舊院黑雞是什么品種

舊院黑雞屬全國地方優良品(pin)種，主產(chan)于萬源市井溪鄉、舊院鎮(zhen)(zhen)、蜂桶鄉、堰(yan)塘鄉、八臺鄉、白羊鄉、固(gu)軍鄉、鐵礦鄉、白沙鎮(zhen)(zhen)、石(shi)塘鄉，已有(you)100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊(jiu)院黑(hei)(hei)(hei)(hei)雞(ji)體型(xing)較大(da)(da)(da)，皮膚分白色(se)和烏色(se)兩種，臉部皮膚紅色(se)或(huo)紫(zi)色(se)。喙(hui)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)。冠分單冠和豆冠兩種，顏色(se)為紅色(se)或(huo)紫(zi)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)。耳垂呈(cheng)橢圓(yuan)形(xing)，分紅色(se)和紫(zi)色(se)兩種，脛爪為黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)，大(da)(da)(da)部分無脛羽(yu)(yu)(yu)(yu)。母雞(ji)羽(yu)(yu)(yu)(yu)毛(mao)黑(hei)(hei)(hei)(hei)色(se)帶翠(cui)綠色(se)光澤，少數母雞(ji)頸羽(yu)(yu)(yu)(yu)為紅色(se)鑲邊的黑(hei)(hei)(hei)(hei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)。公雞(ji)體型(xing)高大(da)(da)(da)，豆冠公雞(ji)頗似斗(dou)雞(ji)體型(xing)，昂首挺(ting)胸，叫(jiao)聲宏亮，好(hao)斗(dou)。羽(yu)(yu)(yu)(yu)毛(mao)分，全黑(hei)(hei)(hei)(hei)、紅色(se)鑲邊黑(hei)(hei)(hei)(hei)羽(yu)(yu)(yu)(yu)兩大(da)(da)(da)類(lei)，富(fu)有光澤，大(da)(da)(da)部分為全黑(hei)(hei)(hei)(hei)。

舊(jiu)院(yuan)黑雞主(zhu)要為農戶小(xiao)群飼(si)養(yang)，每(mei)年春季(ji)產蛋(dan)，每(mei)窩可(ke)產15～25枚(mei)，盛產期為(wei)4～7月，年產蛋120枚左(zuo)右。適(shi)度規模飼(si)養，每年春(chun)秋季(ji)為盛產(chan)期，年產(chan)蛋150枚左右，產蛋率達70%，比農戶傳(chuan)統飼(si)養的(de)產蛋率(lv)提高20%。蛋(dan)殼顏色有60％是淺褐色(se)，40％為青（綠）色(se)，平均蛋重54克，最重(zhong)74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源(yuan)舊院黑雞（蛋）”產地(di)證明商標(biao)被國家(jia)工商總局(ju)商標(biao)局(ju)核準(zhun)注冊。1986年后，沙(sha)灘、茶埡、太平、花樓(lou)、大竹(zhu)等鄉(xiang)鎮亦(yi)有少量(liang)發(fa)展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑雞(ji)目前(qian)市場價格每斤在(zai)30-40元左右，根據其購買(mai)數量(liang)的多少和(he)市場行情的變化，價格(ge)也不一(yi)樣。

舊院黑雞(ji)含(han)有(you)很高的氨基酸和(he)硒元素(su)，比一般的雞(ji)種含(han)量(liang)都要高，還(huan)含(han)有(you)鈣、鐵、鋅(xin)、磷等多種微量(liang)元素(su)和(he)蛋白質及不(bu)飽和(he)脂肪酸，有(you)很豐富的營(ying)養(yang)價值。公雞(ji)比較溫補，適合小孩(hai)和(he)老(lao)人食用，可以促進幼兒生長，改善老(lao)人體虛的癥狀；母雞(ji)則有(you)滋(zi)陰活血的功(gong)效，適合女(nv)性食用。

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