丹江口翹嘴鲌是養殖的嗎

丹江(jiang)口翹嘴鲌(ba)是(shi)中國(guo)地理標(biao)志(zhi)認定受理的首個活體魚類，還是(shi)丹江(jiang)口市(shi)水產品(pin)養殖第一大品(pin)種。

翹嘴鲌(ba)，魚(yu)如其名(ming)，魚(yu)兒的下頜突出(chu)上翹，神似翹著嘴，體(ti)背(bei)(bei)青(qing)，腹部(bu)白(bai)而(er)有光澤；體(ti)長而(er)側扁(bian)，體(ti)背(bei)(bei)略呈青(qing)色(se)，背(bei)(bei)鰭、尾藍(lan)青(qing)；頭(tou)背(bei)(bei)面平(ping)直，頭(tou)背(bei)(bei)部(bu)有隆(long)起(qi)，體(ti)背(bei)(bei)部(bu)接近平(ping)直；口上位(wei)，下頜堅(jian)厚突出(chu)向(xiang)上翹，上唇折疊可伸縮；眼大(da)，腹部(bu)以白(bai)色(se)為(wei)主，通體(ti)白(bai)色(se)占(zhan)70%，體色(se)會隨(sui)季節變化略(lve)帶淡黃(huang)色(se)。

近年來，丹江口市通過探(tan)索漁(yu)業(ye)轉型發展新路(lu)徑(jing)，大力推廣設施漁(yu)業(ye)，其(qi)中(zhong)包(bao)括陸基圓池循環水養(yang)殖(zhi)模(mo)式(shi)。這種模(mo)式(shi)不(bu)僅節約(yue)了(le)土地(di)占用，還提高了(le)養(yang)殖(zhi)產量，減少(shao)了(le)人力投入(ru)，并增加(jia)了(le)群眾收入(ru)。此外，1990年代中期，翹嘴鲌的人工繁殖技術得到突破，使得翹嘴鲌成為了一種重要的淡水養殖魚類。還有丹江口翹嘴鲌單品養殖規模最大的基地，如高低位生態養殖專業合作社，他們采用生態環保高效的圓桶循環池進行養殖，產出后可以形成多種加工產品。

1、鮮(xian)魚(yu)：肉(rou)質(zhi)細嫩鮮(xian)美。背(bei)部(bu)呈(cheng)青色(se)，腹部(bu)純白色(se)，體色(se)光亮。分為三個等級(ji)：優(you)級(ji)、一(yi)級(ji)、二級(ji)，

2、冰(bing)鮮(xian)(xian)魚(yu)：以鮮(xian)(xian)魚(yu)加冰(bing)塊包裝(zhuang)成箱，保鮮(xian)(xian)貯(zhu)運(yun)。不改變鮮(xian)(xian)魚(yu)形態，保持鮮(xian)(xian)魚(yu)色澤和肉(rou)質風味，等級、規(gui)格同鮮(xian)(xian)魚(yu)。

3、初級加工腌制品：保(bao)持整體魚的(de)形態，不(bu)破壞鮮(xian)魚組織，肉質(zhi)細(xi)膩，呈黃白色(se)，色(se)澤(ze)均(jun)勻，切(qie)面緊密，咸鮮(xian)適中，無異(yi)味、無霉變(bian)。

丹江口翹嘴鲌多少錢一斤

丹江(jiang)口翹嘴(zui)鲌(ba)的(de)價格存在(zai)一定的(de)差異，但大致在(zai)每斤8元到10元一斤(jin)之間。具體來說(shuo)：有供(gong)應商提(ti)供(gong)價格為8元/斤，并且(qie)提到可以(yi)供應(ying)給釣(diao)場、酒店或經銷商；另一些供應(ying)商則報價稍高(gao)，如10元/斤，一般(ban)零售會比批發貴一些。

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