鯉魚市場價多少錢一斤

鯉(li)魚是(shi)我國最主要的食(shi)用魚類之(zhi)一，因肉(rou)質細嫩、營養豐富而備受青(qing)睞，零售價格一般8-12元一斤，具體價格因(yin)品種、市場、生長(chang)環境等(deng)不同(tong)而(er)不同(tong)，例如野生大鯉(li)魚(yu)一般在15-20元一(yi)斤，而人工養殖的鯉魚則多(duo)在8-12元一(yi)斤(jin)。

不(bu)(bu)過雖(sui)然鯉魚(yu)在(zai)(zai)我(wo)國(guo)名氣很(hen)大，但(dan)是(shi)它在(zai)(zai)我(wo)國(guo)南北方的待遇卻(que)明顯不(bu)(bu)一樣：在(zai)(zai)北方地(di)區(qu)鯉魚(yu)是(shi)可(ke)以上席的，像黃(huang)河(he)大鯉魚(yu)在(zai)(zai)市場上要(yao)賣到(dao)50元以上一斤；可是在南方地區，市場上基本見不到鯉魚，很多南方人都是不吃鯉魚的。因為南方的鯉魚肉質很松散，口感不佳，再加上泥腥味很重，確實很一般；可是北方地區的鯉魚，腥味就明顯少很多，而且吃起來口感也要好很多。

備注：以(yi)上價格(ge)來源自(zi)網絡，僅供(gong)參(can)考。

怎樣挑選鯉魚最好吃

1、看魚的體型

鯉魚體型(xing)呈紡錘形(xing)，要挑(tiao)選體型(xing)較(jiao)苗條勻稱、魚腹比較(jiao)扁平的鯉魚，這樣的魚內(nei)臟少，肉質(zhi)也更加緊實。那些(xie)身寬(kuan)體胖，看(kan)起來厚(hou)實、肉多的魚，其實肉并不多，多的是內(nei)臟和油脂(zhi)，口感并不好。

2、看魚的腹部

如果(guo)是大肚(du)子魚(yu)(yu)，一般里面都有魚(yu)(yu)籽，假如你(ni)對(dui)食用魚(yu)(yu)籽不喜好(hao)的話最好(hao)別(bie)買，這種魚(yu)(yu)肉(rou)少而且肉(rou)質柴(chai)，營養也不如其他魚(yu)(yu)豐富。

3、看個體大小

挑魚(yu)(yu)(yu)時既不(bu)要買個(ge)(ge)體(ti)大的(de)也不(bu)要買個(ge)(ge)體(ti)小的(de)，在所能挑選(xuan)的(de)魚(yu)(yu)(yu)里面(mian)挑那(nei)些(xie)個(ge)(ge)體(ti)中不(bu)溜的(de)，因為(wei)大個(ge)(ge)體(ti)的(de)魚(yu)(yu)(yu)肉質不(bu)鮮美，小個(ge)(ge)體(ti)的(de)魚(yu)(yu)(yu)吃起(qi)來刺太多。

4、看魚鱗完整度

最好買(mai)整(zheng)體上幾(ji)乎沒(mei)有掉鱗的魚，假如有掉鱗，而且掉鱗的肉質部位發紅，往往里(li)面含有寄生蟲，這樣的魚不建議買(mai)。

5、看魚尾的完整度

魚尾有(you)清(qing)晰的輪(lun)廓，而且沒(mei)有(you)破損的地(di)方是好魚，如果(guo)參差不齊，或有(you)短缺，往(wang)往(wang)也(ye)有(you)寄生蟲，不建議買(mai)。

6、看魚的鰓

魚鰓如果鮮紅色的，沒有黏液和異味，那就是新鮮好魚。那些魚鰓呈暗紅色或灰白色，伴隨較多的黏液和臭味，這種不新鮮的鯉魚不能買。

7、看魚的眼球

鯉魚(yu)眼球(qiu)略凸(tu)，顏(yan)色黑白分(fen)明，明亮(liang)有(you)光澤是新鮮的(de)(de)好魚(yu)，而那(nei)些(xie)眼球(qiu)顏(yan)色比(bi)較渾濁，特(te)別是一些(xie)眼底帶(dai)有(you)淤(yu)血，是已經死(si)了有(you)一段(duan)時(shi)間了，這種不新鮮的(de)(de)鯉魚(yu)也不能買。