丹江口翹嘴鲌是養殖的嗎

丹江口翹嘴(zui)鲌是中國地(di)理(li)標志認定受理(li)的首個活(huo)體魚類，還是丹江口市(shi)水產品養殖第一大品種。

翹(qiao)嘴鲌，魚如其(qi)名，魚兒的下(xia)頜(he)(he)突出上翹(qiao)，神似翹(qiao)著嘴，體背(bei)青，腹部白而有光澤；體長而側扁(bian)，體背(bei)略(lve)呈青色(se)，背(bei)鰭、尾藍青；頭背(bei)面平(ping)直(zhi)，頭背(bei)部有隆(long)起，體背(bei)部接(jie)近平(ping)直(zhi)；口上位，下(xia)頜(he)(he)堅厚突出向上翹(qiao)，上唇(chun)折疊(die)可伸縮(suo)；眼大，腹部以白色(se)為主，通體白色(se)占70%，體色會隨季節變(bian)化(hua)略帶淡黃色。

近年來(lai)，丹江(jiang)口市通過探索(suo)漁(yu)業(ye)轉(zhuan)型發展新路徑(jing)，大力推廣設施漁(yu)業(ye)，其中包括(kuo)陸基圓池(chi)循環(huan)水養(yang)殖(zhi)(zhi)模式。這種模式不僅節(jie)約了(le)土地(di)占用，還提(ti)高了(le)養(yang)殖(zhi)(zhi)產量，減少(shao)了(le)人力投入(ru)，并增(zeng)加了(le)群眾收入(ru)。此(ci)外，1990年代中期，翹嘴鲌的人工繁殖技術得到突破，使得翹嘴鲌成為了一種重要的淡水養殖魚類。還有丹江口翹嘴鲌單品養殖規模最大的基地，如高低位生態養殖專業合作社，他們采用生態環保高效的圓桶循環池進行養殖，產出后可以形成多種加工產品。

1、鮮魚：肉質細(xi)嫩(nen)鮮美。背部(bu)(bu)呈青色(se)，腹部(bu)(bu)純白色(se)，體色(se)光亮(liang)。分為(wei)三個等級：優級、一級、二級，

2、冰(bing)鮮魚(yu)：以鮮魚(yu)加冰(bing)塊包(bao)裝成箱，保(bao)鮮貯運。不改(gai)變鮮魚(yu)形態，保(bao)持鮮魚(yu)色澤和肉質風味，等(deng)級、規格同鮮魚(yu)。

3、初級加工腌制品：保(bao)持整(zheng)體魚的形態，不破壞鮮魚組織，肉質細膩，呈黃白(bai)色，色澤均勻，切(qie)面(mian)緊密(mi)，咸鮮適中，無異味、無霉(mei)變。

丹江口翹嘴鲌多少錢一斤

丹江口(kou)翹嘴(zui)鲌的價格存在(zai)一定的差(cha)異，但大(da)致在(zai)每斤(jin)8元到10元(yuan)一斤(jin)之(zhi)間。具體來說：有供應(ying)商提供價格為(wei)8元/斤，并(bing)且提到可以供(gong)應(ying)給釣場(chang)、酒店(dian)或經銷商；另一些供(gong)應(ying)商則報價稍高，如10元(yuan)/斤(jin)，一(yi)般零售會(hui)比(bi)批(pi)發貴(gui)一(yi)些(xie)。

備注：以上價格(ge)來源自網絡，僅供(gong)參考。