一、水果味高粱飴軟糖好吃嗎

高粱飴軟糖很多人愛吃，除了原味的高粱飴外，現(xian)在還(huan)有很多水果味高粱(liang)飴糖，那么水果高粱(liang)飴好吃嗎(ma)？

水(shui)果(guo)味的(de)高(gao)粱飴實際上(shang)就在制作的(de)時候加入了水(shui)果(guo)汁，和(he)原味相比，水(shui)果(guo)的(de)酸甜味可以(yi)中和(he)高(gao)粱飴的(de)甜度，使口(kou)感更加豐富和(he)平衡(heng)；此外，不同(tong)(tong)的(de)水(shui)果(guo)味也(ye)可以(yi)給人(ren)們(men)帶來不同(tong)(tong)的(de)味覺體驗，滿(man)足人(ren)們(men)對多樣化的(de)口(kou)味需求。

總(zong)的(de)來說，當高粱飴軟糖(tang)結合(he)了水(shui)果(guo)味(wei)后，它(ta)會(hui)在原有的(de)基礎上增添一(yi)(yi)些(xie)水(shui)果(guo)的(de)清新和酸甜味(wei)道，愛吃(chi)高粱飴的(de)朋友可以嘗(chang)試一(yi)(yi)下。

二、如何自制水果味高粱飴

水果味的高粱飴做(zuo)法并不難(nan)，自己(ji)在家(jia)就(jiu)可以做(zuo)，下(xia)面為大家(jia)介(jie)紹具體的制作方法：

準備食材：

紅薯(shu)淀粉、水果(guo)汁、白(bai)糖、玉(yu)米淀粉。

具體做法：

1、先準備上100g的(de)紅薯淀(dian)粉，加入250g的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)攪拌均勻，喜歡吃(chi)什(shen)么(me)水(shui)果(guo)(guo)(guo)就用什(shen)么(me)水(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)，也可(ke)以將(jiang)幾種水(shui)果(guo)(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)混(hun)合(he)在一起。

2、地瓜淀粉容易沉淀，攪(jiao)拌時要(yao)多攪(jiao)拌一會兒，拌勻后，加上100g的(de)白砂糖來調節一下(xia)甜味。

3、開始(shi)(shi)炒粉糊(hu)，盡(jin)量用不粘鍋炒，加熱的時候全程用中小火，而且要(yao)不停的攪拌，慢慢隨著鍋的溫度升高，粉糊(hu)開始(shi)(shi)結塊了(le)，而且變(bian)得越來(lai)越粘稠，這個時候就說明水分已經(jing)在蒸發了(le)，繼續(xu)炒。

4、炒至水(shui)分完全(quan)蒸發(fa)之后，它的(de)成(cheng)團(tuan)程度就特(te)別明顯了，這時(shi)候(hou)準備300g白(bai)砂糖(tang)，分三次加入，炒的(de)時(shi)候(hou)加白(bai)糖(tang)，可以增(zeng)加成(cheng)品的(de)韌性。

5、將提(ti)前(qian)炒熟(shu)(shu)的(de)玉(yu)米淀粉鋪在盤子底部，把(ba)炒好的(de)這個(ge)糊放進去，上面(mian)也(ye)撒一些熟(shu)(shu)粉，趁熱給它整形。

6、放(fang)涼后(hou)，用刀切成(cheng)小(xiao)塊，美味(wei)即成(cheng)。