滾圓，松弛20分鐘。

4、松弛后的面(mian)團，按照法(fa)棍整形方法(fa)，包入(ru)適量(liang)奶酪(lao)碎，整成橄欖形，放入(ru)烤盤，放溫暖濕(shi)潤處二(er)次(ci)發酵40分鐘到一個小(xiao)時。

5、取出烤(kao)盤(pan)，面團撒干粉，割口(kou)，烤(kao)箱預(yu)熱220℃。

6、面(mian)團表面(mian)噴水入烤箱，220℃烤15分鐘，之后(hou)轉200℃烤10～12分鐘至(zhi)表面(mian)金黃色即可。

沙一克面包和大列巴的區別

沙一克其(qi)實(shi)就是小版的列巴。

大列(lie)(lie)巴(ba)分兩種(zhong)，一(yi)種(zhong)是軟列(lie)(lie)巴(ba)，可以直接掰著吃(chi)，一(yi)種(zhong)是硬(ying)列(lie)(lie)巴(ba)外皮堅硬(ying)，許多老人家(jia)喜歡買硬(ying)列(lie)(lie)巴(ba)回去蒸一(yi)下吃(chi)。