永春佛手和鐵觀音的區別

1、產地不同

鐵觀音產于福建(jian)省泉州(zhou)市安(an)溪縣，永(yong)春佛手則產于福建(jian)省泉州(zhou)市永(yong)春縣，兩(liang)地的(de)氣候(hou)、土(tu)壤和(he)地形條件都不同(tong)，因(yin)此(ci)鐵觀音和(he)永(yong)春佛手在口感和(he)香氣上也有所不同(tong)。

2、制作工藝不同

鐵觀音采用半發酵的方式制作而成，葉片略帶紅邊，茶湯呈黃綠色，口感鮮爽回甘；永春佛手則是立刻經過高溫烘焙，使茶葉變(bian)得更(geng)加香氣濃郁(yu)，而且呈(cheng)現黃褐色，口感醇厚，回甘(gan)持久。

3、外形不同

鐵觀(guan)音(yin)外(wai)形條(tiao)索卷曲、壯結、沉(chen)重，傳統工(gong)藝的茶葉呈青蒂綠腹蜻蜓(ting)頭(tou)狀；永春佛手茶外(wai)形條(tiao)索肥(fei)壯、卷曲較重實或圓(yuan)結重實，色澤(ze)烏潤砂(sha)綠或烏綠潤，稍帶光澤(ze)。

4、茶湯和葉底不同

鐵(tie)觀(guan)音色(se)澤鮮潤，砂綠色(se)，紅點明(ming)，葉表帶(dai)白霜。鐵(tie)觀(guan)音泡(pao)開之后(hou)葉子完全展開，比較大，長(chang)形樹葉狀；永春佛手內質香(xiang)(xiang)(xiang)氣濃郁或馥郁幽長(chang)，優質品有似(si)雪(xue)梨香(xiang)(xiang)(xiang)，上品具有香(xiang)(xiang)(xiang)椽香(xiang)(xiang)(xiang)和果香(xiang)(xiang)(xiang)以(yi)及花香(xiang)(xiang)(xiang)，滋(zi)味醇厚(hou)回甘，耐沖泡(pao)，湯色(se)橙(cheng)黃(huang)、明(ming)亮(liang)、清澈;葉底(di)肥厚、軟亮、紅邊(bian)顯(xian)。

5、口感不同

鐵觀音的口(kou)(kou)感(gan)清新鮮爽，口(kou)(kou)感(gan)中帶有清淡的花香(xiang)味和淡淡的堅果味，永(yong)春(chun)佛手(shou)則是(shi)口(kou)(kou)感(gan)醇厚，茶湯入口(kou)(kou)順滑甜潤，回(hui)味悠長香(xiang)氣四溢(yi)。相比之下(xia)，鐵觀音和永(yong)春(chun)佛手(shou)的口(kou)(kou)感(gan)都各有千秋，要看(kan)個(ge)人(ren)口(kou)(kou)味而定。

永春佛手茶最貴一斤多少錢

相比安(an)溪鐵觀(guan)音，永春(chun)(chun)佛(fo)手(shou)(shou)茶(cha)(cha)的(de)名聲沒那么響，永春(chun)(chun)佛(fo)手(shou)(shou)價格也沒安(an)溪鐵觀(guan)音價格那么高。另外(wai)，永春(chun)(chun)佛(fo)手(shou)(shou)茶(cha)(cha)產量也不高，福建省永春(chun)(chun)縣(xian)蘇坑鎮(zhen)是佛(fo)手(shou)(shou)茶(cha)(cha)的(de)一個主產區，但(dan)全鎮(zhen)佛(fo)手(shou)(shou)茶(cha)(cha)園(yuan)面積才8000畝(mu)，每年(nian)才產出(chu)800噸。這幾年，佛(fo)手(shou)(shou)茶(cha)的銷售從永春漸漸擴展到泉州、福州等地，永春佛(fo)手(shou)(shou)茶(cha)出現供不應(ying)求的情況(kuang)。

毛茶(cha)均價也從前幾年的每斤50多元漲到如今的(de)100多元(yuan)，冬茶(cha)均(jun)價甚至(zhi)達到每斤150元—250元。現如(ru)今(jin)市(shi)場上(shang)，普(pu)通(tong)的永(yong)春佛手茶一斤價(jia)格在(zai)100元左右(you)，品(pin)質(zhi)較(jiao)好的永春佛手(shou)茶一斤需(xu)要300元左右，特級(ji)的永春佛手茶則(ze)需上千元一斤，但總體價(jia)格(ge)比較平穩，也是(shi)比較親民的。

另外，其實永(yong)春(chun)佛手茶一年可以(yi)收(shou)成(cheng)5季，但(dan)大多數茶(cha)(cha)農只收成兩季或(huo)三季，主要是春(chun)(chun)茶(cha)(cha)和冬茶(cha)(cha)，冬茶(cha)(cha)的品質最好(hao)，因為冬茶(cha)(cha)茶(cha)(cha)葉(xie)的生(sheng)長(chang)期較長(chang)，內(nei)含物更多，其次是春(chun)(chun)茶(cha)(cha)，因而茶(cha)(cha)友們在(zai)購買永春(chun)(chun)佛手茶(cha)(cha)時也得記得判別茶(cha)(cha)葉(xie)季節。

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