鯉魚市場價多少錢一斤

鯉魚是(shi)我國最主(zhu)要(yao)的食(shi)用(yong)魚類之(zhi)一，因肉質(zhi)細嫩、營養豐(feng)富而備受青睞，零售價格一般(ban)8-12元一斤(jin)，具體價格因品種(zhong)、市場、生(sheng)長環境等(deng)不同(tong)而不同(tong)，例(li)如野生(sheng)大鯉魚(yu)一般在15-20元一(yi)斤，而人工養殖的鯉(li)魚則多在8-12元一斤。

不過(guo)雖然鯉(li)(li)魚(yu)(yu)在(zai)我(wo)國名(ming)氣很大(da)，但是(shi)(shi)它在(zai)我(wo)國南北方(fang)的待遇卻明顯(xian)不一樣(yang)：在(zai)北方(fang)地區鯉(li)(li)魚(yu)(yu)是(shi)(shi)可以(yi)上席的，像黃河大(da)鯉(li)(li)魚(yu)(yu)在(zai)市場(chang)上要(yao)賣到50元以上一斤；可是在南方地區，市場上基本見不到鯉魚，很多南方人都是不吃鯉魚的。因為南方的鯉魚肉質很松散，口感不佳，再加上泥腥味很重，確實很一般；可是北方地區的鯉魚，腥味就明顯少很多，而且吃起來口感也要好很多。

備注：以上價格(ge)來(lai)源(yuan)自(zi)網(wang)絡，僅供參考。

怎樣挑選鯉魚最好吃

1、看魚的體型

鯉(li)魚(yu)體型呈(cheng)紡(fang)錘形，要挑選(xuan)體型較苗條勻稱、魚(yu)腹比(bi)較扁平的鯉(li)魚(yu)，這樣的魚(yu)內臟少，肉(rou)質也更加緊實。那些身寬體胖，看起來厚實、肉(rou)多(duo)的魚(yu)，其實肉(rou)并不多(duo)，多(duo)的是內臟和油脂，口感并不好。

2、看魚的腹部

如果(guo)是大肚子(zi)魚(yu)，一般(ban)里面都有(you)魚(yu)籽(zi)，假如你對(dui)食用魚(yu)籽(zi)不(bu)喜好的話最(zui)好別買(mai)，這(zhe)種魚(yu)肉(rou)少而且肉(rou)質柴(chai)，營養也(ye)不(bu)如其他魚(yu)豐(feng)富。

3、看個體大小

挑(tiao)魚時(shi)既不(bu)要買個體(ti)大(da)的(de)(de)也不(bu)要買個體(ti)小的(de)(de)，在所能挑(tiao)選的(de)(de)魚里面(mian)挑(tiao)那些(xie)個體(ti)中不(bu)溜的(de)(de)，因為(wei)大(da)個體(ti)的(de)(de)魚肉(rou)質(zhi)不(bu)鮮美，小個體(ti)的(de)(de)魚吃起來(lai)刺太(tai)多。

4、看魚鱗完整度

最好買整體上幾乎(hu)沒有掉(diao)鱗的魚，假如(ru)有掉(diao)鱗，而且掉(diao)鱗的肉(rou)質部(bu)位發紅(hong)，往往里(li)面含有寄生蟲，這樣(yang)的魚不(bu)建議(yi)買。

5、看魚尾的完整度

魚(yu)尾有(you)清晰的(de)輪廓，而且沒有(you)破(po)損的(de)地方是好魚(yu)，如果參(can)差不(bu)(bu)齊，或有(you)短缺，往(wang)往(wang)也有(you)寄生(sheng)蟲，不(bu)(bu)建議買。

6、看魚的鰓

魚鰓如果鮮紅色的，沒有黏液和異味，那就是新鮮好魚。那些魚鰓呈暗紅色或灰白色，伴隨較多的黏液和臭味，這種不新鮮的鯉魚不能買。

7、看魚的眼球

鯉(li)魚眼(yan)(yan)球(qiu)略(lve)凸，顏色(se)黑白分明，明亮有(you)光澤是新鮮的(de)好(hao)魚，而那(nei)些眼(yan)(yan)球(qiu)顏色(se)比較渾濁，特別是一些眼(yan)(yan)底帶(dai)有(you)淤血，是已經死了有(you)一段時間了，這(zhe)種不新鮮的(de)鯉(li)魚也不能買。