千島湖魚是什么魚

千島(dao)湖有13科94種形態各異的魚類資源，主要的魚類有中華鱘魚，青條絲，花鲴魚，棍子魚，野生甲魚，泥鰍，鱸魚，鯉魚，金魚，鯽魚，黃刺魚，花鰱，黑魚，鱖魚，鳊魚，白花魚等，每種魚又都有不同的特點和口感。

千(qian)島(dao)湖魚(yu)最有名的當屬"草魚"和“鰱(lian)魚(yu)(yu)”，這兩(liang)種(zhong)魚(yu)(yu)已經(jing)成為(wei)了千島(dao)(dao)湖(hu)美(mei)食的(de)代表。其中，草魚(yu)(yu)常常是經(jing)常出現在千島(dao)(dao)湖(hu)的(de)各種(zhong)美(mei)食活動中，而且(qie)每到(dao)魚(yu)(yu)兒成熟的(de)季節，人(ren)們(men)都會聚集到(dao)千島(dao)(dao)湖(hu)的(de)漁家(jia)寨去品(pin)嘗正(zheng)宗的(de)千島(dao)(dao)湖(hu)草魚(yu)(yu)。千島(dao)(dao)湖(hu)草魚(yu)(yu)的(de)肉(rou)質(zhi)鮮嫩(nen)，口(kou)感(gan)滑嫩(nen)，肉(rou)質(zhi)細膩，且(qie)味道鮮美(mei)。

草魚的(de)(de)營養價值很高，含有豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)蛋白(bai)質、低脂肪(fang)，還富(fu)(fu)含豐(feng)富(fu)(fu)的(de)(de)維生(sheng)素和礦物質。它既適(shi)合在(zai)家里烹制，也(ye)適(shi)合在(zai)餐館中(zhong)燒制成各(ge)種口味(wei)風格的(de)(de)佳肴。而鰱魚也(ye)是(shi)千島湖最受歡迎(ying)的(de)(de)魚類之一。

這(zhe)種魚(yu)肉質(zhi)鮮嫩、營養豐(feng)富，口感(gan)柔軟(ruan)，且能吸收各種佐料的味道，據說是將鰱魚(yu)放入(ru)湯中煮(zhu)烹，能使它散發出一種原來難以察(cha)覺(jue)的美妙味道。

最近幾(ji)年，千島湖漁業企業逐(zhu)漸(jian)開始(shi)投(tou)資建設養殖基地和(he)生態消費(fei)(fei)民宿(su)，打造出新(xin)的品(pin)系和(he)品(pin)牌，例如草蝦、花蟹、刀魚、泥鰍等等，既(ji)刺激了千島湖生態文化消費(fei)(fei)，又(you)增進(jin)了游客(ke)與(yu)當(dang)地文化的交流與(yu)體驗(yan)。

千島湖魚多少錢一斤

千島湖內的魚(yu)(yu)類種類豐富(fu)，因此價格也(ye)不能一概而(er)論，但總體上千島湖魚(yu)(yu)要(yao)比其他地方(fang)同(tong)類型的魚(yu)(yu)要(yao)貴(gui)一些的，如鯽魚(yu)(yu)40元/斤(jin)，胖頭魚40元(yuan)/斤，翹嘴(zui)魚110元(yuan)/斤(jin)等。

備(bei)注：以上價(jia)格來源自網絡，僅供參考。

千島湖一魚三吃怎么做

1、奶白魚頭湯

最傳統的大魚頭湯，不需要加太多的佐料，只需要食鹽，酒釀（米酒），姜絲即(ji)可，這樣做出來(lai)的(de)魚(yu)湯不僅奶白(bai)，還有魚(yu)的(de)鮮(xian)香。

原(yuan)湯(tang)奶白魚(yu)湯(tang)一(yi)(yi)點味精都沒放，但卻真的(de)鮮。這(zhe)得歸功于酒釀，它恰到好處地去腥(xing)，增香和(he)提鮮，僅喝一(yi)(yi)口都好不滿足。魚(yu)頭肉更是鮮嫩(nen)，魚(yu)最精華的(de)部分(fen)都在魚(yu)頭，這(zhe)樣的(de)燒法，吃一(yi)(yi)次就會念念不忘(wang)。

2、辣子魚塊

紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)魚(yu)身，是(shi)傳(chuan)統(tong)淳(chun)安(an)千島(dao)湖特色紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)魚(yu)的(de)(de)做法(fa)，放了酒釀做的(de)(de)米(mi)飯(fan)，紅(hong)(hong)(hong)辣椒(jiao)，泡椒(jiao)一起紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)。相比于(yu)普通濃郁(yu)的(de)(de)紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)做法(fa)，這(zhe)樣做出(chu)來的(de)(de)魚(yu)肉(rou)是(shi)鮮辣，味(wei)道(dao)更(geng)加醇香(xiang)，喜歡吃(chi)辣的(de)(de)朋友，吃(chi)一次就上癮。如果魚(yu)湯澆(jiao)在飯(fan)里，那味(wei)道(dao)更(geng)上頭，沒有(you)不愛的(de)(de)，這(zhe)紅(hong)(hong)(hong)燒(shao)(shao)魚(yu)僅看著就好(hao)下飯(fan)！

3、椒鹽煎魚

一般小店(dian)只(zhi)吃一魚兩吃，只(zhi)有到經營比(bi)較久一點的(de)(de)店(dian)家，或者堅持傳統做法的(de)(de)店(dian)里(li)能(neng)吃到第三吃。煎魚在南方是常見的(de)(de)吃法，這樣(yang)做出(chu)來的(de)(de)魚肉外(wai)焦里(li)嫩(nen)，肉質緊實(shi)有彈性，魚的(de)(de)味(wei)道更(geng)濃厚(hou)。

也有的飯店把第(di)三吃(chi)油煎(jian)，換成蔥油做法(fa)，“一魚(yu)三吃(chi)”：奶湯魚(yu)頭，紅燒魚(yu)身，蔥油魚(yu)尾。

據說(shuo)有的地(di)方還有“一魚五吃”：半個魚頭豆(dou)腐(fu)湯，半個魚頭剁椒(jiao)，干煎魚骨(gu)，醋魚皮(pi)肚，清(qing)湯魚丸。