墨魚一般多少錢一斤

上海(hai)寶(bao)山區(qu)墨魚16元/斤；吉林省延邊朝鮮族自(zi)治(zhi)州琿(hun)春墨魚16.5元/斤(jin)；江蘇(su)省連(lian)云港市(shi)贛榆區墨魚21.1元/斤；寧波市江(jiang)北區(qu)墨(mo)魚25元(yuan)/斤；福(fu)州馬尾(wei)區墨魚(yu)15.71元/斤；青島市黃島區墨魚11.5元(yuan)/斤；鄭州中牟縣墨魚18.67元/斤；汕頭市南澳(ao)縣(xian)墨魚26元/斤；廣(guang)西北(bei)海市(shi)海城區墨魚16.54元/斤等。

備(bei)注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

新鮮墨魚怎么選

1、光澤度

新鮮(xian)的(de)(de)墨魚會有藍黑色的(de)(de)光澤。但(dan)是放久了會變白，最后變紅，這(zhe)是因為蝦(xia)番(fan)茄(qie)紅素分解的(de)(de)一(yi)種現象。所(suo)以(yi)，如果墨魚身(shen)體(ti)堅硬有光澤，眼睛清澈(che)突出，就是新鮮(xian)的(de)(de)。至于切片的(de)(de)墨魚，透明(ming)(ming)的(de)(de)比較新鮮(xian)，不(bu)透明(ming)(ming)的(de)(de)保存時(shi)間比較長。

2、柔軟度

非常柔軟，不僵(jiang)硬(ying)(ying)，微濕(shi)，一(yi)切(qie)新(xin)(xin)鮮的都是(shi)這種狀態；摸起來(lai)硬(ying)(ying)的都是(shi)老貨，越(yue)硬(ying)(ying)越(yue)不新(xin)(xin)鮮；那些(xie)很(hen)干很(hen)硬(ying)(ying)的，放(fang)久了，吃起來(lai)像木頭渣子，沒(mei)有味(wei)道。

3、顏色

墨魚肉本身是淺色和淺棕色，墨魚絲也是淺棕色。現在市面上有很多純白色，都是用漂白劑漂(piao)白的(de)。它們看起來(lai)很(hen)美，但(dan)對健康(kang)有害，尤其是如果經常吃的(de)話。只(zhi)要你記住，只(zhi)要不(bu)是墨魚本來(lai)的(de)顏(yan)色(se)，也就是淺棕色(se)，最好不(bu)要吃。

4、氣味

有墨(mo)(mo)(mo)魚(yu)固有的(de)淡淡腥味或海水味者，為品質(zhi)較(jiao)好(hao)的(de)墨(mo)(mo)(mo)魚(yu)；氣味濃(nong)烈的(de)是(shi)質(zhi)量(liang)不好(hao)的(de)墨(mo)(mo)(mo)魚(yu)。