墨魚一般多少錢一斤

上海寶山區墨(mo)魚(yu)16元/斤；吉林省延邊朝鮮族自治州琿春(chun)墨魚16.5元/斤(jin)；江蘇省(sheng)連云(yun)港市贛榆區墨魚(yu)21.1元/斤；寧波市江北區墨魚25元/斤(jin)；福州馬尾區墨魚15.71元/斤；青島市黃島區墨(mo)魚11.5元/斤；鄭州中牟縣墨魚18.67元/斤；汕頭市(shi)南澳縣墨魚26元(yuan)/斤(jin)；廣西(xi)北(bei)海(hai)市海(hai)城區墨魚16.54元(yuan)/斤等。

備注：以上價(jia)格來源自網絡，僅供參考。

新鮮墨魚怎么選

1、光澤度

新鮮(xian)的(de)墨魚(yu)(yu)會有藍黑色的(de)光(guang)澤(ze)。但是放久了會變白，最后變紅，這是因為(wei)蝦番茄紅素(su)分解(jie)的(de)一(yi)種現(xian)象。所以(yi)，如果墨魚(yu)(yu)身(shen)體(ti)堅(jian)硬(ying)有光(guang)澤(ze)，眼(yan)睛清澈突(tu)出(chu)，就(jiu)是新鮮(xian)的(de)。至于切片的(de)墨魚(yu)(yu)，透明的(de)比(bi)(bi)較(jiao)新鮮(xian)，不透明的(de)保存時間比(bi)(bi)較(jiao)長。

2、柔軟度

非常(chang)柔(rou)軟，不僵硬(ying)，微濕，一切新鮮的都是這(zhe)種狀態；摸起(qi)來硬(ying)的都是老貨，越硬(ying)越不新鮮；那(nei)些(xie)很干很硬(ying)的，放(fang)久了，吃起(qi)來像木(mu)頭渣子，沒(mei)有味道(dao)。

3、顏色

墨魚肉本身是淺色和淺棕色，墨魚絲也是淺棕色。現在市面上有很多純白色，都是用漂白劑漂白的(de)(de)。它們看起來很美，但(dan)對健康有(you)害，尤其(qi)是如果經常吃(chi)的(de)(de)話。只要(yao)(yao)你記住，只要(yao)(yao)不(bu)是墨(mo)魚本來的(de)(de)顏色(se)，也就是淺棕色(se)，最好不(bu)要(yao)(yao)吃(chi)。

4、氣味

有墨(mo)魚固(gu)有的淡(dan)淡(dan)腥味或(huo)海水味者，為品質(zhi)較好的墨(mo)魚；氣味濃烈的是質(zhi)量不好的墨(mo)魚。