永春佛手和鐵觀音的區別

1、產地不同

鐵觀音產于(yu)(yu)福建省(sheng)泉(quan)州市安溪縣，永(yong)(yong)春(chun)佛手則產于(yu)(yu)福建省(sheng)泉(quan)州市永(yong)(yong)春(chun)縣，兩(liang)地的氣(qi)候、土壤和地形條件都不(bu)同(tong)，因此鐵觀音和永(yong)(yong)春(chun)佛手在(zai)口(kou)感和香氣(qi)上也(ye)有所不(bu)同(tong)。

2、制作工藝不同

鐵觀音采用半發酵的方式制作而成，葉片略帶紅邊，茶湯呈黃綠色，口感鮮爽回甘；永春佛手則是立刻經過高溫烘焙，使茶葉變得更(geng)加(jia)香氣濃(nong)郁(yu)，而且呈現黃褐(he)色，口感醇厚(hou)，回甘持久。

3、外形不同

鐵觀音外(wai)形(xing)條索卷曲、壯結、沉重，傳(chuan)統(tong)工(gong)藝的茶葉(xie)呈青(qing)蒂綠腹蜻蜓頭狀；永春佛手(shou)茶外(wai)形(xing)條索肥壯、卷曲較重實或(huo)(huo)圓結重實，色澤烏(wu)潤(run)砂綠或(huo)(huo)烏(wu)綠潤(run)，稍帶光澤。

4、茶湯和葉底不同

鐵(tie)觀(guan)音色(se)澤鮮(xian)潤，砂綠(lv)色(se)，紅點(dian)明，葉(xie)表帶白霜。鐵(tie)觀(guan)音泡開之后葉(xie)子(zi)完全展開，比較大，長形樹(shu)葉(xie)狀(zhuang)；永(yong)春佛(fo)手內質香氣(qi)濃郁或馥(fu)郁幽長，優質品有似雪梨香，上品具有香椽香和果香以及花香，滋(zi)味(wei)醇(chun)厚回甘，耐沖泡，湯(tang)色(se)橙黃(huang)、明亮、清(qing)澈;葉底(di)肥(fei)厚(hou)、軟(ruan)亮、紅(hong)邊(bian)顯。

5、口感不同

鐵觀音的口感(gan)清(qing)新鮮(xian)爽，口感(gan)中帶有清(qing)淡(dan)(dan)的花香(xiang)味(wei)和(he)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的堅果味(wei)，永春(chun)佛手(shou)則是口感(gan)醇厚，茶湯(tang)入口順滑(hua)甜潤，回味(wei)悠長香(xiang)氣四溢。相比(bi)之下，鐵觀音(yin)和(he)永春(chun)佛手(shou)的口感(gan)都各(ge)有千(qian)秋，要看(kan)個(ge)人(ren)口味(wei)而定。

永春佛手茶最貴一斤多少錢

相比安溪鐵(tie)觀音，永(yong)春(chun)(chun)(chun)佛(fo)手茶的(de)名聲沒(mei)那么響，永(yong)春(chun)(chun)(chun)佛(fo)手價格也沒(mei)安溪鐵(tie)觀音價格那么高(gao)。另外，永(yong)春(chun)(chun)(chun)佛(fo)手茶產量也不高(gao)，福(fu)建(jian)省永(yong)春(chun)(chun)(chun)縣蘇坑(keng)鎮(zhen)是(shi)佛(fo)手茶的(de)一(yi)個主產區，但全鎮(zhen)佛(fo)手茶園面積才(cai)8000畝(mu)，每年才產出800噸(dun)。這幾年，佛手(shou)茶的銷(xiao)售(shou)從(cong)永(yong)春(chun)漸(jian)漸(jian)擴展(zhan)到泉州、福州等地，永(yong)春(chun)佛手(shou)茶出現(xian)供不(bu)應(ying)求(qiu)的情況(kuang)。

毛茶均(jun)價也從前幾年的每(mei)斤50多元漲到如今的100多(duo)元(yuan)，冬茶均價甚至達到每斤150元—250元。現(xian)如今市場上，普通(tong)的永(yong)春佛手茶一斤價格在100元左右，品質較好的永春佛手茶(cha)一斤需(xu)要300元左右(you)，特級的(de)永春佛手茶則需上千元一斤，但(dan)總(zong)體價(jia)格比較(jiao)平穩，也是比較(jiao)親民的(de)。

另(ling)外，其實永(yong)春佛手茶一年可以收成5季，但大多數茶(cha)農只收成兩(liang)季或三季，主要是春(chun)茶(cha)和冬(dong)茶(cha)，冬(dong)茶(cha)的品質最好，因為冬(dong)茶(cha)茶(cha)葉的生(sheng)長期較長，內(nei)含物(wu)更(geng)多，其次是春(chun)茶(cha)，因而茶(cha)友們(men)在購買(mai)永春(chun)佛手(shou)茶(cha)時也得記得判別茶(cha)葉季節(jie)。

備注：以(yi)上價格來源自網絡，僅供(gong)參考。