一、銀耳羹是寒性還是熱性

銀耳羹是用銀耳熬煮而成的(de)(de)(de)食(shi)物，從中醫的(de)(de)(de)角度來說，銀耳味甘(gan)、淡(dan)，性平，無毒，歸(gui)心經、肺(fei)經、胃經，具有滋陰潤肺(fei)、益胃生津、益氣(qi)和血的(de)(de)(de)作用，常用于(yu)(yu)病(bing)后體虛(xu)、陰虛(xu)肺(fei)燥的(de)(de)(de)人(ren)群(qun)。因此，銀耳羹(geng)既不(bu)(bu)屬于(yu)(yu)熱(re)(re)性也不(bu)(bu)屬于(yu)(yu)寒性，而是屬于(yu)(yu)平性的(de)(de)(de)范疇，這意味著銀耳羹(geng)的(de)(de)(de)性質溫和，既不(bu)(bu)會(hui)給身體帶來過熱(re)(re)的(de)(de)(de)負擔，也不(bu)(bu)會(hui)導致(zhi)體寒，適合大多(duo)數人(ren)飲(yin)用。

但(dan)如(ru)果銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)羹(geng)中加(jia)入了其他食(shi)材(cai)，如(ru)蓮(lian)子、雪梨(li)、枸(gou)杞等，其性(xing)(xing)(xing)質(zhi)會(hui)受到其他食(shi)材(cai)的(de)影響。如(ru)果銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)羹(geng)中加(jia)入雪梨(li)，由于雪梨(li)性(xing)(xing)(xing)質(zhi)屬于寒涼的(de)，那(nei)么(me)雪梨(li)銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)羹(geng)偏(pian)(pian)涼性(xing)(xing)(xing)。如(ru)果銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)羹(geng)中加(jia)入了較多的(de)枸(gou)杞，枸(gou)杞為(wei)熱(re)性(xing)(xing)(xing)的(de)，那(nei)么(me)銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)枸(gou)杞羹(geng)偏(pian)(pian)于熱(re)性(xing)(xing)(xing)。去芯(xin)(xin)的(de)蓮(lian)子性(xing)(xing)(xing)平，未去芯(xin)(xin)的(de)蓮(lian)子性(xing)(xing)(xing)寒，與(yu)銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)煮成(cheng)銀(yin)(yin)(yin)耳(er)(er)蓮(lian)子羹(geng)，具(ju)有一(yi)定的(de)清(qing)心祛火功(gong)效。應(ying)根據自己體質(zhi)來酌情添加(jia)。

二、銀耳羹不適合哪些人吃

雖然銀耳(er)羹(geng)(geng)富(fu)含各種(zhong)營(ying)養(yang)素和對(dui)健康有益的特(te)性(xing)，但(dan)并(bing)不(bu)適合所有人群。以下是一些不(bu)適宜喝(he)銀耳(er)羹(geng)(geng)的人群：

1、消化不良者

若(ruo)(ruo)自(zi)身存在消化(hua)(hua)不良，一(yi)般會導致(zhi)(zhi)(zhi)胃腸道的(de)吸收和消化(hua)(hua)能力減弱(ruo)，此時(shi)若(ruo)(ruo)喝銀耳(er)羹，容易導致(zhi)(zhi)(zhi)胃腸道的(de)吸收和消化(hua)(hua)能力減弱(ruo)，從而導致(zhi)(zhi)(zhi)自(zi)身病情(qing)加重，如出(chu)現腹(fu)痛、腹(fu)脹等癥狀。

2、對銀耳過敏者

若自身(shen)對銀耳過敏(min)，則(ze)容易引(yin)起過敏(min)性反應，從(cong)而出現皮疹、瘙癢、惡心等(deng)癥狀，不利于人體(ti)健康。

3、胃腸功能較差者

銀耳羹中含有豐富的蛋白質(zhi)、膳食纖維等營養物質(zhi)，胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)功能較(jiao)差(cha)的人(ren)食用后(hou)，可(ke)能會加重胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)道負擔，引起腹(fu)脹、腹(fu)痛(tong)等不(bu)(bu)適癥(zheng)狀(zhuang)。因此，不(bu)(bu)建議(yi)胃(wei)(wei)腸(chang)(chang)功能較(jiao)差(cha)的人(ren)喝銀耳羹。

4、糖尿病患者

由于銀(yin)耳羹中含有(you)大量的糖(tang)分，如(ru)果糖(tang)尿(niao)病患者在患病期間(jian)喝銀(yin)耳羹，可能會(hui)導致體內血糖(tang)升高，不利于病情的恢(hui)復(fu)。甚至還會(hui)出(chu)現糖(tang)尿(niao)病腎病、糖(tang)尿(niao)病眼病等情況。

5、外感風寒者

主要表現(xian)為怕冷、鼻塞、咳嗽、肢(zhi)體酸痛(tong)、流清涕、痰稀薄且色白(bai)等癥(zheng)狀，此時應解表散寒。如果喝銀耳(er)羹，其性質較滋(zi)膩，反(fan)而不利于外邪散出，反(fan)而可能(neng)加重病情。

6、痰濁犯肺者

主要(yao)表現為咳聲重濁、痰多色白、胸悶(men)不適(shi)、惡(e)心、嘔吐等癥狀(zhuang)，此(ci)時應燥(zao)濕(shi)化痰。但(dan)銀耳羹可以養(yang)陰生津，反(fan)而(er)會助長體內的痰濕(shi)，導致痰濕(shi)癥狀(zhuang)更加嚴重。

三、銀耳羹吃多了會怎么樣

銀耳羹吃多了，可能(neng)會增加胃腸道消(xiao)化負擔、誘發肥胖等，由于每個(ge)人體(ti)質不同，吃多了的影(ying)響程度也會存(cun)在一定偏差，需要根據具體(ti)情況進(jin)行判斷。

1、增加胃腸道消化負擔

銀(yin)耳(er)羹中含(han)有一(yi)定(ding)量的蛋白質、脂肪，以及粗纖(xian)維等(deng)成分，吃多(duo)了(le)一(yi)般會引(yin)起腸道內容物(wu)聚積增多(duo)，容易堆積在胃(wei)(wei)腸道內引(yin)起腸道吸收和消化能力減弱。腸道內容物(wu)不斷發酵形成大量氣體刺激胃(wei)(wei)腸道，出現胃(wei)(wei)腸道脹痛、腹瀉等(deng)不適癥狀。

2、誘發肥胖

銀(yin)耳羹中(zhong)含有一定(ding)的脂(zhi)(zhi)肪成分，吃多了(le)會(hui)引起體(ti)內脂(zhi)(zhi)肪攝入量增(zeng)多，無法被人(ren)體(ti)正常消化及分解時(shi)，脂(zhi)(zhi)肪會(hui)在體(ti)內聚積增(zeng)多，可(ke)能會(hui)誘發肥(fei)胖，影響身體(ti)健康(kang)。

3、痰液增多

銀耳羹具有滋陰潤肺的功效，所以銀耳羹通常具有生痰的作用。銀耳羹喝(he)多(duo)了可能會(hui)出(chu)現(xian)痰液增多(duo)的情況(kuang)，容易引起咽喉部(bu)以及肺(fei)部(bu)的不(bu)適(shi)，所(suo)以建議適(shi)量喝(he)銀耳羹。