全麥面包是(shi)面包的(de)一種，是(shi)指用沒(mei)有(you)(you)去掉外面麩(fu)皮和(he)胚芽的(de)全麥面粉制作的(de)面包，特點是(shi)顏色微褐，肉眼(yan)能看(kan)到很多麥麩(fu)的(de)小粒(li)，質地比(bi)較粗糙，但(dan)有(you)(you)香氣。

全(quan)麥面(mian)包(bao)(bao)是采用全(quan)麥面(mian)粉制成的面(mian)包(bao)(bao)，它是碳(tan)水(shui)化合物的一種，屬于復(fu)合型(xing)碳(tan)水(shui)化合物，不過全(quan)麥面(mian)包(bao)(bao)屬于優質碳(tan)水(shui)，這種碳(tan)水(shui)化合物你吃很少量就會有飽腹感，不會想繼續吃下去。

全(quan)麥面包的單位熱量并不(bu)算低(di)，每100克全麥面包約含有254大卡的熱量，比米飯的單位熱量還要高一些。詳細>>

全麥面(mian)包含糖量是(shi)比較高(gao)的(de)，一般(ban)每100g約含有45-50g左右的糖分，但是MA igoo網美食小編了解到，全麥面包升糖指數是比較低，一般為45-50左右，屬于低升糖指數的食物。詳細>>

1、原料不同：全麥(mai)面包(bao)的(de)(de)原料(liao)主要是沒有去掉(diao)外(wai)面麩皮(pi)和(he)麥(mai)胚的(de)(de)全麥(mai)面粉；雜糧面包(bao)的(de)(de)原料(liao)則(ze)多(duo)種多(duo)樣，主要是燕(yan)麥(mai)粉、小麥(mai)粉、核桃、榛子等(deng)。

2、做法不同：全麥面(mian)包是(shi)將(jiang)(jiang)原料發酵(jiao)后(hou)整形(xing)，再進(jin)行第二次發酵(jiao)后(hou)制成的；雜糧面(mian)包是(shi)將(jiang)(jiang)所有的原料攪拌揉均后(hou)發酵(jiao)，再表面(mian)噴(pen)水，沾上燕(yan)麥和白(bai)芝麻(ma)等制成的。

3、營養不同：全麥面包富含粗纖維、鋅、鉀等；雜糧面包的營養成分主要是纖維素、礦物質等。詳細>>

全麥面(mian)包麥麩中的(de)水溶性膳食纖維的(de)黏(nian)度較高，可以減緩碳水化(hua)合(he)物的(de)吸收速(su)度，維持較長時(shi)間(jian)的(de)飽腹感。

全麥面包(bao)中的(de)高(gao)吸(xi)水性(xing)纖維能使食物膨脹，增加糞便(bian)的(de)體積，促進胃(wei)腸的(de)蠕(ru)動，有利于(yu)正常排泄，預防(fang)便(bian)秘。

全麥面包富含的(de)B族維生素，對疲倦、腰酸背痛、食欲不振、腳氣病、癩皮病及各種皮膚病有一定的預防作用。詳細>>

全麥面包所含膳食纖維豐富，具有一定的減肥效果，可以用來幫助減肥。【全麥面包怎么吃減肥>>】

1、全麥面粉含量不同：真的(de)全麥面包，其全麥面粉(fen)的(de)含量(liang)應超過60％，至少不低(di)于(yu)50％；假全麥面包全麥面粉(fen)含量(liang)較少。

2、營養價值不同：真的(de)全麥(mai)面(mian)包使用含麩皮(pi)和胚芽的(de)全麥(mai)面(mian)粉，保留了大部分的(de)營養元(yuan)素(su)；假(jia)全麥(mai)面(mian)包食用的(de)精(jing)面(mian)粉，營養價值相對較低(di)。

3、口感不同：真的全麥(mai)面(mian)包口感(gan)是比較差(cha)的，吃起來(lai)口感(gan)粗糙；假全麥(mai)面(mian)包加入(ru)白砂(sha)糖(tang)、黃油等改善口感(gan)，吃起來(lai)味道比較好。

1、看外觀：真的全麥(mai)面(mian)包從里到(dao)外都(dou)是褐(he)色的，橫截面(mian)明顯且粗糙，外觀上會有明顯的小(xiao)黑點。

2、試手感：全麥(mai)面包質(zhi)地粗糙(cao)，捏起來手感干硬，而且因為含麩皮，重量會比較重。

3、看配料表：看全麥粉的含量以及在配料表中的位置、是否標注膳食纖維、看脂肪含量。詳細>>

全麥面粉(fen)、高筋面粉(fen)、牛奶、雞蛋、酵母、白(bai)砂(sha)糖、鹽(yan)、黃(huang)油(you)、水等。

先將除黃油外的其他材料揉均勻，再加入黃油繼續揉，接著將面團發酵松弛好，然后將面團搟開放入烤箱發酵，最后烤箱開火烤熟即可即可。

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全麥粉含量越高越健康，要根據全麥粉和面粉的比例調節用水量，橄欖油會比黃油更加健康。詳(xiang)細>>

全麥(mai)面包是(shi)可以當主食吃的(de)(de)(de)，它含有較高的(de)(de)(de)營養(yang)物(wu)質和膳食纖維，能(neng)夠有效的(de)(de)(de)補充人體正常生活所需(xu)要的(de)(de)(de)各(ge)種營養(yang)和能(neng)量。不過(guo)Mai goo網小編不建議大家一直把(ba)全麥面包(bao)當主(zhu)食，畢竟只吃一種(zhong)主(zhu)食，營養還是比較單一，為了健康著想，還是要讓主(zhu)食豐富多樣化比較好。

一般建議早餐的時候吃全麥面包會比較好，可以提供上午所需的營養和熱量，而且飽腹感較強，這樣上午不容易餓，工作和學習狀態更好。午餐和晚餐也是可以吃全麥面包的，不過午餐和晚餐需要的營養成分更高，光靠全麥面包無法滿足需求。詳細>>

對于正常人群來說，男性一天6片，女性一天則是4片，這樣既能滿足營養需求，也能避免熱量攝入過多；如果是需要減肥吃全麥面包的話，建議每天全麥面包的食用量不要超過2片，畢竟減肥需要嚴格控制熱量的攝入。詳細>>

1、需要減肥的人：全(quan)麥(mai)粉里(li)含(han)有較多的(de)粗纖維，能(neng)起到(dao)通便(bian)的(de)效果，有一定的(de)減肥功效。

2、皮膚不好的人：小(xiao)麥麩皮中含(han)有(you)豐富的(de)B族維生素，有(you)利(li)于增(zeng)加能(neng)量代(dai)謝(xie)，對皮膚很有(you)好(hao)處(chu)。

3、心臟不好的人：全麥面粉含有較多的礦(kuang)物質和維生素，能起到軟化血管和降低膽固醇(chun)的作用。

全麥面(mian)(mian)包是(shi)(shi)用(yong)沒有去掉外面(mian)(mian)麩皮和(he)胚芽的(de)全麥面(mian)(mian)粉制(zhi)作的(de)面(mian)(mian)包，因此一般(ban)保(bao)質(zhi)期是(shi)(shi)比較短的(de)，家庭自制(zhi)的(de)全麥面(mian)(mian)包保(bao)質(zhi)期一般(ban)在3-5天左(zuo)右；超市里買(mai)的(de)全麥面包保質期一般能放10-15天。

1、將(jiang)全麥面包(bao)用(yong)一(yi)塊(kuai)(kuai)干(gan)凈(jing)的(de)毛巾、餐(can)巾布(bu)或者(zhe)一(yi)塊(kuai)(kuai)亞麻織物(wu)包(bao)裹起來，放在(zai)一(yi)個紙質(zhi)的(de)袋子中，放置在(zai)陰(yin)涼、干(gan)燥的(de)地方保存(cun)即可。

2、如果一天內吃不完的話，可以將全麥面包包裹好后，放入密封的塑料袋中，盡量將袋中的空氣擠壓出來，放入冰箱保存。詳細>>

黃(huang)芩主要用種子繁殖，也(ye)可(ke)用扦插和分根(gen)繁殖。黃(huang)芩喜溫(wen)暖，耐(nai)嚴寒，地下部可(ke)忍(ren)受－30℃的低溫(wen)；耐(nai)旱(han)怕(pa)凍(dong)，在排(pai)水不良或多雨地區種植，生長環境，生長不良，容易(yi)引起爛(lan)根(gen)。