千島湖魚是什么魚

千島湖有13科94種形態各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感。

千島湖魚最有名的當屬"草魚(yu)"和(he)“鰱魚”，這(zhe)兩種魚已經成為了千(qian)島(dao)(dao)湖(hu)美食的(de)代表(biao)。其中(zhong)，草魚常(chang)(chang)常(chang)(chang)是(shi)經常(chang)(chang)出(chu)現(xian)在千(qian)島(dao)(dao)湖(hu)的(de)各種美食活動中(zhong)，而(er)且每到魚兒成熟的(de)季(ji)節(jie)，人們都會聚集到千(qian)島(dao)(dao)湖(hu)的(de)漁家寨(zhai)去品(pin)嘗正宗的(de)千(qian)島(dao)(dao)湖(hu)草魚。千(qian)島(dao)(dao)湖(hu)草魚的(de)肉質鮮(xian)嫩，口感滑嫩，肉質細膩，且味(wei)道鮮(xian)美。

草(cao)魚(yu)的營養價值很高，含(han)有豐(feng)富的蛋白質、低(di)脂肪，還富含(han)豐(feng)富的維生素和礦物(wu)質。它既適合在家里(li)烹制(zhi)，也適合在餐館中燒制(zhi)成(cheng)各種口(kou)味風格的佳肴。而(er)鰱魚(yu)也是千島湖最受歡迎的魚(yu)類之一。

這種魚肉(rou)質(zhi)鮮嫩、營養豐富(fu)，口感(gan)柔軟，且能(neng)(neng)吸收各種佐料的(de)味道，據說是將(jiang)鰱(lian)魚放(fang)入(ru)湯中煮烹，能(neng)(neng)使它散發出一種原來難以(yi)察覺的(de)美妙味道。

最近幾年，千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)漁(yu)業(ye)企業(ye)逐(zhu)漸開始(shi)投資建設養殖基(ji)地和生(sheng)態消(xiao)費民(min)宿，打(da)造(zao)出新(xin)的品系(xi)和品牌，例如草蝦、花蟹、刀魚、泥鰍(qiu)等等，既(ji)刺激了(le)(le)千(qian)(qian)島(dao)湖(hu)生(sheng)態文(wen)化(hua)消(xiao)費，又(you)增進了(le)(le)游客與當地文(wen)化(hua)的交流與體驗。

千島湖魚多少錢一斤

千(qian)島湖內的魚(yu)類種類豐富(fu)，因此(ci)價(jia)格也不(bu)能(neng)一(yi)(yi)概而(er)論，但總(zong)體上千(qian)島湖魚(yu)要比其他地(di)方同類型的魚(yu)要貴一(yi)(yi)些(xie)的，如鯽(ji)魚(yu)40元/斤，胖頭魚(yu)40元/斤，翹(qiao)嘴魚110元/斤(jin)等。

備注：以上(shang)價格(ge)來源自網絡，僅(jin)供參考。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲即可，這樣(yang)做出來(lai)的(de)(de)魚(yu)湯不僅奶白，還有魚(yu)的(de)(de)鮮(xian)香。

原湯(tang)奶白魚(yu)湯(tang)一(yi)點味精都沒(mei)放(fang)，但(dan)卻(que)真的(de)鮮。這(zhe)得歸(gui)功(gong)于酒釀，它恰到好處地去腥，增香和提(ti)鮮，僅喝一(yi)口都好不(bu)(bu)滿足。魚(yu)頭肉(rou)更(geng)是鮮嫩，魚(yu)最精華的(de)部分都在魚(yu)頭，這(zhe)樣的(de)燒法，吃一(yi)次(ci)就會念念不(bu)(bu)忘。

2、辣子魚塊

紅燒(shao)魚(yu)身，是(shi)傳統淳安千島湖特色紅燒(shao)魚(yu)的做法(fa)，放了酒釀(niang)做的米(mi)飯(fan)(fan)，紅辣(la)椒，泡椒一(yi)(yi)起紅燒(shao)。相(xiang)比于普通濃郁的紅燒(shao)做法(fa)，這樣做出來的魚(yu)肉是(shi)鮮(xian)辣(la)，味道(dao)(dao)更(geng)加醇香，喜歡吃辣(la)的朋友，吃一(yi)(yi)次(ci)就上(shang)癮。如果魚(yu)湯澆(jiao)在(zai)飯(fan)(fan)里(li)，那味道(dao)(dao)更(geng)上(shang)頭(tou)，沒有不愛的，這紅燒(shao)魚(yu)僅(jin)看著就好下飯(fan)(fan)！

3、椒鹽煎魚

一般小店(dian)只吃(chi)(chi)一魚兩(liang)吃(chi)(chi)，只有到(dao)經(jing)營(ying)比較久一點的(de)(de)店(dian)家，或者堅持傳統做法(fa)的(de)(de)店(dian)里能吃(chi)(chi)到(dao)第三吃(chi)(chi)。煎魚在南(nan)方是(shi)常見的(de)(de)吃(chi)(chi)法(fa)，這樣做出來(lai)的(de)(de)魚肉(rou)外焦里嫩(nen)，肉(rou)質緊實有彈性，魚的(de)(de)味(wei)道(dao)更濃(nong)厚。

也有的飯店(dian)把第三吃(chi)油煎，換成蔥油做(zuo)法(fa)，“一(yi)魚三(san)吃”：奶湯魚頭，紅燒魚身，蔥油魚尾。

據說有(you)的地方還(huan)有(you)“一(yi)魚(yu)(yu)五吃”：半(ban)個(ge)魚(yu)(yu)頭(tou)豆(dou)腐湯，半(ban)個(ge)魚(yu)(yu)頭(tou)剁(duo)椒，干煎魚(yu)(yu)骨，醋魚(yu)(yu)皮肚(du)，清(qing)湯魚(yu)(yu)丸。