舊院黑雞是什么品種

舊院黑雞屬全國地方(fang)優良品種(zhong)，主產(chan)于萬(wan)源市井(jing)溪鄉(xiang)、舊院鎮(zhen)、蜂桶(tong)鄉(xiang)、堰塘(tang)鄉(xiang)、八臺鄉(xiang)、白羊鄉(xiang)、固軍鄉(xiang)、鐵礦鄉(xiang)、白沙鎮(zhen)、石塘(tang)鄉(xiang)，已有100多年的飼養歷史，是一個肉蛋兼用型品種，全身羽毛黑色帶翠綠色光澤，可分為烏皮烏肉和白皮兩種，其中烏皮烏肉最為名貴，其內臟均系烏色；雞蛋蛋殼淺褐色，少數綠色，以綠色殼最為名貴，被譽為“綠寶石”。

舊院黑(hei)(hei)(hei)雞體(ti)型(xing)較(jiao)大，皮膚分(fen)(fen)白色(se)(se)(se)(se)和(he)烏色(se)(se)(se)(se)兩(liang)(liang)種(zhong)，臉(lian)部皮膚紅(hong)色(se)(se)(se)(se)或(huo)紫色(se)(se)(se)(se)。喙(hui)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)。冠(guan)分(fen)(fen)單(dan)冠(guan)和(he)豆冠(guan)兩(liang)(liang)種(zhong)，顏色(se)(se)(se)(se)為(wei)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)或(huo)紫黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)。耳垂呈(cheng)橢圓形，分(fen)(fen)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)和(he)紫色(se)(se)(se)(se)兩(liang)(liang)種(zhong)，脛爪為(wei)黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)，大部分(fen)(fen)無脛羽。母(mu)雞羽毛黑(hei)(hei)(hei)色(se)(se)(se)(se)帶翠(cui)綠(lv)色(se)(se)(se)(se)光澤，少數母(mu)雞頸羽為(wei)紅(hong)色(se)(se)(se)(se)鑲(xiang)邊的(de)黑(hei)(hei)(hei)羽。公雞體(ti)型(xing)高大，豆冠(guan)公雞頗似斗(dou)雞體(ti)型(xing)，昂(ang)首挺胸，叫聲宏亮(liang)，好斗(dou)。羽毛分(fen)(fen)，全黑(hei)(hei)(hei)、紅(hong)色(se)(se)(se)(se)鑲(xiang)邊黑(hei)(hei)(hei)羽兩(liang)(liang)大類，富有光澤，大部分(fen)(fen)為(wei)全黑(hei)(hei)(hei)。

舊院黑雞(ji)主要為農(nong)戶小群飼養，每年春(chun)季產(chan)蛋(dan)，每窩可產(chan)15～25枚，盛產期(qi)為4～7月，年(nian)產蛋120枚左右。適(shi)度規模飼養，每年春(chun)秋(qiu)季(ji)為盛產期，年產蛋150枚左右，產蛋(dan)率達70%，比農戶傳(chuan)統飼養的產蛋率提(ti)高20%。蛋殼顏色(se)有60％是(shi)淺褐色，40％為青（綠）色，平均蛋(dan)重54克，最重74克。

舊院黑雞的雞肉和雞蛋的硒含量和氨基酸含量均遠高于當地土雞和良種雞。舊院黑雞通過有機產品質量認證，并獲農業部農產品地理標志認證保護，“萬源舊院黑雞（蛋）”產地證(zheng)明商標(biao)被國家工商總局商標(biao)局核準注冊。1986年后，沙灘(tan)、茶(cha)埡(wu)、太平、花樓、大竹等鄉鎮亦有少量發展。

舊院黑雞多少錢一斤

舊院黑(hei)雞目前市場價格每斤在30-40元左(zuo)右，根據其購買數量(liang)的(de)多(duo)少和市場行情的(de)變化，價格(ge)也不一樣。

舊院黑(hei)雞(ji)(ji)含有(you)很高的(de)氨基酸(suan)和(he)硒元素(su)，比(bi)(bi)一般(ban)的(de)雞(ji)(ji)種含量都要高，還(huan)含有(you)鈣、鐵、鋅、磷等多種微量元素(su)和(he)蛋白質(zhi)及不(bu)飽和(he)脂肪酸(suan)，有(you)很豐富的(de)營養價值。公雞(ji)(ji)比(bi)(bi)較(jiao)溫補，適(shi)合小孩和(he)老人食(shi)用，可以(yi)促進幼兒生長，改(gai)善老人體虛的(de)癥狀(zhuang)；母(mu)雞(ji)(ji)則(ze)有(you)滋陰活血(xue)的(de)功(gong)效，適(shi)合女性食(shi)用。

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