一、水果味高粱飴軟糖好吃嗎

高粱飴軟糖很多人愛吃，除了原味的高粱飴外，現在(zai)還有(you)很多(duo)水果味高(gao)粱飴(yi)糖(tang)，那么水果高(gao)粱飴(yi)好吃嗎？

水果(guo)味的(de)高(gao)粱飴實際上就(jiu)在制作的(de)時候加入了水果(guo)汁，和原味相比(bi)，水果(guo)的(de)酸甜味可(ke)以中(zhong)和高(gao)粱飴的(de)甜度(du)，使口(kou)感更加豐富和平衡；此外(wai)，不同(tong)的(de)水果(guo)味也可(ke)以給人們帶來不同(tong)的(de)味覺(jue)體驗，滿(man)足人們對多樣化的(de)口(kou)味需求。

總的來說，當高粱飴軟糖(tang)結合(he)了水(shui)(shui)果(guo)味后，它會在原有(you)的基礎上增(zeng)添一些水(shui)(shui)果(guo)的清新(xin)和酸甜味道(dao)，愛吃高粱飴的朋友可以嘗試(shi)一下(xia)。

二、如何自制水果味高粱飴

水果味的高粱飴做法并不難，自己在家就可以做，下面為大家介紹具(ju)體的制作方法：

準備食材：

紅薯淀粉(fen)、水(shui)果汁、白糖、玉(yu)米淀粉(fen)。

具體做法：

1、先準備上100g的(de)紅(hong)薯淀粉，加入(ru)250g的(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)汁(zhi)攪拌均勻，喜歡吃(chi)什么(me)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)就用什么(me)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)，也可以將幾種水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)混合在一(yi)起。

2、地瓜(gua)淀粉容(rong)易沉(chen)淀，攪拌(ban)時(shi)要多攪拌(ban)一會兒，拌(ban)勻后，加(jia)上100g的白(bai)砂(sha)糖(tang)來調(diao)節(jie)一下甜味(wei)。

3、開(kai)始(shi)炒(chao)粉糊，盡量(liang)用不粘鍋炒(chao)，加熱的時候全程用中小(xiao)火(huo)，而且要不停的攪拌(ban)，慢(man)(man)慢(man)(man)隨著鍋的溫度(du)升高，粉糊開(kai)始(shi)結塊了，而且變得越(yue)來(lai)越(yue)粘稠，這個(ge)時候就說明水分已經(jing)在(zai)蒸發了，繼續(xu)炒(chao)。

4、炒至水分(fen)(fen)完全蒸(zheng)發之后(hou)，它的(de)成團程(cheng)度就(jiu)特別明(ming)顯了(le)，這時候(hou)準備300g白砂(sha)糖(tang)(tang)，分(fen)(fen)三次(ci)加(jia)入，炒的(de)時候(hou)加(jia)白糖(tang)(tang)，可(ke)以增加(jia)成品的(de)韌性。

5、將提(ti)前(qian)炒熟(shu)的玉米淀(dian)粉鋪在盤子底部，把(ba)炒好的這個糊放進去(qu)，上(shang)面也撒一些熟(shu)粉，趁(chen)熱給(gei)它(ta)整形。

6、放涼后，用刀切成小塊，美味即成。