舊院黑雞是什么品種

舊院黑雞屬(shu)全國地方優良品種，主(zhu)產于萬源市(shi)井溪鄉(xiang)、舊院鎮、蜂桶鄉(xiang)、堰塘鄉(xiang)、八(ba)臺鄉(xiang)、白羊(yang)鄉(xiang)、固軍鄉(xiang)、鐵礦鄉(xiang)、白沙鎮、石(shi)塘鄉(xiang)，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石(shi)”。

舊院黑(hei)(hei)雞(ji)(ji)體型(xing)(xing)較大(da)，皮膚分白色(se)(se)和烏色(se)(se)兩種，臉部(bu)皮膚紅色(se)(se)或紫色(se)(se)。喙(hui)黑(hei)(hei)色(se)(se)。冠分單(dan)冠和豆(dou)冠兩種，顏色(se)(se)為紅色(se)(se)或紫黑(hei)(hei)色(se)(se)。耳垂呈(cheng)橢(tuo)圓形，分紅色(se)(se)和紫色(se)(se)兩種，脛爪為黑(hei)(hei)色(se)(se)，大(da)部(bu)分無脛羽(yu)。母雞(ji)(ji)羽(yu)毛黑(hei)(hei)色(se)(se)帶翠綠色(se)(se)光(guang)澤，少(shao)數母雞(ji)(ji)頸羽(yu)為紅色(se)(se)鑲邊的黑(hei)(hei)羽(yu)。公(gong)雞(ji)(ji)體型(xing)(xing)高大(da)，豆(dou)冠公(gong)雞(ji)(ji)頗似斗雞(ji)(ji)體型(xing)(xing)，昂首挺胸，叫聲宏亮(liang)，好(hao)斗。羽(yu)毛分，全黑(hei)(hei)、紅色(se)(se)鑲邊黑(hei)(hei)羽(yu)兩大(da)類，富有(you)光(guang)澤，大(da)部(bu)分為全黑(hei)(hei)。

舊院黑(hei)雞主(zhu)要為農戶小群飼(si)養，每年(nian)春季產蛋，每窩(wo)可產15～25枚，盛產期(qi)為4～7月(yue)，年產蛋120枚(mei)左(zuo)右。適度規(gui)模飼養，每年春秋季為盛(sheng)產(chan)期(qi)，年產(chan)蛋150枚左右，產蛋率達70%，比農戶傳統飼養的產(chan)蛋率提高20%。蛋殼(ke)顏色(se)有60％是淺褐色(se)，40％為(wei)青（綠）色，平均(jun)蛋重54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬(wan)源舊院黑雞(ji)（蛋）”產地證明商(shang)標被國家工商(shang)總局商(shang)標局核準注(zhu)冊(ce)。1986年后，沙灘(tan)、茶埡、太平、花(hua)樓、大竹等鄉鎮亦(yi)有少量發(fa)展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑雞目前市場價格每斤在30-40元左右，根據其購買數量的(de)多(duo)少和市場行情的(de)變化，價格也不(bu)一樣。

舊院黑雞含(han)有很高的氨基酸和(he)硒元素，比一般的雞種(zhong)含(han)量都要高，還(huan)含(han)有鈣、鐵、鋅、磷等(deng)多種(zhong)微(wei)量元素和(he)蛋白質(zhi)及不飽和(he)脂(zhi)肪酸，有很豐富的營養(yang)價(jia)值。公雞比較溫補，適(shi)合(he)小孩和(he)老(lao)人食(shi)用，可以促進幼兒生(sheng)長，改善(shan)老(lao)人體虛的癥(zheng)狀(zhuang)；母雞則有滋陰活血的功效(xiao)，適(shi)合(he)女性食(shi)用。

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