海蠣煎的用料是什么

海蠣煎是福建地區的美食，用料(liao)(liao)包括海(hai)蠣、雞蛋、紅薯(shu)淀粉(fen)(fen)、蔥、鹽(yan)和胡(hu)(hu)椒(jiao)粉(fen)(fen)等。其(qi)中，海(hai)蠣是主要原料(liao)(liao)，雞蛋和紅薯(shu)淀粉(fen)(fen)則作為粘(zhan)合劑，蔥、鹽(yan)和胡(hu)(hu)椒(jiao)粉(fen)(fen)則是調味料(liao)(liao)。

海蠣煎的做法家常

食材(cai)：蚵仔200克(ke)(ke)，紅薯淀粉100克(ke)(ke)，雞蛋3個(ge)，蔥、鹽、黑胡椒(jiao)粉適(shi)量。

步驟：

1、處理蚵仔：將蚵仔清洗干凈(jing)，瀝干水分備用。

2、制作紅薯(shu)(shu)淀(dian)粉(fen)漿：將紅薯(shu)(shu)淀(dian)粉(fen)和水按(an)照1:1的比例(li)混合，攪拌均勻備(bei)用。

3、打蛋(dan)：將雞蛋(dan)打散(san)備用(yong)。

4、混合食材：將蚵仔(zi)、紅薯淀粉漿、雞(ji)蛋(dan)液、蔥花(hua)和調(diao)料混合在一(yi)起，攪拌(ban)均勻。

5、煎制：熱鍋涼(liang)油，倒入(ru)混合好的食材，用中小火煎至底面(mian)凝固(gu)，然后翻面(mian)繼(ji)續煎至另一面(mian)也(ye)呈金黃色即(ji)可(ke)。

6、出鍋(guo)裝盤：煎好(hao)的(de)蚵仔煎放在(zai)盤子里(li)，可以(yi)配上一些番(fan)茄(qie)醬或(huo)其他(ta)調料(liao)食用。

海蠣煎的功效和作用

1、海蠣子營養豐富(fu)，具(ju)有(you)滋補和強壯的功(gong)效，能夠提高(gao)身體免疫力，具(ju)有(you)降(jiang)壓、降(jiang)脂、健腦作用。

2、海蠣(li)子有(you)滋補和(he)強壯(zhuang)的作用，常(chang)吃(chi)這種東西可以(yi)提(ti)高(gao)我們身體的免疫(yi)力。

3、海蠣子含有牛黃酸，有降壓和降脂的作用。

4、海蠣子也(ye)含有DHA，這個是我們的腦子所需要的營(ying)養的物質，它(ta)能夠提高人的體力(li)跟(gen)腦的活(huo)動效率。

5、海蠣子(zi)含有豐(feng)富的(de)鋅(xin)，鋅(xin)有利于保護(hu)我們的(de)腦，它有健腦的(de)作(zuo)用。