墨魚一般多少錢一斤

上海(hai)寶山區墨魚(yu)16元(yuan)/斤；吉林省延邊朝(chao)鮮(xian)族自治州琿(hun)春墨魚16.5元/斤(jin)；江蘇省連云港市贛榆區墨魚21.1元/斤；寧波市(shi)江北(bei)區墨魚25元(yuan)/斤；福州馬尾區(qu)墨魚15.71元/斤；青島市黃島區墨魚11.5元(yuan)/斤；鄭州中牟縣墨魚18.67元/斤；汕頭市南澳縣墨魚(yu)26元/斤；廣西(xi)北(bei)海市(shi)海城區墨魚16.54元/斤(jin)等(deng)。

備注：以上價格來源自網絡，僅供參考。

新鮮墨魚怎么選

1、光澤度

新鮮(xian)的(de)(de)墨(mo)魚會(hui)有藍黑色的(de)(de)光(guang)(guang)澤(ze)(ze)。但(dan)是(shi)放久了會(hui)變白，最后變紅(hong)，這是(shi)因(yin)為蝦番茄紅(hong)素分解的(de)(de)一種現象(xiang)。所(suo)以(yi)，如果墨(mo)魚身體堅硬有光(guang)(guang)澤(ze)(ze)，眼睛清澈(che)突(tu)出，就是(shi)新鮮(xian)的(de)(de)。至于(yu)切片的(de)(de)墨(mo)魚，透明(ming)的(de)(de)比較新鮮(xian)，不透明(ming)的(de)(de)保存(cun)時間比較長。

2、柔軟度

非常柔軟，不僵硬，微(wei)濕，一切新(xin)鮮的(de)都是(shi)(shi)這種狀態；摸(mo)起(qi)來(lai)硬的(de)都是(shi)(shi)老貨(huo)，越(yue)硬越(yue)不新(xin)鮮；那些(xie)很干很硬的(de)，放久了，吃起(qi)來(lai)像木(mu)頭(tou)渣子，沒有味(wei)道。

3、顏色

墨魚肉本身是淺色和淺棕色，墨魚絲也是淺棕色。現在市面上有很多純白色，都是用漂白劑漂白的(de)。它們(men)看(kan)起來很美(mei)，但對健康有害(hai)，尤(you)其是如果經常吃(chi)的(de)話。只(zhi)要你記住(zhu)，只(zhi)要不(bu)是墨魚本(ben)來的(de)顏色(se)，也就是淺棕色(se)，最好不(bu)要吃(chi)。

4、氣味

有墨(mo)魚固有的(de)淡淡腥味(wei)或海(hai)水味(wei)者，為(wei)品質(zhi)較好(hao)(hao)的(de)墨(mo)魚；氣味(wei)濃烈的(de)是質(zhi)量不好(hao)(hao)的(de)墨(mo)魚。