舊院黑雞是什么品種

舊(jiu)院(yuan)黑雞(ji)屬全國地方(fang)優良品種(zhong)，主產于萬(wan)源市井(jing)溪鄉(xiang)(xiang)、舊(jiu)院(yuan)鎮(zhen)、蜂桶鄉(xiang)(xiang)、堰塘鄉(xiang)(xiang)、八臺鄉(xiang)(xiang)、白羊鄉(xiang)(xiang)、固軍(jun)鄉(xiang)(xiang)、鐵(tie)礦鄉(xiang)(xiang)、白沙鎮(zhen)、石塘鄉(xiang)(xiang)，已有(you)100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶(bao)石”。

舊院黑雞(ji)體(ti)型(xing)較大(da)(da)，皮膚分(fen)白色(se)(se)(se)和(he)(he)烏色(se)(se)(se)兩(liang)種(zhong)，臉部(bu)皮膚紅(hong)色(se)(se)(se)或(huo)紫色(se)(se)(se)。喙黑色(se)(se)(se)。冠(guan)分(fen)單冠(guan)和(he)(he)豆(dou)冠(guan)兩(liang)種(zhong)，顏色(se)(se)(se)為紅(hong)色(se)(se)(se)或(huo)紫黑色(se)(se)(se)。耳(er)垂呈橢圓(yuan)形(xing)，分(fen)紅(hong)色(se)(se)(se)和(he)(he)紫色(se)(se)(se)兩(liang)種(zhong)，脛(jing)爪為黑色(se)(se)(se)，大(da)(da)部(bu)分(fen)無脛(jing)羽(yu)。母雞(ji)羽(yu)毛(mao)黑色(se)(se)(se)帶(dai)翠綠色(se)(se)(se)光澤，少數母雞(ji)頸羽(yu)為紅(hong)色(se)(se)(se)鑲(xiang)邊的黑羽(yu)。公雞(ji)體(ti)型(xing)高大(da)(da)，豆(dou)冠(guan)公雞(ji)頗似(si)斗(dou)雞(ji)體(ti)型(xing)，昂首挺胸，叫聲(sheng)宏亮，好(hao)斗(dou)。羽(yu)毛(mao)分(fen)，全(quan)黑、紅(hong)色(se)(se)(se)鑲(xiang)邊黑羽(yu)兩(liang)大(da)(da)類，富有光澤，大(da)(da)部(bu)分(fen)為全(quan)黑。

舊(jiu)院黑雞主要為農戶小群(qun)飼養，每年春(chun)季(ji)產(chan)蛋，每窩可產(chan)15～25枚，盛產期為4～7月，年產(chan)蛋120枚左右。適度(du)規模飼養，每年春(chun)秋季為盛產期，年產蛋(dan)150枚左右，產蛋率達70%，比農戶傳統飼養的產蛋率提高20%。蛋(dan)殼顏色有60％是淺褐色，40％為青(qing)（綠）色，平均蛋(dan)重(zhong)54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊(jiu)院(yuan)黑雞（蛋(dan)）”產地證明商標(biao)被國家(jia)工(gong)商總局(ju)商標(biao)局(ju)核準注冊。1986年后，沙灘、茶埡、太平、花(hua)樓(lou)、大竹等鄉鎮亦有少量發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院(yuan)黑(hei)雞目(mu)前市場價(jia)格每斤(jin)在30-40元左右，根(gen)據(ju)其購買數(shu)量(liang)的多少和市(shi)場行情(qing)的變化，價格也不一樣。

舊院黑(hei)雞含有很(hen)高(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)氨基酸和(he)硒元素(su)(su)，比一般的(de)(de)(de)(de)雞種(zhong)含量都要高(gao)(gao)，還含有鈣、鐵、鋅、磷(lin)等(deng)多種(zhong)微量元素(su)(su)和(he)蛋白(bai)質及不飽和(he)脂肪酸，有很(hen)豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)營養價值。公雞比較溫補，適合(he)小孩(hai)和(he)老人食(shi)用(yong)，可以(yi)促進幼兒生長，改善老人體虛(xu)的(de)(de)(de)(de)癥狀；母雞則有滋陰活血的(de)(de)(de)(de)功效，適合(he)女性食(shi)用(yong)。

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